芒果视频下载

基本介紹

五(wu)黑雞又名明代(dai)黑毛烏骨(gu)雞，是我國稀有(you)珍(zhen)禽。現有(you)1300多年的養(yang)(yang)殖歷史。外型(xing)具有(you)黑冠、黑羽、黑皮、黑肉、黑骨(gu)的特性，故名為五(wu)黑雞；內含豐富的黑色(se)素、氨基酸和黑色(se)膠(jiao)體(ti)，被謂“中(zhong)國黑寶”、“雞中(zhong)珍(zhen)品”和“藥食兼用型(xing)的黑色(se)營(ying)(ying)養(yang)(yang)保健食品”之稱，受到(dao)歷代(dai)醫藥家的關注和重視(shi)。據明代(dai)李(li)時珍(zhen)《本草綱(gang)目》中(zhong)的歷史記載(zai)：“五(wu)黑雞對慢性營(ying)(ying)養(yang)(yang)不良型(xing)水腫、肝炎(yan)(yan)、胃炎(yan)(yan)、十(shi)二指腸潰瘍、宮頸炎(yan)(yan)、赤白(bai)帶、產(chan)后虛弱、 風濕性關節炎(yan)(yan)、哮喘(chuan)及腦神(shen)經痛等疾病(bing)有(you)顯著療(liao)效(xiao)。

飼養方法

雞場場址建筑

場址選擇

既在考(kao)慮防(fang)疫(yi)安全(quan)，又要為生(sheng)產(chan)的正(zheng)常運轉提(ti)供方便。要求地勢高干燥，排水良(liang)好(hao)，水源要充足，水質好(hao)，最好(hao)有自然(ran)山林生(sheng)態環境，更利于雞(ji)群(qun)散養(yang)。

雞舍的類型

密閉型和開放型。

雞舍的布局

根(gen)據飼養量決定，要有利于(yu)疾病控制。

飼養設備的選擇

因地(di)制宜（供(gong)暖、通風、供(gong)水、喂料、籠具、光照等設備）

雞(ji)舍在(zai)養雞(ji)業中，通常把剛出殼至六(liu)周(zhou)齡的(de)(de)(de)小(xiao)雞(ji)稱為雛(chu)雞(ji)，這一(yi)階(jie)(jie)段的(de)(de)(de)飼(si)養管(guan)理(li)工作(zuo)就叫育(yu)雛(chu)。雛(chu)雞(ji)特別是剛出殼的(de)(de)(de)幼(you)雛(chu)，體(ti)質嬌弱(ruo)，對外界環境的(de)(de)(de)適(shi)應能(neng)力差，一(yi)切生(sheng)理(li)機能(neng)都處于(yu)逐步發展階(jie)(jie)段，這期(qi)間飼(si)養管(guan)理(li)的(de)(de)(de)好(hao)壞，不僅直接影響(xiang)雛(chu)雞(ji)的(de)(de)(de)生(sheng)長發育(yu)和成活(huo)率(lv)，而且還(huan)與以后雞(ji)群的(de)(de)(de)體(ti)質健康狀況和生(sheng)產性能(neng)的(de)(de)(de)高低都有(you)密(mi)切關系(xi)。因此，必(bi)須根(gen)據(ju)雛(chu)雞(ji)的(de)(de)(de)生(sheng)理(li)特點，創造適(shi)宜的(de)(de)(de)生(sheng)活(huo)環境，做好(hao)育(yu)雛(chu)階(jie)(jie)段的(de)(de)(de)工作(zuo)。

雛雞的生理特點

小雞對溫(wen)度的反應比較敏感(gan)，因為剛出(chu)殼的雛雞神(shen)經(jing)系統發(fa)育(yu)(yu)不健全(quan)，缺乏調(diao)節體溫(wen)和御寒保(bao)(bao)溫(wen)的能力(li)，既怕冷(leng)又怕熱，在育(yu)(yu)雛工(gong)作上必須嚴(yan)格掌握好(hao)溫(wen)度。以(yi)(yi)(yi)后隨著日(ri)齡(ling)的增加，小雞的神(shen)經(jing)系統發(fa)育(yu)(yu)逐(zhu)漸健全(quan)，體溫(wen)調(diao)節機能才逐(zhu)漸趨于完善，21日(ri)齡(ling)以(yi)(yi)(yi)后才具(ju)有適應外界環(huan)境變化(hua)的能力(li)，所(suo)以(yi)(yi)(yi)做好(hao)育(yu)(yu)雛期(qi)的保(bao)(bao)溫(wen)工(gong)作至關重(zhong)要(yao)。

初生雛(chu)(chu)雞胃腸容積小，但生長發育(yu)快。五黑雞6周齡(ling)的(de)(de)體重是剛出(chu)殼(ke)時的(de)(de)10-12倍，所以(yi)在雛(chu)(chu)雞的(de)(de)日糧中，必須供給營養(yang)豐富、易啄食和(he)易消(xiao)化的(de)(de)全價飼料，否則(ze)就要影響(xiang)小雞的(de)(de)生長和(he)患各種營養(yang)性疾(ji)病。

