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產品特點

品質特性

平果(guo)桂中花豬(zhu)體型(xing)中等，各部(bu)位發育勻稱，體長(chang)稍大于(yu)胸圍；頭(tou)(tou)較(jiao)小，額(e)稍窄，有(you)(you)正“八”與倒“八”形(xing)成的菱形(xing)皺紋，嘴(zui)筒稍短，耳中等略長(chang)，兩(liang)耳向上前伸；背(bei)微凹，臀(tun)稍斜(xie)，腹大不(bu)拖地，乳頭(tou)(tou)6-7對，排列整齊(qi)；四肢(zhi)強健有(you)(you)力(li)，肌肉發育適中；毛(mao)色(se)為黑(hei)白色(se)，頭(tou)(tou)、耳、耳根、背(bei)部(bu)至臀(tun)部(bu)、尾(wei)巴為黑(hei)色(se)，肩(jian)胛、腹部(bu)及四肢(zhi)為白色(se)，背(bei)腰部(bu)有(you)(you)一塊大小不(bu)一而(er)位置不(bu)固定的黑(hei)斑(ban)，黑(hei)白毛(mao)之間有(you)(you)3-4厘米寬的灰(hui)色(se)帶（黑(hei)底(di)白毛(mao)）；嘴(zui)尖及鼻端為白色(se)、額(e)頭(tou)(tou)有(you)(you)白色(se)流星，多延至鼻端；肉色(se)鮮紅(hong)；肉質細嫩(nen)、香醇可口。

營養價值

平果桂中花豬肉具有(you)高蛋白(bai)、低脂肪、低膽(dan)固醇、肉質鮮(xian)嫩、食(shi)而不膩、營(ying)養(yang)價值(zhi)高等特點(dian)。豬肉含蛋白(bai)質17-20克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，脂肪8-10克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，氨基酸總量(liang)15-20克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，膽(dan)固醇53-57毫克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，熱量(liang)600-1000千(qian)焦耳/100克(ke)(ke)。

產地環境

平(ping)果縣屬亞熱帶季(ji)風性氣候。夏長冬短(duan)，光照較強，熱量(liang)充(chong)(chong)足，雨(yu)量(liang)充(chong)(chong)沛，霜雪(xue)極(ji)少。年日照時數平(ping)均1682小(xiao)時，年均氣溫21.5℃，無霜期345天(tian)以上。每年降(jiang)雨(yu)主要(yao)集(ji)中在6-9月，年均降(jiang)雨(yu)量(liang)1359毫米。

平(ping)果縣地形(xing)石山(shan)(shan)區占(zhan)48%，丘陵和谷地占(zhan)34.3%，平(ping)原占(zhan)17.7%。最高海(hai)拔(ba)934.6米（位于海(hai)城(cheng)鄉西北(bei)部(bu)的(de)鬼(gui)頭山(shan)(shan)主峰），最低(di)海(hai)拔(ba)76米（地處四塘鎮瀨(lai)江(jiang)與(yu)右江(jiang)匯合處）。地勢北(bei)高南低(di)，南北(bei)低(di)山(shan)(shan)丘陵，中(zhong)部(bu)巖溶(rong)地貌。全縣森(sen)林(lin)面(mian)積(ji)72925.4公(gong)頃，森(sen)林(lin)覆蓋率(lv)達(da)60.68%。全縣有大(da)小河(he)流36條(tiao)(tiao)，主要有右江(jiang)、紅(hong)水(shui)河(he)兩(liang)大(da)水(shui)系。農(nong)作(zuo)物(wu)(wu)(wu)以玉米、水(shui)稻為(wei)主，其(qi)次是(shi)甘蔗、大(da)豆(dou)、木薯、花(hua)生、甘薯、飯豆(dou)、貓豆(dou)等(deng)，農(nong)作(zuo)物(wu)(wu)(wu)一年兩(liang)熟，產量穩定，能(neng)夠提供農(nong)副(fu)產品作(zuo)為(wei)飼料，為(wei)桂中(zhong)花(hua)豬(zhu)的(de)飼養提供了物(wu)(wu)(wu)質(zhi)條(tiao)(tiao)件。

