錦州海蜇生(sheng)產區域位于遼東灣西北(bei)部(bu)海域。
地處：北(bei)緯(wei)40°50′42″、東(dong)經(jing)121°07′22″；北(bei)緯(wei)40°39′36″、東(dong)經(jing)121°06′23″；北(bei)緯(wei)40°39′36″、東(dong)經(jing)121°32′06″；北(bei)緯(wei)40°46′54″、東(dong)經(jing)121°33′00″；北(bei)緯(wei)40°49′08″、東(dong)經(jing)121°28′33″之間(jian)所包圍的(de)海域(yu)，總面(mian)積67246公傾。
距(ju)錦州市中(zhong)心29.8K米，周邊有6個(ge)(ge)鄉鎮(zhen)（大有鄉、建業鄉、閆(yan)家(jia)鎮(zhen)、娘(niang)娘(niang)宮鎮(zhen)、王家(jia)街道(dao)、天橋(qiao)街道(dao)），共25個(ge)(ge)村(cun)莊。
錦州海蜇外形(xing)各(ge)部名稱：傘部、緣瓣、口(kou)腕(wan)部、絲狀附器、傘弧長。
錦州海蜇以紫(zi)紅(hong)色(se)為主，少量(liang)呈白色(se)，表面濕潤有(you)光澤，牽拉(la)時不易折(zhe)斷，入口(kou)咀嚼時發出(chu)響聲，肉質(zhi)厚實(shi)有(you)韌性，口(kou)感松脆(cui)。
海水鹽度
錦州市海域近(jin)(jin)岸(an)海水鹽(yan)度(du)(du)的分(fen)(fen)布和變化，主要受河(he)(he)水徑(jing)流的影響較大，鹽(yan)度(du)(du)季(ji)(ji)(ji)(ji)節性變化明顯。一般夏(xia)季(ji)(ji)(ji)(ji)最(zui)低(di)，29‰左右，春、秋(qiu)(qiu)、冬三季(ji)(ji)(ji)(ji)鹽(yan)度(du)(du)接近(jin)(jin)，約31‰，全年近(jin)(jin)岸(an)低(di)于(yu)中、遠岸(an)。夏(xia)季(ji)(ji)(ji)(ji)徑(jing)流量大，大、小凌河(he)(he)河(he)(he)口(kou)出現兩個(ge)低(di)鹽(yan)區(qu)，含量分(fen)(fen)別小于(yu)29.4‰和28.8‰，而且低(di)潮(chao)鹽(yan)度(du)(du)低(di)，高(gao)潮(chao)鹽(yan)度(du)(du)略高(gao)；春、秋(qiu)(qiu)兩季(ji)(ji)(ji)(ji)底、表(biao)層鹽(yan)度(du)(du)趨(qu)于(yu)一致。
海水溫度
錦州市(shi)位于(yu)遼(liao)東(dong)灣西北岸，受(shou)內陸氣候(hou)和(he)沿(yan)岸海水(shui)較淺(qian)影響，水(shui)溫(wen)的(de)季節性變(bian)化和(he)年度變(bian)化都十(shi)分明顯。夏季8月(yue)份是(shi)一年中水(shui)溫(wen)最(zui)高(gao)的(de)月(yue)份，約為26-28攝(she)氏度；冬(dong)季由于(yu)強勁偏北風(feng)作用，加之地(di)處中國緯度最(zui)高(gao)的(de)沿(yan)海冰凍區，故1月(yue)份水(shui)溫(wen)最(zui)低，平均水(shui)溫(wen)為-0.7攝(she)氏度。
透明度
錦州市(shi)海(hai)域近(jin)岸透(tou)明度小(xiao)于(yu)1米，其(qi)余大(da)部分海(hai)域均(jun)大(da)于(yu)1.5米。透(tou)明度受風浪影響(xiang)較大(da)，風浪大(da)，其(qi)透(tou)明度減小(xiao) 。
海流
