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寬體舌鰨生長與分布

寬(kuan)體舌鰨分布于北太平洋西部，在我國各近(jin)海漁場均可捕獲，海洋島、石(shi)島漁場為主要(yao)產地，但魚群不(bu)密集，在捕撈作業時多系兼捕對象，漁期夏(xia)汛為5～7月(yue)份，秋汛為10～12月份。

寬體舌鰨形態及特征

寬體(ti)舌鰨體(ti)側(ce)扁，呈(cheng)舌狀，一般體(ti)長25～40厘米、體重500～1500克。頭部很短，眼(yan)小、兩眼(yan)均在頭的左(zuo)(zuo)側(ce)，口(kou)下(xia)位(wei)，吻部向下(xia)向后彎(wan)曲呈弓形，左(zuo)(zuo)右(you)下(xia)對稱。鱗較大，有(you)眼(yan)一側(ce)被(bei)櫛(zhi)鱗，淡褐(he)色，有(you)2條側(ce)(ce)(ce)線；無(wu)眼(yan)(yan)側(ce)(ce)(ce)被(bei)圓鱗，呈(cheng)白色，無(wu)側(ce)(ce)(ce)線。有(you)眼(yan)(yan)側(ce)(ce)(ce)的后鼻孔位于(yu)兩眼(yan)(yan)間(jian)。背鰭、臀(tun)鰭完全與尾鰭相(xiang)連；無(wu)胸鰭；尾鰭尖形。

寬體舌鰨經濟價值

寬體舌鰨為(wei)海(hai)洋名貴經濟(ji)魚類之一。每百克肉含蛋白質13.7克(ke)、脂肪1.2克，且肉質(zhi)細膩(ni)味美，尤(you)以夏汛所捕的魚(yu)最為肥美，食(shi)之鮮肥而不膩(ni)。紅燒舌鰨魚(yu)是(shi)有(you)名的菜肴之一(yi)。除鮮食(shi)外(wai)還可加工成咸干品(pin)。