雛(chu)雞(ji)(ji)的(de)自衛能力(li)弱(ruo)，易受驚(jing)和受鼠害侵襲(xi)，要(yao)求雞(ji)(ji)舍環境安靜；雛(chu)雞(ji)(ji)體小嬌弱(ruo)，對外界環境的(de)適應性差，對各種(zhong)疾病(bing)(bing)的(de)抵抗(kang)力(li)也弱(ruo)，稍(shao)不注意，極易患病(bing)(bing)，在飼養中必(bi)須貫徹(che)“預防為主，防重于治”的(de)方針。

育雛的方式

育(yu)雛可分為(wei)自然育(yu)雛和人工(gong)育(yu)雛兩(liang)種。

自然育雛

利用(yong)抱窩母雞育(yu)雛叫自然育(yu)雛。

人工育雛

根(gen)據(ju)雛雞的(de)(de)生理特點，人(ren)為地創造(zao)適合幼雛生長的(de)(de)環境的(de)(de)方法叫(jiao)人(ren)工(gong)育(yu)雛。人(ren)工(gong)育(yu)雛常用(yong)的(de)(de)方法有以下幾種(zhong)：

煤(mei)爐(lu)育雛：用煤(mei)爐(lu)直接置于(yu)育雛舍(she)內加溫，重點是防煤(mei)氣中毒(du)。

電熱保(bao)姆(mu)傘(san)育(yu)雛：保(bao)姆(mu)傘(san)內安裝有電熱源并能自(zi)動控溫，每個保(bao)姆(mu)傘(san)可育(yu)雛500羽。

燈炮或紅外線(xian)燈育雛：將燈懸掛(gua)于(yu)離地面50-60厘米處(chu)，利(li)用紅外線(xian)燈散發的熱量育雛。缺點是育雛成本較(jiao)高并要有電源保證。

煤爐加紅外線(xian)(xian)燈育雛(chu)：將育雛(chu)室(shi)做成炕，炕用(yong)煤爐加熱以提高室(shi)溫，炕上裝有自動溫控的(de)紅外線(xian)(xian)燈加溫的(de)一種方(fang)法(fa)(fa)，此法(fa)(fa)可保持溫度(du)的(de)相(xiang)對穩定(ding)，且較經濟實用(yong)。

育雛前的準備工作

雞舍和用具的準備和清洗消毒

育雛(chu)前要準備(bei)好(hao)育雛(chu)室(shi)，育雛(chu)室(shi)要求(qiu)保溫、不透風、不漏雨(yu)。進雛(chu)前1周，育雛(chu)舍應打掃、清洗干凈，用福爾馬林和高(gao)錳(meng)酸鉀(jia)熏蒸(zheng)或用消特靈水噴灑消毒(du)。

提前預熱

育(yu)雛室在(zai)進(jin)雞前1-2天(tian)，鋪好墊料進(jin)行加溫預熱，要(yao)求室溫達到27-29℃，并(bing)維持溫度平(ping)穩。

準備好器具、飼(si)料和藥物

備足(zu)飼料(liao)槽、飲水器(qi)等(deng)器(qi)具，選擇(ze)營養全面的優質飼料(liao)，小雞常用的藥(yao)物如防白痢藥(yao)、抗(kang)球(qiu)蟲(chong)藥(yao)和消(xiao)毒藥(yao)等(deng)要(yao)準(zhun)備充足(zu)。

