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基本介紹

成(cheng)安草(cao)莓產地位于河(he)北省邯鄲市成(cheng)安縣，自1983年開(kai)始(shi)種植。成(cheng)安草(cao)莓果實心形，色澤鮮紅，香味濃(nong)郁(yu)、口(kou)感(gan)細軟、酸甜(tian)可(ke)口(kou)，產量高，品質優(you)，不僅銷往往北京、上海、天津等城市，還遠銷美國、澳大利亞和(he)歐洲(zhou)各國。2018年9月(yue)29日，中(zhong)華人(ren)民(min)共和(he)國農(nong)業農(nong)村部(bu)正式批準對“成(cheng)安草(cao)莓”實施國家農(nong)產品地理標志登記保護(hu)。

地域產地

成(cheng)(cheng)安(an)草莓(mei)的(de)地理標志保護的(de)區域范(fan)圍(wei)為(wei)邯(han)鄲市(shi)成(cheng)(cheng)安(an)縣所轄漳河店(dian)鎮(zhen)、北鄉(xiang)義鎮(zhen)、柏寺營鄉(xiang)、李家(jia)疃鎮(zhen)、成(cheng)(cheng)安(an)鎮(zhen)、道東堡鄉(xiang)、辛義鄉(xiang)、商城(cheng)鎮(zhen)、長(chang)巷鄉(xiang)共計(ji)9個鄉(xiang)（鎮(zhen)）234個行政村。地理坐標為(wei)東經114°28′55″—114°53′16″，北緯36°17′30″—36°30′6.8″。

品質特點

外在感官特征

成安草莓果實心(xin)形，鮮紅色，果面有光澤，香味濃郁，酸甜可口，質(zhi)地(di)細軟，單果重30—50克。

內在品質指標

可(ke)溶性固形物含(han)(han)量≥7.5%，可(ke)滴定酸含(han)(han)量≤0.5%，維生素C含(han)(han)量≥50毫克/100克。

生長環境

土壤地貌

成(cheng)(cheng)安草(cao)(cao)莓(mei)產地(di)(di)(di)位于(yu)(yu)邯鄲市成(cheng)(cheng)安縣，京津冀最(zui)南部(bu)。產區地(di)(di)(di)處(chu)廣袤的華北(bei)(bei)平原(yuan)，西依(yi)太行山脈，為典型的漳河沖積平原(yuan)。境內(nei)無山川，地(di)(di)(di)勢(shi)平坦，地(di)(di)(di)貌單一，西南部(bu)略高于(yu)(yu)東北(bei)(bei)部(bu)，海(hai)拔(ba)50.5—65米(mi)，縣域內(nei)耕地(di)(di)(di)均可耕種(zhong)。土(tu)壤(rang)主要(yao)為輕壤(rang)土(tu)（該(gai)地(di)(di)(di)稱“二合土(tu)”）和(he)沙壤(rang)土(tu)，通透(tou)性好(hao)(hao)，保水保肥(fei)性好(hao)(hao)，土(tu)溫穩定(ding)，適宜草(cao)(cao)莓(mei)生長需要(yao)。土(tu)壤(rang)pH6.5—7.5，有機質(zhi)含(han)量(liang)2%以(yi)上(shang)，土(tu)壤(rang)中(zhong)富含(han)大、中(zhong)、微量(liang)元素和(he)多種(zhong)礦物(wu)質(zhi)，尤其是速效鉀(jia)含(han)量(liang)高達174.6毫克/千克，有利于(yu)(yu)草(cao)(cao)莓(mei)糖分的積累，為成(cheng)(cheng)安草(cao)(cao)莓(mei)形成(cheng)(cheng)獨特風味品質(zhi)奠定(ding)了(le)堅(jian)實基礎。

