黑(hei)龍江省八五(wu)三農場。地理坐標為東(dong)經132°38′-133°14′，北緯46°21-46°49′，保護規(gui)(gui)模1000公頃，生產規(gui)(gui)模：養殖雁窩島黑(hei)豬5萬(wan)頭，黑(hei)豬肉(rou)5000噸。
雁窩(wo)島黑豬(zhu)是以東北民豬(zhu)為(wei)母本培育的優質豬(zhu)種，全身的毛色(se)為(wei)黑色(se)或者花色(se)，產(chan)仔多，體質強健，頭中等(deng)大(da)，面(mian)直(zhi)長，耳大(da)下垂(chui)。背腰較平，乳(ru)頭7對以上。四肢粗壯，后(hou)軀豐滿，豬(zhu)鬃密生，冬季密生棕紅色(se)絨毛。
抗病(bing)強、抗寒(han)、耐粗(cu)飼，肉質良好(hao)，大理石(shi)紋分布(bu)均勻，肉色鮮紅(hong)，口(kou)感細膩，肉味香。
大(da)陸季(ji)風(feng)(feng)型氣候(hou)。春、夏、秋短暫(zan)，冬季(ji)寒冷而漫(man)長，四季(ji)分明(ming)，具有明(ming)顯季(ji)風(feng)(feng)氣候(hou)的特征。年(nian)(nian)平均(jun)溫(wen)(wen)度2.8℃，日氣溫(wen)(wen)≥10℃的年(nian)(nian)積溫(wen)(wen)平均(jun)為2550℃，年(nian)(nian)均(jun)降(jiang)雨量平均(jun)為557.7毫米，相對濕度61%，日照時(shi)數2330.7小(xiao)時(shi)。冬季(ji)多(duo)西北風(feng)(feng)，夏季(ji)多(duo)東南(nan)風(feng)(feng)。植被類型
區域內植(zhi)被屬(shu)森林(lin)濕地草原地帶，自然植(zhi)物有(you)分(fen)布(bu)(bu)在低山(shan)丘陵(ling)地帶的(de)喬木、下(xia)木、灌木和林(lin)下(xia)植(zhi)物，如：紅松、水(shui)曲(qu)柳(liu)、黃菠蘿、胡桃秋、柞樹、山(shan)楊、白(bai)樺、山(shan)里紅、山(shan)丁子、五味(wei)子、彌(mi)猴(hou)桃、胡支(zhi)子、黃精(jing)、鈴蘭(lan)等等，還有(you)分(fen)布(bu)(bu)在平(ping)原地區的(de)雜草沼(zhao)柳(liu)群等，如：沼(zhao)柳(liu)、野谷草、草藤、莎草、小(xiao)葉樟、葦子、水(shui)蘚、塔頭、三(san)棱草及柳(liu)叢(cong)等。
雁窩島(dao)黑豬肉保護(hu)區從(cong)地形上看，位于(yu)山區之平原。氣(qi)候(hou)(hou)屬(shu)于(yu)溫暖半濕(shi)潤農業(ye)氣(qi)候(hou)(hou)區，自然資源豐富，海拔高度為98m。生(sheng)態環境優越，林地茂密，水(shui)資源豐富，雁窩島(dao)濕(shi)地已于(yu)2002年被國家(jia)列為國家(jia)級自然保護(hu)區。雁窩島(dao)濕(shi)地已被國家(jia)評為AAAA級景區。
黑(hei)龍江省八(ba)五三(san)農場(chang)。地理(li)坐(zuo)標為東經132°38′-133°14′，北緯(wei)46°21-46°49′，保護(hu)規(gui)模1000公頃，生產規(gui)模：養殖(zhi)雁窩島黑(hei)豬(zhu)5萬頭，黑(hei)豬(zhu)肉(rou)5000噸(dun)。
雁窩(wo)島黑(hei)豬蛋白(bai)質(zhi)含(han)量大于(yu)(yu)17%、粗脂肪(fang)含(han)量大于(yu)(yu)14%、氨基酸(suan)(suan)總(zong)(zong)量大于(yu)(yu)16%、油酸(suan)(suan)含(han)量大于(yu)(yu)40%（占總(zong)(zong)脂肪(fang)酸(suan)(suan)）。
