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產品特點

品質特性

平果桂中花豬體(ti)型中等，各部(bu)(bu)位發(fa)育勻稱，體(ti)長(chang)稍(shao)大(da)于胸(xiong)圍；頭(tou)較小，額(e)稍(shao)窄，有(you)(you)正“八(ba)(ba)”與倒“八(ba)(ba)”形(xing)成的(de)菱形(xing)皺紋(wen)，嘴(zui)筒(tong)稍(shao)短，耳中等略長(chang)，兩(liang)耳向(xiang)上前伸；背(bei)微凹，臀(tun)稍(shao)斜，腹大(da)不拖(tuo)地，乳頭(tou)6-7對(dui)，排列整齊；四(si)肢強健有(you)(you)力，肌肉發(fa)育適(shi)中；毛(mao)(mao)色(se)為黑白(bai)(bai)色(se)，頭(tou)、耳、耳根(gen)、背(bei)部(bu)(bu)至臀(tun)部(bu)(bu)、尾(wei)巴為黑色(se)，肩胛、腹部(bu)(bu)及四(si)肢為白(bai)(bai)色(se)，背(bei)腰部(bu)(bu)有(you)(you)一塊大(da)小不一而位置不固定的(de)黑斑，黑白(bai)(bai)毛(mao)(mao)之間有(you)(you)3-4厘(li)米寬的(de)灰(hui)色(se)帶(dai)（黑底白(bai)(bai)毛(mao)(mao)）；嘴(zui)尖及鼻(bi)(bi)端(duan)為白(bai)(bai)色(se)、額(e)頭(tou)有(you)(you)白(bai)(bai)色(se)流星，多延至鼻(bi)(bi)端(duan)；肉色(se)鮮紅；肉質細嫩、香醇可口。

營養價值

平果桂中花(hua)豬(zhu)肉(rou)具有(you)高蛋白、低脂(zhi)肪(fang)(fang)、低膽固醇、肉(rou)質鮮嫩、食而不膩、營養(yang)價(jia)值高等(deng)特點。豬(zhu)肉(rou)含蛋白質17-20克(ke)/100克(ke)，脂(zhi)肪(fang)(fang)8-10克(ke)/100克(ke)，氨基(ji)酸總量(liang)(liang)15-20克(ke)/100克(ke)，膽固醇53-57毫克(ke)/100克(ke)，熱(re)量(liang)(liang)600-1000千(qian)焦耳/100克(ke)。

產地環境

平(ping)果縣屬(shu)亞熱帶季(ji)風性氣(qi)(qi)候。夏(xia)長(chang)冬短(duan)，光照(zhao)(zhao)較(jiao)強，熱量(liang)充足，雨量(liang)充沛，霜雪極少。年日照(zhao)(zhao)時數平(ping)均1682小時，年均氣(qi)(qi)溫21.5℃，無霜期345天以上。每年降(jiang)雨主要集中(zhong)在6-9月，年均降(jiang)雨量(liang)1359毫(hao)米。

平果縣地(di)形石山區占(zhan)48%，丘陵和(he)谷地(di)占(zhan)34.3%，平原占(zhan)17.7%。最(zui)高海拔934.6米（位于海城鄉西北(bei)部(bu)的鬼頭山主峰），最(zui)低海拔76米（地(di)處四塘(tang)鎮瀨江與(yu)右江匯合處）。地(di)勢(shi)北(bei)高南(nan)低，南(nan)北(bei)低山丘陵，中部(bu)巖溶地(di)貌。全縣森林(lin)面(mian)積(ji)72925.4公頃，森林(lin)覆蓋率達60.68%。全縣有大小河流36條(tiao)，主要有右江、紅水河兩(liang)(liang)大水系。農(nong)作物以玉米、水稻為(wei)主，其次是甘(gan)蔗、大豆(dou)、木(mu)薯、花(hua)生、甘(gan)薯、飯(fan)豆(dou)、貓(mao)豆(dou)等，農(nong)作物一(yi)年(nian)兩(liang)(liang)熟，產量(liang)穩定，能夠提供農(nong)副(fu)產品(pin)作為(wei)飼料，為(wei)桂中花(hua)豬的飼養提供了物質條(tiao)件。

