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基本介紹

右玉(yu)燕麥(mai)米，山西省(sheng)朔(shuo)州市右玉(yu)縣特(te)產，全國(guo)農產品地理標志。

右玉縣屬晉(jin)北黃土高(gao)原組成(cheng)部分，地勢南高(gao)北低，中間平緩，周圍群山(shan)環抱，適宜種(zhong)植燕(yan)(yan)麥(mai)。燕(yan)(yan)麥(mai)幼苗成(cheng)抗(kang)旱抗(kang)寒(han)匍匐，圓錐花序，有(you)緊穗型、株(zhu)高(gao)110-120厘米(mi)，生育期110-115天，千粒重28-30克，裸(luo)燕(yan)(yan)麥(mai)成(cheng)熟(shu)時(shi)，外穎(ying)殼自然打開，籽粒脫(tuo)穎(ying)而(er)出；燕(yan)(yan)麥(mai)米(mi)粒成(cheng)橄欖形，和大米(mi)粒相(xiang)似，成(cheng)淺黃色，能(neng)和大米(mi)同煮同熟(shu)，且熬粥后(hou)呈乳白色 。

2018年2月12日(ri)，原中華(hua)人民共和國(guo)農業部正式批(pi)準對“右玉燕麥米(mi)”實施農產(chan)品地(di)理(li)標(biao)志(zhi)登記保(bao)護。

地域保護范圍

右玉(yu)燕麥米(mi)的(de)地(di)理標(biao)志(zhi)保(bao)護(hu)的(de)區(qu)域范圍為朔州(zhou)市右玉(yu)縣所轄李達窯鄉、楊千河鄉、丁家窯鄉、殺(sha)虎口(kou)風景名勝區(qu)共計(ji)3個鄉1個風景區(qu)97個村。地(di)理坐標(biao)為東經112°05′15″-112°06′11″，北緯39°41′22″-40°18′00″。

品質特點

燕麥也(ye)叫莜麥、油麥，按作(zuo)物分科，屬谷類(lei)作(zuo)物，耐寒(han)耐旱(han)，葉細長灰綠色(se)，華青綠色(se)，籽細長，莖葉可(ke)以做牧草，果實(shi)既可(ke)做飼料也(ye)可(ke)供人食用(yong)。

因其耐寒耐旱(han)，即可人(ren)食，又可作牲(sheng)畜的飼草、飼料。

燕(yan)麥(mai)幼苗成(cheng)抗(kang)旱抗(kang)寒匍匐，圓錐花序，有緊穗型、株高110-120厘(li)米，生育期110-115天，千粒重28-30克，裸燕(yan)麥(mai)成(cheng)熟(shu)時(shi)，外(wai)穎(ying)殼自然(ran)打開，籽粒脫穎(ying)而出；燕(yan)麥(mai)米粒成(cheng)橄欖形，和(he)大米粒相似，成(cheng)淺黃色，能和(he)大米同煮同熟(shu)，且熬粥后(hou)呈(cheng)乳白色，氣(qi)味(wei)芳香濃郁，同量的(de)燕(yan)麥(mai)米煮出來越粘稠越好。

營養價值

右玉燕麥米含(han)有豐富的營養成份，蛋白質達(da)到10.5-11.6%，脂肪含(han)量達(da)6.1-7.7%，粗纖維(wei)含(han)量達(da)到2.1-2.27%，維(wei)生(sheng)素E含(han)量達(da)到0.37-0.51毫克/100克。

生長環境

地形地貌

右玉縣(xian)屬晉北黃土(tu)高(gao)原組成部(bu)(bu)(bu)(bu)分(fen)，地勢南高(gao)北低，中(zhong)間(jian)(jian)平(ping)緩，周圍群山環抱(bao)。舊城關、威遠堡和(he)梁家(jia)油坊的附近為平(ping)川(chuan)區(qu)，海拔(ba)在1250至(zhi)1350米(mi)之間(jian)(jian)。西部(bu)(bu)(bu)(bu)山地諸峰(feng)海拔(ba)在1500至(zhi)1750米(mi)之間(jian)(jian)；南部(bu)(bu)(bu)(bu)是洪(hong)濤山脈，主要山峰(feng)平(ping)均海拔(ba)1700米(mi)；東部(bu)(bu)(bu)(bu)山地諸峰(feng)海拔(ba)在1700米(mi)以上，其中(zhong)紅家(jia)山海拔(ba)1975米(mi)，為縣(xian)境最高(gao)點；北部(bu)(bu)(bu)(bu)諸山1600米(mi)上下(xia)。