雁窩島黑豬肉(rou)的養(yang)殖方式為(wei)森林放(fang)養(yang)與圈養(yang)相結(jie)合(he)。采取自繁、自育、自配料(liao)、自種青飼(si)料(liao)。生長周期為(wei)一年(nian)。不添任何有害添加劑(ji)，無(wu)抗生素。豬肉(rou)氨基酸(suan)含(han)量(liang)遠高(gao)于同類產品(pin)。肉(rou)質堅(jian)實，大理石花紋分布均勻，肉(rou)色鮮紅，細膩(ni)多汁。
雁窩(wo)島黑豬肉的(de)(de)生(sheng)(sheng)長(chang)環境必須選擇在環境優良(liang)、地勢(shi)開闊(kuo)、采光良(liang)好、水源充足無污染、植被充沛的(de)(de)林地或緩坡(po)地。地勢(shi)干燥，土質肥沃，水草(cao)豐盛，四(si)周環境優美、僻靜，空氣濕潤清新，適宜(yi)雁窩(wo)島黑豬的(de)(de)繁衍(yan)生(sheng)(sheng)息與放(fang)牧，放(fang)牧區分(fen)成若干個小區，保(bao)證實(shi)行輪回放(fang)牧，以期充分(fen)利(li)用飼料資(zi)源。
選擇具(ju)有獨特體型、體質強健，抗(kang)病強、耐粗飼、肉質堅實為特征(zheng)的雁窩(wo)島黑豬。
雁窩島(dao)黑豬(zhu)在飼養(yang)和生(sheng)產(chan)上(shang)采取林地散養(yang)和圈(quan)(quan)養(yang)育肥飼養(yang)管理方式。并根據豬(zhu)采食(shi)情(qing)況看槽飼喂(wei)，并記錄采食(shi)情(qing)況，發生(sheng)異常及(ji)(ji)時報(bao)告。保持飲用水清(qing)潔，水槽定時清(qing)理。林地定點(dian)放豬(zhu)，保持豬(zhu)的(de)野性和品(pin)質的(de)優良。圈(quan)(quan)舍每天清(qing)掃，冬季及(ji)(ji)時清(qing)除(chu)圈(quan)(quan)舍積雪。
林地散養管理
放(fang)養初期(qi)的(de)(de)(de)馴化(hua)。豬(zhu)在自然環(huan)境(jing)條(tiao)件下，具有群居性和(he)游動(dong)性，不進行(xing)馴化(hua)就(jiu)養不成早(zao)出晚(wan)歸的(de)(de)(de)習慣，也不便(bian)于管理。因(yin)此，在放(fang)牧時(shi)(shi)(shi)，采(cai)(cai)用母豬(zhu)引(yin)領仔豬(zhu)的(de)(de)(de)模(mo)式，人為的(de)(de)(de)讓其由近(jin)及遠(yuan)，熟悉環(huan)境(jing)，尋找野草、野果(guo)，并(bing)且每天(tian)下午采(cai)(cai)食堅持，按時(shi)(shi)(shi)收牧，采(cai)(cai)用哨音(yin)、鼓音(yin)等(deng)方式，使其回到(dao)圈舍(she)，刺激豬(zhu)建(jian)立反應，形成條(tiao)件反射。經過一周多(duo)時(shi)(shi)(shi)間(jian)，即可養成傍晚(wan)回歸吃食休息的(de)(de)(de)習慣。
合理(li)補(bu)(bu)飼。豬在(zai)放(fang)(fang)養(yang)(yang)時，自(zi)由采食(shi)(shi)野(ye)草(cao)、野(ye)果(guo)，一(yi)般情況(kuang)下，不(bu)如圈養(yang)(yang)育(yu)肥(fei)豬所食(shi)(shi)飼料(liao)營養(yang)(yang)全(quan)面，有時受天氣影響，也不(bu)一(yi)定(ding)吃飽吃足，所以還要進行合理(li)的(de)補(bu)(bu)飼。在(zai)放(fang)(fang)牧過程中(zhong)，要仔細觀(guan)察(cha)豬采食(shi)(shi)野(ye)草(cao)、野(ye)果(guo)的(de)營養(yang)(yang)價值，采食(shi)(shi)量的(de)多少。根(gen)據家(jia)豬先長骨后長肉再長脂肪的(de)特點，調配補(bu)(bu)飼日(ri)糧配方，在(zai)下午收牧后，合理(li)補(bu)(bu)充飼料(liao)，喂(wei)足喂(wei)好，保證(zheng)放(fang)(fang)養(yang)(yang)豬正常健康生長。