歷史淵源

1949年前，平果縣已飼(si)養桂中花(hua)豬(zhu)，歷(li)史(shi)上(shang)該地山區交通阻塞，群眾養豬(zhu)多放養，飼(si)料主要為野(ye)草(cao)、野(ye)菜、樹葉和(he)(he)少量(liang)玉米、米糠、薯類等。在(zai)居(ju)住分(fen)散的地方(fang)，有(you)些農戶養母豬(zhu)采用留子配(pei)母或(huo)兄(xiong)妹(mei)相(xiang)配(pei)等近(jin)親繁殖(zhi)。經過不(bu)斷(duan)的自然選(xuan)擇和(he)(he)人工選(xuan)擇，形成(cheng)了體質健壯、四(si)肢堅實、抗(kang)病力強、耐(nai)粗飼(si)、遺傳性(xing)能穩定(ding)的花(hua)豬(zhu)品種。

20世紀60年代(dai)，平果(guo)縣陸續引進了陸川豬、東(dong)山豬及國外的約克夏豬、長白豬等(deng)豬種進行(xing)雜交。

20世紀80年(nian)代以后(hou)，平果縣(xian)及周邊飼(si)養(yang)的豬基本上都是以桂中(zhong)花豬為母本、外來良種(zhong)為父本的二元雜種(zhong)或三元雜種(zhong)豬。

1980年，平果縣對種豬開展豬布病抽樣檢(jian)疫。

1981年，廣西產(chan)區約有(you)桂中花豬(zhu)成年母(mu)(mu)豬(zhu)40萬頭，三個主要產(chan)區縣有(you)桂中花豬(zhu)母(mu)(mu)豬(zhu)2.5萬頭、公豬(zhu)560余頭。之后(hou)由(you)于(yu)引入外來(lai)豬(zhu)種進行雜交(jiao)改良，母(mu)(mu)豬(zhu)數量(liang)逐年下降。

生產情況

2017年，平(ping)果縣桂中花豬年飼(si)養量約8萬頭。

產品榮譽

2018年2月(yue)12日，原中華(hua)人(ren)民(min)共和國(guo)農業部正(zheng)式批準對“平果桂中花豬”實施農產(chan)品地理標志登記(ji)保護。

地理標志

地域保護范圍

平(ping)果桂中(zhong)花豬(zhu)的地理(li)標志保護的區域范(fan)圍為(wei)百色(se)市平(ping)果縣所(suo)轄馬(ma)頭鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新(xin)安(an)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、果化(hua)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、太(tai)平(ping)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、四塘鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、坡造鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、舊城(cheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、海城(cheng)鄉(xiang)、鳳梧鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、榜(bang)圩鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、黎明鄉(xiang)、同(tong)老鄉(xiang)共計12個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)。地理(li)坐標為(wei)東經107°53′-108°18′，北(bei)緯(wei)23°12′-23°54′。

質量技術要求

⑴產地選(xuan)擇(ze)與(yu)特殊內容規(gui)定：場址選(xuan)擇(ze)在背風向陽(yang)，地勢高燥，如荒山、荒坡(po)坡(po)上，水(shui)源(yuan)、交通、通訊(xun)條件(jian)良(liang)好，遠離(li)公路、河道、村鎮(zhen)、工(gong)廠、學校，采光充足，隔離(li)條件(jian)好的地方。平(ping)果(guo)桂中花豬(zhu)產地環境(jing)(jing)質量(liang)必須(xu)符合以下要(yao)求(qiu)：NY/T 5295-2015無(wu)公害(hai)農產品(pin)產地環境(jing)(jing)評(ping)價(jia)準則、GB3095-2012-環境(jing)(jing)空(kong)氣質量(liang)標準、NY/T388-1999畜(chu)禽場環境(jing)(jing)質量(liang)標準、NY5027-2008無(wu)公害(hai)食品(pin)畜(chu)禽飲用水(shui)水(shui)質、NY5028-2008無(wu)公害(hai)食品(pin)畜(chu)禽產品(pin)加工(gong)用水(shui)水(shui)質的要(yao)求(qiu)。

⑵品(pin)(pin)種(zhong)選擇與(yu)特定(ding)要求(qiu)：品(pin)(pin)種(zhong)來自(zi)原產地平果(guo)桂(gui)中(zhong)花(hua)豬優良種(zhong)豬核心群和(he)特定(ding)保種(zhong)選育區的健康(kang)種(zhong)群，符合DB45/T188桂(gui)中(zhong)花(hua)豬產品(pin)(pin)與(yu)品(pin)(pin)種(zhong)質量標準，種(zhong)豬的品(pin)(pin)種(zhong)純度要求(qiu)及質量等級評定(ding)符合規定(ding)，即種(zhong)公豬為一級以(yi)上(shang)，種(zhong)母豬為二級以(yi)上(shang)。

