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八鄉山番薯的基本介紹

八鄉山高山紅薯(shu)品種多樣(yang)，外(wai)形美觀，顏色亮(liang)麗，肉(rou)質松(song)軟，口感清甜。

富含(han)鉀、β－胡蘿卜素(su)、葉(xie)酸、維(wei)生素(su)C和維(wei)生素(su)B6，有(you)(you)助于預(yu)防心血管(guan)疾(ji)病；有(you)(you)助于維(wei)持(chi)人(ren)體的(de)正常葉(xie)酸水平，增(zeng)強抗癌癥能力；紅薯(shu)中高含(han)量的(de)膳食纖維(wei)，有(you)(you)潤腸(chang)、促進胃腸(chang)蠕(ru)動、預(yu)防便秘和結(jie)腸(chang)直腸(chang)癌、減肥健(jian)(jian)美等(deng)保健(jian)(jian)作(zuo)用；富含(han)一(yi)種類似雌(ci)性激素(su)的(de)物質(zhi)，對保護人(ren)體皮膚、延緩衰老有(you)(you)一(yi)定作(zuo)用。

八鄉山番薯的生長環境

八鄉山(shan)(shan)番(fan)薯(shu)產自廣東(dong)省梅州市豐順縣，豐順縣地處蓮花山(shan)(shan)脈(mo)中段(duan)，山(shan)(shan)體龐大，地勢高峻，海拔(ba)千米(mi)以(yi)上的山(shan)(shan)峰(feng)有57座。北部銅鼓峰(feng)海拔(ba)1559.5米(mi)，為全縣最高點，也是(shi)粵東(dong)第一(yi)高峰(feng)。主要山(shan)(shan)脈(mo)有：蓮花山(shan)(shan)脈(mo)、釋迦(jia)崠(dong)山(shan)(shan)脈(mo)、鳳凰山(shan)(shan)脈(mo)、韓山(shan)(shan)山(shan)(shan)脈(mo)。

豐順縣(xian)屬南亞熱帶季風(feng)氣候(hou)區(qu)，光照充(chong)足，雨(yu)(yu)量(liang)充(chong)沛(pei)，氣候(hou)宜人。縣(xian)城年平均(jun)氣溫21.4°C，年日照時數1938.8小時，全年無霜期(qi)322天。縣(xian)城平均(jun)降雨(yu)(yu)量(liang)為1776.1毫米，適宜種植番薯(shu)。

八鄉山番薯的價值功效

番薯富含(han)蛋(dan)白(bai)質，淀粉，果膠，纖維(wei)素，氨基(ji)酸，維(wei)生素及多種(zhong)礦物質。對人體有以下(xia)功(gong)效:

1、番薯中豐富(fu)的鉀(jia)元素，能調節體內礦物質均衡(heng)，起(qi)到一定輔助降壓的作用。

2、增強機(ji)體免(mian)疫力，減(jian)緩器官老(lao)化，有很好的抗突變作用(yong)。

3、抑制(zhi)黑(hei)色素(su)的產生，防止雀斑和(he)老(lao)年斑的產生，抑制(zhi)肌膚老(lao)化，保持皮膚彈性。

4、排毒通(tong)便(bian)，預(yu)防(fang)便(bian)秘和結腸(chang)直腸(chang)癌等(deng)。

八鄉山番薯的制作方法

栽培技術

育苗：

（1）種薯選擇：重150克至(zhi)250克以上(shang)，表(biao)皮(pi)光滑，無(wu)病蟲危害的秋收薯塊。

（2）育苗時間：6月初至7月底。

定(ding)植(zhi)：7月中下旬移(yi)植(zhi)。選割壯心苗(miao)栽插，苗(miao)長(chang)約(yue)25厘米(mi)，采(cai)用水平(ping)扦插3至5厘米(mi)，薯苗(miao)入土3至4個節，種植(zhi)密度每667平(ping)方(fang)米(mi)（畝）≤4000株。

田間管理(li)：每(mei)667平方米（畝(mu)）入有(you)機肥≥1500千克，提蔓1至2次，收獲前20天(tian)停止灌水。

環(huan)境、安全要求：農藥(yao)、化肥等使(shi)用(yong)必須符合(he)國(guo)家相關規定。

收獲

11月中(zhong)旬至(zhi)下(xia)旬地瓜(gua)葉子局(ju)部(bu)變黃(huang)，及時收獲(huo)。

八鄉山番薯的生產情況

2006年，八鄉(xiang)山(shan)鎮番薯產值0.81億元(yuan)。

截至2012年底，八鄉山全(quan)鎮番薯種(zhong)植(zhi)面(mian)積有4000多(duo)畝，畝平均產(chan)量2500斤(jin)(jin)至3000斤(jin)(jin)，全(quan)年總產(chan)量在500萬公斤(jin)(jin)以(yi)上，總產(chan)值達1500萬元(yuan)。

八鄉山番薯的榮譽認證

2018年3月，原國家(jia)質檢總局批準對“八鄉山番薯(shu)”實施地理標志產品(pin)保(bao)護。

八鄉山番薯的歷史起源

清朝康熙年間（1636年至1912年），八鄉山鎮始種植番薯；2018年(nian)，八鄉山鎮，以“公司(si)+基(ji)地+農戶”模式(shi)，興辦起八鄉山粉絲廠。