高賴氨酸玉米種類及特征

1、遼單678

遼(liao)單678玉米籽粒(li)呈黃色，馬齒形，穗粒(li)重(zhong)214 g，千粒(li)重347 g。粗蛋白(bai)含量為(wei)11.16%，粗脂肪4.84%，總(zong)淀粉含(han)量為70.90%，賴氨酸含量為0.44%。

2、長單58

長單58果穗呈(cheng)筒形，籽(zi)粒(li)呈(cheng)黃(huang)色，半馬(ma)齒(chi)形，中晚(wan)熟(shu)品種，生育期約為125 d，千粒重310 g。賴氨酸含量為0.42%。

3、中單9409

中(zhong)單9409果穗呈長(chang)錘形，籽粒呈黃色，半馬齒形，半硬質(zhi)(zhi)胚(pei)乳。蛋白(bai)質(zhi)(zhi)含量為(wei)8.62%，賴氨酸含量為0.42%。

4、中單206

中單(dan)206果(guo)穗呈筒形，籽粒呈黃色，馬齒形，千粒重約為250 g，出籽率(lv)約為85%。全籽粒(li)蛋(dan)白(bai)質(zhi)含量為8.96%，賴氨酸含量為0.47%。

5、中單3710

中單3710果穗呈(cheng)筒形(xing)，籽粒呈(cheng)黃色，半(ban)硬(ying)質胚乳(ru)，千粒重310 g，屬(shu)中熟品種。生育期約為115 d，賴氨酸含量為0.42%。

高賴氨酸玉米種植技術

1、選地和整地

高賴氨酸(suan)玉米耐瘠薄能(neng)力較強，種植時應選(xuan)地力均勻(yun)、地勢平坦、灌排方便、土(tu)質肥沃和土(tu)層深厚(hou)的地塊。整(zheng)平地面(mian)，精細整(zheng)地，疏松土(tu)壤(rang)，清(qing)除殘茬。春季(ji)和秋季(ji)耕翻以(yi)20～25 cm為宜。

2、選種和播種

選種時要除去破(po)粒(li)(li)(li)、霉粒(li)(li)(li)及蟲蛀粒(li)(li)(li)，選用(yong)籽粒(li)(li)(li)飽(bao)滿(man)、整齊，發(fa)芽率95%以(yi)上的種(zhong)(zhong)子。有包衣的種(zhong)(zhong)子可直(zhi)接播種(zhong)(zhong)，沒有包衣的種(zhong)(zhong)子在(zai)播種(zhong)(zhong)前需(xu)晾(liang)曬2～3 d，可防病(bing)蟲，促全苗。另(ling)外(wai)，為確保播全苗，可在播種前(qian)用50%磷酸二(er)氫鉀溶液浸種進行催芽(ya)，環境溫度25～30℃，至露白即可。高(gao)(gao)賴(lai)氨酸玉(yu)米(mi)較普通(tong)玉(yu)米(mi)低溫出苗差(cha)、抗風(feng)能力弱，在高(gao)(gao)溫、多濕條件下不易灌漿和結實。因此，播種期選擇很(hen)重要，在當耕層10 cm內地溫連(lian)續(xu)5 d穩(wen)定在8～10℃時即(ji)可播種。行距(ju)60～70 cm，株距30～40 cm，播(bo)深4～5 cm，覆土均(jun)勻，鎮壓保墑。

3、間苗和定苗

早間(jian)苗(miao)、早定(ding)苗(miao)，防止幼苗(miao)之間(jian)爭奪(duo)光照(zhao)、肥料(liao)和水分，影(ying)響(xiang)玉米產量。間(jian)苗(miao)通(tong)常(chang)在3～4葉期，定苗在5～6葉期(qi)。東北地區春播玉米每667 m 2種(zhong)植(zhi)3100株左右為宜。

