海南羅非魚(yu)的地理標志保護的區域范(fan)圍為海南省所轄海口市(shi)、儋(dan)州市(shi)、文(wen)昌(chang)市(shi)、瓊海市(shi)、萬寧(ning)市(shi)、定安縣(xian)、屯昌(chang)縣(xian)、澄邁縣(xian)、臨高縣(xian)、白沙(sha)縣(xian)、瓊中(zhong)縣(xian)共(gong)計(ji)11個市縣(xian)。地理坐標(biao)為(wei)東經108°56′-111°03′,北緯18°35′-20°10′。
海南羅非魚體(ti)(ti)型呈紡(fang)錘型,體(ti)(ti)被圓鱗,肌肉豐滿,體(ti)(ti)表紋(wen)理清(qing)晰,光澤鮮艷,口緣有細密(mi)的小齒(chi);體(ti)(ti)色(se)為(wei)灰黑色(se)、藍黑色(se)或橘紅(hong)色(se),且體(ti)(ti)色(se)深淺隨棲(qi)息環境(jing)而(er)變化;體(ti)(ti)側(ce)有黑色(se)橫向帶狀條紋(wen)7-9條(tiao),尾鰭(qi)有(you)放射狀或環狀條(tiao)紋;背(bei)鰭(qi)和臀(tun)鰭(qi)有(you)斑點。體表光(guang)滑(hua),肌肉(rou)結(jie)實且(qie)富有(you)彈性(xing),其臀(tun)鰭(qi)、腹鰭(qi)、背(bei)鰭(qi)具(ju)有(you)堅銳(rui)的鰭(qi)棘。水煮試驗魚肉(rou)呈白色,肉(rou)味(wei)清香(xiang),肉(rou)質(zhi)細嫩(nen)鮮美(mei),彈性(xing)好,無(wu)土腥味(wei)。
海(hai)南地處熱(re)帶-亞(ya)熱帶,夏(xia)無酷暑,冬無嚴寒。年(nian)平均氣溫22-25.5℃,年(nian)光照1750-2650小時,太陽(yang)總(zong)輻射量4500-5800兆焦耳(er)/平(ping)方米(mi),年平(ping)均降雨(yu)量約(yue)1639毫米。雨量充沛,光照(zhao)充足(zu),養殖自然條(tiao)件十分優越(yue),羅(luo)非魚幾乎全年(nian)都可以生長(chang)。
海(hai)南土地(di)資源充沛,適宜開挖養殖羅非魚的低洼(wa)地(di)、半荒(huang)地(di)、山塘(tang)等水域面(mian)積較(jiao)大,可開發面(mian)積1.5萬(wan)公頃,可改(gai)造的低(di)產舊池(chi)塘約6000公頃,未充分利(li)用(yong)的山(shan)塘約6000公(gong)頃,這給海(hai)南進一步擴大羅非魚(yu)養殖(zhi)面積提供了有利的空(kong)間。除此(ci)之外,海(hai)南省普遍羅非魚(yu)養殖(zhi)環境都(dou)是沙底(內地(di)大部分以泥巴、泥底為主),使得海(hai)南羅非魚(yu)沒(mei)有淡水魚(yu)普遍有的土腥味。
海南(nan)省雨量充(chong)沛,淡水資源豐富,河流(liu)(liu)眾多,全省獨流(liu)(liu)入海的河流(liu)(liu)154條,其(qi)中流(liu)域面積100平方公里以上的河流(liu)38條,流域面積3000平方公里以上的河流有3條。海(hai)南地處海(hai)島,工(gong)業(ye)污染(ran)源(yuan)少,擁有良好養(yang)殖生態環(huan)境(jing),有“健(jian)康之(zhi)島”和“綠色之(zhi)島”的(de)(de)美譽,因此(ci)水質(zhi)環(huan)境(jing)優良。海(hai)南環(huan)境(jing)監測部門對該省(sheng)內陸(lu)水域水質(zhi)監測分(fen)析表(biao)明(ming),絕大部分(fen)水質(zhi)達國家漁業(ye)用水標準(zhun)的(de)(de)第一類水質(zhi)標準(zhun),使得羅非魚養(yang)殖產品(pin)的(de)(de)質(zhi)量安(an)全系數高。
