錦州(zhou)海(hai)蜇(zhe)生產區域(yu)(yu)位于遼東灣西北部海(hai)域(yu)(yu)。
地處：北緯(wei)40°50′42″、東(dong)經(jing)121°07′22″；北緯(wei)40°39′36″、東(dong)經(jing)121°06′23″；北緯(wei)40°39′36″、東(dong)經(jing)121°32′06″；北緯(wei)40°46′54″、東(dong)經(jing)121°33′00″；北緯(wei)40°49′08″、東(dong)經(jing)121°28′33″之間所包圍的(de)海域，總面(mian)積(ji)67246公傾(qing)。
距(ju)錦州市中(zhong)心(xin)29.8K米，周邊有(you)6個(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮（大有(you)鄉(xiang)(xiang)、建業鄉(xiang)(xiang)、閆家(jia)鎮、娘娘宮鎮、王家(jia)街道、天橋街道），共(gong)25個(ge)村莊。
錦(jin)州海(hai)蜇外形各(ge)部名稱：傘部、緣(yuan)瓣、口腕部、絲狀附器、傘弧長。
錦州海蜇以紫紅(hong)色(se)為主，少量呈白(bai)色(se)，表面濕潤有(you)光(guang)澤(ze)，牽拉(la)時不易折斷(duan)，入(ru)口咀嚼(jiao)時發出響聲，肉質厚實(shi)有(you)韌性，口感(gan)松(song)脆。
海水鹽度
錦州市(shi)海(hai)(hai)域(yu)近岸海(hai)(hai)水鹽度(du)(du)(du)的分布和變化(hua)，主要受河(he)水徑流的影響(xiang)較(jiao)大(da)，鹽度(du)(du)(du)季節性變化(hua)明顯。一般夏季最低，29‰左右，春、秋(qiu)、冬三季鹽度(du)(du)(du)接近，約31‰，全年近岸低于(yu)中、遠(yuan)岸。夏季徑流量大(da)，大(da)、小凌河(he)河(he)口(kou)出現(xian)兩個低鹽區，含(han)量分別(bie)小于(yu)29.4‰和28.8‰，而且低潮鹽度(du)(du)(du)低，高(gao)潮鹽度(du)(du)(du)略(lve)高(gao)；春、秋(qiu)兩季底、表層鹽度(du)(du)(du)趨于(yu)一致。
海水溫度
錦(jin)州(zhou)市位于遼東灣西北岸(an)，受內陸氣候和沿岸(an)海(hai)(hai)水(shui)(shui)較淺(qian)影(ying)響，水(shui)(shui)溫(wen)的季(ji)節性變(bian)化和年度變(bian)化都十分明顯。夏季(ji)8月份(fen)是一(yi)年中(zhong)水(shui)(shui)溫(wen)最高的月份(fen)，約(yue)為26-28攝氏度；冬季(ji)由于強勁偏北風作用，加之地(di)處中(zhong)國緯度最高的沿海(hai)(hai)冰凍(dong)區(qu)，故1月份(fen)水(shui)(shui)溫(wen)最低(di)，平均水(shui)(shui)溫(wen)為-0.7攝氏度。
透明度
錦州市海(hai)域(yu)近岸(an)透明度小于1米，其(qi)余大部分(fen)海(hai)域(yu)均(jun)大于1.5米。透明度受(shou)風浪(lang)影(ying)響較(jiao)大，風浪(lang)大，其(qi)透明度減小 。
海流
錦州市(shi)海域的(de)海流(liu)(liu)(liu)(liu)基本以(yi)潮流(liu)(liu)(liu)(liu)為(wei)主，冬(dong)季(ji)，北黃(huang)海的(de)暖(nuan)流(liu)(liu)(liu)(liu)余脈(mo)，由渤海海峽一直伸到渤海西岸(an)，遇陸阻擋，其中一股向東(dong)(dong)(dong)北入遼東(dong)(dong)(dong)灣，同時(shi)遼河入海徑流(liu)(liu)(liu)(liu)被偏北的(de)冬(dong)季(ji)風吹(chui)逆(ni)，沿遼東(dong)(dong)(dong)灣東(dong)(dong)(dong)岸(an)南下(xia)，與(yu)北上的(de)暖(nuan)流(liu)(liu)(liu)(liu)余脈(mo)相(xiang)會合，構(gou)成(cheng)一個順時(shi)針(zhen)環流(liu)(liu)(liu)(liu)。