沙坡頭蘋果(guo)(guo)(guo)，果(guo)(guo)(guo)實(shi)大，圓形(xing)或(huo)長圓形(xing)。平(ping)均果(guo)(guo)(guo)重(zhong)240克，最大果(guo)(guo)(guo)重(zhong)400克。果(guo)(guo)(guo)面平(ping)整有光澤。果(guo)(guo)(guo)實(shi)橫徑(jing)75-90毫米、果(guo)(guo)(guo)形(xing)指數0.80-0.85為圓形(xing)或(huo)近圓形(xing)，著色指數80%-85%，果(guo)(guo)(guo)實(shi)硬度7-8千克/平(ping)方(fang)厘米，肉質密、脆、汁(zhi)液多，果(guo)(guo)(guo)實(shi)耐(nai)貯(zhu)性好。
沙(sha)(sha)坡頭區土(tu)(tu)壤以灌淤熟(shu)化土(tu)(tu)、灰(hui)鈣土(tu)(tu)、風沙(sha)(sha)土(tu)(tu)、礫石土(tu)(tu)為主，透氣性(xing)好，地(di)(di)質均一，有(you)機質及速(su)效(xiao)養分含量高，pH值(zhi)為7.5-8.4。沙(sha)(sha)坡頭蘋果在(zai)海拔1100-2955米的沙(sha)(sha)漠(mo)、黃(huang)河沖積平(ping)原、臺地(di)(di)、山地(di)(di)和盆地(di)(di)地(di)(di)區都有(you)分布。
中衛沙坡頭區境內(nei)有黃(huang)河(he)(he)及其支流(liu)(liu)長(chang)流(liu)(liu)水、清水河(he)(he)三條主要河(he)(he)流(liu)(liu)。黃(huang)河(he)(he)沿市(shi)域西(xi)北(bei)側自西(xi)南向(xiang)東北(bei)流(liu)(liu)過，境內(nei)流(liu)(liu)程約182千米，距市(shi)區約2千米，年平均(jun)流(liu)(liu)量1039.8立方米/秒，平均(jun)過境水量328.14億立方米，清水河(he)(he)北(bei)流(liu)(liu)注入(ru)黃(huang)河(he)(he)。
沙坡頭(tou)區靠近沙漠(mo)，屬(shu)半干旱氣(qi)候，具(ju)有典型的大陸性(xing)季風氣(qi)候和沙漠(mo)氣(qi)候的特點。春暖遲、秋涼(liang)早(zao)、夏熱(re)短、冬寒長(chang)，風大沙多，干旱少雨(yu)。年平均氣(qi)溫(wen)在7.3-9.5℃之間(jian)，年均無(wu)霜期159-169天(tian)，年均降水量179.6-367.4毫(hao)米，年蒸發量1829.6-1947.1毫(hao)米，全年日照(zhao)時數3006小時，適宜種植蘋果。
沙坡(po)頭蘋果含(han)糖量(liang)在12-14克/100克，總酸0.35-0.58克/100克，可溶性(xing)固形物(wu)含(han)量(liang)在13-16.33克/100克，糖酸比35.98-46.8，甜酸適口，芳香濃郁。
蘋果樹對土(tu)壤(rang)要求不苛(ke)刻，耐鹽堿，在黃綿(mian)土(tu)、沙壤(rang)土(tu)以(yi)(yi)(yi)及砂質壤(rang)土(tu)上均可栽植，但要排水(shui)良好，滲透(tou)性強(qiang)，通(tong)氣性好，水(shui)位較高的沙土(tu)或壤(rang)土(tu)為最(zui)好。丘陵(ling)、山地(di)發展(zhan)應選擇背(bei)風(feng)向陽的南(nan)坡(po)，坡(po)度(du)以(yi)(yi)(yi)5-18°最(zui)為理想。土(tu)層厚(hou)度(du)以(yi)(yi)(yi)60厘(li)米以(yi)(yi)(yi)上為宜。