水文情況

成安縣域(yu)內地下水源豐富，灌(guan)(guan)(guan)溉用水中不含(han)氯離子，pH、化學需(xu)氧量、總汞、總鎘、總砷、總鉛(qian)、鉻（六價）及(ji)氟化物、氰化物等各指標均符合(he)相(xiang)關國家標準規定的(de)農田(tian)灌(guan)(guan)(guan)溉用水水質要(yao)求，灌(guan)(guan)(guan)溉設施(shi)配套齊全(quan)，排灌(guan)(guan)(guan)方便，水質優良純凈無(wu)污(wu)染(ran)，可充分滿足草莓根系入土(tu)淺(qian)需(xu)水量多的(de)生長(chang)需(xu)要(yao)。

氣候情況

成安(an)縣屬于(yu)暖(nuan)溫帶半(ban)干(gan)旱(han)(han)半(ban)濕潤大陸(lu)性季(ji)(ji)風氣候區(qu)，具有春季(ji)(ji)回暖(nuan)迅速、干(gan)旱(han)(han)多風，夏季(ji)(ji)高(gao)(gao)溫高(gao)(gao)濕、雨(yu)量充沛，秋季(ji)(ji)天高(gao)(gao)氣爽、降溫迅速，冬(dong)季(ji)(ji)晴朗干(gan)冷(leng)、低溫少雪的(de)特(te)點。年平均日照時(shi)(shi)數(shu)2206.2小時(shi)(shi)，年平均氣溫13.6攝氏度(du)，平均降水量495.2毫米，無霜期平均221天，年平均相對(dui)濕度(du)69%。四(si)季(ji)(ji)分明，光熱充足，雨(yu)量集中、晝夜溫差(cha)大，無霜期長等氣候特(te)點，有利于(yu)成安(an)草(cao)莓花(hua)芽(ya)分化和有機物質(zhi)的(de)合成與(yu)(yu)積累。成安(an)草(cao)莓與(yu)(yu)北方其(qi)他內陸(lu)產區(qu)相比，具有冬(dong)季(ji)(ji)無需加(jia)溫，采收(shou)時(shi)(shi)間長，口感佳，產量高(gao)(gao)，品質(zhi)優的(de)特(te)點。

種植技術

種植方式上有促成(cheng)栽(zai)培(pei)、半(ban)促成(cheng)栽(zai)培(pei)和露(lu)地栽(zai)培(pei)，其中以半(ban)促成(cheng)栽(zai)培(pei)和露(lu)地栽(zai)培(pei)為(wei)主(zhu)。

（1）產地及特殊要求

成安草莓(mei)選擇陽(yang)光(guang)充足，地(di)(di)勢平坦，耕(geng)層深(shen)厚，土壤肥沃，質地(di)(di)疏松，排灌方便，交通便利，產地(di)(di)環境無污染的地(di)(di)塊。前茬(cha)選擇豆類、瓜類、小麥、玉米和油菜(cai)較(jiao)好(hao)，忌(ji)馬鈴薯、茄子、番茄、甜(tian)菜(cai)等與草莓(mei)有共(gong)同病害(hai)的作(zuo)(zuo)物。與禾本科、十字花(hua)科、蔥蒜類等作(zuo)(zuo)物輪作(zuo)(zuo)10年以上或進行土壤消(xiao)毒(du)的地(di)(di)塊為宜。

（2）品種選擇

根(gen)據(ju)成安縣栽培方式(shi)和市場(chang)需求(qiu)選(xuan)擇耐病(bing)(bing)抗病(bing)(bing)性強、早(zao)熟、優質、豐產、耐儲存、商品性好的(de)優良品種。種苗質量應符合(he)無公(gong)害草莓生產要求(qiu)。可(ke)選(xuan)用全明星(xing)、星(xing)都1號(hao)、星(xing)都2號(hao)草莓品種。

