康平甘薯色澤鮮艷,紡綞型(xing),皮光滑,口感(gan)甜、綿、沙(sha),糯(nuo)性強。
康(kang)平甘薯產(chan)品(pin)(pin)外在感官特征為(wei)傳統老品(pin)(pin)種紅地瓜(gua),紅色,紡綞型(xing),無外傷、無蟲嗑、無裂(lie)瓜(gua)、變形瓜(gua)、無草扎眼(yan)、無黑斑,大小整(zheng)齊一致(zhi);內在品(pin)(pin)質指(zhi)標碳(tan)水化合物,還富含蔗(zhe)糖(tang)(tang)、果糖(tang)(tang)、葡萄糖(tang)(tang)等能源(yuan)。
除此之外,康平甘薯(shu)維生素(su)(su)C含(han)量(liang)與柑橘相(xiang)近(jin),每100g中就含(han)有30mg的(de)維生素(su)(su)C,而且也含(han)有豐(feng)富的(de)食物纖維。康平甘薯(shu)鈣(gai)、鐵、鉀(jia)、維生素(su)(su)A、C、E、粗多糖含(han)量(liang)高,尤(you)其是鈣(gai)和(he)維生素(su)(su)C含(han)量(liang)是普(pu)通甘薯(shu)的(de)3倍。
甘薯中含有豐富的(de)淀粉,可溶性(xing)(xing)糖、氨基酸、纖維(wei)素及礦物質。尤其(qi)含有較(jiao)多的(de)胡蘿(luo)卜素、維(wei)生素B1、B2、C、E、粘液蛋白、脫氫表雄酮、準生理(li)堿性(xing)(xing)食品(pin),有調節米、面、魚、肉(rou)等生理(li)酸性(xing)(xing)食品(pin)中和功效。康平甘薯是無污染的(de)綠色(se)(se)食品(pin),是兒童發育、老年保(bao)健(jian)、防癌抗癌的(de)綠色(se)(se)食品(pin),也是一種獨具特色(se)(se)的(de)饋贈(zeng)佳(jia)品(pin)。