根據(ju)市(shi)場(chang)需求和生態條件，本著“適地(di)適栽(zai)”的原則(ze)選擇(ze)優良品種。品種選擇(ze)上以栽(zai)培優質紅色(se)耐儲運(yun)的富士(shi)系(xi)品種為(wei)主。繁殖(zhi)多采用嫁接(jie)繁殖(zhi)，嫁接(jie)方法有劈接(jie)、切(qie)接(jie)、插皮(pi)接(jie)等。
施肥
基肥：以腐(fu)熟的有機肥(fei)(fei)為主，一般在果實采收(shou)后深施(shi)(shi)有機肥(fei)(fei)5000千(qian)克/667平方米(mi)，附(fu)加施(shi)(shi)磷肥(fei)(fei)。
追肥：萌(meng)芽至開(kai)花前追施(shi)1次(ci)碳酸(suan)氫銨(an)，溝施(shi)150千克/667平方(fang)米，果實膨大期追施(shi)硫(liu)酸(suan)鉀50-100千克/667平方(fang)米。一般在噴(pen)藥(yao)期間采取葉面噴(pen)施(shi)的方(fang)式(shi)加施(shi)0.3%尿素和0.3%磷酸(suan)二(er)氫鉀，或單噴(pen)高美施(shi)500倍液等(deng)營養(yang)肥。
樹體結構
成齡樹：樹形以(yi)(yi)高光效高干疏散形樹形為宜，樹勢中(zhong)庸健壯。樹體枝組豐滿，以(yi)(yi)松(song)散細長和下(xia)垂類型為主，背上(shang)斜生枝組占(zhan)2/3，大中(zhong)小搭(da)配合理(li)，長中(zhong)短(duan)相互交錯，高中(zhong)低錯落有序，形成下(xia)垂立體結果枝組。
初結果樹：樹形(xing)(xing)宜選用紡錘(chui)形(xing)(xing)、小(xiao)冠疏層(ceng)形(xing)(xing)。外圍新梢(shao)年平均生(sheng)長(chang)量55厘(li)米左右，其(qi)中(zhong)(zhong)長(chang)枝(zhi)占(zhan)15%左右，中(zhong)(zhong)短枝(zhi)占(zhan)85%左右，長(chang)、中(zhong)(zhong)、短枝(zhi)比例宜為1：2：7。投影覆蓋率(lv)(lv)為65%-75%。行間梢(shao)頭間距100-150厘(li)米，株間交接率(lv)(lv)小(xiao)于10%。葉面積系數3.5-5.5。果枝(zhi)率(lv)(lv)占(zhan)總枝(zhi)量的1/3左右。
修剪（以初結果期自由紡錘形樹形為例）
冬剪：要(yao)求(qiu)樹高控制在3.5-5.0米左右，中(zhong)心干錯落著生(sheng)8-12個主(zhu)(zhu)枝，主(zhu)(zhu)枝角度80-90°，主(zhu)(zhu)枝自(zi)下而上依(yi)次(ci)減少。修剪采用以疏為主(zhu)(zhu)、疏放結合、輕剪長(chang)放。疏除過(guo)多(duo)密生(sheng)枝、徒長(chang)枝、細弱(ruo)枝。
夏剪：采用刻(ke)芽、抹芽，拉枝等措(cuo)施，促進(jin)樹勢緩和(he)，形成(cheng)足(zu)夠的花量。
花果管理
授粉：花(hua)期(qi)放(fang)蜂每(mei)2畝果園(yuan)放(fang)置蜜蜂1箱。
人工授粉：對(dui)于紅(hong)富士品(pin)種，可用(yong)紅(hong)星系、金冠系等作為授粉品(pin)種，采花后立即取出花粉粒(li)，在20-28℃的(de)室內(nei)晾(liang)干備(bei)用(yong)，于花開當天采用(yong)雞毛撣子人工(gong)點授。