（3）生產過程管理

成安草莓整(zheng)個生產(chan)過程(cheng)必須(xu)符合(he)《無(wu)公害(hai)食品(pin)草莓生產(chan)技(ji)術(shu)規程(cheng)》（NY/T5105）標準要求。7月初，采用(yong)(yong)太陽能石(shi)灰氮土(tu)壤消毒(du)(du)技(ji)術(shu)對土(tu)壤進行消毒(du)(du)，可有效防治(zhi)草莓重茬，技(ji)術(shu)簡便(bian)易行，效果好，安全、無(wu)污染，該技(ji)術(shu)在國內(nei)草莓土(tu)壤消毒(du)(du)上(shang)屬于(yu)行業(ye)領(ling)先(xian)技(ji)術(shu)。選(xuan)擇(ze)原種脫毒(du)(du)苗(miao)，在冷涼(liang)地區(qu)建立專門育苗(miao)圃進行異地育苗(miao)。平衡施肥，底肥重施有機(ji)肥，配(pei)合(he)使用(yong)(yong)生物菌肥。采用(yong)(yong)南北向深(shen)溝高畦栽培，并配(pei)以滴灌設備，也(ye)可做平畦栽培。8月下旬至(zhi)(zhi)9月初定植，定植深(shen)度(du)做到“深(shen)不(bu)淤(yu)心、淺不(bu)露根”。定植后(hou)澆水(shui)講究(jiu)“緊三水(shui)，慢(man)三水(shui)”至(zhi)(zhi)幼(you)苗(miao)成活，緩苗(miao)后(hou)保(bao)持土(tu)壤見干(gan)見濕，冬前黑色地膜覆(fu)蓋(gai)，覆(fu)膜后(hou)根據葉(xie)片是否吐水(shui)酌情澆水(shui)。熊蜂(feng)、蜜蜂(feng)結(jie)合(he)授(shou)粉，疏花疏果，發現病(bing)株及(ji)時清除，成熟期遮陽網遮陰。病(bing)蟲(chong)害(hai)防治(zhi)堅持“農(nong)業(ye)防治(zhi)、物理防治(zhi)、生物防治(zhi)為主，化學防治(zhi)為輔”的(de)無(wu)害(hai)化防治(zhi)原則。農(nong)藥(yao)選(xuan)擇(ze)和使用(yong)(yong)必須(xu)符合(he)國家相關標準。嚴禁(jin)使用(yong)(yong)高毒(du)(du)高殘(can)留農(nong)藥(yao)，優先(xian)選(xuan)用(yong)(yong)低(di)毒(du)(du)、低(di)殘(can)留的(de)生物農(nong)藥(yao)，減少(shao)化學農(nong)藥(yao)用(yong)(yong)藥(yao)次(ci)數，充分(fen)保(bao)護天(tian)敵(di)。采摘前15天(tian)內(nei)嚴禁(jin)使用(yong)(yong)化學農(nong)藥(yao)。

（4）產(chan)品(pin)收獲(huo)及產(chan)后(hou)處理

采(cai)收(shou)時期根據不(bu)同品種和(he)用途掌(zhang)握，所用工具(ju)淺、底部平(ping)、內壁光滑清潔、無污染(ran)。所用容器按銷售需求采(cai)收(shou)。要求采(cai)收(shou)人(ren)員采(cai)摘(zhai)時避(bi)免(mian)手指觸(chu)及(ji)(ji)(ji)果實(shi)，要求不(bu)留柄(bing)、不(bu)損傷花(hua)萼及(ji)(ji)(ji)果面(mian)。果實(shi)采(cai)收(shou)后(hou)應及(ji)(ji)(ji)時處理或銷售。采(cai)后(hou)根據品種、果實(shi)成(cheng)熟度(du)(du)和(he)產品外(wai)觀等進行(xing)分級包裝(zhuang)（最好單層包裝(zhuang)，避(bi)免(mian)壓傷果實(shi)）。需要儲藏的，產品預(yu)冷(leng)后(hou)冷(leng)庫儲存或運輸(shu)，冷(leng)藏溫度(du)(du)0—5攝(she)氏度(du)(du)。

