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基本介紹

右玉(yu)燕麥米，山西省朔州市右玉(yu)縣特(te)產，全國(guo)農產品(pin)地理標(biao)志。

右玉縣屬(shu)晉北黃土(tu)高(gao)原組成(cheng)(cheng)(cheng)部分，地勢南高(gao)北低，中間平緩，周(zhou)圍群山(shan)環抱(bao)，適宜(yi)種植燕麥。燕麥幼(you)苗成(cheng)(cheng)(cheng)抗旱(han)抗寒匍匐，圓錐花序，有緊穗型、株高(gao)110-120厘米(mi)(mi)，生育(yu)期110-115天，千粒(li)(li)(li)重28-30克，裸(luo)燕麥成(cheng)(cheng)(cheng)熟(shu)時，外穎殼自(zi)然打開，籽粒(li)(li)(li)脫穎而出；燕麥米(mi)(mi)粒(li)(li)(li)成(cheng)(cheng)(cheng)橄欖形，和大米(mi)(mi)粒(li)(li)(li)相似，成(cheng)(cheng)(cheng)淺黃色，能和大米(mi)(mi)同煮同熟(shu)，且熬粥后呈(cheng)乳(ru)白色 。

2018年2月12日，原中華人民共和國農(nong)業部正式批(pi)準對“右玉燕麥米”實施農(nong)產品地理(li)標志登(deng)記保護。

地域保護范圍

右(you)玉(yu)燕麥米的地理標志(zhi)保護的區域范圍為朔州市右(you)玉(yu)縣所轄李達窯鄉(xiang)(xiang)、楊千河(he)鄉(xiang)(xiang)、丁家窯鄉(xiang)(xiang)、殺虎口(kou)風景名(ming)勝區共計3個鄉(xiang)(xiang)1個風景區97個村。地理坐(zuo)標為東(dong)經(jing)112°05′15″-112°06′11″，北緯39°41′22″-40°18′00″。

品質特點

燕麥也叫莜麥、油麥，按作(zuo)物分(fen)科，屬谷類作(zuo)物，耐(nai)寒耐(nai)旱，葉(xie)細長灰綠(lv)(lv)色，華青(qing)綠(lv)(lv)色，籽細長，莖葉(xie)可(ke)以做(zuo)牧草(cao)，果實既可(ke)做(zuo)飼料也可(ke)供人食(shi)用(yong)。

因其耐(nai)寒耐(nai)旱，即可人食(shi)，又可作(zuo)牲畜的(de)飼(si)草、飼(si)料。

燕(yan)(yan)麥(mai)幼苗成(cheng)抗旱抗寒匍匐，圓(yuan)錐花序，有緊穗型、株高110-120厘米(mi)，生育期110-115天，千粒(li)(li)重28-30克，裸燕(yan)(yan)麥(mai)成(cheng)熟(shu)時，外穎殼自然打開(kai)，籽粒(li)(li)脫穎而出(chu)；燕(yan)(yan)麥(mai)米(mi)粒(li)(li)成(cheng)橄欖(lan)形(xing)，和大(da)米(mi)粒(li)(li)相似，成(cheng)淺黃色(se)(se)，能和大(da)米(mi)同(tong)(tong)煮同(tong)(tong)熟(shu)，且熬粥后呈乳白色(se)(se)，氣味(wei)芳香濃郁，同(tong)(tong)量的燕(yan)(yan)麥(mai)米(mi)煮出(chu)來越粘稠越好。

營養價值

右玉燕(yan)麥(mai)米含(han)有豐富的營養(yang)成份，蛋白質達(da)到10.5-11.6%，脂肪含(han)量(liang)(liang)(liang)達(da)6.1-7.7%，粗纖維含(han)量(liang)(liang)(liang)達(da)到2.1-2.27%，維生素E含(han)量(liang)(liang)(liang)達(da)到0.37-0.51毫克/100克。