夏(xia)季(ji)，受偏南風吹(chui)送，又把(ba)遼河沖(chong)淡水(shui)推向遼東(dong)(dong)(dong)灣西岸(an)，而(er)暖(nuan)流(liu)(liu)(liu)(liu)余脈(mo)則沿該(gai)灣東(dong)(dong)(dong)岸(an)北上，構(gou)成(cheng)一個逆(ni)時(shi)針(zhen)環流(liu)(liu)(liu)(liu)，這種(zhong)環流(liu)(liu)(liu)(liu)基本與(yu)海岸(an)相(xiang)平行。本區潮流(liu)(liu)(liu)(liu)漲潮為(wei)東(dong)(dong)(dong)北流(liu)(liu)(liu)(liu)，落潮為(wei)西南流(liu)(liu)(liu)(liu)，流(liu)(liu)(liu)(liu)速一般為(wei)20-30厘(li)米(mi)/秒(miao)，底(di)層最大流(liu)(liu)(liu)(liu)速為(wei)80厘(li)米(mi)/秒(miao)，流(liu)(liu)(liu)(liu)向114°；中層流(liu)(liu)(liu)(liu)速為(wei)60厘(li)米(mi)/秒(miao)，流(liu)(liu)(liu)(liu)向118°；表層流(liu)(liu)(liu)(liu)速為(wei)70厘(li)米(mi)/秒(miao)，流(liu)(liu)(liu)(liu)向35° 。
潮汐
錦州市海域的潮(chao)(chao)(chao)汐為非正規半日潮(chao)(chao)(chao)。潮(chao)(chao)(chao)汐的變(bian)化(hua)(hua)周期每(mei)(mei)日順延48分(fen)鐘(zhong)，從第一(yi)次高潮(chao)(chao)(chao)到第一(yi)次低潮(chao)(chao)(chao)，間隔約(yue)6小時12分(fen)鐘(zhong)，每(mei)(mei)月(yue)農(nong)歷(li)初一(yi)、十五(wu)為大潮(chao)(chao)(chao)，初八(ba)、二十三為小潮(chao)(chao)(chao)。潮(chao)(chao)(chao)汐的季節變(bian)化(hua)(hua)，從3月(yue)中旬開解凍海到秋(qiu)分(fen)，白天潮(chao)(chao)(chao)偏大，夜間潮(chao)(chao)(chao)偏小；秋(qiu)分(fen)后，則相反 。
波浪
錦州市海域常(chang)浪向(xiang)為(wei)西南(nan)(nan)(nan)偏(pian)南(nan)(nan)(nan)向(xiang)，頻率為(wei)31.8%；次浪向(xiang)為(wei)南(nan)(nan)(nan)向(xiang)，頻率為(wei)11.3%；強浪向(xiang)為(wei)西南(nan)(nan)(nan)偏(pian)南(nan)(nan)(nan)向(xiang)，實測最大波高(gao)為(wei)2.6米。
海冰
錦州市海域(yu)冰(bing)(bing)(bing)期(qi)一(yi)般(ban)(ban)自11月(yue)(yue)中下旬開始至翌年3月(yue)(yue)上旬，總(zong)冰(bing)(bing)(bing)期(qi)平(ping)均106.7天。近(jin)岸冰(bing)(bing)(bing)封(feng)一(yi)般(ban)(ban)出現在1-2月(yue)(yue)份，范圍為(wei)(wei)(wei)(wei)700米(mi)(mi)(mi)(mi)左(zuo)右（距(ju)岸），最(zui)大(da)寬度可(ke)(ke)達(da)(da)4000米(mi)(mi)(mi)(mi)；冰(bing)(bing)(bing)厚一(yi)般(ban)(ban)為(wei)(wei)(wei)(wei)10-40厘米(mi)(mi)(mi)(mi)，最(zui)厚可(ke)(ke)達(da)(da)100厘米(mi)(mi)(mi)(mi)；堆積高度為(wei)(wei)(wei)(wei)2-3米(mi)(mi)(mi)(mi)，最(zui)高可(ke)(ke)達(da)(da)6米(mi)(mi)(mi)(mi)。冰(bing)(bing)(bing)狀多(duo)為(wei)(wei)(wei)(wei)沿岸冰(bing)(bing)(bing)和冰(bing)(bing)(bing)腳(jiao)。