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基本介紹

成(cheng)安草(cao)莓(mei)產地(di)(di)位于河北(bei)省邯鄲市(shi)成(cheng)安縣，自1983年開始種(zhong)植。成(cheng)安草(cao)莓(mei)果實心形，色澤鮮(xian)紅，香味濃郁、口(kou)感細軟、酸甜可口(kou)，產量高，品質(zhi)優，不僅銷往(wang)(wang)往(wang)(wang)北(bei)京(jing)、上海(hai)、天(tian)津等城市(shi)，還(huan)遠銷美(mei)國(guo)(guo)、澳大利亞和歐(ou)洲各國(guo)(guo)。2018年9月29日，中華人民共和國(guo)(guo)農業(ye)農村(cun)部正式批準對(dui)“成(cheng)安草(cao)莓(mei)”實施國(guo)(guo)家(jia)農產品地(di)(di)理標志登記保護。

地域產地

成安草莓的地理標志保護的區域范(fan)圍為(wei)邯鄲(dan)市成安縣(xian)所轄(xia)漳河店鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、北鄉(xiang)(xiang)(xiang)義鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、柏(bo)寺營鄉(xiang)(xiang)(xiang)、李家疃(tuan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、成安鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、道東堡鄉(xiang)(xiang)(xiang)、辛義鄉(xiang)(xiang)(xiang)、商城鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、長巷(xiang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)共計9個鄉(xiang)(xiang)(xiang)（鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)）234個行政(zheng)村。地理坐標為(wei)東經114°28′55″—114°53′16″，北緯36°17′30″—36°30′6.8″。

品質特點

外在感官特征

成安草莓果實心形，鮮紅色，果面(mian)有光澤，香味濃郁(yu)，酸(suan)甜可口，質地細軟，單果重30—50克。

內在品質指標

可溶性固形物含(han)量(liang)≥7.5%，可滴定酸(suan)含(han)量(liang)≤0.5%，維生(sheng)素(su)C含(han)量(liang)≥50毫克/100克。

生長環境

土壤地貌

成(cheng)(cheng)安草(cao)莓產(chan)地位于邯鄲市成(cheng)(cheng)安縣，京津冀最南(nan)部(bu)。產(chan)區地處廣(guang)袤(mao)的華北平(ping)原，西(xi)依太行山(shan)脈，為典型的漳河沖積平(ping)原。境內無山(shan)川(chuan)，地勢平(ping)坦(tan)，地貌單一(yi)，西(xi)南(nan)部(bu)略(lve)高于東北部(bu)，海拔(ba)50.5—65米，縣域(yu)內耕地均可耕種(zhong)。土(tu)壤(rang)(rang)主(zhu)要為輕壤(rang)(rang)土(tu)（該地稱(cheng)“二合土(tu)”）和(he)(he)沙壤(rang)(rang)土(tu)，通透(tou)性好，保(bao)水保(bao)肥(fei)性好，土(tu)溫穩定，適宜草(cao)莓生長需(xu)要。土(tu)壤(rang)(rang)pH6.5—7.5，有機(ji)質含量(liang)2%以上，土(tu)壤(rang)(rang)中富含大、中、微量(liang)元素和(he)(he)多種(zhong)礦物質，尤其是(shi)速效鉀含量(liang)高達174.6毫克(ke)/千克(ke)，有利于草(cao)莓糖(tang)分的積累，為成(cheng)(cheng)安草(cao)莓形成(cheng)(cheng)獨特風味品質奠定了堅實基礎。

水文情況

成安(an)縣域(yu)內地下(xia)水(shui)源(yuan)豐富，灌(guan)(guan)(guan)(guan)溉(gai)用水(shui)中不含氯離子，pH、化(hua)學需(xu)(xu)氧量、總(zong)(zong)汞(gong)、總(zong)(zong)鎘、總(zong)(zong)砷(shen)、總(zong)(zong)鉛、鉻（六價(jia)）及氟化(hua)物(wu)、氰化(hua)物(wu)等各指標均符合相關國家(jia)標準規定的農田(tian)灌(guan)(guan)(guan)(guan)溉(gai)用水(shui)水(shui)質(zhi)要求，灌(guan)(guan)(guan)(guan)溉(gai)設施(shi)配套齊全，排灌(guan)(guan)(guan)(guan)方便(bian)，水(shui)質(zhi)優良純凈無污染，可充分滿足(zu)草莓(mei)根系入土淺(qian)需(xu)(xu)水(shui)量多的生(sheng)長(chang)需(xu)(xu)要。