仔細觀(guan)察(cha)。發(fa)現(xian)異(yi)常情況，及(ji)時處理。放(fang)養(yang)豬(zhu)在山林(lin)之中自由采食(shi)，活動量大，天氣變化大，容易得(de)病，放(fang)牧(mu)人員應經常仔細觀(guan)察(cha)每頭豬(zhu)的(de)采食(shi)狀(zhuang)態(tai)，精(jing)神狀(zhuang)態(tai)。從豬(zhu)的(de)皮(pi)膚(fu)、顏(yan)色、被毛整潔、光亮(liang)程(cheng)度，行走快慢等方(fang)面判斷豬(zhu)是(shi)否(fou)健康(kang)，發(fa)現(xian)異(yi)常，及(ji)時治(zhi)療，盡最大程(cheng)度保護豬(zhu)的(de)健康(kang)生長，實現(xian)養(yang)豬(zhu)效益最大化。
圈養育肥管理
轉入(ru)豬舍(she)(she)從(cong)保育舍(she)(she)轉進(jin)育肥(fei)舍(she)(she)，填寫記錄卡，記錄轉群日(ri)期(qi)(qi)、頭數、出生日(ri)期(qi)(qi)、斷奶日(ri)期(qi)(qi)和各種(zhong)疫苗(miao)的注射日(ri)期(qi)(qi)等。
檢(jian)查豬(zhu)群(qun)、飼(si)料(liao)槽(cao)和飲水器檢(jian)查豬(zhu)只的精神狀態(tai)、采食情況記錄表現異常的豬(zhu)只。檢(jian)查飼(si)料(liao)槽(cao)除去(qu)霉變結塊的剩(sheng)料(liao)。檢(jian)查飲水器。
放(fang)料查完(wan)一(yi)棟豬群和料槽(cao)后放(fang)料，再(zai)開(kai)始(shi)檢查下(xia)一(yi)棟。從保育(yu)舍(she)轉入(ru)育(yu)成舍(she)一(yi)周內的仔(zi)豬，使用規定的料號并適當(dang)控制喂食量一(yi)周后逐步換料。
清(qing)潔(jie)衛生喂料前清(qing)掃(sao)內圈(quan)，將糞便清(qing)理到糞場清(qing)掃(sao)過道。
噴(pen)霧消毒(du)。育(yu)肥舍(she)的(de)噴(pen)霧消毒(du)使用二氧化氯、季胺鹽類消毒(du)劑每天進(jin)行一次。
治療病豬。對需要(yao)藥物治療和手術處(chu)理的豬只(zhi)進行(xing)適當(dang)的處(chu)理。
檢查(cha)設備并(bing)進行必要(yao)的維(wei)修。
夏天(tian)氣(qi)溫(wen)超過30℃時，中(zhong)(zhong)(zhong)午對(dui)育成豬(zhu)噴灑自來水5-10分鐘(zhong)降溫(wen)并注(zhu)意通(tong)風。對(dui)生(sheng)長(chang)豬(zhu)把(ba)每天(tian)一次的噴霧消毒(du)安(an)排在中(zhong)(zhong)(zhong)午以降溫(wen)。對(dui)生(sheng)長(chang)育肥豬(zhu)氣(qi)溫(wen)超過33℃時在中(zhong)(zhong)(zhong)午沖洗豬(zhu)身(shen)10-20分鐘(zhong)。
豬(zhu)只出欄后及時消毒豬(zhu)欄和通(tong)道。
仔豬管理
轉(zhuan)入仔(zi)豬(zhu)：在斷奶小豬(zhu)進入保育(yu)舍前重新(xin)檢查加(jia)熱系統并逐一(yi)檢查飲水器。室溫調節為24-26℃地板干燥后移入小豬(zhu)。逐窩轉(zhuan)進仔(zi)豬(zhu)以(yi)兩窩大小差(cha)不多的合并一(yi)欄，一(yi)欄內裝15-16頭，抓小豬(zhu)時要小心抓住后肢或(huo)抱起放在地板上。
