高賴氨酸玉米種類及特征

1、遼單678

遼單678玉米籽粒呈(cheng)黃色，馬齒形，穗粒重214 g，千(qian)粒(li)重(zhong)347 g。粗蛋白含量為11.16%，粗脂肪4.84%，總淀(dian)粉(fen)含量(liang)為70.90%，賴氨酸含量(liang)為0.44%。

2、長單58

長(chang)單58果(guo)穗呈(cheng)筒(tong)形(xing)，籽粒呈(cheng)黃色，半(ban)馬齒形(xing)，中晚熟(shu)品種，生育期約為125 d，千粒(li)重310 g。賴氨酸含(han)量為0.42%。

3、中單9409

中單9409果穗(sui)呈長錘形，籽粒(li)呈黃色，半馬(ma)齒形，半硬質(zhi)胚乳。蛋白質(zhi)含量為8.62%，賴氨酸含量為(wei)0.42%。

4、中單206

中單206果穗呈筒形(xing)，籽(zi)粒呈黃色(se)，馬齒形(xing)，千粒重約為250 g，出籽(zi)率約為85%。全籽粒蛋(dan)白(bai)質含量為8.96%，賴氨酸含(han)量(liang)為(wei)0.47%。

5、中單3710

中(zhong)單3710果穗(sui)呈(cheng)筒形，籽(zi)粒(li)呈(cheng)黃色，半(ban)硬(ying)質胚乳(ru)，千(qian)粒(li)重310 g，屬中熟品種。生育期約為115 d，賴(lai)氨酸含(han)量為(wei)0.42%。

高賴氨酸玉米種植技術

1、選地和整地

高賴氨(an)酸玉米耐瘠薄能力較強，種植(zhi)時應選地(di)(di)力均勻(yun)、地(di)(di)勢平坦、灌排(pai)方(fang)便(bian)、土質肥沃和(he)土層深厚的地(di)(di)塊(kuai)。整平地(di)(di)面，精(jing)細整地(di)(di)，疏松土壤，清除殘茬。春季和(he)秋(qiu)季耕翻以20～25 cm為(wei)宜。

2、選種和播種

選種時要除去破粒(li)、霉(mei)粒(li)及蟲蛀粒(li)，選用(yong)籽(zi)粒(li)飽滿、整齊，發(fa)芽率95%以(yi)上的種(zhong)子(zi)(zi)。有包(bao)衣的種(zhong)子(zi)(zi)可直接播種(zhong)，沒有包(bao)衣的種(zhong)子(zi)(zi)在播種(zhong)前(qian)需晾曬2～3 d，可防病蟲，促全苗。另(ling)外，為(wei)確保(bao)播全苗，可在播種前用50%磷酸二(er)氫鉀(jia)溶液浸種進行催(cui)芽，環境溫度(du)25～30℃，至露白即可(ke)。高(gao)賴氨酸(suan)玉米較(jiao)普通玉米低溫出(chu)苗差(cha)、抗風能(neng)力弱(ruo)，在高(gao)溫、多濕(shi)條件下不易灌漿和結實。因此(ci)，播種期選擇很重要，在當耕層10 cm內(nei)地溫(wen)連續(xu)5 d穩(wen)定在8～10℃時即可播種(zhong)。行距60～70 cm，株距30～40 cm，播深(shen)4～5 cm，覆土均勻，鎮壓保墑(di)。

3、間苗和定苗

早(zao)間苗(miao)、早(zao)定苗(miao)，防止幼苗(miao)之(zhi)間爭奪光(guang)照、肥料和(he)水分，影響玉米(mi)產(chan)量(liang)。間苗(miao)通常在3～4葉期(qi)，定苗(miao)在(zai)5～6葉期(qi)。東北地區春播玉(yu)米每667 m 2種植3100株左(zuo)右為宜。