氣候情況

成安縣屬于暖溫(wen)(wen)帶半干旱(han)半濕潤大陸(lu)性(xing)季風氣(qi)候區，具有春(chun)季回暖迅(xun)速(su)、干旱(han)多風，夏季高(gao)(gao)溫(wen)(wen)高(gao)(gao)濕、雨量(liang)(liang)充沛，秋季天(tian)高(gao)(gao)氣(qi)爽(shuang)、降溫(wen)(wen)迅(xun)速(su)，冬季晴朗干冷、低(di)溫(wen)(wen)少雪(xue)的(de)特(te)點。年平(ping)均(jun)日照時(shi)數2206.2小(xiao)時(shi)，年平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)13.6攝氏度(du)，平(ping)均(jun)降水(shui)量(liang)(liang)495.2毫米，無霜期(qi)平(ping)均(jun)221天(tian)，年平(ping)均(jun)相(xiang)對濕度(du)69%。四季分明，光熱充足(zu)，雨量(liang)(liang)集中、晝夜溫(wen)(wen)差(cha)大，無霜期(qi)長等氣(qi)候特(te)點，有利于成安草莓(mei)花芽分化和有機物質(zhi)的(de)合成與積累。成安草莓(mei)與北方(fang)其(qi)他內陸(lu)產(chan)區相(xiang)比，具有冬季無需加溫(wen)(wen)，采收時(shi)間長，口感佳(jia)，產(chan)量(liang)(liang)高(gao)(gao)，品(pin)質(zhi)優的(de)特(te)點。

種植技術

種植方式上有促成栽(zai)培(pei)(pei)、半(ban)(ban)促成栽(zai)培(pei)(pei)和露(lu)地(di)栽(zai)培(pei)(pei)，其(qi)中以半(ban)(ban)促成栽(zai)培(pei)(pei)和露(lu)地(di)栽(zai)培(pei)(pei)為主(zhu)。

（1）產(chan)地及特殊(shu)要求

成安草(cao)莓(mei)選(xuan)擇(ze)陽光充(chong)足，地(di)(di)勢平(ping)坦(tan)，耕(geng)層深厚，土(tu)壤肥沃，質地(di)(di)疏松，排灌(guan)方便(bian)，交通便(bian)利，產地(di)(di)環境無污染的地(di)(di)塊(kuai)。前茬選(xuan)擇(ze)豆類、瓜類、小麥(mai)、玉米和(he)油(you)菜較好(hao)，忌馬(ma)鈴薯(shu)、茄子、番茄、甜菜等與(yu)草(cao)莓(mei)有(you)共同病害的作(zuo)物。與(yu)禾本科、十字花(hua)科、蔥蒜類等作(zuo)物輪作(zuo)10年以上或進行土(tu)壤消毒的地(di)(di)塊(kuai)為宜。

（2）品種選擇

根據成安縣栽培方式和市場(chang)需求(qiu)選擇耐病抗(kang)病性(xing)強、早熟、優質(zhi)、豐產、耐儲存、商品(pin)性(xing)好的優良品(pin)種(zhong)。種(zhong)苗質(zhi)量應符合(he)無公害草莓(mei)生(sheng)產要求(qiu)。可選用全明星(xing)(xing)、星(xing)(xing)都(dou)1號(hao)、星(xing)(xing)都(dou)2號(hao)草莓(mei)品(pin)種(zhong)。