錦州市海(hai)(hai)(hai)域的(de)(de)海(hai)(hai)(hai)流(liu)(liu)(liu)基本以潮流(liu)(liu)(liu)為(wei)主，冬季，北(bei)黃海(hai)(hai)(hai)的(de)(de)暖(nuan)流(liu)(liu)(liu)余(yu)脈(mo)，由渤(bo)海(hai)(hai)(hai)海(hai)(hai)(hai)峽(xia)一(yi)(yi)(yi)直伸到渤(bo)海(hai)(hai)(hai)西(xi)(xi)岸，遇陸(lu)阻擋，其(qi)中一(yi)(yi)(yi)股向(xiang)東(dong)北(bei)入遼(liao)東(dong)灣(wan)，同時(shi)(shi)遼(liao)河入海(hai)(hai)(hai)徑流(liu)(liu)(liu)被偏北(bei)的(de)(de)冬季風吹逆，沿遼(liao)東(dong)灣(wan)東(dong)岸南下，與(yu)北(bei)上的(de)(de)暖(nuan)流(liu)(liu)(liu)余(yu)脈(mo)相會合，構(gou)成(cheng)一(yi)(yi)(yi)個(ge)順時(shi)(shi)針環(huan)流(liu)(liu)(liu)。夏季，受偏南風吹送，又(you)把遼(liao)河沖淡水(shui)推(tui)向(xiang)遼(liao)東(dong)灣(wan)西(xi)(xi)岸，而暖(nuan)流(liu)(liu)(liu)余(yu)脈(mo)則沿該灣(wan)東(dong)岸北(bei)上，構(gou)成(cheng)一(yi)(yi)(yi)個(ge)逆時(shi)(shi)針環(huan)流(liu)(liu)(liu)，這種環(huan)流(liu)(liu)(liu)基本與(yu)海(hai)(hai)(hai)岸相平行。本區潮流(liu)(liu)(liu)漲潮為(wei)東(dong)北(bei)流(liu)(liu)(liu)，落潮為(wei)西(xi)(xi)南流(liu)(liu)(liu)，流(liu)(liu)(liu)速一(yi)(yi)(yi)般為(wei)20-30厘(li)(li)米/秒(miao)(miao)，底層最大流(liu)(liu)(liu)速為(wei)80厘(li)(li)米/秒(miao)(miao)，流(liu)(liu)(liu)向(xiang)114°；中層流(liu)(liu)(liu)速為(wei)60厘(li)(li)米/秒(miao)(miao)，流(liu)(liu)(liu)向(xiang)118°；表(biao)層流(liu)(liu)(liu)速為(wei)70厘(li)(li)米/秒(miao)(miao)，流(liu)(liu)(liu)向(xiang)35° 。
潮汐
錦(jin)州市海域的(de)潮(chao)(chao)(chao)汐(xi)為非正規半(ban)日潮(chao)(chao)(chao)。潮(chao)(chao)(chao)汐(xi)的(de)變化(hua)周期每日順延48分鐘(zhong)，從(cong)第一次(ci)(ci)高潮(chao)(chao)(chao)到第一次(ci)(ci)低潮(chao)(chao)(chao)，間(jian)隔(ge)約(yue)6小時12分鐘(zhong)，每月農歷初(chu)一、十五(wu)為大潮(chao)(chao)(chao)，初(chu)八、二十三為小潮(chao)(chao)(chao)。潮(chao)(chao)(chao)汐(xi)的(de)季(ji)節(jie)變化(hua)，從(cong)3月中旬開解凍海到秋分，白(bai)天(tian)潮(chao)(chao)(chao)偏(pian)(pian)大，夜間(jian)潮(chao)(chao)(chao)偏(pian)(pian)小；秋分后，則(ze)相反 。
波浪
錦州市海域常浪(lang)向為西(xi)南(nan)偏南(nan)向，頻率為31.8%；次(ci)浪(lang)向為南(nan)向，頻率為11.3%；強浪(lang)向為西(xi)南(nan)偏南(nan)向，實(shi)測最大(da)波高為2.6米(mi)。
海冰
錦(jin)州市海域冰(bing)(bing)期一般(ban)(ban)自(zi)11月(yue)(yue)中(zhong)(zhong)下旬(xun)開始至(zhi)翌(yi)年3月(yue)(yue)上旬(xun)，總(zong)冰(bing)(bing)期平均106.7天。近(jin)岸(an)(an)冰(bing)(bing)封一般(ban)(ban)出現在1-2月(yue)(yue)份(fen)，范圍(wei)為(wei)(wei)(wei)700米(mi)(mi)左右（距岸(an)(an)），最大(da)寬(kuan)度可(ke)(ke)達4000米(mi)(mi)；冰(bing)(bing)厚(hou)一般(ban)(ban)為(wei)(wei)(wei)10-40厘(li)米(mi)(mi)，最厚(hou)可(ke)(ke)達100厘(li)米(mi)(mi)；堆積高(gao)度為(wei)(wei)(wei)2-3米(mi)(mi)，最高(gao)可(ke)(ke)達6米(mi)(mi)。