沙坡頭蘋果(guo)，果(guo)實大，圓形或長(chang)圓形。平均果(guo)重240克，最大果(guo)重400克。果(guo)面平整有光澤。果(guo)實橫徑75-90毫米、果(guo)形指(zhi)數0.80-0.85為圓形或近圓形，著色(se)指(zhi)數80%-85%，果(guo)實硬度7-8千克/平方厘(li)米，肉質密、脆、汁(zhi)液多，果(guo)實耐貯性好。
沙(sha)(sha)坡頭(tou)區(qu)土壤(rang)以灌淤熟化土、灰鈣土、風沙(sha)(sha)土、礫石土為(wei)主，透(tou)氣(qi)性好，地(di)(di)(di)質均一，有機質及(ji)速(su)效養分含量高，pH值為(wei)7.5-8.4。沙(sha)(sha)坡頭(tou)蘋果在海拔1100-2955米的沙(sha)(sha)漠、黃河沖(chong)積平原、臺地(di)(di)(di)、山地(di)(di)(di)和盆(pen)地(di)(di)(di)地(di)(di)(di)區(qu)都有分布。
中(zhong)衛沙坡頭區境內(nei)有黃河及其支流長(chang)流水、清水河三條主(zhu)要河流。黃河沿市域西北(bei)(bei)側自西南向東北(bei)(bei)流過(guo)(guo)，境內(nei)流程約(yue)182千米(mi)，距市區約(yue)2千米(mi)，年平(ping)均(jun)流量1039.8立(li)方米(mi)/秒，平(ping)均(jun)過(guo)(guo)境水量328.14億立(li)方米(mi)，清水河北(bei)(bei)流注(zhu)入(ru)黃河。
沙坡頭區靠近沙漠，屬半干(gan)旱氣(qi)候，具有典型(xing)的大陸性季風氣(qi)候和沙漠氣(qi)候的特點。春暖遲、秋涼早、夏(xia)熱(re)短、冬寒長，風大沙多(duo)，干(gan)旱少雨。年(nian)平均氣(qi)溫在7.3-9.5℃之(zhi)間，年(nian)均無霜期159-169天，年(nian)均降水(shui)量179.6-367.4毫米，年(nian)蒸發量1829.6-1947.1毫米，全年(nian)日照時數(shu)3006小時，適宜種植蘋果。
沙坡頭(tou)蘋果含糖(tang)量(liang)在(zai)12-14克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，總酸0.35-0.58克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，可溶(rong)性固形物含量(liang)在(zai)13-16.33克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，糖(tang)酸比(bi)35.98-46.8，甜(tian)酸適口，芳(fang)香濃郁。
蘋果(guo)樹(shu)對土(tu)(tu)壤(rang)要求不(bu)苛(ke)刻，耐(nai)鹽堿(jian)，在黃綿土(tu)(tu)、沙(sha)壤(rang)土(tu)(tu)以及砂質壤(rang)土(tu)(tu)上均可栽植，但要排水良好(hao)，滲透性強，通氣性好(hao)，水位較高的(de)沙(sha)土(tu)(tu)或壤(rang)土(tu)(tu)為(wei)最好(hao)。丘陵、山地(di)發展應選擇(ze)背風向陽的(de)南坡(po)，坡(po)度(du)以5-18°最為(wei)理想。土(tu)(tu)層厚度(du)以60厘米(mi)以上為(wei)宜。
根據市場需求和生態條件，本著(zhu)“適地適栽”的原則選擇優(you)良品(pin)種(zhong)。品(pin)種(zhong)選擇上以(yi)栽培優(you)質紅色(se)耐儲運(yun)的富(fu)士系品(pin)種(zhong)為主。繁殖多(duo)采用(yong)嫁接(jie)繁殖，嫁接(jie)方法有劈接(jie)、切接(jie)、插皮接(jie)等。
