高賴氨酸玉米種類及特征

1、遼單678

遼單678玉米籽粒呈黃色，馬(ma)齒形(xing)，穗粒重214 g，千粒(li)重347 g。粗蛋(dan)白(bai)含量為11.16%，粗脂肪4.84%，總淀粉含量為70.90%，賴氨酸(suan)含量為0.44%。

2、長單58

長單58果穗呈(cheng)筒形(xing)，籽粒(li)呈(cheng)黃色，半(ban)馬(ma)齒形(xing)，中(zhong)晚熟(shu)品種，生育期(qi)約為125 d，千粒重310 g。賴氨酸含量為0.42%。

3、中單9409

中單9409果穗呈長錘(chui)形，籽粒呈黃色，半馬齒(chi)形，半硬質(zhi)胚乳。蛋白質(zhi)含量為8.62%，賴氨(an)酸含量為0.42%。

4、中單206

中(zhong)單206果穗呈筒形，籽粒呈黃(huang)色，馬齒(chi)形，千粒重(zhong)約為250 g，出(chu)籽率(lv)約為85%。全籽(zi)粒蛋(dan)白質含(han)量為8.96%，賴氨酸含量為0.47%。

5、中單3710

中單3710果穗呈筒形，籽粒呈黃色，半(ban)硬質胚乳，千粒重310 g，屬(shu)中熟品種。生(sheng)育期(qi)約為115 d，賴氨酸(suan)含量為0.42%。

高賴氨酸玉米種植技術

1、選地和整地

高賴氨酸(suan)玉米耐瘠薄能力較強，種植(zhi)時應選地(di)力均勻、地(di)勢平坦(tan)、灌排方便、土質肥(fei)沃和(he)土層深厚的地(di)塊(kuai)。整(zheng)平地(di)面，精細整(zheng)地(di)，疏松土壤，清(qing)除殘茬。春季和(he)秋季耕翻以20～25 cm為宜。

2、選種和播種

選(xuan)種時要除去破粒(li)、霉粒(li)及蟲蛀粒(li)，選(xuan)用籽粒(li)飽滿、整齊，發(fa)芽(ya)率95%以上的(de)種(zhong)子。有包衣的(de)種(zhong)子可直接播(bo)種(zhong)，沒有包衣的(de)種(zhong)子在播(bo)種(zhong)前需晾曬2～3 d，可防病蟲(chong)，促全(quan)苗。另(ling)外，為確保播全(quan)苗，可在(zai)播種前用50%磷酸(suan)二氫鉀溶液浸(jin)種進行催芽，環境溫度(du)25～30℃，至露白(bai)即可。高(gao)賴氨酸玉(yu)米較普通玉(yu)米低溫(wen)出苗差、抗(kang)風能力弱(ruo)，在高(gao)溫(wen)、多濕條件下不易灌漿和結實。因此(ci)，播種期選擇(ze)很重要，在當耕層10 cm內地(di)溫連續(xu)5 d穩定在(zai)8～10℃時即(ji)可播種。行距60～70 cm，株距30～40 cm，播深4～5 cm，覆土均勻(yun)，鎮壓保墑。

3、間苗和定苗

早間(jian)苗(miao)、早定(ding)苗(miao)，防(fang)止幼苗(miao)之間(jian)爭奪光照、肥(fei)料(liao)和水分，影響玉(yu)米產量。間(jian)苗(miao)通(tong)常在3～4葉期，定苗在5～6葉期(qi)。東北地區春播玉(yu)米(mi)每667 m 2種植(zhi)3100株左右為(wei)宜。

4、除草和培土

將化學除(chu)草和人(ren)工除(chu)草相結(jie)合(he)，播種后到出(chu)苗前可用甲草胺、撲草凈和煙嘧磺隆等進(jin)行土壤(rang)封(feng)閉除(chu)草。封(feng)壟(long)前鏟2～3次，每(mei)次間隔(ge)7～10 d，中耕(geng)深度(du)8～10 cm，培土防倒伏。

5、施肥和灌水

地(di)塊可以深施腐熟的4000～4500 kg/667 m 2農家(jia)肥和10～15 kg/667 m 2磷酸二銨作為底肥，播種時施(shi)入10～15 kg三元復合肥作為種肥。抽雄期至灌漿(jiang)期應及時灌水。

6、田間管理

隔離種植：高賴氨(an)酸(suan)玉米(mi)由(you)隱性單(dan)基因控制，易受普通玉米(mi)花粉影(ying)響而(er)(er)導致賴氨(an)酸(suan)含(han)量(liang)下(xia)降(jiang)，從而(er)(er)失去胚乳高賴氨(an)酸(suan)含(han)量(liang)的特性。因此，高賴氨(an)酸(suan)玉米(mi)必(bi)須隔離種植，與普通玉米(mi)田(tian)保持400 m以上間距，采用人工輔助授粉。也可采用錯峰(feng)播(bo)種的方法，與其他(ta)玉米開花期相差至少20 d。

合理密(mi)(mi)植(zhi)：不同品(pin)種的(de)高賴(lai)氨酸玉(yu)米留苗密(mi)(mi)度也不同。早熟(shu)、矮小型品(pin)種宜密(mi)(mi)植(zhi)，晚(wan)熟(shu)、高稈大穗型品(pin)種以(yi)稀植(zhi)為宜。氣候對(dui)種植(zhi)密(mi)(mi)度也有(you)影響，光照強、雨(yu)水(shui)稀少地塊適當密(mi)(mi)植(zhi)，反之稀植(zhi)。