冰(bing)(bing)狀多為(wei)(wei)(wei)沿岸(an)(an)冰(bing)(bing)和冰(bing)(bing)腳。流冰(bing)(bing)期一般(ban)(ban)以1-2月(yue)(yue)份(fen)最為(wei)(wei)(wei)嚴重，冰(bing)(bing)狀多為(wei)(wei)(wei)20-2000米(mi)(mi)大(da)的冰(bing)(bing)盤，流冰(bing)(bing)最大(da)冰(bing)(bing)塊可(ke)(ke)達5000米(mi)(mi)長，一般(ban)(ban)流速(su)(su)為(wei)(wei)(wei)20-50厘(li)米(mi)(mi)/秒，最大(da)流速(su)(su)可(ke)(ke)達0.7-1.3米(mi)(mi)/秒，流冰(bing)(bing)方向(xiang)大(da)多集中(zhong)(zhong)于東南—南—西南方向(xiang)，頻(pin)率為(wei)(wei)(wei)53.4%，其中(zhong)(zhong)SSE向(xiang)頻(pin)率為(wei)(wei)(wei)15.1%。
水質
錦州市(shi)海域溶解氧受(shou)季(ji)節(jie)變(bian)化明顯，冬季(ji)水溫(wen)低(di)，含量最高，近岸(an)可達7-7.8毫(hao)克/升；春季(ji)為5.8-6.8毫(hao)克/升；近岸(an)低(di)于(yu)遠(yuan)岸(an)，表層略高底層，夏季(ji)水溫(wen)最高，含量最低(di)，小于(yu)4.6毫(hao)克/升；秋季(ji)含量為5.4-5.8毫(hao)克/升，近岸(an)高于(yu)遠(yuan)岸(an)。
pH值(zhi)變(bian)(bian)化(hua)較(jiao)差，冬(dong)(dong)季最高(gao)(gao)，夏季最低(di)，春秋(qiu)兩(liang)季介(jie)于(yu)期(qi)間，全年近岸低(di)于(yu)遠岸，表層略高(gao)(gao)于(yu)底(di)層，垂直變(bian)(bian)化(hua)和日變(bian)(bian)化(hua)較(jiao)小(xiao)。由于(yu)受徑流和生物作用影響(xiang)，磷(lin)酸鹽受季節變(bian)(bian)化(hua)明顯(xian)。冬(dong)(dong)季含量(liang)高(gao)(gao)，表底(di)層均大于(yu)0.047毫克/升，秋(qiu)季次之，在0.0186-0.031毫克/升；在夏季河口附近大于(yu)0.031毫克/升，其它岸段為0.0279毫克/升；垂直變(bian)(bian)化(hua)莫測和日變(bian)(bian)化(hua)較(jiao)小(xiao)，但夏季表層含量(liang)低(di)于(yu)底(di)層，河口低(di)潮時偏(pian)高(gao)(gao)于(yu)高(gao)(gao)潮時 。
錦州市位于中緯(wei)度地帶，屬于溫帶季風型氣(qi)候，常年溫差較大，全年平均(jun)氣(qi)溫8攝氏(shi)度-9攝氏(shi)度，年降水量平均(jun)為540-640毫米，無霜期(qi)達 180 天。氣(qi)候主要(yao)特(te)征是：四季分明，各有特(te)色，季風氣(qi)候顯(xian)著，大陸性(xing)較強，滿足海(hai)蜇(zhe)生長繁育的自然條件。
錦州(zhou)海(hai)蜇由于生長在兩條河口水域(yu)，泥沙底(di)質(zhi)，所(suo)以(yi)肉質(zhi)厚(hou)實(shi)，韌性(xing)強，營養價(jia)值高。