檢查豬(zhu)群情(qing)況：觀察豬(zhu)群的總體情(qing)況。若豬(zhu)群疊堆需要(yao)調(diao)高室溫(wen)(wen)，而豬(zhu)只散睡則需要(yao)降低室溫(wen)(wen)，尤其對小(xiao)仔豬(zhu)要(yao)及時調(diao)節通風和加熱器。隨著(zhu)仔豬(zhu)的長(chang)大，保(bao)育舍溫(wen)(wen)度可每(mei)周降低2℃直至關掉(diao)。個(ge)別豬(zhu)只精神不振是疾病的表現，要(yao)及時治(zhi)療。記(ji)錄(lu)不正(zheng)常豬(zhu)只以便處理。
檢查飼槽(cao)和(he)飲水器：檢查飼料(liao)槽(cao)清除發霉、結塊飼料(liao)檢查飲水器是否(fou)堵(du)塞、漏水。
喂料：剛(gang)斷(duan)奶的(de)小豬(zhu)采(cai)用(yong)少量(liang)多餐的(de)辦法喂料，槽內放少量(liang)料，將部分料撒到(dao)地板上，一天添料6-8次(ci)，既保持不斷(duan)料又要保持料的(de)新鮮(xian)。仔豬(zhu)斷(duan)奶后第(di)一天可(ke)適當少喂料。
清潔衛生：清理糞便，盡量減少水沖(chong)并避免清糞時造成(cheng)凈污道的交叉，撒上石灰粉進行必要(yao)的消毒。
治療(liao)(liao)病豬：紿發現的(de)(de)病豬進(jin)行治療(liao)(liao)藥(yao)物治療(liao)(liao)和必要的(de)(de)手術(shu)處理。同時精心照料(liao)弱小的(de)(de)仔豬。
根據需要調整豬(zhu)群，使每欄豬(zhu)只保持一致的(de)體況和(he)密度。
免(mian)疫(yi)：豬瘟苗的(de)(de)免(mian)疫(yi)盡量(liang)與產房內母豬、仔豬的(de)(de)免(mian)疫(yi)安排(pai)在同(tong)一(yi)時間，口蹄(ti)疫(yi)苗的(de)(de)免(mian)疫(yi)盡量(liang)與配種舍安排(pai)在同(tong)一(yi)時間。免(mian)疫(yi)時消(xiao)毒注(zhu)射(she)用具(ju)每個欄使用一(yi)個針頭(tou)將要求的(de)(de)劑量(liang)注(zhu)射(she)到每頭(tou)豬只的(de)(de)準確部位。
驅蟲(chong)：定(ding)期(qi)對(dui)斷奶仔豬驅蟲(chong)。嚴(yan)禁違反(fan)操(cao)作(zuo)規程(cheng)用藥以免造(zao)成中毒(du)或驅蟲(chong)效果不佳。
生豬屠宰
雁窩(wo)島黑豬經(jing)過(guo)一年的生長，達(da)到220斤左右，送到哈爾濱高金食品(pin)公(gong)司代為(wei)屠宰(zai)，高金食品(pin)是(shi)上市(shi)公(gong)司，產(chan)品(pin)質(zhi)量有保障。
包裝、運輸、儲存
包裝：屠宰后進行低(di)溫排酸(suan)，然后分割速凍(dong)，真空包裝。
運(yun)輸：運(yun)輸工具必須清潔、衛生、無異味(wei)；運(yun)輸時必須防(fang)(fang)雨、防(fang)(fang)潮、防(fang)(fang)曬，搬運(yun)時輕放(fang)，堆放(fang)嚴禁(jin)重壓；嚴禁(jin)與易污染物品(pin)混裝、混運(yun)。
儲(chu)存：在陰涼、通(tong)風、干(gan)燥、無異味(wei)的庫房，注意防(fang)蟲、防(fang)鼠、防(fang)霉變、防(fang)雨淋。
生產記錄要求
建立配種、產(chan)仔(zi)、散養、圈養、飼料(liao)使(shi)用、獸(shou)藥使(shi)用、防疫、消(xiao)毒(du)、治(zhi)療、屠宰、銷售等記(ji)錄(lu)。所有記(ji)錄(lu)應準確、完整、規范，并(bing)保(bao)存兩年以(yi)上。
沉靜時光(guang)
】編輯(ji)上傳提供，當前(qian)頁面所(suo)展(zhan)示的(de)詞條介紹(shao)涉及宣傳內容(rong)屬于注冊用(yong)戶個人(ren)編輯(ji)行為，網(wang)站(zhan)不(bu)完全保證內容(rong)信息的(de)準確性、真實(shi)性，也不(bu)代表本站(zhan)立場(chang)。
