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基本介紹

右玉燕麥米，山西省朔州市右玉縣特產，全國農產品(pin)地理標志。

右玉縣(xian)屬(shu)晉北黃土高原(yuan)組成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)部(bu)分，地勢南高北低，中間(jian)平緩(huan)，周圍群山(shan)環抱，適宜種植燕麥(mai)。燕麥(mai)幼苗成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)抗旱抗寒匍匐(fu)，圓錐(zhui)花序(xu)，有緊穗型、株高110-120厘米(mi)，生育期110-115天，千(qian)粒(li)重(zhong)28-30克，裸燕麥(mai)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)熟(shu)時，外穎殼自然(ran)打(da)開(kai)，籽粒(li)脫穎而出(chu)；燕麥(mai)米(mi)粒(li)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)橄欖形，和大(da)米(mi)粒(li)相似，成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)淺黃色，能和大(da)米(mi)同煮同熟(shu)，且熬粥后呈乳白色 。

2018年2月12日，原中華人(ren)民共和國農業(ye)部正式批(pi)準(zhun)對“右玉燕麥米(mi)”實施(shi)農產品地理(li)標志登記保(bao)護。

地域保護范圍

右(you)玉燕(yan)麥米的地理(li)標志(zhi)保護的區(qu)域范(fan)圍(wei)為(wei)朔(shuo)州市右(you)玉縣所轄李達窯(yao)鄉(xiang)、楊千(qian)河鄉(xiang)、丁家窯(yao)鄉(xiang)、殺虎口風(feng)景(jing)名勝區(qu)共計(ji)3個(ge)鄉(xiang)1個(ge)風(feng)景(jing)區(qu)97個(ge)村(cun)。地理(li)坐標為(wei)東經112°05′15″-112°06′11″，北緯39°41′22″-40°18′00″。

品質特點

燕麥(mai)也(ye)叫莜(you)麥(mai)、油麥(mai)，按作物分(fen)科，屬谷(gu)類作物，耐(nai)寒(han)耐(nai)旱，葉細長(chang)灰綠色，華青綠色，籽(zi)細長(chang)，莖葉可(ke)(ke)以做牧(mu)草，果實(shi)既可(ke)(ke)做飼料也(ye)可(ke)(ke)供人食用。

因其耐(nai)寒耐(nai)旱，即可(ke)人(ren)食(shi)，又可(ke)作(zuo)牲畜的飼(si)草、飼(si)料(liao)。

燕麥幼苗成(cheng)抗旱(han)抗寒匍匐，圓錐花序，有緊穗型、株高110-120厘米(mi)，生(sheng)育(yu)期(qi)110-115天，千粒(li)(li)重28-30克，裸(luo)燕麥成(cheng)熟(shu)時，外穎殼自然打開，籽粒(li)(li)脫穎而出；燕麥米(mi)粒(li)(li)成(cheng)橄(gan)欖形，和大米(mi)粒(li)(li)相似，成(cheng)淺黃色，能(neng)和大米(mi)同(tong)煮同(tong)熟(shu)，且(qie)熬粥后呈乳白色，氣味芳香濃郁，同(tong)量的(de)燕麥米(mi)煮出來越(yue)粘稠越(yue)好。

營養價值

右玉燕(yan)麥(mai)米含(han)(han)有(you)豐(feng)富的營(ying)養(yang)成份，蛋(dan)白質達(da)到10.5-11.6%，脂肪含(han)(han)量達(da)6.1-7.7%，粗纖維含(han)(han)量達(da)到2.1-2.27%，維生素E含(han)(han)量達(da)到0.37-0.51毫克/100克。

生長環境

地形地貌

右(you)玉縣屬(shu)晉北(bei)黃土高(gao)原(yuan)組成部分，地(di)勢南高(gao)北(bei)低，中間(jian)(jian)平(ping)緩，周圍群山(shan)(shan)環抱。舊城關(guan)、威遠堡和梁(liang)家油坊(fang)的(de)附(fu)近為平(ping)川(chuan)區(qu)，海(hai)(hai)(hai)(hai)拔(ba)在1250至(zhi)1350米(mi)之間(jian)(jian)。西部山(shan)(shan)地(di)諸峰海(hai)(hai)(hai)(hai)拔(ba)在1500至(zhi)1750米(mi)之間(jian)(jian)；南部是洪濤(tao)山(shan)(shan)脈，主要山(shan)(shan)峰平(ping)均海(hai)(hai)(hai)(hai)拔(ba)1700米(mi)；東部山(shan)(shan)地(di)諸峰海(hai)(hai)(hai)(hai)拔(ba)在1700米(mi)以上(shang)，其(qi)中紅(hong)家山(shan)(shan)海(hai)(hai)(hai)(hai)拔(ba)1975米(mi)，為縣境(jing)最高(gao)點；北(bei)部諸山(shan)(shan)1600米(mi)上(shang)下。