⑶生(sheng)產過程管(guan)理：

①豬(zhu)(zhu)舍建(jian)設：選(xuan)擇背風向陽、地勢(shi)較高、座北(bei)朝南（或座南朝北(bei)）、土質干(gan)燥、遠(yuan)(yuan)離主要公路干(gan)道、遠(yuan)(yuan)離水源和村莊的(de)地方(fang)(fang)(fang)建(jian)造。豬(zhu)(zhu)舍建(jian)設為(wei)(wei)鋼混結構(gou)或磚瓦結構(gou)，豬(zhu)(zhu)舍面積(ji)：育肥豬(zhu)(zhu)舍1.0-1.2平方(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)/頭(tou)，母(mu)豬(zhu)(zhu)舍為(wei)(wei)1.5-2平方(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)/頭(tou)，哺乳母(mu)豬(zhu)(zhu)舍9.0-12.0平方(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)/頭(tou)，種公豬(zhu)(zhu)單欄飼養，面積(ji)4-6平方(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)/間(jian)，配套運動場8平方(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)。

②飼養管(guan)理：采取舍飼飼養方式，飼料來源純正(zheng)，達到無公害品質要求。

種公豬的飼養(yang)管理(li)單(dan)欄飼養(yang)，每(mei)天喂(wei)(wei)料量2.0-3.0千克(ke)；每(mei)天添喂(wei)(wei)青料1千克(ke)左右，每(mei)天適當運動；配(pei)種階(jie)段可每(mei)天加喂(wei)(wei)1-2只雞蛋；定期檢查精液品質(zhi)(zhi)，根(gen)據精液品質(zhi)(zhi)情況(kuang)，調整日糧、運動和配(pei)種次數。

妊(ren)(ren)(ren)娠(shen)母豬(zhu)的飼(si)養管理(li)母豬(zhu)的妊(ren)(ren)(ren)娠(shen)期(qi)平均為(wei)114天，妊(ren)(ren)(ren)娠(shen)母豬(zhu)日喂料量為(wei)1.5-2.0千克(ke)，妊(ren)(ren)(ren)娠(shen)前期(qi)1.5千克(ke)、妊(ren)(ren)(ren)娠(shen)后期(qi)2.0千克(ke)，每天喂青(qing)飼(si)料1-2千克(ke)。產前30天單(dan)欄飼(si)養。

哺(bu)乳母(mu)豬(zhu)(zhu)的飼(si)(si)養(yang)管理(li)母(mu)豬(zhu)(zhu)分娩前一個星期做好產房消(xiao)毒(du)、接(jie)產用具(ju)及仔豬(zhu)(zhu)保溫設施(shi)的準(zhun)備等工作。分娩時做好接(jie)產工作。產前三天(tian)開始減料，分娩當天(tian)可以不(bu)喂(wei)料，產后(hou)三天(tian)逐漸(jian)增(zeng)加喂(wei)料。注意喂(wei)給(gei)充足飲水和適當增(zeng)加精(jing)飼(si)(si)料喂(wei)量。每天(tian)飼(si)(si)料喂(wei)量為2.0-3.0千克。

斷(duan)奶(nai)母(mu)豬的飼養管(guan)理(li)仔豬30-35日(ri)齡即可斷(duan)奶(nai)。斷(duan)奶(nai)前3-5天，適當(dang)減少母(mu)豬飼喂(wei)量(liang)，斷(duan)奶(nai)后2-3天多喂(wei)青(qing)料，減少精料飼喂(wei)量(liang)。一(yi)般(ban)母(mu)豬斷(duan)奶(nai)后3-10天發情配種。