（3）生產過程管理

成(cheng)安草莓整個生(sheng)產過程必(bi)須(xu)(xu)符(fu)合(he)《無公害(hai)食品草莓生(sheng)產技(ji)術(shu)規程》（NY/T5105）標準要求(qiu)。7月初，采用(yong)太(tai)陽能石灰氮土壤(rang)消(xiao)毒(du)技(ji)術(shu)對土壤(rang)進行(xing)(xing)(xing)消(xiao)毒(du)，可有效防(fang)(fang)治(zhi)草莓重茬，技(ji)術(shu)簡便易行(xing)(xing)(xing)，效果好，安全(quan)、無污染，該技(ji)術(shu)在(zai)國內草莓土壤(rang)消(xiao)毒(du)上屬于行(xing)(xing)(xing)業領(ling)先技(ji)術(shu)。選(xuan)擇(ze)原種脫毒(du)苗，在(zai)冷涼(liang)地區建立專門育(yu)苗圃(pu)進行(xing)(xing)(xing)異地育(yu)苗。平(ping)(ping)衡(heng)施肥(fei)(fei)，底肥(fei)(fei)重施有機肥(fei)(fei)，配合(he)使(shi)用(yong)生(sheng)物菌肥(fei)(fei)。采用(yong)南北向深溝高(gao)畦栽(zai)(zai)培，并配以滴灌設備，也可做平(ping)(ping)畦栽(zai)(zai)培。8月下(xia)旬至9月初定植(zhi)，定植(zhi)深度做到(dao)“深不(bu)淤心、淺不(bu)露根”。定植(zhi)后澆水(shui)講(jiang)究“緊(jin)三水(shui)，慢(man)三水(shui)”至幼(you)苗成(cheng)活，緩苗后保(bao)持(chi)土壤(rang)見干見濕，冬前黑色地膜覆蓋，覆膜后根據(ju)葉片是否吐(tu)水(shui)酌(zhuo)情(qing)澆水(shui)。熊(xiong)蜂(feng)、蜜蜂(feng)結合(he)授粉(fen)，疏花疏果，發(fa)現病株及時清除，成(cheng)熟期遮(zhe)陽網遮(zhe)陰。病蟲(chong)害(hai)防(fang)(fang)治(zhi)堅(jian)持(chi)“農(nong)(nong)業防(fang)(fang)治(zhi)、物理防(fang)(fang)治(zhi)、生(sheng)物防(fang)(fang)治(zhi)為(wei)主(zhu)，化學防(fang)(fang)治(zhi)為(wei)輔”的無害(hai)化防(fang)(fang)治(zhi)原則。農(nong)(nong)藥選(xuan)擇(ze)和使(shi)用(yong)必(bi)須(xu)(xu)符(fu)合(he)國家相關(guan)標準。嚴禁(jin)使(shi)用(yong)高(gao)毒(du)高(gao)殘留農(nong)(nong)藥，優(you)先選(xuan)用(yong)低(di)毒(du)、低(di)殘留的生(sheng)物農(nong)(nong)藥，減少(shao)化學農(nong)(nong)藥用(yong)藥次數，充分(fen)保(bao)護天敵。采摘前15天內嚴禁(jin)使(shi)用(yong)化學農(nong)(nong)藥。

（4）產品收獲及產后(hou)處理(li)

采收(shou)時(shi)期根據不同品種(zhong)和用途掌握，所(suo)用工具(ju)淺、底(di)部平、內壁(bi)光滑清潔、無(wu)污(wu)染。所(suo)用容器(qi)按(an)銷售需求采收(shou)。要(yao)求采收(shou)人(ren)員采摘時(shi)避(bi)免手指(zhi)觸及(ji)(ji)果實，要(yao)求不留柄、不損傷花(hua)萼及(ji)(ji)果面。果實采收(shou)后應及(ji)(ji)時(shi)處理或銷售。采后根據品種(zhong)、果實成熟度(du)和產品外觀等(deng)進行分級包裝（最好單層包裝，避(bi)免壓傷果實）。需要(yao)儲藏(zang)的，產品預冷(leng)后冷(leng)庫(ku)儲存或運輸(shu)，冷(leng)藏(zang)溫度(du)0—5攝氏度(du)。