歷史淵源

1949年前(qian)，平果縣(xian)已飼(si)養(yang)桂中(zhong)花豬(zhu)，歷(li)史(shi)上該地山(shan)區交通阻塞，群眾養(yang)豬(zhu)多放養(yang)，飼(si)料主要為野(ye)(ye)草、野(ye)(ye)菜、樹葉和(he)少量玉米、米糠、薯(shu)類等(deng)。在居住分散的(de)地方，有些(xie)農戶養(yang)母(mu)豬(zhu)采用留子配母(mu)或兄妹相配等(deng)近親繁殖。經(jing)過(guo)不(bu)斷的(de)自然選(xuan)擇和(he)人工(gong)選(xuan)擇，形成了體質健壯、四肢(zhi)堅實(shi)、抗病力強、耐粗(cu)飼(si)、遺傳(chuan)性能穩定的(de)花豬(zhu)品(pin)種。

20世紀60年代，平(ping)果縣陸(lu)續引(yin)進了陸(lu)川(chuan)豬(zhu)(zhu)、東山豬(zhu)(zhu)及國外(wai)的(de)約克夏豬(zhu)(zhu)、長(chang)白豬(zhu)(zhu)等豬(zhu)(zhu)種進行(xing)雜交(jiao)。

20世紀(ji)80年代以(yi)后，平(ping)果縣及周邊(bian)飼養的豬基(ji)本(ben)上都是以(yi)桂中花豬為(wei)母本(ben)、外來良種(zhong)為(wei)父本(ben)的二元雜種(zhong)或三(san)元雜種(zhong)豬。

1980年，平果縣對種豬開展豬布病(bing)抽樣檢疫。

1981年(nian)，廣西產(chan)區(qu)約(yue)有(you)桂中(zhong)花(hua)豬(zhu)成年(nian)母(mu)豬(zhu)40萬(wan)頭(tou)，三個(ge)主要產(chan)區(qu)縣有(you)桂中(zhong)花(hua)豬(zhu)母(mu)豬(zhu)2.5萬(wan)頭(tou)、公豬(zhu)560余(yu)頭(tou)。之后由于引入外來(lai)豬(zhu)種進行雜交改良，母(mu)豬(zhu)數量逐年(nian)下降。

生產情況

2017年(nian)，平果縣(xian)桂中花豬年(nian)飼(si)養量約8萬(wan)頭。

產品榮譽

2018年2月12日，原中華人民共和國農(nong)(nong)業部正式批準對“平果桂(gui)中花豬”實(shi)施農(nong)(nong)產品地理(li)標志登記(ji)保護。

地理標志

地域保護范圍

平果(guo)桂中(zhong)花豬的(de)地理標志保護的(de)區域范圍為百(bai)色(se)市平果(guo)縣所轄馬頭(tou)鎮(zhen)、新安鎮(zhen)、果(guo)化鎮(zhen)、太平鎮(zhen)、四塘鎮(zhen)、坡造鎮(zhen)、舊城鎮(zhen)、海城鄉(xiang)、鳳梧(wu)鎮(zhen)、榜圩(wei)鎮(zhen)、黎明鄉(xiang)、同老鄉(xiang)共(gong)計12個鄉(xiang)鎮(zhen)。地理坐標為東經107°53′-108°18′，北緯23°12′-23°54′。

質量技術要求

⑴產(chan)地(di)選(xuan)擇與特(te)殊內容(rong)規(gui)定：場(chang)址選(xuan)擇在背風向陽，地(di)勢(shi)高燥，如(ru)荒山、荒坡坡上，水(shui)源(yuan)、交通、通訊條(tiao)件良好(hao)，遠離公路、河(he)道、村鎮、工廠(chang)、學校(xiao)，采光充(chong)足，隔離條(tiao)件好(hao)的地(di)方。平果桂(gui)中花(hua)豬產(chan)地(di)環(huan)(huan)境質量必須符(fu)合以下要(yao)求(qiu)：NY/T 5295-2015無公害農(nong)產(chan)品(pin)(pin)產(chan)地(di)環(huan)(huan)境評價準則(ze)、GB3095-2012-環(huan)(huan)境空氣質量標準、NY/T388-1999畜禽場(chang)環(huan)(huan)境質量標準、NY5027-2008無公害食品(pin)(pin)畜禽飲用(yong)水(shui)水(shui)質、NY5028-2008無公害食品(pin)(pin)畜禽產(chan)品(pin)(pin)加工用(yong)水(shui)水(shui)質的要(yao)求(qiu)。

