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基本介紹

隴南苦(ku)蕎(qiao)，甘肅省(sheng)隴南市特產，全國農產品地理標志。

隴南苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)產自黃土高(gao)原(yuan)、青藏高(gao)原(yuan)和西(xi)秦嶺的交匯地(di)帶，海拔1100-2700米(mi)(mi)的高(gao)寒二陰山(shan)地(di)，種植歷史悠久。隴南苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)是一年生草本植物，高(gao)40-90厘米(mi)(mi)，分枝，有細縱棱，呈綠色(se)或淺紫色(se)，果仁呈白色(se)，味微苦(ku)(ku)。

2018年12月(yue)5日，中華人民共和國農(nong)(nong)業農(nong)(nong)村部批準對“隴(long)南苦蕎”實施國家農(nong)(nong)產(chan)品地(di)理標志登記(ji)保護(hu)。

歷史起源

“甘肅的(de)(de)苦(ku)蕎(qiao)發(fa)展(zhan)具有悠久的(de)(de)歷(li)史，在隴南、天水(shui)、慶陽、定西(xi)、白銀都有苦(ku)蕎(qiao)種植的(de)(de)歷(li)史。早在公元前五世紀的(de)(de)《神農書》上就(jiu)有關于苦(ku)蕎(qiao)的(de)(de)記載，稱其為《五谷雜糧王》。

在《千(qian)金要方》、《中藥大辭曲》及相關(guan)文獻中都有(you)記載(zai)，可降(jiang)氣寬(kuan)腸、祛積化(hua)滯(zhi)、清腸通便、止咳平喘、抗炎減肥等多種功效。

地域產地

甘(gan)肅省(sheng)隴南市武都區(qu)、宕昌縣(xian)、文縣(xian)、康縣(xian)、成縣(xian)、西(xi)和縣(xian)、禮縣(xian)、徽縣(xian)、兩當縣(xian)八縣(xian)一區(qu)的121個鄉(xiang)鎮1793個行政村，地理(li)坐標在(zai)東(dong)經104°01′19″至106°35′20″，北緯32°35′45″至34°32′00″之(zhi)間。

品質特點

外在感官品質

隴南苦蕎(qiao)屬廖科一年生(sheng)草本植物，高(gao)40-90厘(li)米(mi)(mi)，分枝，有細縱棱(leng)(leng)，呈綠色或淺(qian)紫色；瘦果長卵形(xing)，具(ju)有3棱(leng)(leng)脊和3條縱溝，上(shang)部棱(leng)(leng)角銳(rui)利(li)，下(xia)部圓(yuan)鈍，有時(shi)呈波狀齒，灰色或黑(hei)色，無光澤，長5.5-7.5毫米(mi)(mi)；果仁呈白色，味微苦；千粒重19.3克。

內在品質特征

隴南苦蕎含有豐富的營(ying)養物質(zhi)，蛋白質(zhi)≧8.8克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)，脂肪≧0.9克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)，膳食纖維≧19克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)，淀粉≧51克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)，鋅≧1毫克(ke)(ke)(ke)/千克(ke)(ke)(ke)，維生素B1≧0.0毫克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)，維生素B3（煙酸+煙酸胺）≧2100微克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)，黃(huang)酮（以蘆丁(ding)計）≧1.9%。

生長環境

地貌土壤

隴南(nan)地(di)處秦(qin)巴山區、青藏高原、黃土高原三大地(di)形交匯區域，中國地(di)勢(shi)第(di)二級階梯向第(di)三級階梯階梯地(di)形的過渡帶。

西(xi)(xi)部(bu)向(xiang)青藏高(gao)原(yuan)北(bei)(bei)(bei)側邊緣的(de)甘南高(gao)原(yuan)過(guo)渡(du)，北(bei)(bei)(bei)部(bu)向(xiang)隴(long)中(zhong)黃(huang)土高(gao)原(yuan)過(guo)渡(du)，南部(bu)向(xiang)四川盆地過(guo)渡(du)，東部(bu)與(yu)西(xi)(xi)秦嶺(ling)和(he)漢中(zhong)盆地連(lian)接。隴(long)南市地勢西(xi)(xi)北(bei)(bei)(bei)高(gao)、東南低(di)，平均海拔1000米(mi)，西(xi)(xi)秦嶺(ling)和(he)岷山兩大(da)山系分(fen)別從東西(xi)(xi)兩方伸(shen)入(ru)全(quan)境(jing)(jing)，境(jing)(jing)內形成了高(gao)山峻嶺(ling)與(yu)峽谷、盆地相(xiang)間(jian)的(de)復雜(za)地形。