4、除草和培土

將化學除草和人工除草相結(jie)合，播種后到(dao)出苗前可用甲(jia)草胺、撲草凈和煙嘧磺隆等進行土壤(rang)封閉除草。封壟前鏟(chan)2～3次，每次間隔7～10 d，中耕深度8～10 cm，培(pei)土防倒伏。

5、施肥和灌水

地(di)塊(kuai)可(ke)以深(shen)施(shi)腐(fu)熟(shu)的(de)4000～4500 kg/667 m 2農家肥(fei)和10～15 kg/667 m 2磷酸二(er)銨(an)作為底肥，播種時施入10～15 kg三(san)元復(fu)合肥作(zuo)為種(zhong)肥。抽雄期至灌(guan)漿期應及時灌(guan)水。

6、田間管理

隔離種(zhong)植：高(gao)(gao)賴氨(an)酸(suan)玉(yu)(yu)米(mi)由隱性(xing)單(dan)基因控制，易受普通玉(yu)(yu)米(mi)花(hua)粉(fen)影(ying)響而導(dao)致賴氨(an)酸(suan)含量下降，從而失(shi)去胚乳高(gao)(gao)賴氨(an)酸(suan)含量的(de)特(te)性(xing)。因此，高(gao)(gao)賴氨(an)酸(suan)玉(yu)(yu)米(mi)必須隔離種(zhong)植，與普通玉(yu)(yu)米(mi)田(tian)保持(chi)400 m以(yi)上間(jian)距，采(cai)用(yong)人(ren)工輔助(zhu)授粉(fen)。也可采(cai)用(yong)錯峰播種的方(fang)法，與(yu)其他(ta)玉米開花期相(xiang)差至(zhi)少20 d。

合理(li)密植：不(bu)同(tong)品種(zhong)的高賴氨酸玉米留苗密度也不(bu)同(tong)。早熟(shu)、矮小型品種(zhong)宜密植，晚(wan)熟(shu)、高稈大穗型品種(zhong)以稀植為宜。氣候(hou)對種(zhong)植密度也有影響，光照(zhao)強(qiang)、雨水稀少(shao)地塊適當密植，反(fan)之稀植。

適時追肥：種(zhong)植前期要平(ping)衡(heng)氮、磷、鉀肥，以防后期早衰(shuai)。定苗(miao)后3～4葉(xie)期(qi)，小苗(miao)、弱苗(miao)多施(shi)(shi)肥，大(da)苗(miao)、壯(zhuang)苗(miao)可少(shao)施(shi)(shi)或不施(shi)(shi)肥，促進幼(you)苗(miao)生(sheng)長平衡；大(da)喇叭口(kou)期(qi)至7～8葉期(qi)，基部節間展開、伸(shen)長期(qi)應重(zhong)施(shi)氮肥，以利結大(da)穗，提高(gao)粒重(zhong)和產量(liang)。

7、病蟲害防治

玉米苗期(qi)主(zhu)要病害(hai)(hai)有花葉病，主(zhu)要蟲(chong)害(hai)(hai)有蚜蟲(chong)、螟蟲(chong)和地老虎。防(fang)治病害(hai)(hai)應選(xuan)擇抗病性(xing)能好的品(pin)種，或在出現病癥(zheng)后(hou)及時藥物防(fang)治，可噴施(shi)200～300 kg/667 m 2樂果(guo)乳油水溶液等化學藥劑。蟲(chong)害可(ke)用甲基異硫磷水溶液等化學藥劑灌根(gen)，輔(fu)以(yi)人工捕殺(sha)。防治蚜蟲(chong)可(ke)噴施40%樂果乳(ru)油1500～2000倍(bei)液(ye)，防治螟蟲可噴(pen)施(shi)40%氧化樂果乳油100～150倍(bei)液或投心吠喃丹。