⑵品(pin)(pin)種(zhong)選擇與特定要求：品(pin)(pin)種(zhong)來自原產地平(ping)果桂(gui)中花豬(zhu)(zhu)優良種(zhong)豬(zhu)(zhu)核(he)心群和特定保種(zhong)選育區的健(jian)康種(zhong)群，符合DB45/T188桂(gui)中花豬(zhu)(zhu)產品(pin)(pin)與品(pin)(pin)種(zhong)質量標(biao)準(zhun)，種(zhong)豬(zhu)(zhu)的品(pin)(pin)種(zhong)純度要求及質量等級評定符合規定，即種(zhong)公豬(zhu)(zhu)為(wei)一(yi)級以上，種(zhong)母豬(zhu)(zhu)為(wei)二級以上。

⑶生(sheng)產過程管(guan)理(li)：

①豬(zhu)(zhu)舍建(jian)設：選擇背風向陽、地勢較(jiao)高(gao)、座(zuo)北朝(chao)(chao)南（或座(zuo)南朝(chao)(chao)北）、土質干燥、遠離主要公(gong)路干道、遠離水源(yuan)和村莊的地方(fang)(fang)建(jian)造。豬(zhu)(zhu)舍建(jian)設為(wei)鋼混結構(gou)或磚瓦(wa)結構(gou)，豬(zhu)(zhu)舍面(mian)積(ji)：育肥豬(zhu)(zhu)舍1.0-1.2平(ping)(ping)方(fang)(fang)米(mi)/頭(tou)(tou)，母豬(zhu)(zhu)舍為(wei)1.5-2平(ping)(ping)方(fang)(fang)米(mi)/頭(tou)(tou)，哺乳母豬(zhu)(zhu)舍9.0-12.0平(ping)(ping)方(fang)(fang)米(mi)/頭(tou)(tou)，種公(gong)豬(zhu)(zhu)單(dan)欄飼養，面(mian)積(ji)4-6平(ping)(ping)方(fang)(fang)米(mi)/間，配套(tao)運動場(chang)8平(ping)(ping)方(fang)(fang)米(mi)。

②飼(si)(si)養管理：采取舍飼(si)(si)飼(si)(si)養方(fang)式(shi)，飼(si)(si)料來(lai)源(yuan)純正，達到無公害品質(zhi)要求。

種公豬的(de)飼養管理單欄飼養，每(mei)(mei)天(tian)喂料量2.0-3.0千克；每(mei)(mei)天(tian)添喂青料1千克左右，每(mei)(mei)天(tian)適當運動(dong)(dong)；配種階段可每(mei)(mei)天(tian)加(jia)喂1-2只雞蛋；定期檢(jian)查精液品(pin)質，根據精液品(pin)質情(qing)況，調(diao)整(zheng)日糧、運動(dong)(dong)和配種次數。

妊娠(shen)母豬的飼(si)養(yang)管(guan)理母豬的妊娠(shen)期(qi)(qi)平(ping)均為114天，妊娠(shen)母豬日喂料(liao)量為1.5-2.0千(qian)克(ke)，妊娠(shen)前(qian)期(qi)(qi)1.5千(qian)克(ke)、妊娠(shen)后期(qi)(qi)2.0千(qian)克(ke)，每(mei)天喂青飼(si)料(liao)1-2千(qian)克(ke)。產前(qian)30天單欄飼(si)養(yang)。

哺(bu)乳母豬的飼(si)養(yang)管理母豬分(fen)娩(mian)前(qian)一個星期做好(hao)產房(fang)消(xiao)毒、接產用具及仔(zi)豬保(bao)溫(wen)設(she)施的準(zhun)備等工作(zuo)。分(fen)娩(mian)時(shi)做好(hao)接產工作(zuo)。產前(qian)三(san)天(tian)開始減料，分(fen)娩(mian)當(dang)天(tian)可以不喂料，產后三(san)天(tian)逐漸增加喂料。注意喂給(gei)充足飲(yin)水和適當(dang)增加精(jing)飼(si)料喂量(liang)。每(mei)天(tian)飼(si)料喂量(liang)為2.0-3.0千(qian)克。

斷奶(nai)母(mu)豬(zhu)的飼(si)(si)養管理(li)仔豬(zhu)30-35日齡即(ji)可斷奶(nai)。斷奶(nai)前(qian)3-5天(tian)，適當減少母(mu)豬(zhu)飼(si)(si)喂(wei)量，斷奶(nai)后(hou)2-3天(tian)多喂(wei)青料(liao)，減少精料(liao)飼(si)(si)喂(wei)量。一般母(mu)豬(zhu)斷奶(nai)后(hou)3-10天(tian)發情配(pei)種。