海南羅(luo)非魚理化指標(biao):高(gao)蛋(dan)白(bai)、低膽(dan)固醇(chun),低脂肪;富含多種礦物(wu)質。蛋(dan)白(bai)質17%-21%,膽固醇36毫(hao)克/100克-37.8毫(hao)克/100克,脂肪1.5%-2.5%,鉀393.5毫克/100克-397.5毫克/100克,鈣254毫克/千克(ke)-260毫克/千克,鐵(tie)5毫克/千克-6毫克/千克,磷200毫克/100克-206毫克/100克(ke),鈉(na)50毫克/100克-65毫(hao)克/100克(ke),硒(xi)0.3毫克/千克(ke)-0.4毫克(ke)/千克。
尼羅(luo)羅(luo)非魚(吉富系列羅(luo)非魚)或雜(za)交奧尼羅(luo)非魚。
1、養殖產地選擇
要求(qiu)交通便(bian)利、水(shui)源(yuan)(yuan)充足、供電保(bao)障、排灌方便(bian)、水(shui)源(yuan)(yuan)沒有對漁(yu)業(ye)水(shui)質構成威脅,并且遠離工業(ye)“三(san)廢(fei)”、農業(ye)廢(fei)棄物、醫療機(ji)構污(wu)(wu)水(shui)的無(wu)污(wu)(wu)染地區作為海南羅非(fei)魚生產地。池塘(tang)養殖要求東西走(zou)向,通風向陽,面積5畝(mu)以上(shang),30畝以下(xia),水深(shen)2-3米,排灌分離,養(yang)殖淤泥小于30厘米;網箱養殖要求背風向陽(yang),水體微流,水深4米以上。
2、水源水質要求
養殖水(shui)體透明度維(wei)持(chi)在25-30厘米(mi),水色為爽、嫩、滑狀(zhuang)態(tai)。pH在7.5-8.7之間,氨(an)氮0-0.2毫克/L以下(xia),亞(ya)硝酸鹽0-0.15毫(hao)克/升以(yi)下。
3、苗種的選擇與合理的放養密度
(1)從(cong)具有一定生產(chan)規模的(de)(de)苗(miao)(miao)種生產(chan)企業選購(gou)苗(miao)(miao)種,可(ke)采取(qu)一次性放養(yang)或分級標粗輪養(yang)的(de)(de)養(yang)殖(zhi)模式。
(2)建議吉富系(xi)列羅非(fei)魚畝(mu)放養量為(wei)1500-2300尾不等,搭配少許濾食(shi)性(xing)魚(yu)類,既(ji)可(ke)增加產(chan)量,又(you)能達(da)到(dao)生物調節池水(shui)的作用。
4、漁業設備的配置
每5畝精養(yang)水面需配置1.5千瓦的增氧機一(yi)(yi)臺(tai),有條件(jian)可以(yi)同時(shi)配(pei)備(bei)耕水機一(yi)(yi)臺(tai)。供電系(xi)統能正常(chang)提供電力(li),尤其是羅非魚精養的中、后期更要注意增氧系(xi)統的正常(chang)運(yun)轉。
5、飼料的選購
飼(si)(si)料是保(bao)障(zhang)羅(luo)非(fei)魚產(chan)品質(zhi)量安全的(de)(de)重要(yao)因素,因此飼(si)(si)料的(de)(de)選購必(bi)須來源于合法的(de)(de)生產(chan)企業。同(tong)時在養(yang)殖過程(cheng)中(zhong)要(yao)注意飼(si)(si)料的(de)(de)保(bao)鮮性良好,不得使用霉變或超(chao)期的(de)(de)飼(si)(si)料。
6、飼養管理