4、除草和培土

將化學除(chu)草和人(ren)工除(chu)草相(xiang)結合(he)，播(bo)種后到出苗前可(ke)用甲草胺、撲草凈(jing)和煙嘧磺隆等(deng)進(jin)行土壤封閉除(chu)草。封壟(long)前鏟2～3次，每次間隔7～10 d，中耕深(shen)度8～10 cm，培土防倒(dao)伏。

5、施肥和灌水

地塊(kuai)可以深施腐(fu)熟的(de)4000～4500 kg/667 m 2農(nong)家肥和10～15 kg/667 m 2磷酸二(er)銨(an)作為底肥，播種時(shi)施入10～15 kg三元復合肥(fei)作為種肥(fei)。抽雄期至灌漿期應及時灌水(shui)。

6、田間管理

隔離種(zhong)植(zhi)：高賴(lai)氨(an)酸(suan)(suan)玉米由隱(yin)性單基因(yin)控制，易受普通玉米花粉影響(xiang)而導致賴(lai)氨(an)酸(suan)(suan)含(han)量下降，從而失去胚(pei)乳高賴(lai)氨(an)酸(suan)(suan)含(han)量的特性。因(yin)此，高賴(lai)氨(an)酸(suan)(suan)玉米必須隔離種(zhong)植(zhi)，與普通玉米田保持400 m以(yi)上間距，采用(yong)人工(gong)輔(fu)助授粉。也可采用(yong)錯峰播種的(de)方法，與其他玉米(mi)開花期相差至少20 d。

合(he)理密(mi)(mi)植(zhi)：不同(tong)品種(zhong)的高(gao)(gao)賴氨酸(suan)玉(yu)米留苗密(mi)(mi)度也不同(tong)。早熟(shu)、矮小型品種(zhong)宜(yi)密(mi)(mi)植(zhi)，晚熟(shu)、高(gao)(gao)稈大穗型品種(zhong)以(yi)稀(xi)植(zhi)為宜(yi)。氣候對種(zhong)植(zhi)密(mi)(mi)度也有影響，光照強(qiang)、雨水(shui)稀(xi)少地塊適當(dang)密(mi)(mi)植(zhi)，反(fan)之稀(xi)植(zhi)。

適時追肥(fei)：種植前期(qi)要平(ping)衡氮、磷、鉀(jia)肥(fei)，以防(fang)后(hou)期(qi)早衰。定苗后(hou)3～4葉期，小苗(miao)(miao)、弱苗(miao)(miao)多施肥，大(da)苗(miao)(miao)、壯苗(miao)(miao)可少(shao)施或不(bu)施肥，促(cu)進幼苗(miao)(miao)生長平衡；大(da)喇叭口期至(zhi)7～8葉期(qi)(qi)，基部節間展(zhan)開、伸長(chang)期(qi)(qi)應(ying)重(zhong)施氮(dan)肥(fei)，以利結大穗，提高粒重(zhong)和(he)產量(liang)。

7、病蟲害防治

玉米苗期主(zhu)要病(bing)(bing)(bing)害有(you)花葉病(bing)(bing)(bing)，主(zhu)要蟲害有(you)蚜蟲、螟(ming)蟲和(he)地(di)老虎(hu)。防治病(bing)(bing)(bing)害應選擇抗(kang)病(bing)(bing)(bing)性能好的品(pin)種，或(huo)在出現病(bing)(bing)(bing)癥后(hou)及時藥物防治，可(ke)噴施200～300 kg/667 m 2樂(le)果乳油水(shui)溶液等化學(xue)藥劑(ji)。蟲害可用甲基異硫磷(lin)水(shui)溶液等化學(xue)藥劑(ji)灌根，輔(fu)以人(ren)工捕殺。防治蚜蟲可噴施40%樂果乳油1500～2000倍液(ye)，防治螟(ming)蟲可噴施(shi)40%氧化樂果乳(ru)油100～150倍液(ye)或投(tou)心吠喃(nan)丹。

