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基本介紹

隴南苦蕎(qiao)，甘(gan)肅省隴南市特產，全國農產品地理標(biao)志。

隴(long)(long)南苦蕎產自黃土高原、青藏高原和西秦嶺的交匯(hui)地帶，海拔1100-2700米的高寒二(er)陰山地，種(zhong)植(zhi)歷史悠久。隴(long)(long)南苦蕎是一年生草本植(zhi)物(wu)，高40-90厘米，分枝(zhi)，有細縱棱，呈綠色(se)或淺紫色(se)，果(guo)仁呈白色(se)，味(wei)微苦。

2018年12月(yue)5日，中華人民共(gong)和國(guo)農(nong)業(ye)農(nong)村部(bu)批準對(dui)“隴南苦蕎”實施國(guo)家農(nong)產品地理(li)標志登記保(bao)護。

歷史起源

“甘(gan)肅的(de)苦(ku)(ku)蕎發(fa)展具有(you)(you)悠久的(de)歷(li)史，在隴南、天水、慶(qing)陽、定西、白銀都有(you)(you)苦(ku)(ku)蕎種植的(de)歷(li)史。早在公元前五(wu)世紀(ji)的(de)《神農書》上(shang)就有(you)(you)關于(yu)苦(ku)(ku)蕎的(de)記載，稱其為《五(wu)谷(gu)雜糧王》。

在《千金要方》、《中(zhong)藥大辭曲》及相關文獻中(zhong)都(dou)有記載，可(ke)降氣寬(kuan)腸(chang)、祛積化(hua)滯、清(qing)腸(chang)通便(bian)、止咳平喘、抗炎減(jian)肥等多種功(gong)效。

地域產地

甘肅(su)省隴南市武都區、宕昌縣(xian)、文縣(xian)、康縣(xian)、成縣(xian)、西(xi)和縣(xian)、禮縣(xian)、徽縣(xian)、兩當縣(xian)八縣(xian)一區的121個鄉鎮1793個行政村，地理坐(zuo)標在(zai)東經104°01′19″至(zhi)106°35′20″，北緯32°35′45″至(zhi)34°32′00″之(zhi)間。

品質特點

外在感官品質

隴南苦(ku)蕎屬廖(liao)科一年生草本植物，高40-90厘米，分枝，有(you)細縱棱，呈(cheng)綠色(se)(se)或淺(qian)紫(zi)色(se)(se)；瘦果長(chang)卵形(xing)，具有(you)3棱脊和3條縱溝，上部棱角銳(rui)利，下部圓鈍，有(you)時呈(cheng)波狀齒，灰色(se)(se)或黑色(se)(se)，無光澤，長(chang)5.5-7.5毫米；果仁(ren)呈(cheng)白(bai)色(se)(se)，味微苦(ku)；千(qian)粒重19.3克。

內在品質特征

隴(long)南(nan)苦蕎含(han)有豐富(fu)的營養物質，蛋白(bai)質≧8.8克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)，脂肪≧0.9克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)，膳食(shi)纖(xian)維≧19克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)，淀(dian)粉≧51克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)，鋅≧1毫克(ke)(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)(ke)，維生素(su)B1≧0.0毫克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)，維生素(su)B3（煙酸+煙酸胺）≧2100微克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)，黃酮（以蘆丁計）≧1.9%。

生長環境

地貌土壤

隴南地處秦(qin)巴(ba)山區(qu)、青藏(zang)高(gao)原、黃土高(gao)原三(san)大地形(xing)(xing)交匯區(qu)域，中(zhong)國地勢第(di)二級階(jie)(jie)(jie)梯向第(di)三(san)級階(jie)(jie)(jie)梯階(jie)(jie)(jie)梯地形(xing)(xing)的過渡帶。

西部(bu)向青藏(zang)高原(yuan)(yuan)北(bei)側邊緣的甘南(nan)高原(yuan)(yuan)過渡(du)，北(bei)部(bu)向隴中黃(huang)土(tu)高原(yuan)(yuan)過渡(du)，南(nan)部(bu)向四川盆(pen)地過渡(du)，東(dong)部(bu)與(yu)西秦(qin)(qin)嶺(ling)和(he)漢(han)中盆(pen)地連接。隴南(nan)市地勢西北(bei)高、東(dong)南(nan)低，平(ping)均海拔1000米，西秦(qin)(qin)嶺(ling)和(he)岷山(shan)兩大山(shan)系分別(bie)從(cong)東(dong)西兩方伸(shen)入全境，境內(nei)形成了高山(shan)峻(jun)嶺(ling)與(yu)峽(xia)谷、盆(pen)地相間的復雜地形。