哺(bu)乳仔(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)飼養管(guan)理做(zuo)(zuo)好仔(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)接生(sheng)，用干凈的(de)(de)棉(mian)紗(sha)布擦干仔(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)全身、清除口、鼻內(nei)(nei)的(de)(de)粘液，去(qu)除豬(zhu)(zhu)(zhu)身上的(de)(de)羊膜，仔(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)出生(sheng)后(hou)，用手將臍帶(dai)往內(nei)(nei)擠壓、留下(xia)3-5厘米斷臍，斷面(mian)用5%碘酊消毒。斷面(mian)出血(xue)的(de)(de)要(yao)(yao)用細線結(jie)扎。然后(hou)把仔(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)放入保溫(wen)(wen)池或保溫(wen)(wen)箱內(nei)(nei)，保溫(wen)(wen)箱（池）內(nei)(nei)溫(wen)(wen)度一周內(nei)(nei)維持(chi)在30℃-32℃，第(di)二周內(nei)(nei)28-30℃，斷奶前25℃-28℃，仔(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)分娩(mian)后(hou)2小時內(nei)(nei)喂(wei)給初奶。仔(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)產(chan)后(hou)3天(tian)(tian)，注射(she)鐵制劑，可(ke)(ke)用牲血(xue)素等補(bu)鐵劑給每頭仔(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)注射(she)1-2毫升。仔(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)產(chan)后(hou)7-10天(tian)(tian)，開始用乳豬(zhu)(zhu)(zhu)料(liao)(liao)引食，開食可(ke)(ke)以喂(wei)濕(shi)拌料(liao)(liao)。仔(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)15-20日(ri)齡將不留作種(zhong)用的(de)(de)小公豬(zhu)(zhu)(zhu)作去(qu)勢處理。做(zuo)(zuo)好哺(bu)乳期仔(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)護理，主(zhu)要(yao)(yao)是防(fang)壓和(he)防(fang)下(xia)痢，母豬(zhu)(zhu)(zhu)產(chan)前40天(tian)(tian)和(he)20天(tian)(tian)接種(zhong)仔(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)黃、白(bai)痢基因工程苗，產(chan)前產(chan)后(hou)7天(tian)(tian)在飼料(liao)(liao)中添加(jia)抗生(sheng)素，同時做(zuo)(zuo)好保溫(wen)(wen)和(he)清潔(jie)衛生(sheng)等工作。

斷奶(nai)(nai)豬(zhu)(zhu)的飼(si)(si)養管理 仔(zi)豬(zhu)(zhu)30-35日齡(ling)斷奶(nai)(nai)，一般(ban)斷奶(nai)(nai)體重在4-5千(qian)克。斷奶(nai)(nai)后(hou)繼續喂(wei)乳豬(zhu)(zhu)料(liao)(liao)7-10天(tian)，然后(hou)逐步過渡到仔(zi)豬(zhu)(zhu)料(liao)(liao)。斷奶(nai)(nai)7天(tian)內注意(yi)做好飼(si)(si)料(liao)(liao)過渡，適當控制喂(wei)料(liao)(liao)量，采取少喂(wei)多(duo)餐。選用優質仔(zi)豬(zhu)(zhu)全價飼(si)(si)料(liao)(liao)；或按比例(li)配合飼(si)(si)料(liao)(liao)：玉米(mi)60%、麥皮(pi)10%、豆粕24%、魚粉(fen)2%、預混(hun)料(liao)(liao)4%。仔(zi)豬(zhu)(zhu)斷奶(nai)(nai)后(hou)50-60日齡(ling)進行(xing)驅蟲。

后備豬的飼養(yang)管理 仔豬出生后3-4個月到初次發情前為后備階段。日(ri)糧能量(liang)水平，配合料含(han)11.72-12.55兆焦耳/千克，粗蛋白質為12-13%。飼養(yang)方法上采(cai)用限量(liang)飼養(yang)，定(ding)時、定(ding)量(liang)、限制飼喂(wei)(wei)。喂(wei)(wei)量(liang)占其(qi)體重(zhong)(zhong)2.5-3%。在(zai)體重(zhong)(zhong)30千克以后，限量(liang)喂(wei)(wei)料。每天喂(wei)(wei)2餐，上午、下(xia)午各喂(wei)(wei)一餐，中午加(jia)喂(wei)(wei)青飼料1千克，后備豬加(jia)強運動或放牧(mu)飼養(yang)，定(ding)期(qi)稱重(zhong)(zhong)。