施肥
基肥：以(yi)腐(fu)熟(shu)的有機(ji)肥(fei)為(wei)主(zhu)，一般在果實采收(shou)后深施有機(ji)肥(fei)5000千克/667平方(fang)米，附加施磷肥(fei)。
追肥：萌芽至(zhi)開花(hua)前追施(shi)1次碳酸氫銨，溝施(shi)150千克/667平方米，果(guo)實膨大期(qi)追施(shi)硫酸鉀50-100千克/667平方米。一般在噴(pen)藥期(qi)間采取(qu)葉面噴(pen)施(shi)的(de)方式加施(shi)0.3%尿素(su)和(he)0.3%磷酸二氫鉀，或(huo)單噴(pen)高美施(shi)500倍液等營養肥。
樹體結構
成齡樹：樹(shu)形(xing)以高光效高干疏散形(xing)樹(shu)形(xing)為宜，樹(shu)勢中(zhong)(zhong)庸健(jian)壯。樹(shu)體(ti)枝組豐滿，以松散細長和下垂(chui)類型為主，背上斜生枝組占2/3，大中(zhong)(zhong)小搭配合理，長中(zhong)(zhong)短相互交錯(cuo)，高中(zhong)(zhong)低錯(cuo)落有序，形(xing)成下垂(chui)立(li)體(ti)結果枝組。
初結果樹：樹(shu)形(xing)(xing)宜選用紡錘形(xing)(xing)、小冠(guan)疏層形(xing)(xing)。外圍新梢(shao)年平均生長(chang)量55厘(li)米(mi)左(zuo)右，其中長(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)占(zhan)(zhan)15%左(zuo)右，中短(duan)枝(zhi)(zhi)(zhi)占(zhan)(zhan)85%左(zuo)右，長(chang)、中、短(duan)枝(zhi)(zhi)(zhi)比(bi)例宜為(wei)1：2：7。投影(ying)覆蓋率(lv)為(wei)65%-75%。行間梢(shao)頭間距100-150厘(li)米(mi)，株間交(jiao)接率(lv)小于(yu)10%。葉面(mian)積(ji)系數3.5-5.5。果(guo)枝(zhi)(zhi)(zhi)率(lv)占(zhan)(zhan)總枝(zhi)(zhi)(zhi)量的(de)1/3左(zuo)右。
修剪（以初結果期自由紡錘形樹形為例）
冬剪：要求樹高控制在3.5-5.0米左右(you)，中心干錯落著生8-12個主(zhu)(zhu)枝，主(zhu)(zhu)枝角度80-90°，主(zhu)(zhu)枝自下(xia)而上(shang)依次減少(shao)。修剪采用(yong)以疏為主(zhu)(zhu)、疏放(fang)(fang)結合、輕剪長(chang)放(fang)(fang)。疏除過多密生枝、徒長(chang)枝、細弱枝。
夏剪：采用刻芽(ya)、抹芽(ya)，拉(la)枝等措(cuo)施，促進(jin)樹勢(shi)緩和，形成足夠(gou)的花量。
花果管理
授粉：花(hua)期放蜂每2畝果園放置蜜蜂1箱。
人工授粉：對于紅(hong)富士品(pin)種(zhong)，可用(yong)紅(hong)星系、金冠系等(deng)作為授(shou)粉品(pin)種(zhong)，采(cai)花后立即取出花粉粒，在20-28℃的室(shi)內晾(liang)干備用(yong)，于花開當天采(cai)用(yong)雞毛撣子人工點授(shou)。