8、及時收獲

玉(yu)(yu)米(mi)(mi)完熟期籽(zi)粒(li)基部出(chu)現黑層(ceng)，籽(zi)粒(li)乳線消失變硬時即可(ke)收獲，但高賴氨酸玉(yu)(yu)米(mi)(mi)籽(zi)粒(li)含水量較普(pu)通(tong)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)略(lve)高，較普(pu)通(tong)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)采收期晚5～7 d，待含水量(liang)降至15%左右(you)時即可收獲。

高賴氨酸玉米價值及其他

1、食用價值

玉(yu)(yu)米籽粒中(zhong)賴(lai)氨酸含量的增加會明顯影響玉(yu)(yu)米蛋(dan)白質消化(hua)率和(he)凈蛋(dan)白利用率等指(zhi)標。用高(gao)(gao)賴(lai)氨酸玉(yu)(yu)米喂養的豬和(he)雞，在日(ri)增重和(he)產蛋(dan)率方面均比用普通玉(yu)(yu)米要高(gao)(gao)。

高賴氨酸玉(yu)米(mi)的蛋(dan)白質含量與普(pu)通玉(yu)米(mi)相(xiang)比有所差異，高賴氨酸玉(yu)米(mi)中所含的醇溶蛋(dan)白較(jiao)普(pu)通玉(yu)米(mi)低(di)66.57%，而谷蛋(dan)白和球蛋(dan)白較普通(tong)玉(yu)米分別高2.24%和107.07%。玉米籽粒中(zhong)氨基酸組成和含(han)量(liang)是評價(jia)蛋(dan)白質(zhi)品質(zhi)的(de)重要指標，尤其是賴氨酸和色氨酸。普通玉米籽粒中(zhong)賴氨酸含(han)量(liang)為0.20%～0.25%，色(se)氨酸含(han)量為0.03%～0.06%，而高賴(lai)氨酸玉米中這兩種氨基酸含(han)量分別(bie)為0.40%～0.48%和0.10%～0.13%。

2、飼用價值

玉(yu)米(mi)是公認的飼料之王(wang)，高賴氨(an)酸(suan)玉(yu)米(mi)更(geng)是品質優良(liang)，可以作為(wei)替代賴氨(an)酸(suan)添加劑的天然原料，對單胃動物而言，飼用價值(zhi)更(geng)高。

使(shi)用(yong)高賴氨酸(suan)玉(yu)米飼喂畜(chu)禽，可(ke)縮短飼養周期，促進畜(chu)禽增重，且成本低，效(xiao)益(yi)高。使(shi)用(yong)高賴氨酸(suan)玉(yu)米飼喂生豬，除哺乳(ru)期和斷乳(ru)期需給(gei)仔(zi)豬補充少量蛋(dan)白質，其(qi)他時期均(jun)可(ke)滿足生豬的(de)正常生長(chang)發育需求，不(bu)需額(e)外(wai)添加(jia)任何蛋(dan)白質飼料。

使用高賴氨(an)酸玉米喂養(yang)育肥豬，與普通(tong)玉米飼(si)(si)料相比，每(mei)頭豬整個育肥期可節省飼(si)(si)料27 kg，日(ri)增重卻高出50%，且飼(si)喂(wei)效(xiao)(xiao)(xiao)果與普通玉米加(jia)大豆粉效(xiao)(xiao)(xiao)果基本一致。雞、鴨飼(si)喂(wei)高賴(lai)氨酸玉米后(hou)產蛋量(liang)明顯提高，飼(si)料成(cheng)本下降，利潤顯著增加(jia)。但對(dui)于(yu)羊和牛等(deng)能合成(cheng)賴(lai)氨酸的反芻動(dong)物，飼(si)喂(wei)效(xiao)(xiao)(xiao)果則不(bu)明顯。因此，高賴(lai)氨酸玉米的飼(si)用價(jia)值更多體現在(zai)單胃動(dong)物養殖方面。