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南(nan)豐(feng)鎮生(sheng)產黃酒(jiu)(jiu)的歷史甚(shen)長，早(zao)年(nian)由于徽(hui)商(shang)(shang)在郎溪(xi)境(jing)內經(jing)商(shang)(shang)較多(duo)，受徽(hui)州封(feng)缸酒(jiu)(jiu)影響較大。南(nan)豐(feng)黃酒(jiu)(jiu)具有如下(xia)特點：色澤琥珀透亮、香味純正(zheng)、酒(jiu)(jiu)體醇和、鮮(xian)甜爽(shuang)口的特點；含有大量的蛋白質、氨基酸(suan)、碳水化合物及維生(sheng)素。安徽(hui)省古南(nan)豐(feng)酒(jiu)(jiu)業有限公(gong)司通過挖掘技術，恢復生(sheng)產南(nan)豐(feng)黃酒(jiu)(jiu)，其(qi)創始人(ren)為潘躍國。

南豐黃酒選用郎(lang)(lang)溪縣郎(lang)(lang)川(chuan)河流域所產(chan)糯米，采用人工傳統發酵(jiao)后，經壓榨過濾后，密封(feng)于陶壇(tan)中(zhong)陳釀一年以(yi)上，屬純天(tian)然營(ying)養黃酒。