疏果：采用距離(li)疏果(guo)法，盛花(hua)后(hou)1個(ge)月(yue)進行，一般在6月(yue)上旬(xun)進行，先(xian)按花(hua)量每隔15-20厘米(mi)選留(liu)(liu)(liu)1個(ge)粗壯花(hua)序，每個(ge)花(hua)序只(zhi)留(liu)(liu)(liu)1個(ge)果(guo)，晚霜凍結束后(hou)按果(guo)間距20-25厘米(mi)留(liu)(liu)(liu)1個(ge)果(guo)，多(duo)余的(de)全部疏除(chu)。疏果(guo)按先(xian)樹(shu)(shu)(shu)上后(hou)樹(shu)(shu)(shu)下，先(xian)內堂后(hou)外圍(wei)，先(xian)弱樹(shu)(shu)(shu)后(hou)旺樹(shu)(shu)(shu)的(de)原則，壯樹(shu)(shu)(shu)壯枝多(duo)留(liu)(liu)(liu)，弱樹(shu)(shu)(shu)弱枝少留(liu)(liu)(liu)或不留(liu)(liu)(liu)，畸(ji)形病蟲(chong)果(guo)堅決不留(liu)(liu)(liu)。
套袋、摘袋
果袋選擇：選(xuan)用蘋(pin)果專用內黑雙(shuang)層防水復合袋。
套袋時間：定果(guo)結束后(hou)，套袋(dai)前2-3天，噴(pen)1次殺菌劑，然后(hou)進行套袋(dai)，6月(yue)底前結束。
去袋時間：采(cai)前20-25天去(qu)(qu)袋，一般在9月中下(xia)旬為宜(yi)，先將袋底撕開(kai)，摘去(qu)(qu)外袋，隔3-5個(ge)晴天后再摘去(qu)(qu)內袋。
摘葉、轉果
摘葉：摘袋(dai)后摘除果實周圍遮(zhe)光的葉(xie)片(pian)和基部(bu)小葉(xie)，改善(shan)光照(zhao)條件，防(fang)止葉(xie)片(pian)緊(jin)貼果面，產(chan)生局部(bu)綠(lv)斑和果面裂(lie)紋。
摘葉時間：摘葉從去袋后3-5天(tian)開始，在7天(tian)左右(you)完(wan)成。
摘葉方法：用疏果剪或手指甲將葉柄(bing)掐(qia)斷(duan)，不要從葉柄(bing)基部掰下葉片，以免(mian)損傷母枝芽體，并將接觸到果袋的葉片摘(zhai)除(chu)。
轉果：摘袋(dai)后(hou)(hou)當果(guo)(guo)實(shi)著色面積達70%時，開始轉(zhuan)果(guo)(guo)。轉(zhuan)果(guo)(guo)時間(jian)選擇在(zai)陰天或晴天早、晚進行，避免中午陽(yang)光(guang)直射，暴(bao)曬灼傷果(guo)(guo)實(shi)。轉(zhuan)果(guo)(guo)時用手(shou)托住果(guo)(guo)實(shi)，輕輕地朝1個方向轉(zhuan)動90-180°，將原來(lai)的(de)陰面轉(zhuan)向陽(yang)面受光(guang)。為(wei)防(fang)止轉(zhuan)果(guo)(guo)后(hou)(hou)果(guo)(guo)實(shi)回轉(zhuan)，可用透明(ming)膠帶連(lian)結在(zai)附近合適(shi)的(de)枝條上(shang)。
鋪反光膜
摘袋(dai)3-5天后，及(ji)時清(qing)除果園(yuan)雜物，在果園(yuan)行間鋪優質銀色反(fan)光膜，鋪設后要(yao)經常檢查，及(ji)時清(qing)除膜上的(de)泥土、落葉及(ji)積水(shui)。
貼字
用不(bu)干(gan)膠字(zi)(zi)膜，在果(guo)實(shi)摘(zhai)袋(dai)后進行，先輕輕擦(ca)拭果(guo)面(mian)貼字(zi)(zi)處的(de)果(guo)粉，再(zai)揭開字(zi)(zi)膜貼住果(guo)面(mian)，粘(zhan)貼時要將字(zi)(zi)膜在果(guo)面(mian)上擺正(zheng)，然后用兩手的(de)大拇指從中間向四角將字(zi)(zi)膜展平壓(ya)實(shi)，不(bu)能翹邊，或(huo)者出(chu)現打折(zhe)皺(zhou)縮(suo)現象。
病蟲害防治
