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基本介紹

右玉燕麥米(mi)，山西省朔(shuo)州市右玉縣(xian)特產(chan)，全(quan)國農(nong)產(chan)品地理標志。

右玉縣屬晉北(bei)黃土高(gao)(gao)(gao)原組成(cheng)(cheng)部分，地(di)勢(shi)南高(gao)(gao)(gao)北(bei)低，中間平緩，周圍群山環抱，適宜種植燕(yan)麥。燕(yan)麥幼苗(miao)成(cheng)(cheng)抗旱抗寒匍匐，圓(yuan)錐花序，有緊(jin)穗型、株高(gao)(gao)(gao)110-120厘米(mi)，生育期110-115天(tian)，千粒重28-30克，裸燕(yan)麥成(cheng)(cheng)熟(shu)時，外穎(ying)殼(ke)自然打開(kai)，籽粒脫穎(ying)而(er)出；燕(yan)麥米(mi)粒成(cheng)(cheng)橄欖形，和(he)大(da)米(mi)粒相似(si)，成(cheng)(cheng)淺黃色(se)，能和(he)大(da)米(mi)同(tong)煮(zhu)同(tong)熟(shu)，且熬(ao)粥后(hou)呈乳白色(se) 。

2018年2月12日，原中華(hua)人民共和國農業部正式批準對“右玉燕麥米”實施農產品地理(li)標志登記保(bao)護。

地域保護范圍

右玉(yu)燕麥米的(de)(de)地(di)理標(biao)志保護(hu)的(de)(de)區(qu)域范圍為(wei)朔州(zhou)市右玉(yu)縣所轄李(li)達窯(yao)鄉(xiang)、楊(yang)千河鄉(xiang)、丁家窯(yao)鄉(xiang)、殺(sha)虎口風景名勝區(qu)共計3個鄉(xiang)1個風景區(qu)97個村。地(di)理坐(zuo)標(biao)為(wei)東經112°05′15″-112°06′11″，北緯39°41′22″-40°18′00″。

品質特點

燕麥(mai)也(ye)叫莜麥(mai)、油麥(mai)，按作物分(fen)科，屬谷類(lei)作物，耐寒耐旱，葉細長灰(hui)綠(lv)色，華青綠(lv)色，籽細長，莖(jing)葉可以(yi)做(zuo)牧草，果實既可做(zuo)飼料(liao)也(ye)可供(gong)人食用。

因其耐(nai)寒耐(nai)旱，即可人(ren)食，又可作(zuo)牲(sheng)畜的飼草、飼料。

燕麥幼苗成抗旱抗寒匍(pu)匐，圓錐花序，有緊穗型、株高110-120厘米，生育期110-115天(tian)，千粒(li)重28-30克，裸燕麥成熟時，外穎殼自然(ran)打開，籽粒(li)脫穎而出(chu)；燕麥米粒(li)成橄欖形，和(he)大(da)米粒(li)相(xiang)似，成淺黃色，能和(he)大(da)米同煮同熟，且(qie)熬粥后呈乳白色，氣味芳(fang)香(xiang)濃郁，同量的燕麥米煮出(chu)來越(yue)粘稠越(yue)好。

營養價值

右玉燕(yan)麥(mai)米含(han)有豐富的營養(yang)成份，蛋白(bai)質達(da)(da)(da)到(dao)10.5-11.6%，脂肪含(han)量(liang)(liang)達(da)(da)(da)6.1-7.7%，粗纖(xian)維含(han)量(liang)(liang)達(da)(da)(da)到(dao)2.1-2.27%，維生素E含(han)量(liang)(liang)達(da)(da)(da)到(dao)0.37-0.51毫克/100克。

生長環境

地形地貌

右玉縣屬晉北黃土高(gao)原組成部(bu)分，地(di)勢(shi)南(nan)高(gao)北低，中間平緩，周圍群山(shan)環(huan)抱。舊城關、威遠堡和梁家(jia)油(you)坊(fang)的附(fu)近為平川區(qu)，海(hai)拔(ba)(ba)(ba)在1250至1350米(mi)(mi)(mi)之(zhi)間。西部(bu)山(shan)地(di)諸(zhu)(zhu)峰(feng)海(hai)拔(ba)(ba)(ba)在1500至1750米(mi)(mi)(mi)之(zhi)間；南(nan)部(bu)是洪濤山(shan)脈，主(zhu)要山(shan)峰(feng)平均海(hai)拔(ba)(ba)(ba)1700米(mi)(mi)(mi)；東部(bu)山(shan)地(di)諸(zhu)(zhu)峰(feng)海(hai)拔(ba)(ba)(ba)在1700米(mi)(mi)(mi)以(yi)上(shang)(shang)，其中紅家(jia)山(shan)海(hai)拔(ba)(ba)(ba)1975米(mi)(mi)(mi)，為縣境最高(gao)點；北部(bu)諸(zhu)(zhu)山(shan)1600米(mi)(mi)(mi)上(shang)(shang)下。

