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長吻舌鰨生長與分布

長吻舌(she)鰨分(fen)布于(yu)北太(tai)平洋西(xi)部，在我國各(ge)近海漁場(chang)均(jun)可捕(bu)(bu)獲，海洋島、石島漁場(chang)為主要產地(di)，但魚群不密(mi)集，在捕(bu)(bu)撈作業時多系兼(jian)捕(bu)(bu)對象，漁期夏汛為5～7月份，秋汛(xun)為10～12月份。

長吻舌鰨形態及特征

長(chang)吻(wen)舌(she)鰨體側(ce)扁，呈舌(she)狀，一般體長(chang)25～40厘(li)米、體重500～1500克。頭部很短(duan)，眼(yan)小(xiao)、兩眼(yan)均在(zai)頭的左側，口下(xia)(xia)位(wei)，吻部向下(xia)(xia)向后(hou)彎曲呈弓形(xing)，左右下(xia)(xia)對稱。鱗較大，有(you)眼(yan)一側被(bei)櫛鱗，淡褐色，有(you)2條(tiao)側(ce)線(xian)；無眼側(ce)被圓鱗，呈白色，無側(ce)線(xian)。有眼側(ce)的后(hou)鼻孔(kong)位于(yu)兩(liang)眼間。背鰭、臀鰭完全與尾(wei)鰭相連；無胸鰭；尾(wei)鰭尖形。

長吻舌鰨價值及其他

長吻舌鰨為(wei)海(hai)洋名貴經濟魚類(lei)之一(yi)，每百克內含蛋白質13.7克、脂肪1.2克(ke)且肉質細膩味美，尤以夏更(geng)汛所捕的魚最為(wei)肥美，食(shi)之鮮肥而(er)不膩，紅燒舌鰨魚是有(you)名的菜肴(yao)之一，除鮮食(shi)外還可(ke)加工成咸(xian)干品。