哺乳仔(zi)(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)飼(si)養管理(li)做好(hao)仔(zi)(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)接生(sheng)(sheng)，用(yong)干凈的(de)棉紗布擦干仔(zi)(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)全(quan)身(shen)、清(qing)除(chu)口、鼻內(nei)的(de)粘液，去除(chu)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)身(shen)上的(de)羊膜(mo)，仔(zi)(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)出生(sheng)(sheng)后，用(yong)手將臍帶往(wang)內(nei)擠壓、留(liu)下3-5厘米斷臍，斷面用(yong)5%碘酊消(xiao)毒。斷面出血的(de)要用(yong)細線(xian)結扎。然后把仔(zi)(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)放入(ru)保溫(wen)池(chi)或保溫(wen)箱內(nei)，保溫(wen)箱（池(chi)）內(nei)溫(wen)度一周內(nei)維(wei)持(chi)在30℃-32℃，第二周內(nei)28-30℃，斷奶前25℃-28℃，仔(zi)(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)分娩后2小時內(nei)喂給(gei)初(chu)奶。仔(zi)(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)產(chan)后3天(tian)，注射鐵(tie)制劑，可(ke)用(yong)牲血素(su)等補鐵(tie)劑給(gei)每頭仔(zi)(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)注射1-2毫(hao)升。仔(zi)(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)產(chan)后7-10天(tian)，開(kai)始用(yong)乳豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)料引(yin)食，開(kai)食可(ke)以喂濕拌(ban)料。仔(zi)(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)15-20日齡(ling)將不留(liu)作(zuo)(zuo)種(zhong)用(yong)的(de)小公豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)作(zuo)(zuo)去勢處理(li)。做好(hao)哺乳期仔(zi)(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)護理(li)，主要是防(fang)壓和(he)防(fang)下痢，母豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)產(chan)前40天(tian)和(he)20天(tian)接種(zhong)仔(zi)(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)黃(huang)、白痢基因(yin)工(gong)程苗，產(chan)前產(chan)后7天(tian)在飼(si)料中添(tian)加抗生(sheng)(sheng)素(su)，同(tong)時做好(hao)保溫(wen)和(he)清(qing)潔(jie)衛(wei)生(sheng)(sheng)等工(gong)作(zuo)(zuo)。

斷(duan)奶(nai)豬(zhu)的飼養管理 仔(zi)豬(zhu)30-35日齡斷(duan)奶(nai)，一般斷(duan)奶(nai)體重在4-5千克(ke)。斷(duan)奶(nai)后繼續喂乳(ru)豬(zhu)料7-10天，然(ran)后逐步過(guo)渡到仔(zi)豬(zhu)料。斷(duan)奶(nai)7天內注(zhu)意做好飼料過(guo)渡，適當(dang)控制喂料量(liang)，采取少喂多餐(can)。選用優(you)質仔(zi)豬(zhu)全價飼料；或按比例(li)配合飼料：玉米60%、麥皮(pi)10%、豆粕24%、魚粉2%、預混料4%。仔(zi)豬(zhu)斷(duan)奶(nai)后50-60日齡進行(xing)驅蟲。

后(hou)備(bei)豬(zhu)的飼(si)(si)養(yang)管(guan)理 仔豬(zhu)出生后(hou)3-4個(ge)月到初次發情(qing)前為(wei)后(hou)備(bei)階(jie)段。日糧能量(liang)(liang)水(shui)平，配合料含11.72-12.55兆焦耳/千克，粗蛋白質(zhi)為(wei)12-13%。飼(si)(si)養(yang)方(fang)法上(shang)采用限量(liang)(liang)飼(si)(si)養(yang)，定時、定量(liang)(liang)、限制飼(si)(si)喂(wei)。喂(wei)量(liang)(liang)占其(qi)體重2.5-3%。在(zai)體重30千克以后(hou)，限量(liang)(liang)喂(wei)料。每(mei)天(tian)喂(wei)2餐(can)，上(shang)午、下午各喂(wei)一餐(can)，中午加喂(wei)青飼(si)(si)料1千克，后(hou)備(bei)豬(zhu)加強運動或放(fang)牧飼(si)(si)養(yang)，定期稱重。