疏果：采用距(ju)離疏(shu)果法，盛花后(hou)(hou)1個月進行，一般在(zai)6月上旬進行，先(xian)按花量每隔15-20厘米選留(liu)(liu)(liu)(liu)1個粗壯花序，每個花序只留(liu)(liu)(liu)(liu)1個果，晚霜凍結(jie)束(shu)后(hou)(hou)按果間距(ju)20-25厘米留(liu)(liu)(liu)(liu)1個果，多(duo)(duo)余的全部疏(shu)除。疏(shu)果按先(xian)樹(shu)上后(hou)(hou)樹(shu)下，先(xian)內堂后(hou)(hou)外圍，先(xian)弱樹(shu)后(hou)(hou)旺樹(shu)的原則，壯樹(shu)壯枝多(duo)(duo)留(liu)(liu)(liu)(liu)，弱樹(shu)弱枝少留(liu)(liu)(liu)(liu)或不(bu)留(liu)(liu)(liu)(liu)，畸(ji)形病蟲果堅(jian)決不(bu)留(liu)(liu)(liu)(liu)。
套袋、摘袋
果袋選擇：選用蘋(pin)果(guo)專用內黑雙層(ceng)防水復合袋。
套袋時間：定果結(jie)束(shu)后，套(tao)袋前(qian)2-3天，噴1次(ci)殺(sha)菌劑(ji)，然后進行套(tao)袋，6月底前(qian)結(jie)束(shu)。
去袋時間：采前20-25天去袋，一般在9月中下(xia)旬(xun)為宜，先將袋底(di)撕開，摘(zhai)去外袋，隔3-5個晴天后再摘(zhai)去內袋。
摘葉、轉果
摘葉：摘袋后摘除果(guo)實周圍遮(zhe)光(guang)的(de)葉片和(he)基部(bu)小葉，改(gai)善光(guang)照(zhao)條件，防止葉片緊貼果(guo)面，產(chan)生(sheng)局部(bu)綠斑和(he)果(guo)面裂紋(wen)。
摘葉時間：摘葉從(cong)去袋后3-5天開(kai)始，在7天左右完(wan)成。
摘葉方法：用(yong)疏果剪或手指甲將葉柄掐斷，不要(yao)從(cong)葉柄基部掰下葉片，以免損傷(shang)母枝芽體，并將接觸到果袋的葉片摘除。
轉果：摘袋(dai)后(hou)當果(guo)(guo)實著(zhu)色面積達70%時，開始轉(zhuan)果(guo)(guo)。轉(zhuan)果(guo)(guo)時間選擇在(zai)(zai)陰(yin)天或晴天早、晚(wan)進行，避免(mian)中午陽光直射，暴曬灼傷果(guo)(guo)實。轉(zhuan)果(guo)(guo)時用手托(tuo)住果(guo)(guo)實，輕輕地(di)朝(chao)1個方向轉(zhuan)動90-180°，將(jiang)原來的陰(yin)面轉(zhuan)向陽面受光。為防止轉(zhuan)果(guo)(guo)后(hou)果(guo)(guo)實回轉(zhuan)，可用透明膠帶連結(jie)在(zai)(zai)附(fu)近(jin)合適的枝條上(shang)。
鋪反光膜
摘袋3-5天(tian)后，及(ji)(ji)時清除果園雜物，在果園行(xing)間鋪優質銀(yin)色反(fan)光(guang)膜，鋪設后要(yao)經常檢查，及(ji)(ji)時清除膜上的(de)泥(ni)土、落(luo)葉及(ji)(ji)積(ji)水。
貼字
用(yong)不干膠字膜(mo)，在果(guo)(guo)實摘袋(dai)后進行，先輕輕擦(ca)拭果(guo)(guo)面(mian)貼字處的果(guo)(guo)粉，再揭開字膜(mo)貼住果(guo)(guo)面(mian)，粘(zhan)貼時要將(jiang)(jiang)字膜(mo)在果(guo)(guo)面(mian)上擺正(zheng)，然后用(yong)兩手的大拇指(zhi)從中(zhong)間向四角將(jiang)(jiang)字膜(mo)展平(ping)壓實，不能翹邊，或(huo)者出(chu)現(xian)打折皺縮現(xian)象(xiang)。