流(liu)(liu)冰(bing)(bing)(bing)期(qi)一(yi)般(ban)(ban)以1-2月(yue)(yue)份最(zui)為(wei)(wei)(wei)(wei)嚴重，冰(bing)(bing)(bing)狀多(duo)為(wei)(wei)(wei)(wei)20-2000米(mi)(mi)(mi)(mi)大(da)的冰(bing)(bing)(bing)盤，流(liu)(liu)冰(bing)(bing)(bing)最(zui)大(da)冰(bing)(bing)(bing)塊可(ke)(ke)達(da)(da)5000米(mi)(mi)(mi)(mi)長，一(yi)般(ban)(ban)流(liu)(liu)速為(wei)(wei)(wei)(wei)20-50厘米(mi)(mi)(mi)(mi)/秒，最(zui)大(da)流(liu)(liu)速可(ke)(ke)達(da)(da)0.7-1.3米(mi)(mi)(mi)(mi)/秒，流(liu)(liu)冰(bing)(bing)(bing)方(fang)向(xiang)大(da)多(duo)集(ji)中于東南—南—西南方(fang)向(xiang)，頻(pin)率為(wei)(wei)(wei)(wei)53.4%，其中SSE向(xiang)頻(pin)率為(wei)(wei)(wei)(wei)15.1%。
水質
錦州市海域溶解氧受季(ji)節變化明顯，冬季(ji)水溫低(di)，含(han)量最(zui)高(gao)，近岸(an)(an)可達(da)7-7.8毫(hao)(hao)克/升(sheng)；春(chun)季(ji)為5.8-6.8毫(hao)(hao)克/升(sheng)；近岸(an)(an)低(di)于(yu)遠岸(an)(an)，表層(ceng)略高(gao)底(di)層(ceng)，夏(xia)季(ji)水溫最(zui)高(gao)，含(han)量最(zui)低(di)，小于(yu)4.6毫(hao)(hao)克/升(sheng)；秋季(ji)含(han)量為5.4-5.8毫(hao)(hao)克/升(sheng)，近岸(an)(an)高(gao)于(yu)遠岸(an)(an)。
pH值變(bian)化(hua)(hua)較(jiao)差，冬季(ji)(ji)最高(gao)(gao)，夏季(ji)(ji)最低(di)，春秋(qiu)兩季(ji)(ji)介于期間，全年近(jin)岸低(di)于遠岸，表層(ceng)略高(gao)(gao)于底層(ceng)，垂直(zhi)變(bian)化(hua)(hua)和(he)(he)日(ri)變(bian)化(hua)(hua)較(jiao)小。由于受徑流(liu)和(he)(he)生(sheng)物(wu)作用影響，磷酸(suan)鹽(yan)受季(ji)(ji)節(jie)變(bian)化(hua)(hua)明顯。冬季(ji)(ji)含量(liang)(liang)高(gao)(gao)，表底層(ceng)均大(da)于0.047毫克(ke)/升(sheng)，秋(qiu)季(ji)(ji)次之，在0.0186-0.031毫克(ke)/升(sheng)；在夏季(ji)(ji)河口(kou)附近(jin)大(da)于0.031毫克(ke)/升(sheng)，其它岸段(duan)為(wei)0.0279毫克(ke)/升(sheng)；垂直(zhi)變(bian)化(hua)(hua)莫測和(he)(he)日(ri)變(bian)化(hua)(hua)較(jiao)小，但夏季(ji)(ji)表層(ceng)含量(liang)(liang)低(di)于底層(ceng)，河口(kou)低(di)潮時偏高(gao)(gao)于高(gao)(gao)潮時 。
錦州市位于中緯度地(di)帶(dai)，屬于溫帶(dai)季(ji)(ji)風型氣(qi)候(hou)(hou)，常年(nian)溫差較(jiao)大，全年(nian)平均氣(qi)溫8攝氏(shi)度-9攝氏(shi)度，年(nian)降水量平均為540-640毫米，無霜期(qi)達 180 天。氣(qi)候(hou)(hou)主要特征是(shi)：四(si)季(ji)(ji)分明，各有特色(se)，季(ji)(ji)風氣(qi)候(hou)(hou)顯著，大陸性較(jiao)強，滿(man)足海(hai)蜇(zhe)生(sheng)長繁育的自然(ran)條件(jian)。
錦州海蜇由(you)于(yu)生長(chang)在兩條河口水域，泥沙底質，所以肉質厚實(shi)，韌性強，營養價值高(gao)。