氣候條件

右玉(yu)縣(xian)溫帶(dai)大陸性季風氣(qi)(qi)候，四季分(fen)明(ming)，年(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫3.6℃，極(ji)端(duan)最高溫度(du)36℃，極(ji)端(duan)最低氣(qi)(qi)溫零下40.4℃，平(ping)均(jun)日溫差15.4℃。初霜(shuang)期為九(jiu)月上、中(zhong)旬，無(wu)霜(shuang)期平(ping)均(jun)104天。年(nian)降水量平(ping)均(jun)為420毫米，集中(zhong)在6-9月。

土壤肥力

右玉(yu)燕麥(mai)米(mi)地(di)(di)理標志(zhi)產品保護范(fan)圍耕(geng)地(di)(di)土壤類(lei)型以淡(dan)栗褐土為主，由于(yu)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)方式為撒施(shi)(shi)(shi)，只使(shi)用(yong)農家肥(fei)(fei)（動(dong)物糞便）利用(yong)率較低，施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)狀況(kuang)是(shi)：化肥(fei)(fei)施(shi)(shi)(shi)用(yong)量畝均15公斤；有機肥(fei)(fei)畝均500公斤。

耕層土(tu)壤(rang)養分平(ping)(ping)均含(han)量(liang)為(wei)：土(tu)壤(rang)有(you)機質含(han)量(liang)平(ping)(ping)均為(wei)7.86克(ke)/千(qian)克(ke)，全(quan)氮含(han)量(liang)0.41克(ke)/千(qian)克(ke)，有(you)效(xiao)(xiao)磷含(han)量(liang)7.37毫(hao)克(ke)/千(qian)克(ke)，速(su)效(xiao)(xiao)鉀含(han)量(liang)64毫(hao)克(ke)/千(qian)克(ke)。

地理標志的質量技術要求

品種選擇與特定要求

品種是壩莜1號。該品種生育期90-100天(tian)，中晚熟品種，幼苗半(ban)直立、葉(xie)中寬、葉(xie)尖稍披，色濃綠色，株高115.5厘(li)米，穗(sui)長21厘(li)米，主穗(sui)與分蘗(bo)穗(sui)整齊一致，成穗(sui)率高，群體結(jie)構好，綜(zong)合農藝性狀表現優異，產量高。抗(kang)旱、耐(nai)寒(han)、耐(nai)旱，莖桿粗壯，抗(kang)倒伏、抗(kang)病性較強。

生長過程管理

一是合理輪作，以玉米、豆類、馬鈴薯等茬(cha)口為好，實行3—4年輪作，糜黍茬(cha)或胡(hu)麻茬(cha)不適宜種莜麥(mai)。

二是(shi)深(shen)耕(geng)(geng)蓄墑（蓄住天上水）：前茬作物收(shou)割后，立(li)即(ji)早(zao)秋(qiu)(qiu)耕(geng)(geng)、深(shen)秋(qiu)(qiu)耕(geng)(geng)，耕(geng)(geng)深(shen)8寸—1尺(chi)最好，做到耕(geng)(geng)勻、耕(geng)(geng)通、不漏耕(geng)(geng)，充(chong)分接納(na)秋(qiu)(qiu)季雨(yu)水和冬季雪水。

三是合理播(bo)(bo)種(zhong)，每畝(mu)20-22斤為宜。采(cai)用寬(kuan)(kuan)(kuan)(kuan)幅(fu)(fu)播(bo)(bo)種(zhong)法，加(jia)寬(kuan)(kuan)(kuan)(kuan)播(bo)(bo)幅(fu)(fu)，做到(dao)稀中有密(mi)，密(mi)中有稀，保證(zheng)個體生長(chang)發(fa)育。土(tu)壤墑情(qing)差，用寬(kuan)(kuan)(kuan)(kuan)幅(fu)(fu)播(bo)(bo)種(zhong)機、寬(kuan)(kuan)(kuan)(kuan)幅(fu)(fu)耬(lou)或靠耬(lou)雙(shuang)下籽(zi)；土(tu)壤墑情(qing)好(hao)，用寬(kuan)(kuan)(kuan)(kuan)幅(fu)(fu)犁，人工手溜籽(zi)等方(fang)法加(jia)寬(kuan)(kuan)(kuan)(kuan)播(bo)(bo)幅(fu)(fu)。