肥(fei)(fei)(fei)(fei)育(yu)(yu)豬(zhu)(zhu)的飼(si)養管理(li) 肥(fei)(fei)(fei)(fei)育(yu)(yu)豬(zhu)(zhu)的飼(si)養管理(li)方(fang)(fang)法(fa)有兩種，即階(jie)段(duan)(duan)育(yu)(yu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)法(fa)和直(zhi)(zhi)線(xian)(xian)育(yu)(yu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)法(fa)。“階(jie)段(duan)(duan)”肥(fei)(fei)(fei)(fei)育(yu)(yu)分成(cheng)小(xiao)豬(zhu)(zhu)、中(zhong)豬(zhu)(zhu)和催(cui)(cui)(cui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)三個(ge)階(jie)段(duan)(duan)，合理(li)分群(qun)(qun)，每群(qun)(qun)5-10頭。小(xiao)豬(zhu)(zhu)階(jie)段(duan)(duan)供給(gei)優質配(pei)合日(ri)糧(liang)，飼(si)料(liao)(liao)(liao)含(han)消(xiao)化(hua)能13-13.4兆焦耳(er)/千(qian)克(ke)、粗蛋(dan)白(bai)質16%，注(zhu)意(yi)飼(si)料(liao)(liao)(liao)搭配(pei)，保持氨基酸(suan)、礦(kuang)物質和維生(sheng)素(su)平(ping)衡。中(zhong)豬(zhu)(zhu)階(jie)段(duan)(duan)，不限量的采食，日(ri)糧(liang)粗蛋(dan)白(bai)質15%，消(xiao)化(hua)能12.25兆焦耳(er)/千(qian)克(ke)。催(cui)(cui)(cui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)階(jie)段(duan)(duan)，在(zai)日(ri)糧(liang)中(zhong)，可用玉米、碎米、木薯、紅薯等作為(wei)催(cui)(cui)(cui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)飼(si)料(liao)(liao)(liao)。催(cui)(cui)(cui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)階(jie)段(duan)(duan)達到75千(qian)克(ke)以上出(chu)欄(lan)。直(zhi)(zhi)線(xian)(xian)肥(fei)(fei)(fei)(fei)育(yu)(yu)法(fa)：肥(fei)(fei)(fei)(fei)育(yu)(yu)開始(shi)前(qian)7-10天(tian)，進行合理(li)分群(qun)(qun)、閹割、驅蟲、健(jian)胃(wei)和打防(fang)(fang)(fang)疫針。正式(shi)育(yu)(yu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)期3-4個(ge)月（從(cong)20-75千(qian)克(ke)），日(ri)糧(liang)水平(ping)：前(qian)期（20-50千(qian)克(ke)階(jie)段(duan)(duan)）每公(gong)斤日(ri)糧(liang)含(han)粗蛋(dan)白(bai)質15-16%，消(xiao)化(hua)能13-13.4兆焦；育(yu)(yu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)后(hou)(hou)期（51-75千(qian)克(ke)階(jie)段(duan)(duan)）：保持日(ri)糧(liang)中(zhong)礦(kuang)物質、氨基酸(suan)、維生(sheng)素(su)的平(ping)衡。精料(liao)(liao)(liao)干濕喂，前(qian)期日(ri)喂1.2-2.3千(qian)克(ke)，后(hou)(hou)期2.3-3千(qian)克(ke)；青料(liao)(liao)(liao)可全(quan)株或(huo)切短或(huo)煮(zhu)熟等方(fang)(fang)式(shi)飼(si)喂，自(zi)由采食不限量。夏天(tian)搞好防(fang)(fang)(fang)暑降(jiang)溫，冬天(tian)做好防(fang)(fang)(fang)寒(han)保暖，保持豬(zhu)(zhu)舍干燥(zao)通風，肥(fei)(fei)(fei)(fei)育(yu)(yu)豬(zhu)(zhu)75千(qian)克(ke)以后(hou)(hou)出(chu)欄(lan)。

③疫(yi)(yi)病防治(zhi)：適時(shi)使(shi)用疫(yi)(yi)苗(miao)進行免疫(yi)(yi)，實行定期(qi)驅蟲，定期(qi)消毒。免疫(yi)(yi)疫(yi)(yi)苗(miao)及參考程序(xu)如(ru)下：

豬瘟(wen)：仔豬20-25日(ri)齡首免，60-70日(ri)齡二(er)免，種豬每年免疫(yi)兩次。

口蹄疫：斷奶(nai)后(hou)15天首免，過兩個月二免，種豬每(mei)年免疫三次。

豬(zhu)(zhu)(zhu)丹毒、豬(zhu)(zhu)(zhu)肺疫：仔豬(zhu)(zhu)(zhu)30-35日(ri)齡(ling)首免，75-80日(ri)齡(ling)二(er)免，種豬(zhu)(zhu)(zhu)每年免疫2次。

