八鄉山高(gao)山紅薯品種(zhong)多樣,外(wai)形美(mei)觀,顏色亮麗,肉(rou)質松軟,口感清甜。
富含鉀、β-胡蘿卜素(su)、葉(xie)酸、維(wei)生素(su)C和維(wei)生素(su)B6,有(you)助于預防(fang)心血管疾(ji)病;有(you)助于維(wei)持人體(ti)的正常葉(xie)酸水(shui)平,增(zeng)強抗癌(ai)(ai)癥(zheng)能力;紅薯(shu)中高含量的膳食纖維(wei),有(you)潤腸、促進胃(wei)腸蠕動、預防(fang)便(bian)秘和結腸直腸癌(ai)(ai)、減肥健美等保健作用;富含一種(zhong)類似雌(ci)性激素(su)的物質,對保護(hu)人體(ti)皮膚(fu)、延緩衰(shuai)老(lao)有(you)一定作用。
八鄉山(shan)(shan)(shan)番(fan)薯產自廣東省(sheng)梅州市豐順(shun)(shun)縣(xian),豐順(shun)(shun)縣(xian)地(di)處蓮(lian)花山(shan)(shan)(shan)脈(mo)(mo)中段,山(shan)(shan)(shan)體龐大(da),地(di)勢高(gao)(gao)峻(jun),海拔千米(mi)以上的山(shan)(shan)(shan)峰(feng)(feng)有(you)57座。北部銅鼓峰(feng)(feng)海拔1559.5米(mi),為(wei)全縣(xian)最高(gao)(gao)點,也是粵東第(di)一高(gao)(gao)峰(feng)(feng)。主要山(shan)(shan)(shan)脈(mo)(mo)有(you):蓮(lian)花山(shan)(shan)(shan)脈(mo)(mo)、釋迦(jia)崠山(shan)(shan)(shan)脈(mo)(mo)、鳳(feng)凰山(shan)(shan)(shan)脈(mo)(mo)、韓山(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)脈(mo)(mo)。
豐順縣(xian)屬南(nan)亞熱(re)帶季(ji)風(feng)氣候區,光照充(chong)足,雨量充(chong)沛,氣候宜人。縣(xian)城年平均氣溫21.4°C,年日照時數1938.8小時,全年無霜期(qi)322天。縣(xian)城平均降雨量為1776.1毫米,適宜種植番(fan)薯。
番薯富含蛋白質,淀粉,果(guo)膠,纖(xian)維(wei)素(su),氨基酸,維(wei)生素(su)及多種礦物質。對人體(ti)有以下功效:
1、番(fan)薯中(zhong)豐富的(de)鉀元素,能調節體內(nei)礦物質均衡(heng),起到一定輔助(zhu)降(jiang)壓的(de)作用(yong)。
2、增強(qiang)機體免(mian)疫(yi)力,減緩器(qi)官老化,有(you)很(hen)好的(de)抗(kang)突(tu)變作(zuo)用。
3、抑(yi)制黑色素的(de)(de)產(chan)生,防止雀(que)斑和(he)老(lao)年(nian)斑的(de)(de)產(chan)生,抑(yi)制肌膚老(lao)化,保持皮膚彈性。
4、排毒通便,預防便秘和結腸直腸癌等。
栽培技術
育苗:
(1)種薯選擇:重(zhong)150克(ke)至250克(ke)以上,表皮光滑(hua),無病蟲危害(hai)的秋收薯塊(kuai)。
(2)育苗時間(jian):6月初(chu)至(zhi)7月底。
定植:7月(yue)中下旬移植。選割壯心苗栽插,苗長約25厘米,采用(yong)水(shui)平扦插3至5厘米,薯苗入土3至4個(ge)節,種植密(mi)度每667平方米(畝)≤4000株。
田間管(guan)理:每667平(ping)方(fang)米(畝(mu))入有機肥≥1500千克,提蔓1至2次,收獲前20天停止灌水。
環境、安全要求:農藥、化肥等使用必須符合國家相關規定。
收獲
11月中(zhong)旬(xun)至下旬(xun)地瓜(gua)葉子局部變黃,及(ji)時(shi)收獲。
2006年,八鄉山鎮(zhen)番薯產值0.81億元。
截(jie)至2012年(nian)底,八鄉山全鎮番薯(shu)種植(zhi)面積有4000多(duo)畝,畝平均產(chan)量2500斤至3000斤,全年(nian)總產(chan)量在500萬(wan)公斤以上(shang),總產(chan)值達1500萬(wan)元。
2018年3月,原國(guo)家(jia)質(zhi)檢總局批準對(dui)“八(ba)鄉山番薯(shu)”實(shi)施(shi)地(di)理標志產品保護(hu)。
清朝康熙年間(1636年至1912年),八鄉山鎮始種植番薯;2018年,八鄉山鎮(zhen),以“公(gong)司+基(ji)地+農戶”模式(shi),興辦起八鄉山粉絲廠。