病蟲害防治
防治原則：優先選用農業、物(wu)理、機械和生(sheng)物(wu)防治(zhi)(zhi)措(cuo)施，按照病(bing)蟲害發(fa)生(sheng)規律，科學使用化(hua)學防治(zhi)(zhi)技術(shu)。盡(jin)量多(duo)使用生(sheng)物(wu)制(zhi)劑(ji)、礦(kuang)物(wu)源(yuan)農藥：遵循(xun)“預防為主(zhu)、綜合防治(zhi)(zhi)”的原則。
預測預報：在果(guo)園利用殺蟲(chong)燈、性誘捕器或糖醋(cu)液進行(xing)田間(jian)監(jian)測，及(ji)時發布預防信(xin)息，做到早防、防小。
防治方法：按(an)NY/T 2384-2013 蘋(pin)果主要病蟲害防治技術規程執(zhi)行。
適時采收
根(gen)據(ju)品(pin)種的(de)成熟度(du)，適期分批采收。一是根(gen)據(ju)果(guo)實(shi)的(de)生長天數；二是根(gen)據(ju)果(guo)實(shi)色澤、肉質(zhi)、風味、香(xiang)氣與種子變褐；三是根(gen)據(ju)果(guo)實(shi)呼吸強度(du)和乙烯含量，應(ying)用時(shi)應(ying)將上述方(fang)法(fa)結(jie)合(he)起來，以確(que)定采收適期。通(tong)常情(qing)況下，果(guo)實(shi)全(quan)面著色或達到本品(pin)種固有色澤時(shi)就要及時(shi)采收。
采后處理
果實采收后(hou)，應及時(shi)分(fen)級、包(bao)裝(zhuang)，根據級次分(fen)別處理。優質(zhi)果及時(shi)預(yu)冷后(hou)入冷庫、地窖(jiao)貯藏(zang)。不宜貯藏(zang)的(de)果實應盡(jin)快銷售或加工。
生產記錄要求
生產(chan)過程(cheng)要(yao)建立農事活(huo)動檔(dang)案，記(ji)錄各種農事活(huo)動的名稱、使(shi)(shi)用時間、次數、用量、使(shi)(shi)用方法、收獲(huo)日期等，記(ji)載并(bing)妥(tuo)善保存。
2018年(nian)2月12日，原(yuan)中華人民共和國農(nong)業部正式批準(zhun)對“沙坡頭蘋果”實(shi)施農(nong)產品地理標志登記保護。
2019年(nian)11月15日，沙坡頭蘋果(guo)入選(xuan)中國農業(ye)品牌目錄。
寧(ning)夏中衛(wei)沙(sha)坡頭區作為“絲綢之路”要塞(sai)及(ji)北路必經重要驛(yi)站，有著悠(you)久的農業文化和蘋果種植歷史。
史料《嘉靖(jing)寧夏新(xin)志》記載(zai)寧夏境內（包括現中衛(wei)地區），“物產：林檎(qin)”；《乾(qian)隆中衛(wei)縣志校注(zhu)》中“物產：林檎(qin)”“注(zhu)釋(shi)：林檎(qin)：蘋果(guo)漢代之稱。后遂時間推(tui)移而(er)絕跡。
絕跡(ji)后又開始出(chu)現的林(lin)(lin)檎(qin)稱蘋(pin)果。”；《中衛縣志》記(ji)載“植物現象：八月九月蘋(pin)果棗兒紅，遍地金黃好年景”；林(lin)(lin)業，經濟樹種中有記(ji)“經果林(lin)(lin)栽植歷(li)史久遠，品種多”等記(ji)載。
中衛地區《中衛諺語集(ji)》中有(you)記“集(ji)體若要富，多栽蘋(pin)果(guo)樹”，反映了蘋(pin)果(guo)種(zhong)植業的發展。
沉(chen)靜時(shi)光
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