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長吻舌鰨生長與分布

長吻舌鰨分布于北太平洋西部，在我(wo)國各近海(hai)漁場均(jun)可捕(bu)(bu)獲(huo)，海(hai)洋島(dao)、石島(dao)漁場為(wei)主要產地，但魚群不(bu)密集(ji)，在捕(bu)(bu)撈作業時多系兼捕(bu)(bu)對(dui)象，漁期夏汛為(wei)5～7月份，秋汛為(wei)10～12月份。

長吻舌鰨形態及特征

長吻(wen)舌鰨體側(ce)扁，呈舌狀，一般體長25～40厘米(mi)、體重500～1500克。頭部很(hen)短(duan)，眼(yan)小、兩(liang)眼(yan)均在頭的左側，口下位，吻部向(xiang)下向(xiang)后彎曲呈(cheng)弓形(xing)，左右(you)下對(dui)稱。鱗較大，有眼(yan)一側被(bei)櫛鱗，淡褐色(se)，有2條側(ce)(ce)線；無眼側(ce)(ce)被圓鱗，呈白色，無側(ce)(ce)線。有眼側(ce)(ce)的后(hou)鼻孔位于(yu)兩眼間(jian)。背鰭(qi)(qi)(qi)、臀鰭(qi)(qi)(qi)完全與尾鰭(qi)(qi)(qi)相連；無胸(xiong)鰭(qi)(qi)(qi)；尾鰭(qi)(qi)(qi)尖形。

長吻舌鰨價值及其他

長吻舌鰨(ta)為海洋名(ming)貴經濟魚類(lei)之(zhi)一，每百克內(nei)含蛋(dan)白質13.7克(ke)、脂(zhi)肪1.2克且肉(rou)質細膩(ni)味(wei)美(mei)，尤以(yi)夏更汛所捕的魚(yu)最(zui)為肥(fei)(fei)美(mei)，食(shi)之(zhi)鮮(xian)肥(fei)(fei)而不膩(ni)，紅燒(shao)舌(she)鰨魚(yu)是有名的菜肴之(zhi)一，除鮮(xian)食(shi)外還可加工成咸(xian)干品。