從(cong)外(wai)觀上看,黑刺(ci)榴蓮除了刺(ci)尖是黑色之外(wai),還有(you)一個平底,根部沒(mei)有(you)刺(ci)(相反莖)。這(zhe)個特(te)殊(shu)的榴蓮品種源(yuan)于檳(bin)城(cheng)和另一個有(you)趣的品種的雜(za)交。除了平坦的底部外(wai),這(zhe)個特(te)質把它(ta)和有(you)點像特(te)卡榴蓮的Longkang榴蓮區分開(kai)來。這種榴蓮肉里種子也比較多(duo),但(dan)它(ta)確實(shi)有很多(duo)肉就可以了-優質果(guo)肉為主。
黑(hei)刺榴蓮的(de)果肉(rou)呈(cheng)奶油狀(zhuang),有(you)(you)些發黏,幾乎不含纖維;色澤更為黃(huang)潤,帶有(you)(you)明亮的(de)橙色調。入(ru)口(kou)味道很(hen)甜,尾味像(xiang)XO榴蓮一(yi)樣有點苦澀,味覺(jue)層次分明而(er)又(you)富于變(bian)化,激烈但不(bu)那(nei)么持久。
黑(hei)刺(ci)榴(liu)蓮的(de)甜(tian)度及口感極佳(jia),但在馬來西(xi)亞(ya)及全球范圍內卻(que)產(chan)量極低,因(yin)此非常(chang)名貴,有(you)樹(shu)上黃金之稱,即使在原(yuan)產(chan)地馬來西(xi)亞(ya)也很難嘗到。新成熟(shu)的(de)黑(hei)刺(ci)榴(liu)蓮比貓(mao)山王(wang)的(de)價格還要(yao)高。因(yin)為稀少且昂貴,黑(hei)刺(ci)榴(liu)蓮常(chang)被當作饋(kui)贈貴賓至(zhi)親的(de)重禮。許多(duo)人只(zhi)聞其(qi)(qi)名,卻(que)終生(sheng)未遇(yu)機緣得嘗其(qi)(qi)味。