豬偽狂犬病：種豬每(mei)年免疫3次。

豬(zhu)呼吸與繁殖障礙綜合(he)癥：仔豬(zhu)45-50日齡首(shou)免(mian)、90日齡二(er)免(mian)，種豬(zhu)每年免(mian)疫三次。

⑷產品收獲、屠宰技術規定：

①平果桂中花豬體重75千克(ke)-90千克(ke)屠(tu)宰，屠(tu)宰率72-75%，胴(dong)體瘦肉率35-40%，背膘(biao)厚(hou)3.5厘(li)(li)米(mi)-5.5厘(li)(li)米(mi)，皮厚(hou)0.30厘(li)(li)米(mi)-0.4厘(li)(li)米(mi)。

②平果(guo)桂中花豬(zhu)屠(tu)宰(zai)(zai)，需經(jing)產地檢(jian)疫(yi)(yi)和(he)屠(tu)宰(zai)(zai)檢(jian)疫(yi)(yi)，檢(jian)疫(yi)(yi)按照動物(wu)檢(jian)疫(yi)(yi)規(gui)程進行(xing)。屠(tu)宰(zai)(zai)加(jia)(jia)(jia)(jia)工企業(ye)必須符合GB 12694肉類(lei)加(jia)(jia)(jia)(jia)工廠衛(wei)生(sheng)規(gui)范(fan)、GB/T 17237-2008畜類(lei)屠(tu)宰(zai)(zai)加(jia)(jia)(jia)(jia)工通用(yong)技術條(tiao)件和(he)GB 13457-1992肉類(lei)加(jia)(jia)(jia)(jia)工工業(ye)水污染(ran)物(wu)排放標準、GB/T 22469-2008禽肉生(sheng)產企業(ye)獸(shou)醫衛(wei)生(sheng)規(gui)范(fan)。

⑸生產(chan)記(ji)錄(lu)：養(yang)殖(zhi)戶(hu)或養(yang)殖(zhi)場豬群應準確、可靠(kao)、完整進行記(ji)錄(lu)，包括：種豬購入、配種、產(chan)仔、轉欄(lan)(lan)、出(chu)欄(lan)(lan)銷售(shou)、死亡(wang)淘(tao)汰、飼(si)料購進、加工、使用等記(ji)錄(lu)；疫(yi)苗獸藥使用記(ji)錄(lu)、免疫(yi)記(ji)錄(lu)、消毒記(ji)錄(lu)、診療記(ji)錄(lu)、無害化處(chu)理記(ji)錄(lu)。

產品質量安全規定

產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)、銷售必須遵(zun)循《農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)質量安(an)全(quan)法(fa)》、《動(dong)物防疫(yi)法(fa)》、《畜(chu)牧法(fa)》、《種畜(chu)禽管理條例(li)》、《畜(chu)禽規模養殖污染(ran)防治條例(li)》等相關的(de)法(fa)律(lv)法(fa)規；嚴格(ge)按照NY 5032-2006無(wu)公(gong)害食(shi)品(pin)(pin)畜(chu)禽飼(si)料(liao)和飼(si)料(liao)添加劑使用(yong)準則(ze)、NY/T 5030-2016無(wu)公(gong)害農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)獸藥使用(yong)準則(ze)執行(xing)。

專用標志使用

地(di)域范圍內的平果桂中(zhong)(zhong)花(hua)豬農產(chan)(chan)品(pin)生產(chan)(chan)經營者，應自覺接(jie)受登(deng)(deng)記(ji)(ji)申請方(fang)的監督(du)管(guan)理(li)(li)嚴格遵(zun)守(shou)《農產(chan)(chan)品(pin)地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)志管(guan)理(li)(li)辦(ban)法》的規定，對(dui)標(biao)(biao)識的使用情況如實記(ji)(ji)錄，登(deng)(deng)記(ji)(ji)造冊并存檔，存期兩年(nian)。在(zai)產(chan)(chan)品(pin)或(huo)包(bao)裝上使用已獲登(deng)(deng)記(ji)(ji)保護(hu)的農產(chan)(chan)品(pin)地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)志，須向登(deng)(deng)記(ji)(ji)證書持有人提出申請，并按照規范生產(chan)(chan)和使用標(biao)(biao)志，統一在(zai)其(qi)產(chan)(chan)品(pin)或(huo)其(qi)包(bao)裝上統一使用農產(chan)(chan)品(pin)地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)志（平果桂中(zhong)(zhong)花(hua)豬名(ming)稱和公(gong)共標(biao)(biao)識圖案組合標(biao)(biao)注形(xing)式）。