經檢測(ce)每100克(ke)(ke)錦州(zhou)海蜇中含蛋白(bai)質1.38-1.88克(ke)(ke)，灰分(fen)1.5-2.4克(ke)(ke)，碳水化合物0.9-1.0克(ke)(ke)，膽(dan)固醇2.38-3.48毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，鈣23.6-42.5毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、磷(lin)6.9-50.4毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、鉀30.6-56.5毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、鎂66.2-122毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，維(wei)生素B2為0.11-0.44毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、維(wei)生素E為0-0.198毫(hao)(hao)克(ke)(ke)。
海(hai)蜇(zhe)水母體在海(hai)洋中浮游生活(huo)，棲(qi)(qi)息于近海(hai)水域，尤(you)其喜棲(qi)(qi)河口附(fu)近，分布區水深一般在3-20米，有(you)時也達(da)40米，水溫(wen)8-30攝氏度(du)(du)，適宜(yi)水溫(wen)13-26攝氏度(du)(du)，鹽(yan)度(du)(du)12‰-40‰，適宜(yi)鹽(yan)度(du)(du)14‰-32‰，喜棲(qi)(qi)光強(qiang)度(du)(du)2400勒以下的(de)弱(ruo)光環境(jing)，在靜水浮游速度(du)(du)4-5米/分鐘，風(feng)(feng)向、風(feng)(feng)力海(hai)流和潮汐等因素對海(hai)蜇(zhe)的(de)水平分布有(you)明顯影響。
海(hai)(hai)蜇為生(sheng)活(huo)在近海(hai)(hai)營浮游生(sheng)活(huo)的(de)(de)暖水性水母，自泳能(neng)力(li)較弱。靠發達的(de)(de)內傘(san)(san)環狀肌有節(jie)律的(de)(de)伸(shen)縮(suo)，擠壓下(xia)傘(san)(san)部的(de)(de)海(hai)(hai)水而獲得前進的(de)(de)動力(li)，依(yi)傘(san)(san)頂部的(de)(de)方向作(zuo)緩慢游動，隨(sui)波逐流。喜(xi)棲息(xi)于半(ban)咸水、底質為泥、泥沙的(de)(de)河口(kou)附(fu)近海(hai)(hai)域，對淡水有一(yi)定程度(du)的(de)(de)敏感性，干旱(han)的(de)(de)年份可隨(sui)潮進入(ru)河道(dao)。
在風平浪(lang)靜、多云、陰天或黎明、傍晚(wan)，一般(ban)都浮(fu)在水的上(shang)(shang)層或表面；遇有(you)大風、強(qiang)光照射或夜晚(wan)則活動于水的下層。海蜇的中央(yang)口及(ji)口腕(wan)基部(bu)愈合，依(yi)靠口腕(wan)和肩(jian)板上(shang)(shang)眾(zhong)多的吸口及(ji)其周(zhou)圍的觸指上(shang)(shang)的刺細胞捕吸食物和防御(yu)敵(di)害(hai)。主要以(yi)小型浮(fu)游甲殼類(lei)、硅藻、纖毛蟲以(yi)及(ji)各種浮(fu)游幼體等為食。有(you)很強(qiang)的再(zai)生能(neng)力，幼蜇切(qie)(qie)除(chu)口腕(wan)后，一周(zhou)即能(neng)再(zai)生。其螅(xi)狀體切(qie)(qie)成數段后能(neng)形成多個生長正常的螅(xi)狀體。
在(zai)渤海，遼(liao)東(dong)灣海蜇形成1個獨立的(de)(de)種群(qun)，遼(liao)東(dong)灣種群(qun)分布在(zai)遼(liao)東(dong)灣北部N40°50'附(fu)(fu)近，即錦(jin)州大(da)筆架山東(dong)部海域。海蜇是(shi)錦(jin)州地區(qu)海洋漁(yu)業的(de)(de)主要經濟品種，也是(shi)沿海漁(yu)民(min)的(de)(de)主要捕撈對象，中國海蜇各地所產形態略有差別，但以泥沙底(di)淺海、河口附(fu)(fu)近出產的(de)(de)海蜇品質最(zui)好。