氣候條件

右玉縣溫(wen)帶大陸(lu)性季(ji)風氣候，四季(ji)分(fen)明，年(nian)(nian)平均氣溫(wen)3.6℃，極端(duan)最高溫(wen)度(du)36℃，極端(duan)最低氣溫(wen)零下40.4℃，平均日溫(wen)差15.4℃。初(chu)霜(shuang)期為九(jiu)月(yue)上、中旬，無霜(shuang)期平均104天。年(nian)(nian)降水量平均為420毫米，集中在6-9月(yue)。

土壤肥力

右玉燕麥米地理標志(zhi)產(chan)品保護范圍(wei)耕地土(tu)壤類型以(yi)淡栗褐(he)土(tu)為主，由于施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)方式為撒施(shi)(shi)，只使用農家肥(fei)(fei)(fei)（動物糞便）利用率較低，施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)狀況是：化肥(fei)(fei)(fei)施(shi)(shi)用量(liang)畝均(jun)15公斤；有(you)機肥(fei)(fei)(fei)畝均(jun)500公斤。

耕層土壤(rang)(rang)養分(fen)平均含(han)(han)量(liang)為(wei)：土壤(rang)(rang)有(you)機(ji)質(zhi)含(han)(han)量(liang)平均為(wei)7.86克(ke)(ke)(ke)/千克(ke)(ke)(ke)，全氮含(han)(han)量(liang)0.41克(ke)(ke)(ke)/千克(ke)(ke)(ke)，有(you)效(xiao)磷含(han)(han)量(liang)7.37毫克(ke)(ke)(ke)/千克(ke)(ke)(ke)，速(su)效(xiao)鉀(jia)含(han)(han)量(liang)64毫克(ke)(ke)(ke)/千克(ke)(ke)(ke)。

地理標志的質量技術要求

品種選擇與特定要求

品種(zhong)(zhong)是(shi)壩莜1號。該品種(zhong)(zhong)生育(yu)期(qi)90-100天，中晚(wan)熟(shu)品種(zhong)(zhong)，幼(you)苗半直立、葉中寬、葉尖稍披(pi)，色濃綠(lv)色，株高(gao)115.5厘米，穗長(chang)21厘米，主穗與分(fen)蘗穗整(zheng)齊一致，成(cheng)穗率高(gao)，群(qun)體結構好，綜(zong)合農藝性狀(zhuang)表現(xian)優(you)異(yi)，產(chan)量高(gao)。抗旱、耐寒(han)、耐旱，莖桿粗壯，抗倒伏、抗病性較強。

生長過程管理

一(yi)是合理輪(lun)作，以玉米、豆類(lei)、馬鈴薯等茬(cha)口為好，實行3—4年輪(lun)作，糜黍茬(cha)或(huo)胡麻茬(cha)不適宜種莜麥。

二是深(shen)耕(geng)(geng)蓄(xu)(xu)墑（蓄(xu)(xu)住天上(shang)水(shui)）：前茬(cha)作物收割后，立即早秋耕(geng)(geng)、深(shen)秋耕(geng)(geng)，耕(geng)(geng)深(shen)8寸—1尺最好，做到耕(geng)(geng)勻、耕(geng)(geng)通、不漏耕(geng)(geng)，充分接納秋季雨(yu)水(shui)和冬季雪水(shui)。

三是合理播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)，每(mei)畝(mu)20-22斤為(wei)宜。采用(yong)(yong)寬(kuan)幅(fu)(fu)(fu)(fu)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)法(fa)，加(jia)寬(kuan)播(bo)(bo)幅(fu)(fu)(fu)(fu)，做(zuo)到稀中有密，密中有稀，保證個體生(sheng)長(chang)發育。土(tu)壤墑(di)情差(cha)，用(yong)(yong)寬(kuan)幅(fu)(fu)(fu)(fu)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)機、寬(kuan)幅(fu)(fu)(fu)(fu)耬或靠耬雙(shuang)下(xia)籽；土(tu)壤墑(di)情好，用(yong)(yong)寬(kuan)幅(fu)(fu)(fu)(fu)犁，人(ren)工手溜籽等方(fang)法(fa)加(jia)寬(kuan)播(bo)(bo)幅(fu)(fu)(fu)(fu)。