氣候條件

右玉(yu)縣溫(wen)(wen)帶(dai)大陸性季(ji)風氣候，四季(ji)分明，年平(ping)均氣溫(wen)(wen)3.6℃，極端最高溫(wen)(wen)度36℃，極端最低氣溫(wen)(wen)零下40.4℃，平(ping)均日溫(wen)(wen)差15.4℃。初(chu)霜(shuang)期為九月(yue)上、中旬，無霜(shuang)期平(ping)均104天。年降水量(liang)平(ping)均為420毫米，集中在(zai)6-9月(yue)。

土壤肥力

右玉燕麥米(mi)地理標志(zhi)產品保(bao)護范圍耕地土壤類型以淡(dan)栗褐土為(wei)主，由于(yu)施(shi)肥(fei)方(fang)式(shi)為(wei)撒(sa)施(shi)，只使用(yong)農家肥(fei)（動物糞(fen)便）利用(yong)率較(jiao)低，施(shi)肥(fei)狀(zhuang)況是：化肥(fei)施(shi)用(yong)量畝均(jun)15公斤(jin)(jin)；有機(ji)肥(fei)畝均(jun)500公斤(jin)(jin)。

耕層土(tu)壤養(yang)分平均(jun)(jun)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)為：土(tu)壤有(you)機質含(han)(han)(han)量(liang)(liang)平均(jun)(jun)為7.86克(ke)(ke)/千(qian)(qian)克(ke)(ke)，全氮含(han)(han)(han)量(liang)(liang)0.41克(ke)(ke)/千(qian)(qian)克(ke)(ke)，有(you)效磷含(han)(han)(han)量(liang)(liang)7.37毫克(ke)(ke)/千(qian)(qian)克(ke)(ke)，速效鉀含(han)(han)(han)量(liang)(liang)64毫克(ke)(ke)/千(qian)(qian)克(ke)(ke)。

地理標志的質量技術要求

品種選擇與特定要求

品(pin)種是壩莜1號。該品(pin)種生育期90-100天，中(zhong)晚熟品(pin)種，幼苗半直立、葉中(zhong)寬(kuan)、葉尖稍(shao)披(pi)，色濃綠色，株高115.5厘(li)(li)米，穗長21厘(li)(li)米，主穗與分蘗穗整齊(qi)一致，成穗率高，群體結(jie)構(gou)好，綜合(he)農藝性(xing)狀(zhuang)表現優異，產量高。抗旱、耐寒、耐旱，莖桿粗(cu)壯(zhuang)，抗倒伏(fu)、抗病性(xing)較強。

生長過程管理

一是合理輪作，以玉米、豆類、馬鈴(ling)薯等茬(cha)口為(wei)好(hao)，實(shi)行3—4年輪作，糜黍(shu)茬(cha)或胡麻茬(cha)不適(shi)宜(yi)種莜麥。

二是(shi)深(shen)耕(geng)蓄(xu)(xu)墑（蓄(xu)(xu)住天上水(shui)）：前茬(cha)作(zuo)物收割后(hou)，立即早秋耕(geng)、深(shen)秋耕(geng)，耕(geng)深(shen)8寸—1尺最好，做到耕(geng)勻、耕(geng)通、不漏耕(geng)，充分接(jie)納秋季雨水(shui)和冬季雪水(shui)。

三是合理(li)播種(zhong)，每畝20-22斤為宜(yi)。采用(yong)(yong)寬幅(fu)(fu)(fu)(fu)播種(zhong)法，加(jia)寬播幅(fu)(fu)(fu)(fu)，做到稀中有(you)密(mi)，密(mi)中有(you)稀，保證個(ge)體(ti)生長發育。土(tu)壤墑情(qing)差(cha)，用(yong)(yong)寬幅(fu)(fu)(fu)(fu)播種(zhong)機、寬幅(fu)(fu)(fu)(fu)耬或靠耬雙下籽；土(tu)壤墑情(qing)好，用(yong)(yong)寬幅(fu)(fu)(fu)(fu)犁(li)，人工手(shou)溜籽等方法加(jia)寬播幅(fu)(fu)(fu)(fu)。