（5）生產記錄要求

要求農(nong)戶在種植過程(cheng)中，對使用的農(nong)藥、化(hua)肥的名稱(cheng)、劑型規格、使用方(fang)法、使用時(shi)間、每次用量、全年(nian)使用次數有詳細(xi)記錄。

（6）安全要求

符合(he)GB2762、GB2763等國家有(you)關標(biao)準的規定。

生產情況

1991年后(hou)，莓農種植脫毒草莓苗(miao)面積1.8萬畝，成安縣農民凈增(zeng)收(shou)3600萬元(yuan)。

1998年(nian)，每年(nian)可繁育優質脫毒草莓種苗6000多萬株。

截止到(dao)2017年(nian)底，縣(xian)內(nei)常年(nian)種植面積達3萬畝(mu)，年(nian)產(chan)(chan)鮮草莓(mei)7萬余(yu)噸，年(nian)產(chan)(chan)值達6億元。種植戶遍及成安縣(xian)9個(ge)鄉鎮234個(ge)行政村。成安縣(xian)建成草莓(mei)銷(xiao)(xiao)售(shou)市場10余(yu)個(ge)，主要以鮮銷(xiao)(xiao)、休閑采摘、電商、速(su)凍加工等銷(xiao)(xiao)售(shou)模(mo)式進行銷(xiao)(xiao)售(shou)，產(chan)(chan)品銷(xiao)(xiao)往北京、上海、天津(jin)等各(ge)大城市，成安速(su)凍草莓(mei)遠銷(xiao)(xiao)美(mei)國、澳大利亞和(he)歐洲各(ge)國。

榮譽認證

1997年，邯(han)鄲市將成安縣草莓產(chan)業列入全市重點發(fa)展的十(shi)大主導產(chan)業之一。

2018年9月29日，中華人民共和國農(nong)業(ye)農(nong)村部正式(shi)批準(zhun)對“成安草莓”實施國家農(nong)產品(pin)地理標(biao)志(zhi)登記保(bao)護。

成安草莓連(lian)續兩屆被省(sheng)(sheng)經(jing)貿(mao)委(wei)、省(sheng)(sheng)農業廳(ting)、省(sheng)(sheng)林業廳(ting)、省(sheng)(sheng)畜牧局、省(sheng)(sheng)水產局、省(sheng)(sheng)技術監(jian)督(du)局聯合授(shou)予“河(he)北(bei)省(sheng)(sheng)名優產品”稱(cheng)號。

“映雪紅(hong)”牌成(cheng)安草莓，連(lian)年被評(ping)為省優質(zhi)農產品，成(cheng)安縣被省命(ming)名為“河北草莓之鄉”，成(cheng)安草莓種植項目，被國家科技部列入國家星火計(ji)劃(hua)。

歷史起源

1991年后(hou)，莓(mei)農種植脫(tuo)毒(du)草(cao)莓(mei)苗面積1.8萬畝，成安縣農民凈(jing)增(zeng)收3600萬元。

1998年，每年可(ke)繁育(yu)優質脫毒草莓種苗(miao)6000多(duo)萬(wan)株。

截止到2017年(nian)(nian)底，縣內常年(nian)(nian)種植面積達(da)3萬畝，年(nian)(nian)產(chan)鮮草莓7萬余噸，年(nian)(nian)產(chan)值達(da)6億元。種植戶遍及成(cheng)(cheng)安縣9個鄉鎮234個行(xing)政村。成(cheng)(cheng)安縣建成(cheng)(cheng)草莓銷(xiao)售(shou)市場10余個，主(zhu)要以鮮銷(xiao)、休(xiu)閑(xian)采摘、電(dian)商、速凍加工(gong)等銷(xiao)售(shou)模式進行(xing)銷(xiao)售(shou)，產(chan)品銷(xiao)往北京、上海、天津(jin)等各大城(cheng)市，成(cheng)(cheng)安速凍草莓遠銷(xiao)美國、澳大利亞和歐洲各國。