適時追肥(fei)：種(zhong)植前期要平衡氮、磷、鉀肥(fei)，以防后(hou)期早衰(shuai)。定(ding)苗后(hou)3～4葉期，小苗(miao)(miao)、弱(ruo)苗(miao)(miao)多施(shi)肥(fei)，大(da)苗(miao)(miao)、壯苗(miao)(miao)可少施(shi)或(huo)不施(shi)肥(fei)，促進幼苗(miao)(miao)生長平衡；大(da)喇叭口(kou)期至7～8葉期，基(ji)部節間展開、伸(shen)長期應重(zhong)施氮(dan)肥(fei)，以利(li)結(jie)大穗，提高粒重(zhong)和產量。

7、病蟲害防治

玉(yu)米(mi)苗期主要(yao)(yao)病(bing)害有花(hua)葉病(bing)，主要(yao)(yao)蟲(chong)(chong)害有蚜(ya)蟲(chong)(chong)、螟蟲(chong)(chong)和地老虎。防(fang)治病(bing)害應選擇抗病(bing)性(xing)能(neng)好的品種，或在出現病(bing)癥(zheng)后(hou)及(ji)時藥(yao)物防(fang)治，可噴施200～300 kg/667 m 2樂果乳油水(shui)溶(rong)(rong)液等化學藥劑。蟲(chong)害(hai)可(ke)用甲基異(yi)硫磷水(shui)溶(rong)(rong)液等化學藥劑灌根，輔以(yi)人工捕殺。防治蚜蟲(chong)可(ke)噴(pen)施(shi)40%樂果乳(ru)油1500～2000倍液(ye)，防治(zhi)螟蟲可噴施40%氧化樂(le)果乳油100～150倍液或投心吠喃(nan)丹(dan)。

8、及時收獲

玉(yu)米完(wan)熟期籽(zi)粒(li)(li)基部出現黑層，籽(zi)粒(li)(li)乳線(xian)消失變硬時即可(ke)收獲，但(dan)高賴氨酸玉(yu)米籽(zi)粒(li)(li)含水量較(jiao)普通玉(yu)米略高，較(jiao)普通玉(yu)米采收期晚5～7 d，待含水量(liang)降至15%左右時即可收獲。

高賴氨酸玉米價值及其他

1、食用價值

玉(yu)米(mi)籽粒中賴氨酸含(han)量的增加(jia)會明顯(xian)影響玉(yu)米(mi)蛋(dan)白質消化率和(he)凈蛋(dan)白利用(yong)(yong)率等指標。用(yong)(yong)高(gao)賴氨酸玉(yu)米(mi)喂養(yang)的豬和(he)雞，在(zai)日(ri)增重和(he)產蛋(dan)率方面均比(bi)用(yong)(yong)普通玉(yu)米(mi)要高(gao)。

高(gao)賴氨(an)酸(suan)玉米(mi)(mi)的(de)蛋白(bai)質(zhi)含(han)量(liang)與(yu)普(pu)通(tong)玉米(mi)(mi)相比有所(suo)差異，高(gao)賴氨(an)酸(suan)玉米(mi)(mi)中所(suo)含(han)的(de)醇溶蛋白(bai)較(jiao)普(pu)通(tong)玉米(mi)(mi)低(di)66.57%，而谷蛋白和球蛋白較(jiao)普通玉米分別高2.24%和107.07%。玉米籽粒(li)(li)中氨(an)基酸(suan)組成和含(han)量是評價蛋白質(zhi)(zhi)品質(zhi)(zhi)的重要指標，尤其是賴(lai)氨(an)酸(suan)和色氨(an)酸(suan)。普通玉米籽粒(li)(li)中賴(lai)氨(an)酸(suan)含(han)量為0.20%～0.25%，色氨(an)酸(suan)含量為0.03%～0.06%，而高賴氨酸玉米中這兩種氨基酸含量分別為0.40%～0.48%和0.10%～0.13%。

2、飼用價值

玉(yu)米(mi)是(shi)公(gong)認的飼料之王，高(gao)賴氨酸(suan)玉(yu)米(mi)更是(shi)品質優良，可(ke)以作(zuo)為替代賴氨酸(suan)添加劑的天然(ran)原(yuan)料，對單胃動物而言，飼用(yong)價值更高(gao)。

使(shi)用(yong)高賴氨(an)(an)酸玉(yu)米飼(si)(si)喂(wei)畜(chu)禽，可(ke)(ke)縮短飼(si)(si)養周期，促進(jin)畜(chu)禽增重(zhong)，且(qie)成本低(di)，效益高。使(shi)用(yong)高賴氨(an)(an)酸玉(yu)米飼(si)(si)喂(wei)生豬，除哺乳期和斷乳期需給仔豬補充少量(liang)蛋白質(zhi)，其他時期均可(ke)(ke)滿(man)足生豬的正常(chang)生長發育需求，不需額外添加任何蛋白質(zhi)飼(si)(si)料(liao)。

使用高賴(lai)氨酸(suan)玉(yu)米喂養育(yu)肥豬(zhu)，與普通(tong)玉(yu)米飼(si)料相比，每(mei)頭豬(zhu)整個育(yu)肥期可節省飼(si)料27 kg，日增重卻高出50%，且飼(si)喂(wei)(wei)效果與(yu)普(pu)通玉(yu)米加大豆粉(fen)效果基本一致。雞、鴨飼(si)喂(wei)(wei)高(gao)賴氨(an)(an)酸玉(yu)米后產蛋量明顯(xian)提(ti)高(gao)，飼(si)料成本下降，利(li)潤顯(xian)著增加。但(dan)對于(yu)羊和牛等能合成賴氨(an)(an)酸的反芻動物(wu)，飼(si)喂(wei)(wei)效果則不明顯(xian)。因此，高(gao)賴氨(an)(an)酸玉(yu)米的飼(si)用價值更多體現在單胃動物(wu)養殖(zhi)方面。