肥(fei)(fei)(fei)育(yu)(yu)豬(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)飼養管理(li)(li) 肥(fei)(fei)(fei)育(yu)(yu)豬(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)飼養管理(li)(li)方(fang)法(fa)有(you)兩種(zhong)，即階(jie)(jie)段(duan)(duan)育(yu)(yu)肥(fei)(fei)(fei)法(fa)和(he)直線育(yu)(yu)肥(fei)(fei)(fei)法(fa)。“階(jie)(jie)段(duan)(duan)”肥(fei)(fei)(fei)育(yu)(yu)分成小(xiao)豬(zhu)(zhu)(zhu)、中(zhong)豬(zhu)(zhu)(zhu)和(he)催肥(fei)(fei)(fei)三個階(jie)(jie)段(duan)(duan)，合(he)理(li)(li)分群，每(mei)群5-10頭。小(xiao)豬(zhu)(zhu)(zhu)階(jie)(jie)段(duan)(duan)供給優(you)質(zhi)(zhi)配(pei)(pei)合(he)日(ri)(ri)糧(liang)(liang)，飼料(liao)含消化能(neng)(neng)13-13.4兆焦(jiao)耳/千(qian)(qian)(qian)克(ke)、粗蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)16%，注意飼料(liao)搭配(pei)(pei)，保(bao)持氨(an)基酸、礦物質(zhi)(zhi)和(he)維(wei)生(sheng)素(su)平衡。中(zhong)豬(zhu)(zhu)(zhu)階(jie)(jie)段(duan)(duan)，不(bu)限(xian)量的(de)(de)采食(shi)，日(ri)(ri)糧(liang)(liang)粗蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)15%，消化能(neng)(neng)12.25兆焦(jiao)耳/千(qian)(qian)(qian)克(ke)。催肥(fei)(fei)(fei)階(jie)(jie)段(duan)(duan)，在(zai)日(ri)(ri)糧(liang)(liang)中(zhong)，可(ke)用玉米、碎米、木薯、紅薯等作(zuo)為催肥(fei)(fei)(fei)飼料(liao)。催肥(fei)(fei)(fei)階(jie)(jie)段(duan)(duan)達到75千(qian)(qian)(qian)克(ke)以上出(chu)(chu)欄(lan)(lan)。直線肥(fei)(fei)(fei)育(yu)(yu)法(fa)：肥(fei)(fei)(fei)育(yu)(yu)開始前(qian)7-10天，進(jin)行合(he)理(li)(li)分群、閹割、驅蟲、健胃和(he)打防疫針。正(zheng)式育(yu)(yu)肥(fei)(fei)(fei)期(qi)3-4個月（從20-75千(qian)(qian)(qian)克(ke)），日(ri)(ri)糧(liang)(liang)水(shui)平：前(qian)期(qi)（20-50千(qian)(qian)(qian)克(ke)階(jie)(jie)段(duan)(duan)）每(mei)公斤日(ri)(ri)糧(liang)(liang)含粗蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)15-16%，消化能(neng)(neng)13-13.4兆焦(jiao)；育(yu)(yu)肥(fei)(fei)(fei)后期(qi)（51-75千(qian)(qian)(qian)克(ke)階(jie)(jie)段(duan)(duan)）：保(bao)持日(ri)(ri)糧(liang)(liang)中(zhong)礦物質(zhi)(zhi)、氨(an)基酸、維(wei)生(sheng)素(su)的(de)(de)平衡。精料(liao)干(gan)(gan)濕喂(wei)，前(qian)期(qi)日(ri)(ri)喂(wei)1.2-2.3千(qian)(qian)(qian)克(ke)，后期(qi)2.3-3千(qian)(qian)(qian)克(ke)；青料(liao)可(ke)全(quan)株或切短或煮(zhu)熟(shu)等方(fang)式飼喂(wei)，自由采食(shi)不(bu)限(xian)量。夏(xia)天搞好防暑降溫(wen)，冬天做(zuo)好防寒保(bao)暖，保(bao)持豬(zhu)(zhu)(zhu)舍(she)干(gan)(gan)燥通風，肥(fei)(fei)(fei)育(yu)(yu)豬(zhu)(zhu)(zhu)75千(qian)(qian)(qian)克(ke)以后出(chu)(chu)欄(lan)(lan)。

③疫(yi)(yi)病防治：適時使用疫(yi)(yi)苗進行免(mian)疫(yi)(yi)，實(shi)行定期驅蟲，定期消毒。免(mian)疫(yi)(yi)疫(yi)(yi)苗及(ji)參考程序(xu)如下：

豬瘟：仔豬20-25日(ri)齡(ling)(ling)首免(mian)，60-70日(ri)齡(ling)(ling)二(er)免(mian)，種豬每年免(mian)疫(yi)兩次。