8、及時收獲

玉(yu)米(mi)完熟期籽粒(li)基(ji)部出現黑層，籽粒(li)乳線消失變硬時(shi)即可收(shou)獲，但高(gao)(gao)賴氨酸玉(yu)米(mi)籽粒(li)含水(shui)量較普通(tong)玉(yu)米(mi)略高(gao)(gao)，較普通(tong)玉(yu)米(mi)采收(shou)期晚5～7 d，待含水量降(jiang)至15%左右時即可收獲。

高賴氨酸玉米價值及其他

1、食用價值

玉米籽粒中賴氨(an)酸含(han)量的增(zeng)加會明顯影響(xiang)玉米蛋白(bai)質(zhi)消化率和凈蛋白(bai)利用率等指標。用高(gao)賴氨(an)酸玉米喂養的豬和雞，在日增(zeng)重和產蛋率方面均比用普通(tong)玉米要高(gao)。

高賴氨酸玉(yu)米(mi)的蛋白質含量與普通玉(yu)米(mi)相比有所差異，高賴氨酸玉(yu)米(mi)中所含的醇溶蛋白較普通玉(yu)米(mi)低66.57%，而谷(gu)蛋白(bai)和球蛋白(bai)較普通玉(yu)米分別(bie)高(gao)2.24%和107.07%。玉(yu)米籽(zi)粒中(zhong)氨(an)(an)基酸(suan)組成和(he)含(han)(han)量是評(ping)價蛋白質(zhi)品質(zhi)的重(zhong)要指標(biao)，尤其是賴氨(an)(an)酸(suan)和(he)色(se)氨(an)(an)酸(suan)。普通玉(yu)米籽(zi)粒中(zhong)賴氨(an)(an)酸(suan)含(han)(han)量為0.20%～0.25%，色氨酸(suan)含量為0.03%～0.06%，而高賴氨酸玉米(mi)中這兩種氨基(ji)酸含量分(fen)別為0.40%～0.48%和0.10%～0.13%。

2、飼用價值

玉米是公認(ren)的飼(si)料(liao)之王，高(gao)賴(lai)(lai)氨(an)酸玉米更(geng)是品質優良，可以作為替代賴(lai)(lai)氨(an)酸添加劑的天然原料(liao)，對單胃動(dong)物而言，飼(si)用價值更(geng)高(gao)。

使用高(gao)賴氨酸玉(yu)米(mi)飼(si)(si)喂畜禽(qin)，可縮短(duan)飼(si)(si)養周期(qi)，促(cu)進畜禽(qin)增(zeng)重，且(qie)成本低，效益高(gao)。使用高(gao)賴氨酸玉(yu)米(mi)飼(si)(si)喂生豬，除哺乳期(qi)和(he)斷(duan)乳期(qi)需(xu)給(gei)仔豬補充(chong)少量蛋(dan)白質，其他時(shi)期(qi)均可滿足生豬的正(zheng)常(chang)生長發育(yu)需(xu)求，不(bu)需(xu)額外添加任何(he)蛋(dan)白質飼(si)(si)料。

使(shi)用(yong)高賴氨酸(suan)玉米(mi)喂養(yang)育(yu)肥(fei)豬，與普通玉米(mi)飼料相比(bi)，每頭豬整個育(yu)肥(fei)期可節省飼料27 kg，日增重卻(que)高出(chu)50%，且飼(si)喂(wei)效(xiao)果與普通玉(yu)米加(jia)大豆(dou)粉效(xiao)果基本一致(zhi)。雞、鴨飼(si)喂(wei)高(gao)賴(lai)氨(an)酸玉(yu)米后(hou)產蛋量明(ming)顯(xian)提高(gao)，飼(si)料成(cheng)本下(xia)降，利潤顯(xian)著(zhu)增加(jia)。但對(dui)于羊和牛等能合(he)成(cheng)賴(lai)氨(an)酸的反芻(chu)動物，飼(si)喂(wei)效(xiao)果則(ze)不明(ming)顯(xian)。因此，高(gao)賴(lai)氨(an)酸玉(yu)米的飼(si)用價(jia)值更多體現在單胃動物養殖(zhi)方面。