生長環境

地形地貌

右玉縣(xian)屬(shu)晉北黃土高原組成(cheng)部分，地(di)勢南高北低，中間(jian)(jian)平(ping)緩，周圍群山環(huan)抱。舊城關、威遠(yuan)堡和梁家油坊(fang)的附近為平(ping)川(chuan)區，海(hai)(hai)拔(ba)在1250至(zhi)1350米之間(jian)(jian)。西部山地(di)諸(zhu)峰(feng)(feng)海(hai)(hai)拔(ba)在1500至(zhi)1750米之間(jian)(jian)；南部是洪(hong)濤山脈，主要山峰(feng)(feng)平(ping)均海(hai)(hai)拔(ba)1700米；東部山地(di)諸(zhu)峰(feng)(feng)海(hai)(hai)拔(ba)在1700米以(yi)上，其中紅(hong)家山海(hai)(hai)拔(ba)1975米，為縣(xian)境最高點；北部諸(zhu)山1600米上下(xia)。

氣候條件

右玉縣溫(wen)(wen)(wen)帶大陸(lu)性季風(feng)氣候，四季分明，年平(ping)(ping)均氣溫(wen)(wen)(wen)3.6℃，極(ji)端最高溫(wen)(wen)(wen)度36℃，極(ji)端最低氣溫(wen)(wen)(wen)零下40.4℃，平(ping)(ping)均日溫(wen)(wen)(wen)差(cha)15.4℃。初(chu)霜期為九月上、中旬(xun)，無霜期平(ping)(ping)均104天。年降水量平(ping)(ping)均為420毫米，集中在(zai)6-9月。

土壤肥力

右玉燕麥(mai)米地(di)(di)理標志產品保護范圍耕(geng)地(di)(di)土壤(rang)類型以淡栗褐土為主(zhu)，由(you)于施肥方式(shi)為撒施，只使(shi)用農家肥（動物(wu)糞(fen)便）利用率較(jiao)低，施肥狀況是：化肥施用量畝均(jun)15公斤；有(you)機肥畝均(jun)500公斤。

耕層土壤(rang)(rang)養(yang)分(fen)平均含(han)量(liang)為：土壤(rang)(rang)有機質含(han)量(liang)平均為7.86克/千(qian)克，全氮含(han)量(liang)0.41克/千(qian)克，有效磷含(han)量(liang)7.37毫(hao)克/千(qian)克，速效鉀含(han)量(liang)64毫(hao)克/千(qian)克。

地理標志的質量技術要求

品種選擇與特定要求

品(pin)種(zhong)是壩莜1號。該品(pin)種(zhong)生育期90-100天，中晚熟品(pin)種(zhong)，幼苗半直(zhi)立、葉中寬、葉尖稍披，色(se)濃綠色(se)，株高115.5厘米，穗長21厘米，主穗與分(fen)蘗穗整齊一致(zhi)，成穗率高，群體(ti)結構(gou)好，綜合農藝性狀表現優異，產量高。抗(kang)旱(han)(han)、耐寒(han)、耐旱(han)(han)，莖桿(gan)粗壯(zhuang)，抗(kang)倒伏(fu)、抗(kang)病性較強。

生長過程管理

一(yi)是合理輪作，以玉米、豆類(lei)、馬鈴薯(shu)等茬口為好，實行3—4年(nian)輪作，糜黍茬或胡麻茬不適宜種莜麥。

二是深(shen)耕(geng)(geng)蓄墑（蓄住天(tian)上水）：前茬作物(wu)收(shou)割后，立(li)即(ji)早秋(qiu)耕(geng)(geng)、深(shen)秋(qiu)耕(geng)(geng)，耕(geng)(geng)深(shen)8寸—1尺(chi)最好，做(zuo)到耕(geng)(geng)勻、耕(geng)(geng)通、不漏耕(geng)(geng)，充分接納秋(qiu)季雨水和冬季雪水。

三是合理(li)播種，每(mei)畝20-22斤為宜。采用寬幅(fu)(fu)播種法(fa)，加寬播幅(fu)(fu)，做到稀(xi)中(zhong)有密(mi)，密(mi)中(zhong)有稀(xi)，保證個體生(sheng)長(chang)發育。土(tu)壤(rang)墑(di)情(qing)差，用寬幅(fu)(fu)播種機、寬幅(fu)(fu)耬或靠耬雙下籽(zi)；土(tu)壤(rang)墑(di)情(qing)好，用寬幅(fu)(fu)犁，人(ren)工手溜(liu)籽(zi)等方法(fa)加寬播幅(fu)(fu)。

