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八鄉山番薯的基本介紹

八(ba)鄉山(shan)高山(shan)紅薯品種多樣(yang)，外形美觀，顏色亮麗，肉質松軟，口感(gan)清甜。

富含(han)(han)鉀、β－胡(hu)蘿卜(bu)素(su)、葉酸、維生素(su)C和維生素(su)B6，有助于(yu)預(yu)防(fang)心血管疾病；有助于(yu)維持人體的正常葉酸水平，增強抗癌癥能力(li)；紅薯中高含(han)(han)量(liang)的膳食纖維，有潤腸、促進胃腸蠕動、預(yu)防(fang)便秘和結腸直(zhi)腸癌、減肥(fei)健美等保健作用(yong)；富含(han)(han)一種類似雌性激素(su)的物(wu)質，對保護人體皮(pi)膚、延緩衰老有一定作用(yong)。

八鄉山番薯的生長環境

八鄉山(shan)(shan)(shan)(shan)番薯(shu)產自(zi)廣(guang)東(dong)(dong)省梅州(zhou)市豐順縣，豐順縣地(di)處蓮花(hua)山(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)(mo)(mo)中段(duan)，山(shan)(shan)(shan)(shan)體龐(pang)大(da)，地(di)勢高峻，海拔千米(mi)以上的山(shan)(shan)(shan)(shan)峰有(you)57座。北(bei)部銅(tong)鼓峰海拔1559.5米(mi)，為全縣最高點，也是粵東(dong)(dong)第一高峰。主要(yao)山(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)(mo)(mo)有(you)：蓮花(hua)山(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)(mo)(mo)、釋迦崠(dong)山(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)(mo)(mo)、鳳(feng)凰山(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)(mo)(mo)、韓(han)山(shan)(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)(mo)(mo)。

豐(feng)順縣屬南亞熱帶(dai)季(ji)風(feng)氣(qi)候區(qu)，光照(zhao)充(chong)足，雨量充(chong)沛(pei)，氣(qi)候宜人。縣城年(nian)平(ping)均氣(qi)溫21.4°C，年(nian)日(ri)照(zhao)時數1938.8小時，全(quan)年(nian)無霜期322天。縣城平(ping)均降(jiang)雨量為1776.1毫米(mi)，適宜種植番薯(shu)。

八鄉山番薯的價值功效

番薯富含蛋(dan)白(bai)質(zhi)，淀粉，果膠，纖維(wei)素，氨基酸(suan)，維(wei)生(sheng)素及多(duo)種礦物(wu)質(zhi)。對人體(ti)有(you)以下功(gong)效:

1、番薯(shu)中(zhong)豐富的(de)鉀元(yuan)素，能(neng)調節體內礦物質(zhi)均衡(heng)，起到一定(ding)輔(fu)助降壓的(de)作用。

2、增強機體免疫力，減緩器官(guan)老化(hua)，有很好的抗突(tu)變作(zuo)用。

3、抑制(zhi)(zhi)黑色素的(de)產(chan)生(sheng)，防止雀斑(ban)和老(lao)(lao)年斑(ban)的(de)產(chan)生(sheng)，抑制(zhi)(zhi)肌膚老(lao)(lao)化，保持皮(pi)膚彈性。

4、排毒通便，預(yu)防便秘和結腸直腸癌等(deng)。

八鄉山番薯的制作方法

栽培技術

育苗：

（1）種薯選擇：重150克至250克以上，表皮光滑(hua)，無病蟲危害的秋收薯塊。

（2）育苗時間：6月初至7月底。

定植：7月中下旬移植。選割壯心苗栽插(cha)，苗長約(yue)25厘米(mi)(mi)，采用水平扦插(cha)3至(zhi)5厘米(mi)(mi)，薯(shu)苗入(ru)土(tu)3至(zhi)4個節，種植密度每667平方米(mi)(mi)（畝(mu)）≤4000株。

田間(jian)管(guan)理(li)：每667平方米(mi)（畝）入有機肥(fei)≥1500千克，提蔓1至2次(ci)，收(shou)獲前20天停止灌水。

環境、安全(quan)要求：農藥、化肥等使用必須符(fu)合國(guo)家(jia)相關(guan)規定。

收獲

11月中旬(xun)至下(xia)旬(xun)地瓜葉子局(ju)部變黃(huang)，及時(shi)收獲。

八鄉山番薯的生產情況

2006年，八鄉山鎮(zhen)番薯產值0.81億元。

截至2012年(nian)底，八鄉山全鎮番薯(shu)種植面積有4000多畝，畝平均(jun)產(chan)(chan)量2500斤至3000斤，全年(nian)總產(chan)(chan)量在500萬公斤以上，總產(chan)(chan)值達1500萬元。

八鄉山番薯的榮譽認證

2018年3月，原國家質檢總局(ju)批準對“八鄉山番薯”實施地理標志(zhi)產品保護(hu)。

八鄉山番薯的歷史起源

清朝康熙年間（1636年至1912年），八鄉山鎮始種植番薯；2018年，八鄉山鎮，以“公(gong)司(si)+基地+農戶”模式，興(xing)辦起八鄉山粉絲廠。