口蹄疫：斷奶后15天首免，過兩個月二免，種豬每(mei)年(nian)免疫三次。

豬(zhu)丹(dan)毒、豬(zhu)肺疫(yi)：仔(zi)豬(zhu)30-35日齡(ling)首免，75-80日齡(ling)二(er)免，種豬(zhu)每年免疫(yi)2次。

豬偽(wei)狂犬病：種(zhong)豬每年免疫3次。

豬呼吸與繁殖(zhi)障礙(ai)綜合癥：仔(zi)豬45-50日齡(ling)首免、90日齡(ling)二免，種豬每年免疫三次。

⑷產品收(shou)獲、屠(tu)宰技術規定：

①平果(guo)桂中花豬體(ti)重75千克(ke)(ke)-90千克(ke)(ke)屠(tu)宰，屠(tu)宰率(lv)72-75%，胴體(ti)瘦肉率(lv)35-40%，背膘厚(hou)3.5厘(li)(li)米(mi)-5.5厘(li)(li)米(mi)，皮厚(hou)0.30厘(li)(li)米(mi)-0.4厘(li)(li)米(mi)。

②平(ping)果桂(gui)中花豬屠(tu)(tu)宰，需經產地檢疫(yi)和(he)(he)屠(tu)(tu)宰檢疫(yi)，檢疫(yi)按(an)照(zhao)動物檢疫(yi)規程進行(xing)。屠(tu)(tu)宰加工(gong)(gong)企業(ye)必須符合GB 12694肉(rou)類加工(gong)(gong)廠衛生規范、GB/T 17237-2008畜類屠(tu)(tu)宰加工(gong)(gong)通(tong)用技(ji)術條件和(he)(he)GB 13457-1992肉(rou)類加工(gong)(gong)工(gong)(gong)業(ye)水污(wu)染物排(pai)放標準、GB/T 22469-2008禽肉(rou)生產企業(ye)獸醫衛生規范。

⑸生(sheng)產(chan)記(ji)(ji)錄：養(yang)殖戶或(huo)養(yang)殖場(chang)豬(zhu)群應準(zhun)確、可靠、完整進(jin)(jin)行(xing)記(ji)(ji)錄，包括：種(zhong)(zhong)豬(zhu)購入、配種(zhong)(zhong)、產(chan)仔、轉欄、出欄銷(xiao)售、死亡淘汰、飼料(liao)購進(jin)(jin)、加工(gong)、使用等(deng)記(ji)(ji)錄；疫苗獸(shou)藥使用記(ji)(ji)錄、免疫記(ji)(ji)錄、消毒記(ji)(ji)錄、診療記(ji)(ji)錄、無害化處理記(ji)(ji)錄。

產品質量安全規定

產(chan)品生產(chan)、銷售(shou)必須遵循《農產(chan)品質量安全法(fa)》、《動物防(fang)(fang)疫法(fa)》、《畜牧法(fa)》、《種畜禽(qin)(qin)管(guan)理(li)條例(li)》、《畜禽(qin)(qin)規模養(yang)殖(zhi)污染防(fang)(fang)治條例(li)》等相(xiang)關的法(fa)律法(fa)規；嚴格按照NY 5032-2006無公害食品畜禽(qin)(qin)飼(si)料和飼(si)料添加劑使(shi)用準則(ze)、NY/T 5030-2016無公害農產(chan)品獸藥使(shi)用準則(ze)執行。

專用標志使用

地(di)域范圍內的(de)(de)平果桂(gui)中花豬農產(chan)(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)經(jing)營者，應自覺接受登記(ji)申請(qing)方的(de)(de)監督管理嚴格遵守《農產(chan)(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)管理辦法》的(de)(de)規(gui)定，對標(biao)識的(de)(de)使(shi)用(yong)(yong)情況(kuang)如實記(ji)錄，登記(ji)造冊并存檔，存期兩年。在產(chan)(chan)品(pin)或(huo)包(bao)(bao)裝(zhuang)上使(shi)用(yong)(yong)已(yi)獲(huo)登記(ji)保護的(de)(de)農產(chan)(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)，須向登記(ji)證書(shu)持(chi)有人提出申請(qing)，并按照規(gui)范生(sheng)產(chan)(chan)和使(shi)用(yong)(yong)標(biao)志(zhi)，統(tong)一在其(qi)產(chan)(chan)品(pin)或(huo)其(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)上統(tong)一使(shi)用(yong)(yong)農產(chan)(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)（平果桂(gui)中花豬名稱和公共標(biao)識圖案組合標(biao)注形(xing)式）。