錦州(zhou)海(hai)(hai)(hai)蜇主產(chan)區(qu)地(di)(di)處渤海(hai)(hai)(hai)遼東灣(wan)西北部海(hai)(hai)(hai)域(yu)(yu)，大(da)小凌河入海(hai)(hai)(hai)口附近，是(shi)中(zhong)(zhong)國海(hai)(hai)(hai)域(yu)(yu)的最(zui)北端，緯度最(zui)高。該區(qu)域(yu)(yu)屬溫帶(dai)大(da)陸性氣候，常(chang)年(nian)溫差較(jiao)大(da)，淺水薄灘，水質肥沃，是(shi)眾多(duo)漁業品種的繁棲場所。錦州(zhou)市海(hai)(hai)(hai)洋環(huan)境(jing)監(jian)(jian)測(ce)預(yu)報中(zhong)(zhong)心(xin)站每季度對(dui)該海(hai)(hai)(hai)域(yu)(yu)進行取樣監(jian)(jian)測(ce)，確保海(hai)(hai)(hai)域(yu)(yu)環(huan)境(jing)符合要求。獨特的地(di)(di)理位置和環(huan)境(jing)條件，造就了獨特的地(di)(di)理標(biao)志產(chan)品——錦州(zhou)海(hai)(hai)(hai)蜇。
錦州地區(qu)普(pu)遍用錨(mao)刺網(wang)(wang)(wang)類漁(yu)具(ju)捕撈海蜇(zhe)。網(wang)(wang)(wang)片(pian)(pian)長900目，高10米左右，網(wang)(wang)(wang)目110米米，每(mei)(mei)片(pian)(pian)有網(wang)(wang)(wang)上下綱和立鋼以浮沉子(zi)(zi)組(zu)成(cheng)，網(wang)(wang)(wang)片(pian)(pian)之(zhi)間(jian)用錨(mao)連結(jie)，每(mei)(mei)隔5片(pian)(pian)網(wang)(wang)(wang)，錨(mao)上系標志旗即芒子(zi)(zi)一根。橫(heng)流(liu)下網(wang)(wang)(wang)，在平流(liu)前頂流(liu)起網(wang)(wang)(wang)，先收(shou)芒子(zi)(zi)和錨(mao)，再拔網(wang)(wang)(wang)，將海蜇(zhe)兜出(chu)水面后，用抄撈子(zi)(zi)將海蜇(zhe)撈入船艙即可。漁(yu)獲(huo)物除少數供(gong)鮮食(shi)外，多進(jin)行加工。
海蜇加工的(de)(de)基(ji)本方(fang)法(fa)是(shi)用食鹽(yan)和明礬復(fu)合(he)腌漬，這(zhe)種(zhong)方(fang)法(fa)在中國至少已(yi)有400-500年的(de)(de)歷史(shi)。
鮮蜇處理→一礬腌(a)(a)漬(zi)→二礬腌(a)(a)漬(zi)→三礬腌(a)(a)漬(zi)→清(qing)洗處理→分級整形(xing)→提干→稱重(zhong)→包(bao)裝→打(da)箱(xiang)→儲藏。
2019年1月17日，中(zhong)華人民共(gong)和國農(nong)業農(nong)村部批準對“錦州海蜇(zhe)”實施國家農(nong)產品地理標志登記保護。
海蜇(zhe)(zhe)，晉人稱(cheng)水母。張華《博物志》記(ji)載道(dao)：“東海有物，狀如凝血，廣數(shu)尺，周正圓(yuan)，名曰水母，無頭目(mu)，所處則眾蝦(xia)附之，隨(sui)其東西南北(bei)，可煮食之。”這是中(zhong)國人吃海蜇(zhe)(zhe)的(de)(de)最早的(de)(de)歷史紀錄；錦州海蜇(zhe)(zhe)加(jia)工的(de)(de)基本方法是用食鹽和明礬復合腌漬，這種方法在中(zhong)國至少已(yi)有400-500年(nian)的(de)(de)歷史。
錦(jin)州海蜇放(fang)流經過(guo)2002年的增殖(zhi)試驗與(yu)2005-2006年的生產(chan)性增殖(zhi)放(fang)流，產(chan)量和質(zhi)量在一(yi)段時(shi)期(qi)內得到(dao)了提升(sheng)，遼寧省人民(min)政府(fu)和錦(jin)州市人民(min)政府(fu)也(ye)出臺了一(yi)些列措施來保護自然海蜇資源(yuan)。
沉靜時光
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