四是加(jia)強田間管理，“鋤頭底下自(zi)帶三分(fen)水(shui)”，掌握(wo)頭遍淺、二遍深的鋤地原則，進行2次中耕鋤草，及時收(shou)獲，防止風(feng)吹落粒，及時碾(nian)打入(ru)庫。

產品收獲后產后處理

工藝流程：原料(liao)清理去雜(za)→去芒→去皮→清理→分級→色選→包(bao)裝(zhuang)。

操作要點：

清(qing)理(li)去雜：大部(bu)分(fen)(fen)大眾糧食清(qing)理(li)設備可用(yong)于燕麥米清(qing)理(li)，清(qing)理(li)程序為：先(xian)利(li)用(yong)清(qing)理(li)篩(shai)和(he)(he)吸(xi)風機除(chu)去較輕(qing)的(de)雜物(wu)，然后(hou)利(li)用(yong)振動去石機分(fen)(fen)離(li)石子和(he)(he)重(zhong)質顆粒，再利(li)用(yong)袋孔分(fen)(fen)離(li)機除(chu)去草籽和(he)(he)異種谷物(wu)；最后(hou)利(li)用(yong)圓筒分(fen)(fen)級機分(fen)(fen)離(li)得到凈燕麥米。

去芒(mang)：先利(li)用打芒(mang)機剪去芒(mang)，用撞擊脫機、圓形吸(xi)風分(fen)(fen)離(li)器(qi)、打芒(mang)機、谷糙分(fen)(fen)離(li)機和圓筒分(fen)(fen)級機等，從籽粒上(shang)除去穎(ying)殼，并分(fen)(fen)離(li)出脫殼的凈燕麥米粒。

去(qu)皮(pi)：利(li)用(yong)去(qu)皮(pi)機去(qu)除(chu)顆粒表皮(pi)。

清理(li)：大部(bu)分大眾糧食(shi)清理(li)設備用于燕(yan)麥米二次清理(li)，清理(li)程序(xu)為利(li)用清理(li)篩和(he)吸風機除去較輕(qing)的(de)雜物(wu)。

色(se)選(xuan)：利用紅外色(se)選(xuan)機進行色(se)選(xuan)，把其(qi)他顏色(se)的雜質都(dou)清理出(chu)去。

包裝：利用(yong)全自動包裝機進行包裝。

專用標志使用

地(di)(di)域范圍(wei)內的(de)(de)右(you)玉(yu)燕麥米生(sheng)產(chan)經營者，在產(chan)品(pin)或包裝(zhuang)(zhuang)上(shang)使用(yong)右(you)玉(yu)燕麥米的(de)(de)農(nong)產(chan)品(pin)地(di)(di)理標(biao)志，須向登記證書持有人(ren)提(ti)出申請，并按規(gui)定生(sheng)產(chan)和(he)使用(yong)標(biao)志，在其產(chan)品(pin)或其包裝(zhuang)(zhuang)上(shang)統(tong)一(yi)使用(yong)農(nong)產(chan)品(pin)地(di)(di)理標(biao)志“右(you)玉(yu)燕麥米”名稱和(he)公共(gong)標(biao)識圖案結合標(biao)注(zhu)形式

生產情況

20世紀80年代，右玉縣的燕麥種(zhong)植面積(ji)大約在1萬(wan)公頃(qing)以上 。

2017年，右(you)玉縣燕麥米種植(zhi)面積3333.33公頃(qing)，年產量0.6萬噸。

榮譽認證

2018年2月(yue)12日(ri)，原(yuan)中(zhong)華人民(min)共和國農業部正式批準對“右玉(yu)燕麥米”實施(shi)農產品地理標志登(deng)記保護(hu)。

歷史起源

20世紀(ji)70-90年代(dai)，右(you)玉(yu)縣種(zhong)植的燕麥(mai)品種(zhong)是“三分三”和農(nong)家種(zhong) 。

2011年7月，右玉(yu)縣人民政府出臺了《關于扶持一縣一業，促進燕麥等雜糧發(fa)展的決定》。

2012年4月，縣政府又出臺(tai)了《右玉(yu)縣實(shi)施十項強農(nong)惠農(nong)補貼政策(ce)的通知》。