四是加強田間管理，“鋤頭(tou)底(di)下自帶三分水”，掌握頭(tou)遍(bian)淺、二遍(bian)深(shen)的(de)鋤地(di)原(yuan)則，進(jin)行2次中耕鋤草，及(ji)時(shi)收獲(huo)，防止風吹落粒，及(ji)時(shi)碾打入庫。

產品收獲后產后處理

工藝流程：原料清(qing)理去雜→去芒(mang)→去皮→清(qing)理→分級→色選(xuan)→包裝。

操作要點：

清(qing)(qing)(qing)理(li)(li)去(qu)(qu)雜：大部分(fen)大眾糧食清(qing)(qing)(qing)理(li)(li)設備可用(yong)于燕(yan)麥米(mi)清(qing)(qing)(qing)理(li)(li)，清(qing)(qing)(qing)理(li)(li)程(cheng)序為(wei)：先利用(yong)清(qing)(qing)(qing)理(li)(li)篩和吸風機(ji)(ji)除去(qu)(qu)較輕的雜物，然后利用(yong)振動(dong)去(qu)(qu)石(shi)(shi)機(ji)(ji)分(fen)離(li)石(shi)(shi)子和重質顆(ke)粒(li)，再利用(yong)袋孔分(fen)離(li)機(ji)(ji)除去(qu)(qu)草籽和異種(zhong)谷(gu)物；最后利用(yong)圓筒分(fen)級機(ji)(ji)分(fen)離(li)得到凈燕(yan)麥米(mi)。

去(qu)芒(mang)：先利用(yong)打芒(mang)機(ji)剪去(qu)芒(mang)，用(yong)撞擊脫(tuo)機(ji)、圓形(xing)吸(xi)風分(fen)(fen)離器、打芒(mang)機(ji)、谷(gu)糙分(fen)(fen)離機(ji)和圓筒分(fen)(fen)級機(ji)等，從籽粒上除去(qu)穎(ying)殼(ke)(ke)，并分(fen)(fen)離出脫(tuo)殼(ke)(ke)的凈燕麥米粒。

去(qu)皮：利(li)用去(qu)皮機去(qu)除顆粒(li)表(biao)皮。

清(qing)理(li)：大(da)部分大(da)眾糧食清(qing)理(li)設備(bei)用于燕麥米(mi)二次清(qing)理(li)，清(qing)理(li)程序為利用清(qing)理(li)篩和吸風(feng)機除去較輕的雜物(wu)。

色(se)選(xuan)：利用紅(hong)外色(se)選(xuan)機進行色(se)選(xuan)，把其他顏色(se)的雜質都清理(li)出去。

包裝：利用全(quan)自動包裝機(ji)進(jin)行包裝。

專用標志使用

地域范圍內的(de)右(you)(you)玉(yu)燕麥米生產經營者，在(zai)產品(pin)(pin)或包裝上使用(yong)右(you)(you)玉(yu)燕麥米的(de)農(nong)產品(pin)(pin)地理(li)標志(zhi)，須(xu)向登記證書持有人(ren)提出申(shen)請(qing)，并(bing)按規(gui)定(ding)生產和使用(yong)標志(zhi)，在(zai)其產品(pin)(pin)或其包裝上統(tong)一使用(yong)農(nong)產品(pin)(pin)地理(li)標志(zhi)“右(you)(you)玉(yu)燕麥米”名(ming)稱和公共標識(shi)圖案結(jie)合標注形式

生產情況

20世紀(ji)80年代(dai)，右玉(yu)縣的(de)燕麥種植(zhi)面積大約(yue)在(zai)1萬公(gong)頃(qing)以上(shang) 。

2017年(nian)，右玉縣燕麥米種植面積3333.33公頃，年(nian)產(chan)量(liang)0.6萬噸。

榮譽認證

2018年2月12日(ri)，原中華人民共(gong)和(he)國農業(ye)部(bu)正式批(pi)準對“右玉燕麥(mai)米(mi)”實施農產品地(di)理標志登記保護(hu)。

歷史起源

20世紀70-90年代，右玉(yu)縣種植的(de)燕麥品種是“三(san)分三(san)”和農家種 。

2011年7月，右玉縣(xian)人民政府出臺了《關于扶持一縣(xian)一業，促進燕麥(mai)等雜糧(liang)發展的(de)決(jue)定》。

2012年4月，縣(xian)政(zheng)府(fu)又出(chu)臺了《右玉(yu)縣(xian)實施十項強農(nong)惠農(nong)補貼政(zheng)策的通知》。