經檢測(ce)每(mei)100克(ke)(ke)(ke)錦州海蜇中(zhong)含蛋白質1.38-1.88克(ke)(ke)(ke)，灰(hui)分(fen)1.5-2.4克(ke)(ke)(ke)，碳水化合物0.9-1.0克(ke)(ke)(ke)，膽固醇2.38-3.48毫(hao)克(ke)(ke)(ke)，鈣23.6-42.5毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、磷(lin)6.9-50.4毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、鉀30.6-56.5毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、鎂(mei)66.2-122毫(hao)克(ke)(ke)(ke)，維生(sheng)素B2為(wei)0.11-0.44毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、維生(sheng)素E為(wei)0-0.198毫(hao)克(ke)(ke)(ke)。
海蜇(zhe)水(shui)母體在(zai)海洋中(zhong)浮(fu)游(you)生活(huo)，棲息(xi)于(yu)近海水(shui)域，尤其喜(xi)棲河口附近，分布區水(shui)深(shen)一(yi)般在(zai)3-20米，有時也(ye)達40米，水(shui)溫8-30攝氏度，適(shi)宜水(shui)溫13-26攝氏度，鹽(yan)度12‰-40‰，適(shi)宜鹽(yan)度14‰-32‰，喜(xi)棲光強度2400勒以下(xia)的弱(ruo)光環境，在(zai)靜水(shui)浮(fu)游(you)速度4-5米/分鐘，風(feng)(feng)向(xiang)、風(feng)(feng)力海流(liu)和(he)潮汐等因素對海蜇(zhe)的水(shui)平分布有明顯影響。
海蜇為生(sheng)活(huo)在近海營浮游(you)生(sheng)活(huo)的(de)(de)(de)暖(nuan)水(shui)性水(shui)母(mu)，自泳能力(li)較弱。靠發達的(de)(de)(de)內傘(san)環狀(zhuang)肌有節律的(de)(de)(de)伸縮，擠(ji)壓下傘(san)部的(de)(de)(de)海水(shui)而獲(huo)得前進的(de)(de)(de)動(dong)力(li)，依傘(san)頂部的(de)(de)(de)方向作(zuo)緩慢游(you)動(dong)，隨波逐(zhu)流。喜棲(qi)息于半咸水(shui)、底質為泥、泥沙的(de)(de)(de)河(he)口附(fu)近海域，對淡水(shui)有一定程度的(de)(de)(de)敏感性，干旱(han)的(de)(de)(de)年份(fen)可隨潮進入河(he)道(dao)。
在風平浪靜(jing)、多(duo)云、陰天(tian)或黎明、傍晚，一般都(dou)浮在水的(de)上(shang)(shang)層或表面；遇有大(da)風、強(qiang)光照射或夜(ye)晚則活動于水的(de)下層。海蜇的(de)中央(yang)口(kou)及(ji)口(kou)腕基部愈合(he)，依靠口(kou)腕和肩板上(shang)(shang)眾多(duo)的(de)吸口(kou)及(ji)其(qi)周圍的(de)觸指上(shang)(shang)的(de)刺細胞捕(bu)吸食物和防御敵害。主要以(yi)小型浮游(you)甲殼類、硅藻、纖毛蟲(chong)以(yi)及(ji)各種(zhong)浮游(you)幼體(ti)等為食。有很(hen)強(qiang)的(de)再生能(neng)(neng)力，幼蜇切(qie)除口(kou)腕后，一周即(ji)能(neng)(neng)再生。其(qi)螅(xi)狀體(ti)切(qie)成數(shu)段后能(neng)(neng)形成多(duo)個生長正常的(de)螅(xi)狀體(ti)。
在渤海(hai)(hai)，遼(liao)東(dong)灣(wan)海(hai)(hai)蜇形(xing)成(cheng)1個(ge)獨(du)立的(de)(de)種群，遼(liao)東(dong)灣(wan)種群分布在遼(liao)東(dong)灣(wan)北(bei)部(bu)N40°50'附近(jin)，即錦州大筆架山東(dong)部(bu)海(hai)(hai)域。海(hai)(hai)蜇是錦州地(di)區海(hai)(hai)洋漁(yu)業的(de)(de)主要經(jing)濟品(pin)種，也是沿(yan)海(hai)(hai)漁(yu)民的(de)(de)主要捕撈(lao)對(dui)象，中國海(hai)(hai)蜇各地(di)所產(chan)形(xing)態略有差別(bie)，但以泥沙底淺海(hai)(hai)、河口附近(jin)出(chu)產(chan)的(de)(de)海(hai)(hai)蜇品(pin)質最(zui)好。