四是加強田間管理，“鋤頭(tou)底下自帶三分水”，掌握頭(tou)遍淺(qian)、二遍深(shen)的鋤地(di)原則，進行2次中耕(geng)鋤草，及時收獲(huo)，防止風吹落(luo)粒，及時碾打入(ru)庫。

產品收獲后產后處理

工藝流程：原料清理去(qu)(qu)雜→去(qu)(qu)芒(mang)→去(qu)(qu)皮→清理→分級→色(se)選(xuan)→包裝。

操作要點：

清理去雜(za)：大(da)部分大(da)眾糧(liang)食(shi)清理設(she)備可(ke)用(yong)(yong)于燕(yan)麥米(mi)清理，清理程序為：先利用(yong)(yong)清理篩和吸風機除去較輕的雜(za)物，然(ran)后(hou)利用(yong)(yong)振動去石機分離(li)石子和重質顆(ke)粒，再利用(yong)(yong)袋孔分離(li)機除去草(cao)籽和異(yi)種谷物；最后(hou)利用(yong)(yong)圓筒分級機分離(li)得(de)到(dao)凈燕(yan)麥米(mi)。

去芒(mang)：先利用(yong)(yong)打芒(mang)機剪去芒(mang)，用(yong)(yong)撞擊脫機、圓(yuan)形吸風分離(li)器(qi)、打芒(mang)機、谷(gu)糙分離(li)機和圓(yuan)筒(tong)分級(ji)機等，從(cong)籽粒(li)上除去穎殼，并分離(li)出脫殼的凈燕(yan)麥米(mi)粒(li)。

去皮：利(li)用去皮機(ji)去除顆粒(li)表皮。

清理(li)(li)：大部分大眾糧食清理(li)(li)設備用于燕(yan)麥(mai)米(mi)二次清理(li)(li)，清理(li)(li)程序為利用清理(li)(li)篩和吸(xi)風機除(chu)去較輕的雜物。

色(se)選：利用紅外色(se)選機進行色(se)選，把其(qi)他顏色(se)的雜質都清理(li)出去。

包裝：利用全自動包裝機進行包裝。

專用標志使用

地(di)域范圍(wei)內(nei)的右玉(yu)(yu)燕(yan)麥(mai)米(mi)(mi)生產經營(ying)者，在(zai)(zai)產品(pin)或包裝(zhuang)上使用右玉(yu)(yu)燕(yan)麥(mai)米(mi)(mi)的農產品(pin)地(di)理標(biao)志，須(xu)向登記(ji)證書持有人提出(chu)申請，并按規定生產和使用標(biao)志，在(zai)(zai)其產品(pin)或其包裝(zhuang)上統一使用農產品(pin)地(di)理標(biao)志“右玉(yu)(yu)燕(yan)麥(mai)米(mi)(mi)”名稱和公共標(biao)識圖案結(jie)合標(biao)注(zhu)形式

生產情況

20世紀80年(nian)代，右(you)玉縣的燕麥種(zhong)植面積大約(yue)在1萬公頃以上 。

2017年(nian)，右玉縣(xian)燕麥米種植面(mian)積(ji)3333.33公頃(qing)，年(nian)產量(liang)0.6萬噸(dun)。

榮譽認證

2018年2月12日，原中(zhong)華人民共和國農業(ye)部正式批準對“右玉燕(yan)麥米”實施(shi)農產(chan)品地理標志登記(ji)保(bao)護。

歷史起源

20世紀70-90年代，右玉(yu)縣種植的燕麥品種是(shi)“三(san)分三(san)”和農家種 。

2011年7月，右(you)玉縣(xian)人民政府出臺了《關于扶持一(yi)(yi)縣(xian)一(yi)(yi)業，促進燕麥等雜糧(liang)發展(zhan)的決定》。

2012年4月，縣政府又出臺(tai)了《右玉縣實施十(shi)項強農(nong)惠農(nong)補貼(tie)政策的通知》。