四是加強田間管理(li)，“鋤(chu)頭底下(xia)自帶(dai)三(san)分(fen)水”，掌握(wo)頭遍(bian)淺、二遍(bian)深的鋤(chu)地原(yuan)則，進行2次中耕鋤(chu)草，及時(shi)收獲(huo)，防(fang)止風(feng)吹落(luo)粒(li)，及時(shi)碾打入庫。

產品收獲后產后處理

工藝流程：原料清理去雜→去芒→去皮→清理→分級→色(se)選→包(bao)裝。

操作要點：

清(qing)理(li)去(qu)雜(za)：大(da)部(bu)分(fen)大(da)眾糧(liang)食(shi)清(qing)理(li)設備可用于燕麥(mai)(mai)米清(qing)理(li)，清(qing)理(li)程(cheng)序為(wei)：先利用清(qing)理(li)篩和(he)吸風機(ji)除去(qu)較(jiao)輕的雜(za)物(wu)(wu)，然后(hou)利用振動去(qu)石機(ji)分(fen)離(li)(li)石子和(he)重質顆粒，再利用袋孔分(fen)離(li)(li)機(ji)除去(qu)草(cao)籽(zi)和(he)異種谷物(wu)(wu)；最(zui)后(hou)利用圓筒分(fen)級機(ji)分(fen)離(li)(li)得到(dao)凈(jing)燕麥(mai)(mai)米。

去芒(mang)：先利(li)用打芒(mang)機(ji)剪去芒(mang)，用撞(zhuang)擊脫(tuo)機(ji)、圓(yuan)形吸風分(fen)離器、打芒(mang)機(ji)、谷(gu)糙分(fen)離機(ji)和(he)圓(yuan)筒(tong)分(fen)級(ji)機(ji)等，從籽粒上除(chu)去穎殼，并分(fen)離出(chu)脫(tuo)殼的凈燕麥米粒。

去皮(pi)：利用(yong)去皮(pi)機去除顆(ke)粒表皮(pi)。

清(qing)(qing)理：大部分(fen)大眾糧食清(qing)(qing)理設(she)備用于燕麥米二次清(qing)(qing)理，清(qing)(qing)理程序為(wei)利(li)用清(qing)(qing)理篩和吸風機(ji)除(chu)去較輕的雜(za)物。

色(se)選：利用紅外色(se)選機進行色(se)選，把(ba)其他(ta)顏色(se)的雜質都清(qing)理出去。

包(bao)裝：利用全(quan)自(zi)動包(bao)裝機進行包(bao)裝。

專用標志使用

地(di)域范圍(wei)內的右(you)玉燕麥米生產(chan)(chan)(chan)經營(ying)者，在產(chan)(chan)(chan)品或包裝(zhuang)(zhuang)上使(shi)用右(you)玉燕麥米的農(nong)產(chan)(chan)(chan)品地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)，須向(xiang)登(deng)記證(zheng)書(shu)持有人提(ti)出申請(qing)，并按規(gui)定(ding)生產(chan)(chan)(chan)和使(shi)用標(biao)(biao)志(zhi)，在其(qi)產(chan)(chan)(chan)品或其(qi)包裝(zhuang)(zhuang)上統一使(shi)用農(nong)產(chan)(chan)(chan)品地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)“右(you)玉燕麥米”名稱和公共標(biao)(biao)識圖案結合標(biao)(biao)注形式

生產情況

20世紀80年代，右玉縣的(de)燕麥種植面積大約在1萬公頃以上 。

2017年，右玉縣(xian)燕(yan)麥米種(zhong)植面積(ji)3333.33公頃，年產(chan)量(liang)0.6萬噸。

榮譽認證

2018年(nian)2月12日，原(yuan)中(zhong)華人民共和(he)國農業部(bu)正式批準對“右玉燕麥米”實施農產品地理標志登記保護。

歷史起源

20世(shi)紀70-90年代，右玉縣種植的燕(yan)麥品種是(shi)“三分(fen)三”和農家種 。

2011年(nian)7月，右玉縣人民政府出臺了(le)《關于(yu)扶持一縣一業，促進燕麥等(deng)雜糧發展的決(jue)定(ding)》。

2012年(nian)4月，縣政府又出臺了《右(you)玉縣實施(shi)十項強農(nong)惠(hui)農(nong)補貼政策(ce)的通知》。