錦(jin)州海(hai)(hai)蜇主產區地(di)(di)處渤海(hai)(hai)遼東灣西北(bei)部海(hai)(hai)域(yu)，大小凌河入(ru)海(hai)(hai)口附近，是(shi)中國海(hai)(hai)域(yu)的(de)(de)最(zui)(zui)北(bei)端，緯度最(zui)(zui)高。該區域(yu)屬溫帶大陸性(xing)氣候，常年溫差較(jiao)大，淺水(shui)薄灘，水(shui)質(zhi)肥(fei)沃，是(shi)眾多(duo)漁業(ye)品種的(de)(de)繁棲場所(suo)。錦(jin)州市(shi)海(hai)(hai)洋環(huan)境監(jian)測(ce)預報中心(xin)站(zhan)每季度對(dui)該海(hai)(hai)域(yu)進(jin)行取樣監(jian)測(ce)，確保(bao)海(hai)(hai)域(yu)環(huan)境符合(he)要(yao)求。獨特的(de)(de)地(di)(di)理(li)位(wei)置和(he)環(huan)境條件，造(zao)就(jiu)了獨特的(de)(de)地(di)(di)理(li)標(biao)志產品——錦(jin)州海(hai)(hai)蜇。
錦州地(di)區普遍用錨刺網(wang)(wang)類漁具捕撈(lao)海(hai)蜇(zhe)。網(wang)(wang)片(pian)(pian)長(chang)900目(mu)，高(gao)10米左右，網(wang)(wang)目(mu)110米米，每(mei)片(pian)(pian)有網(wang)(wang)上下綱和(he)(he)立(li)鋼以浮沉子(zi)組成，網(wang)(wang)片(pian)(pian)之間用錨連結，每(mei)隔5片(pian)(pian)網(wang)(wang)，錨上系(xi)標志旗即芒(mang)子(zi)一根(gen)。橫流(liu)下網(wang)(wang)，在平流(liu)前頂(ding)流(liu)起網(wang)(wang)，先收(shou)芒(mang)子(zi)和(he)(he)錨，再拔網(wang)(wang)，將海(hai)蜇(zhe)兜(dou)出水面后，用抄撈(lao)子(zi)將海(hai)蜇(zhe)撈(lao)入船(chuan)艙即可。漁獲物除少數供鮮食外，多(duo)進行加工(gong)。
海蜇加(jia)工的基本方法是用食(shi)鹽(yan)和明(ming)礬復(fu)合腌漬，這種(zhong)方法在中國至(zhi)少已有400-500年的歷史(shi)。
鮮蜇(zhe)處(chu)理→一礬(fan)腌(a)漬→二礬(fan)腌(a)漬→三礬(fan)腌(a)漬→清洗處(chu)理→分級整形→提干→稱重(zhong)→包裝(zhuang)→打箱→儲藏。
2019年(nian)1月17日，中華(hua)人民(min)共和國(guo)農業農村部批準對“錦州海蜇”實施國(guo)家農產品地理標志登記(ji)保護。
海(hai)蜇，晉人稱水(shui)母。張華(hua)《博物(wu)志(zhi)》記載道：“東海(hai)有物(wu)，狀如凝血，廣(guang)數尺，周正圓，名曰(yue)水(shui)母，無(wu)頭(tou)目，所(suo)處(chu)則眾(zhong)蝦附之(zhi)，隨其(qi)東西(xi)南北，可煮食之(zhi)。”這是中國人吃(chi)海(hai)蜇的(de)最早的(de)歷史紀錄；錦州海(hai)蜇加工的(de)基本(ben)方(fang)法(fa)是用(yong)食鹽和(he)明礬復合腌漬(zi)，這種方(fang)法(fa)在中國至少已有400-500年的(de)歷史。
錦(jin)州海蜇(zhe)放流經過(guo)2002年(nian)的增殖試驗與2005-2006年(nian)的生產性增殖放流，產量和(he)質量在(zai)一段時期內得到了(le)提(ti)升，遼寧省(sheng)人民政(zheng)府和(he)錦(jin)州市人民政(zheng)府也出臺了(le)一些列措施來(lai)保護(hu)自(zi)然海蜇(zhe)資源。
沉靜時光
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