防治原則：優先選用農(nong)(nong)業(ye)、物(wu)理、機械和生物(wu)防(fang)(fang)(fang)治(zhi)措施，按照病蟲害發生規(gui)律，科學(xue)使用化(hua)學(xue)防(fang)(fang)(fang)治(zhi)技術。盡(jin)量多使用生物(wu)制劑、礦物(wu)源農(nong)(nong)藥：遵循(xun)“預(yu)防(fang)(fang)(fang)為(wei)主、綜(zong)合防(fang)(fang)(fang)治(zhi)”的原則(ze)。
預測預報：在果園利用殺蟲燈、性(xing)誘捕器或(huo)糖醋液進行(xing)田間監測，及(ji)時發(fa)布預防信息，做到早防、防小。
防治方法：按NY/T 2384-2013 蘋果主要病蟲害防治技(ji)術(shu)規程執行。
適時采收
根據(ju)品種的成(cheng)熟度(du)，適期分(fen)批采收(shou)。一是根據(ju)果(guo)(guo)(guo)實(shi)的生長天數；二(er)是根據(ju)果(guo)(guo)(guo)實(shi)色(se)(se)澤、肉質、風(feng)味、香(xiang)氣(qi)與(yu)種子變褐；三是根據(ju)果(guo)(guo)(guo)實(shi)呼(hu)吸強(qiang)度(du)和(he)乙(yi)烯含量，應用時(shi)應將(jiang)上述方法結合起來，以確定采收(shou)適期。通(tong)常情況下，果(guo)(guo)(guo)實(shi)全面著色(se)(se)或(huo)達到(dao)本品種固有(you)色(se)(se)澤時(shi)就要及時(shi)采收(shou)。
采后處理
果實(shi)采收(shou)后，應及(ji)時分級(ji)、包裝(zhuang)，根據級(ji)次分別處理。優質果及(ji)時預(yu)冷后入冷庫(ku)、地窖貯藏。不宜貯藏的果實(shi)應盡快銷(xiao)售或加工。
生產記錄要求
生(sheng)產過程要建(jian)立農事活動檔案，記錄各種農事活動的名(ming)稱(cheng)、使用時間、次數、用量、使用方法、收獲日期等，記載并(bing)妥善保存(cun)。
2018年2月12日，原中華人民共和國農(nong)業部正式批(pi)準對“沙坡頭蘋(pin)果(guo)”實施農(nong)產品(pin)地(di)理標志登記(ji)保護。
2019年11月15日，沙坡頭蘋果入選中國農業(ye)品牌目(mu)錄。
寧夏中衛(wei)沙坡(po)頭區作為“絲(si)綢之路”要塞及北路必經重要驛站，有著悠久的農業文化和(he)蘋果種植歷史。
史料(liao)《嘉靖寧(ning)夏新志(zhi)》記載寧(ning)夏境內（包括現(xian)中(zhong)(zhong)衛(wei)地區），“物產：林檎(qin)”；《乾隆(long)中(zhong)(zhong)衛(wei)縣志(zhi)校注》中(zhong)(zhong)“物產：林檎(qin)”“注釋：林檎(qin)：蘋果(guo)漢(han)代之稱。后遂時(shi)間推移而絕(jue)跡。
絕(jue)跡后(hou)又開始出現(xian)的林(lin)檎稱蘋(pin)果。”；《中(zhong)(zhong)衛縣志》記(ji)(ji)載“植(zhi)物現(xian)象：八月(yue)(yue)九月(yue)(yue)蘋(pin)果棗兒(er)紅(hong)，遍地金(jin)黃(huang)好年(nian)景”；林(lin)業(ye)，經濟樹種中(zhong)(zhong)有記(ji)(ji)“經果林(lin)栽植(zhi)歷史久遠，品(pin)種多”等記(ji)(ji)載。
中(zhong)衛(wei)地區《中(zhong)衛(wei)諺語集》中(zhong)有記(ji)“集體(ti)若要富，多栽蘋果(guo)樹”，反映了(le)蘋果(guo)種植業的發展(zhan)。
沉靜時光
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