南(nan)豐鎮生產(chan)黃(huang)酒(jiu)的(de)(de)歷史甚(shen)長，早年由于(yu)徽商(shang)在郎溪境內(nei)經商(shang)較多，受徽州封缸酒(jiu)影響較大。南(nan)豐黃(huang)酒(jiu)具有如下特點：色澤琥珀透(tou)亮(liang)、香味(wei)純(chun)正、酒(jiu)體醇和、鮮甜爽口的(de)(de)特點；含(han)有大量的(de)(de)蛋白質、氨基酸、碳水化(hua)合物及維生素(su)。安徽省古南(nan)豐酒(jiu)業(ye)有限公司通過(guo)挖掘技術，恢復生產(chan)南(nan)豐黃(huang)酒(jiu)，其創(chuang)始人為潘躍國。
南豐黃酒(jiu)選用郎(lang)溪縣郎(lang)川(chuan)河流(liu)域(yu)所產(chan)糯米，采用人工傳統發酵(jiao)后，經壓榨過(guo)濾后，密(mi)封于陶壇中(zhong)陳釀一年(nian)以上，屬(shu)純天然營養黃酒(jiu)。
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