（5）生產記錄要求

要求農戶(hu)在種植過程中(zhong)，對使(shi)用的(de)農藥、化肥的(de)名稱、劑型規格、使(shi)用方法、使(shi)用時間、每次用量、全年使(shi)用次數(shu)有詳細記錄(lu)。

（6）安全要求

符合GB2762、GB2763等國家有關標準的規定。

生產情況

1991年后，莓(mei)農(nong)種植脫毒草莓(mei)苗面積1.8萬畝，成(cheng)安(an)縣(xian)農(nong)民凈增收3600萬元。

1998年(nian)，每年(nian)可繁(fan)育優(you)質(zhi)脫毒(du)草(cao)莓(mei)種苗6000多萬(wan)株。

截止到2017年底，縣內常年種植(zhi)面(mian)積達3萬畝，年產(chan)鮮(xian)草(cao)莓7萬余(yu)噸，年產(chan)值(zhi)達6億元(yuan)。種植(zhi)戶遍及成(cheng)安縣9個(ge)鄉鎮234個(ge)行政村。成(cheng)安縣建成(cheng)草(cao)莓銷(xiao)(xiao)售(shou)市場(chang)10余(yu)個(ge)，主要以鮮(xian)銷(xiao)(xiao)、休(xiu)閑采摘、電商、速凍加工(gong)等(deng)銷(xiao)(xiao)售(shou)模式進行銷(xiao)(xiao)售(shou)，產(chan)品銷(xiao)(xiao)往北京、上(shang)海、天(tian)津等(deng)各(ge)大城市，成(cheng)安速凍草(cao)莓遠(yuan)銷(xiao)(xiao)美國、澳大利(li)亞和歐洲各(ge)國。

榮譽認證

1997年，邯鄲市(shi)將成(cheng)安縣(xian)草莓(mei)產業列入全市(shi)重點發展(zhan)的(de)十大主導(dao)產業之一(yi)。

2018年9月29日(ri)，中華人(ren)民(min)共和國農業農村部正式批準(zhun)對“成安草(cao)莓”實施國家農產品(pin)地理標(biao)志登記保護(hu)。

成安草莓連續兩屆被省經貿委、省農業廳(ting)、省林業廳(ting)、省畜牧局、省水(shui)產局、省技(ji)術(shu)監督局聯合授(shou)予“河北省名優產品”稱號。

“映雪紅(hong)”牌成(cheng)(cheng)安(an)草(cao)莓(mei)(mei)，連年(nian)被(bei)評為省(sheng)(sheng)優質農產品，成(cheng)(cheng)安(an)縣被(bei)省(sheng)(sheng)命名(ming)為“河北草(cao)莓(mei)(mei)之(zhi)鄉”，成(cheng)(cheng)安(an)草(cao)莓(mei)(mei)種植項目，被(bei)國(guo)家(jia)科技(ji)部列入國(guo)家(jia)星火計劃。

歷史起源

1991年后，莓(mei)農(nong)種(zhong)植脫毒草莓(mei)苗面積1.8萬畝，成安縣農(nong)民凈增收3600萬元。

1998年，每年可繁(fan)育優質脫毒草莓種苗6000多(duo)萬株。

截止到2017年底，縣(xian)內(nei)常(chang)年種植面積達(da)3萬畝，年產鮮草莓(mei)7萬余噸(dun)，年產值達(da)6億元(yuan)。種植戶遍(bian)及成安縣(xian)9個鄉(xiang)鎮234個行政(zheng)村。成安縣(xian)建(jian)成草莓(mei)銷(xiao)(xiao)售(shou)市(shi)場(chang)10余個，主要以鮮銷(xiao)(xiao)、休閑采摘(zhai)、電商(shang)、速凍(dong)加工等銷(xiao)(xiao)售(shou)模式進行銷(xiao)(xiao)售(shou)，產品銷(xiao)(xiao)往北京、上海、天津等各大(da)城市(shi)，成安速凍(dong)草莓(mei)遠銷(xiao)(xiao)美國(guo)、澳大(da)利亞和(he)歐洲各國(guo)。