價值及其他

五(wu)黑雞(ji)(ji)，特(te)征(zheng)為(wei)(wei)五(wu)黑——綠，毛、皮、肉、骨、內臟黑，蛋(dan)(dan)殼(ke)(ke)綠。它是(shi)(shi)(shi)我國獨一(yi)無二(er)的(de)(de)(de)(de)雞(ji)(ji)種(zhong)(zhong)，屬(shu)(shu)于(yu)(yu)國內外均罕(han)見的(de)(de)(de)(de)雞(ji)(ji)種(zhong)(zhong)。“綠殼(ke)(ke)蛋(dan)(dan)五(wu)黑烏(wu)(wu)雞(ji)(ji)”具有(you)(you)(you)(you)獨特(te)的(de)(de)(de)(de)營(ying)養(yang)(yang)、滋(zi)(zi)(zi)補(bu)(bu)(bu)、藥(yao)(yao)(yao)用(yong)、食(shi)用(yong)和(he)觀賞價值。“綠殼(ke)(ke)蛋(dan)(dan)五(wu)黑烏(wu)(wu)雞(ji)(ji)”肉質細嫩，清香甘潤，味道鮮美(mei)，類似于(yu)(yu)甲魚(yu)，優(you)于(yu)(yu)鴿(ge)肉。尤(you)以藥(yao)(yao)(yao)用(yong)、滋(zi)(zi)(zi)補(bu)(bu)(bu)、觀賞而聞名于(yu)(yu)世(shi)，是(shi)(shi)(shi)馳名中外的(de)(de)(de)(de)多用(yong)途優(you)良雞(ji)(ji)種(zhong)(zhong)。它含(han)(han)有(you)(you)(you)(you)極(ji)高(gao)的(de)(de)(de)(de)滋(zi)(zi)(zi)補(bu)(bu)(bu)、藥(yao)(yao)(yao)用(yong)價值的(de)(de)(de)(de)黑色素(su)，具有(you)(you)(you)(you)滋(zi)(zi)(zi)陰、補(bu)(bu)(bu)腎、添精(jing)、抗癌等獨特(te)功效，是(shi)(shi)(shi)傳統的(de)(de)(de)(de)名貴中藥(yao)(yao)(yao)材，備(bei)受歷代醫(yi)藥(yao)(yao)(yao)家所重視，自古(gu)被(bei)譽為(wei)(wei)“滋(zi)(zi)(zi)補(bu)(bu)(bu)勝甲魚(yu)，養(yang)(yang)傷賽白鴿(ge)，美(mei)容(rong)如珍珠”。尤(you)其(qi)適(shi)合適(shi)孕(yun)人群(qun)，孕(yun)婦(fu)食(shi)用(yong)，對產(chan)婦(fu)的(de)(de)(de)(de)術(shu)后修復也(ye)起良好作(zuo)用(yong)。實屬(shu)(shu)藥(yao)(yao)(yao)用(yong)滋(zi)(zi)(zi)補(bu)(bu)(bu)俱(ju)佳(jia)的(de)(de)(de)(de)烏(wu)(wu)雞(ji)(ji)珍稀品種(zhong)(zhong)。江西五(wu)黑雞(ji)(ji)是(shi)(shi)(shi)完(wan)全(quan)生態(tai)(tai)散(san)養(yang)(yang)，是(shi)(shi)(shi)吃稻谷、草、蟲(chong)子等長大(da)。購(gou)買五(wu)黑雞(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)買家也(ye)多是(shi)(shi)(shi)以滋(zi)(zi)(zi)補(bu)(bu)(bu)為(wei)(wei)主要目的(de)(de)(de)(de)，這樣完(wan)全(quan)生態(tai)(tai)散(san)養(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)方式，很(hen)少有(you)(you)(you)(you)，只有(you)(you)(you)(you)在江西特(te)有(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)山林環境(jing)中才得以實現。該雞(ji)(ji)還含(han)(han)有(you)(you)(you)(you)各(ge)種(zhong)(zhong)微量元素(su)和(he)多種(zhong)(zhong)維(wei)生素(su)，膽固醇含(han)(han)量極(ji)低，是(shi)(shi)(shi)高(gao)蛋(dan)(dan)白、低脂肪的(de)(de)(de)(de)高(gao)級或營(ying)養(yang)(yang)滋(zi)(zi)(zi)補(bu)(bu)(bu)、強身保健、防病治(zhi)病肉食(shi)品，其(qi)滋(zi)(zi)(zi)補(bu)(bu)(bu)和(he)藥(yao)(yao)(yao)用(yong)功能為(wei)(wei)烏(wu)(wu)雞(ji)(ji)之最。此雞(ji)(ji)所產(chan)的(de)(de)(de)(de)綠蛋(dan)(dan)并非色素(su)添加劑的(de)(de)(de)(de)影響，屬(shu)(shu)純(chun)天然，蛋(dan)(dan)白濃厚(hou)，蛋(dan)(dan)黃呈桔黃色，含(han)(han)有(you)(you)(you)(you)大(da)量的(de)(de)(de)(de)卵磷(lin)脂、維(wei)生素(su)和(he)微量元素(su)。

吃法做法

原料

五黑雞一(yi)只，西(xi)洋參(can)20片(pian)，蔥姜10克(ke)(ke)(ke)，礦泉水1000克(ke)(ke)(ke)，鹽(yan)20克(ke)(ke)(ke)，枸杞20粒。

制作

五黑雞剁成(cheng)小塊兒(er)，蔥(cong)姜切成(cheng)大片兒(er)，西洋參洗凈(jing)備(bei)用，枸杞溫(wen)水泡發(fa)。

鍋內(nei)燒水(shui)五黑雞塊兒(er)涼(liang)水(shui)下鍋，燒開(kai)后(hou)撇去(qu)浮沫，撈出溫水(shui)洗凈(jing)備用。

砂(sha)鍋洗凈，放入礦(kuang)泉(quan)水，加鹽蔥(cong)姜片(pian)、西洋參片(pian)，再下入洗好的五(wu)黑雞塊，蓋好蓋子上(shang)籠(long)整兩(liang)個小(xiao)時撒上(shang)枸(gou)杞即可。