在飼(si)養管理(li)中(zhong)應建立嚴格的管理(li)制度,包括生產過程中(zhong)的“三項(xiang)記錄”,堅持做到科(ke)學管理,科(ke)學操作(zuo),并把管理工作(zuo)細(xi)化到生產的(de)每一個環節(jie)。
(1)水(shui)質調節,正(zheng)常水(shui)深要求2米以上。在高溫季節(jie),中午開(kai)增(zeng)(zeng)氧機,同(tong)時(shi)適(shi)當增(zeng)(zeng)加換水次數,使池(chi)水保持清(qing)、爽、嫩。平時(shi)每15天換水一次(ci),每次(ci)換水量為1/3,可使用沸(fei)石粉、微(wei)生(sheng)物制劑(ji)、石灰、底質改良劑(ji)等改善底質、水質。
(2)巡池,每天巡池一(yi)次,觀察水質(zhi),水溫變化和(he)親魚的活(huo)動情況。
(3)檔案管理,堅持專人(ren)專管,親(qin)魚登記檔案制度。即記錄親(qin)魚來源地、品種(zhong)名稱、放養(yang)、投(tou)飼(si)、用(yong)藥、水(shui)溫、溶解氧、pH值、每次(ci)篩選時間、巡池觀察情況等(deng)。
(4)定時投飼,每日二(er)次,上(shang)午8-9時、下午5-6時。
(5)飼料要求(qiu),粗蛋白質含量30%以上,配合飼料(liao)應(ying)符合NY 5072-2002無公害食品漁用配(pei)合飼料安全(quan)限量的規定。
(6)投飼量,日投餌(er)量為魚體重的(de)1-3%,同(tong)時視魚攝食情況適當調節。
7、商品魚的出售
嚴格實行抽樣檢測(ce)(ce)與(yu)休(xiu)藥(yao)期的(de)工(gong)作程(cheng)序,堅持做檢測(ce)(ce)不達(da)標不上市(shi),尤其加強對(dui)曾經使用(yong)限用(yong)藥(yao)品(pin)的(de)產品(pin)或休(xiu)藥(yao)期未到期的(de)產品(pin)的(de)監管,凡使用(yong)違禁(jin)藥(yao)品(pin)的(de)產品(pin)一(yi)律不允許上市(shi)出售,只有這樣才能(neng)從基本上保障產品(pin)質量的(de)安全(quan)。
1、以防為主,防治(zhi)結合。
2、用(yong)藥(yao)前查清藥(yao)品的批準文號(hao),用(yong)法(fa)(fa)用(yong)量、藥(yao)理藥(yao)效等(deng)以及是否來源于合法(fa)(fa)的生產企業(ye),同時(shi)索要(yao)票據存(cun)底。
3、盡量(liang)(liang)選購高效、速效、毒小(xiao)(xiao)、副作用小(xiao)(xiao)、用量(liang)(liang)小(xiao)(xiao)的漁用藥(yao),嚴禁(jin)人用藥(yao)用于治療羅非(fei)魚病。提倡使(shi)用生物(wu)性藥(yao)或(huo)生物(wu)制(zhi)劑。
4、對癥下藥(yao),防止(zhi)亂用或增(zeng)大用藥(yao)量,延長用藥(yao)的時間(jian)。
5、不(bu)得使用(yong)國家規(gui)定禁止使用(yong)的藥物或添加劑,也不(bu)得在飼料(liao)中長(chang)期添加抗(kang)菌素類藥物。
2018年2月12日,原中(zhong)華人民共和國(guo)農(nong)業部正式(shi)批準(zhun)對“海南羅非(fei)魚”實施農(nong)產品地理標志登記保護。
海南省是中國羅非魚的(de)養(yang)殖地區,羅非魚養(yang)殖歷史悠久。
1956年,海南省從越南引(yin)進莫桑比(bi)克(ke)羅非(fei)(fei)魚,開始了羅非(fei)(fei)魚在中國的養殖(zhi)歷(li)史。
2014年9月11日(ri),海南(nan)省在海口市(shi)舉辦羅非魚可持續發展研(yan)討會(hui)。