八鄉山(shan)高山(shan)紅薯品種多樣,外形美(mei)觀(guan),顏色(se)亮麗(li),肉(rou)質松軟,口感清甜。
富含鉀、β-胡蘿卜素、葉(xie)酸(suan)、維(wei)生素C和維(wei)生素B6,有助(zhu)于(yu)預防(fang)心血管疾病(bing);有助(zhu)于(yu)維(wei)持人體(ti)的正(zheng)常葉(xie)酸(suan)水平,增強抗癌癥能力;紅(hong)薯(shu)中高(gao)含量的膳食纖維(wei),有潤腸(chang)(chang)(chang)、促進胃腸(chang)(chang)(chang)蠕(ru)動、預防(fang)便秘和結腸(chang)(chang)(chang)直腸(chang)(chang)(chang)癌、減肥(fei)健美(mei)等保(bao)(bao)健作用(yong)(yong);富含一(yi)種類似雌性激素的物質,對保(bao)(bao)護(hu)人體(ti)皮膚、延緩衰老(lao)有一(yi)定(ding)作用(yong)(yong)。
八鄉山(shan)(shan)(shan)番薯產(chan)自廣東(dong)省梅州(zhou)市豐順縣(xian),豐順縣(xian)地處蓮花山(shan)(shan)(shan)脈中(zhong)段(duan),山(shan)(shan)(shan)體龐大(da),地勢高(gao)峻,海拔千(qian)米(mi)以上的山(shan)(shan)(shan)峰有57座。北部(bu)銅鼓峰海拔1559.5米(mi),為(wei)全縣(xian)最(zui)高(gao)點,也(ye)是粵(yue)東(dong)第(di)一高(gao)峰。主要山(shan)(shan)(shan)脈有:蓮花山(shan)(shan)(shan)脈、釋迦(jia)崠山(shan)(shan)(shan)脈、鳳凰山(shan)(shan)(shan)脈、韓山(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)脈。
豐順縣(xian)(xian)(xian)屬南亞熱帶(dai)季風氣候(hou)區,光照(zhao)充足,雨(yu)量(liang)充沛,氣候(hou)宜(yi)人。縣(xian)(xian)(xian)城年(nian)平(ping)均氣溫21.4°C,年(nian)日照(zhao)時數1938.8小(xiao)時,全年(nian)無霜(shuang)期322天。縣(xian)(xian)(xian)城平(ping)均降雨(yu)量(liang)為1776.1毫米,適宜(yi)種(zhong)植番薯。
番(fan)薯(shu)富含(han)蛋白質,淀粉,果膠,纖維素(su),氨基酸,維生(sheng)素(su)及多種礦物質。對人體有以下功效(xiao):
1、番(fan)薯中豐(feng)富的(de)鉀元素,能(neng)調(diao)節體內礦物(wu)質(zhi)均衡,起到(dao)一定輔助降壓的(de)作用。
2、增強機體免(mian)疫力(li),減緩(huan)器官老化,有很好的抗突變作用。
3、抑制黑(hei)色素(su)的產生(sheng)(sheng),防(fang)止雀斑和老(lao)年(nian)斑的產生(sheng)(sheng),抑制肌膚老(lao)化,保持皮(pi)膚彈性。
4、排毒(du)通便,預(yu)防便秘和結(jie)腸(chang)直腸(chang)癌等。
栽培技術
育苗:
(1)種薯選擇:重150克(ke)至250克(ke)以上,表(biao)皮光滑,無病蟲危害的秋收薯塊(kuai)。
(2)育苗時間:6月初至(zhi)7月底。
定(ding)植(zhi):7月中下旬移植(zhi)。選(xuan)割壯(zhuang)心苗栽(zai)插(cha),苗長約25厘(li)米,采用水平(ping)扦(qian)插(cha)3至(zhi)5厘(li)米,薯苗入土3至(zhi)4個節,種(zhong)植(zhi)密度每667平(ping)方米(畝)≤4000株。
田(tian)間(jian)管理:每667平方(fang)米(mi)(畝(mu))入有(you)機肥≥1500千克,提蔓1至2次,收獲前20天停止灌(guan)水(shui)。
環境、安全要求:農藥、化肥等使用必須符(fu)合國家相(xiang)關規(gui)定。
收獲
11月中旬至下(xia)旬地瓜葉(xie)子局部變黃,及(ji)時收(shou)獲。
2006年,八(ba)鄉山鎮番薯產值0.81億元。
截(jie)至(zhi)2012年底,八鄉山全鎮番薯種植面積有4000多畝,畝平均(jun)產量2500斤(jin)至(zhi)3000斤(jin),全年總產量在500萬(wan)公斤(jin)以上,總產值達1500萬(wan)元。
2018年(nian)3月(yue),原國家質檢(jian)總局(ju)批準對“八鄉山番薯”實施地理(li)標志產(chan)品保護。
清朝康熙年間(1636年至1912年),八鄉山鎮始種植番薯;2018年,八鄉山鎮(zhen),以“公司+基(ji)地+農戶(hu)”模式,興辦起八鄉山粉(fen)絲廠。