水文情況

隴南江河溪流(liu)縱橫密布，境內既多(duo)山，又多(duo)水(shui)，且(qie)山有(you)多(duo)高(gao)(gao)，水(shui)有(you)多(duo)高(gao)(gao)，崇(chong)山峻(jun)嶺間(jian)，處處溪水(shui)跌宕，飛瀑流(liu)泉。

隴南市河流(liu)均系嘉(jia)陵(ling)江(jiang)水(shui)系，一(yi)級(ji)支流(liu)有白(bai)龍江(jiang)、西漢(han)水(shui)等48條，總(zong)(zong)長(chang)(chang)(chang)1297公里(li)(li)；二級(ji)支流(liu)有白(bai)水(shui)江(jiang)、岷(min)江(jiang)等751條，總(zong)(zong)長(chang)(chang)(chang)4756公里(li)(li)；三(san)級(ji)支流(liu)有1651條，總(zong)(zong)長(chang)(chang)(chang)4313公里(li)(li)；四(si)級(ji)支流(liu)有1312條，總(zong)(zong)長(chang)(chang)(chang)3428公里(li)(li)。

百川爭流(liu)，河網縱橫，河流(liu)密度(du)達到每平方公里0.5條。

氣候條件

隴南(nan)市氣候(hou)在橫向分(fen)布上(shang)分(fen)北(bei)亞熱帶(dai)、暖溫(wen)帶(dai)、中溫(wen)帶(dai)三(san)大類型。北(bei)亞熱帶(dai)包括康縣南(nan)部、武都南(nan)部、文縣東(dong)部，白(bai)龍江、白(bai)水(shui)江、嘉陵(ling)江河谷淺山地區。

在(zai)(zai)這(zhe)一(yi)帶有全(quan)市(shi)兩個熱(re)量高(gao)值(zhi)區(qu)，一(yi)個是白龍江(jiang)、白水江(jiang)沿岸河谷及淺(qian)山區(qu)，年(nian)平(ping)均氣(qi)溫(wen)(wen)在(zai)(zai)2～14℃≥10℃的積(ji)溫(wen)(wen)4000--4800℃，降水量在(zai)(zai)600毫(hao)米左右(you)。耕地面積(ji)約30萬畝(mu)，占全(quan)市(shi)地總(zong)面積(ji)的6.7%，屬一(yi)年(nian)兩熱(re)農(nong)業區(qu)。

另一個是嘉陵江河谷(gu)及徽成(cheng)盆地；年平均氣溫(wen)10—12℃，≥10℃積溫(wen)3500—4000℃，耕地面積約為(wei)(wei)170萬畝(mu)，占全市(shi)耕地總面積的37.8%，為(wei)(wei)兩年三熟農業區。

暖(nuan)溫(wen)帶(dai)包括(kuo)隴(long)南(nan)全市(shi)(shi)的(de)(de)中部、東部及南(nan)部的(de)(de)廣大(da)地(di)區(qu)，海拔在1100--2000米(mi)之間，≥10℃的(de)(de)積溫(wen)2100—4000℃，降(jiang)雨量500-800毫米(mi)之間，耕地(di)曲積約150萬(wan)畝，占(zhan)全市(shi)(shi)耕地(di)總面積的(de)(de)33.3%，為二年(nian)四熟農業區(qu)。中溫(wen)帶(dai)包括(kuo)全市(shi)(shi)的(de)(de)北(bei)部和西(xi)部地(di)區(qu)，主要是宕昌、西(xi)和縣大(da)部，武都區(qu)的(de)(de)金(jin)廠、馬營、池壩(ba)，禮縣的(de)(de)下(xia)四區(qu)等區(qu)域。

這一(yi)(yi)(yi)區域(yu)誨拔一(yi)(yi)(yi)般在2000米以(yi)上，≥10℃積(ji)溫(wen)小(xiao)于2100℃，年最低氣(qi)溫(wen)在-20℃以(yi)下，耕(geng)(geng)地(di)面(mian)積(ji)約100萬畝左右(you)，占全市總耕(geng)(geng)地(di)面(mian)積(ji)22.2%，為一(yi)(yi)(yi)年一(yi)(yi)(yi)熟、三年兩熟農業區。

生產情況

隴南(nan)苦蕎年(nian)(nian)種(zhong)植面積(ji)13333公頃，年(nian)(nian)產量40000噸。

榮譽認證

2018年12月5日，由農業農村部(bu)組織的2018年第(di)四次全國(guo)農產品地理(li)標志(zhi)登記(ji)專家評審會在北(bei)京湖北(bei)大廈舉行(xing)，由隴南市苦(ku)蕎(qiao)專業技術協會申(shen)報的“隴南苦(ku)蕎(qiao)”農產品地理(li)標志(zhi)正式通過(guo)農業農村部(bu)最(zui)終評審。