水文情況

隴南江河溪流縱橫(heng)密布，境內(nei)既多(duo)(duo)山，又多(duo)(duo)水，且山有多(duo)(duo)高，水有多(duo)(duo)高，崇山峻嶺(ling)間，處(chu)處(chu)溪水跌宕，飛瀑(pu)流泉。

隴南市河流(liu)(liu)(liu)均系嘉陵江水(shui)系，一級支流(liu)(liu)(liu)有(you)白龍江、西漢水(shui)等48條(tiao)，總長1297公(gong)(gong)里；二(er)級支流(liu)(liu)(liu)有(you)白水(shui)江、岷江等751條(tiao)，總長4756公(gong)(gong)里；三級支流(liu)(liu)(liu)有(you)1651條(tiao)，總長4313公(gong)(gong)里；四級支流(liu)(liu)(liu)有(you)1312條(tiao)，總長3428公(gong)(gong)里。

百川爭流(liu)，河網縱橫，河流(liu)密(mi)度達到(dao)每平方公里0.5條(tiao)。

氣候條件

隴南市(shi)氣(qi)候在橫(heng)向分布上分北(bei)亞熱帶(dai)、暖溫帶(dai)、中(zhong)溫帶(dai)三大類型(xing)。北(bei)亞熱帶(dai)包(bao)括康縣南部、武都南部、文縣東(dong)部，白(bai)龍江、白(bai)水江、嘉(jia)陵江河谷淺山(shan)地區。

在(zai)(zai)這一帶有全市兩(liang)個熱(re)量高值(zhi)區(qu)，一個是白(bai)(bai)龍江、白(bai)(bai)水江沿(yan)岸河(he)谷及淺山區(qu)，年(nian)平(ping)均氣溫在(zai)(zai)2～14℃≥10℃的(de)(de)積(ji)溫4000--4800℃，降水量在(zai)(zai)600毫(hao)米左(zuo)右(you)。耕地面積(ji)約30萬(wan)畝，占全市地總面積(ji)的(de)(de)6.7%，屬一年(nian)兩(liang)熱(re)農業區(qu)。

另一個是嘉陵江河(he)谷及徽成(cheng)盆地(di)；年(nian)(nian)平均(jun)氣溫10—12℃，≥10℃積(ji)溫3500—4000℃，耕地(di)面積(ji)約(yue)為170萬畝，占全市耕地(di)總面積(ji)的37.8%，為兩年(nian)(nian)三熟農業(ye)區(qu)。

暖溫帶(dai)包括(kuo)隴南(nan)全市(shi)的(de)(de)(de)(de)中部、東部及南(nan)部的(de)(de)(de)(de)廣(guang)大(da)地區(qu)，海拔(ba)在1100--2000米之間(jian)，≥10℃的(de)(de)(de)(de)積(ji)溫2100—4000℃，降雨量500-800毫米之間(jian)，耕地曲積(ji)約(yue)150萬畝，占全市(shi)耕地總(zong)面(mian)積(ji)的(de)(de)(de)(de)33.3%，為二(er)年(nian)四(si)熟農業區(qu)。中溫帶(dai)包括(kuo)全市(shi)的(de)(de)(de)(de)北部和西(xi)(xi)部地區(qu)，主要是宕昌、西(xi)(xi)和縣(xian)(xian)大(da)部，武(wu)都(dou)區(qu)的(de)(de)(de)(de)金廠、馬營、池壩，禮縣(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)下四(si)區(qu)等區(qu)域。

這一(yi)區域誨拔一(yi)般(ban)在2000米以上，≥10℃積(ji)溫(wen)小于2100℃，年最低氣(qi)溫(wen)在-20℃以下，耕地(di)面積(ji)約100萬(wan)畝左右，占全市(shi)總耕地(di)面積(ji)22.2%，為一(yi)年一(yi)熟、三年兩熟農業區。

生產情況

隴(long)南苦蕎年(nian)(nian)種植面積13333公(gong)頃，年(nian)(nian)產量(liang)40000噸。

榮譽認證

2018年12月5日，由(you)農(nong)(nong)業(ye)農(nong)(nong)村部組織的2018年第四次(ci)全(quan)國農(nong)(nong)產(chan)品地理標(biao)(biao)志(zhi)登記(ji)專(zhuan)家(jia)評審會在北(bei)京湖(hu)北(bei)大廈舉行，由(you)隴(long)南市苦(ku)蕎(qiao)專(zhuan)業(ye)技術(shu)協會申報的“隴(long)南苦(ku)蕎(qiao)”農(nong)(nong)產(chan)品地理標(biao)(biao)志(zhi)正式通過(guo)農(nong)(nong)業(ye)農(nong)(nong)村部最終評審。