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長吻舌鰨生長與分布

長吻(wen)舌鰨(ta)分布于北太平洋(yang)西部，在我國各近海(hai)(hai)漁場均可(ke)捕(bu)獲，海(hai)(hai)洋(yang)島、石(shi)島漁場為主要產地(di)，但魚(yu)群不(bu)密集(ji)，在捕(bu)撈作業時多系(xi)兼捕(bu)對(dui)象，漁期(qi)夏汛為5～7月份，秋汛(xun)為10～12月(yue)份。

長吻舌鰨形態及特征

長(chang)(chang)吻舌鰨體(ti)(ti)側扁，呈舌狀，一般體(ti)(ti)長(chang)(chang)25～40厘米、體(ti)重500～1500克。頭(tou)部很短，眼小(xiao)、兩眼均在頭(tou)的(de)左側，口下位(wei)，吻部向下向后彎曲呈弓(gong)形(xing)，左右(you)下對(dui)稱。鱗(lin)較大，有眼一側被櫛鱗(lin)，淡(dan)褐色，有2條(tiao)側(ce)線(xian)(xian)；無(wu)眼側(ce)被圓鱗，呈白色，無(wu)側(ce)線(xian)(xian)。有眼側(ce)的后鼻孔位于兩眼間。背鰭(qi)、臀鰭(qi)完全與尾鰭(qi)相連；無(wu)胸鰭(qi)；尾鰭(qi)尖(jian)形(xing)。

長吻舌鰨價值及其他

長吻舌鰨為(wei)海洋(yang)名(ming)貴(gui)經濟魚(yu)類之(zhi)一，每(mei)百(bai)克(ke)內含蛋白質(zhi)13.7克(ke)、脂肪1.2克且肉質(zhi)細膩味美，尤以夏更汛所捕(bu)的魚最為肥(fei)美，食之鮮(xian)肥(fei)而不膩，紅燒(shao)舌鰨魚是有名的菜肴之一，除鮮(xian)食外還可加(jia)工成咸干品。