野西(xi)瓜也叫(jiao)“刺山柑”，源于西(xi)亞(ya)或(huo)中亞(ya)的干旱地(di)區，在(zai)地(di)中海灣(wan)、西(xi)班牙等(deng)地(di)區的很多國家都(dou)有分(fen)布(bu)，中國主要分(fen)布(bu)在(zai)新疆、甘肅、西(xi)藏等(deng)地(di)。
新疆野(ye)西瓜耐干旱、風(feng)沙、貧瘠，對土壤的(de)(de)適(shi)應(ying)性很強，在干燥的(de)(de)石質低山、丘陵坡地、礫石質的(de)(de)戈壁灘(tan)均能生長。
野西瓜(gua)的葉、果(guo)和(he)根(gen)皮均能入(ru)藥，主(zhu)要(yao)功能有祛風(feng)除濕、止痛、消腫，外敷患處治療風(feng)濕性(xing)關節炎和(he)瘡毒(du)。
野西瓜的嫩(nen)芽(ya)、嫩(nen)葉和花蕾洗凈，用醋浸泡(pao)后，可(ke)炒食和作調(diao)味品，亦可(ke)以炒肉(rou)、炒蛋等(deng)，或加醬、糖等(deng)作酸味涼拌菜和調(diao)制沙拉(la)等(deng)，歐洲各(ge)地常(chang)用來酸菜。
將野西瓜(gua)與酒(jiu)(jiu)以1:5左右的(de)比例(li)配置(zhi)，將準備好的(de)野西瓜(gua)，洗凈，瀝干水分，切小塊，放入泡酒(jiu)(jiu)容(rong)器(qi)中，倒入谷養康(kang)無(wu)添加(jia)泡酒(jiu)(jiu)用酒(jiu)(jiu)1000毫升，密封(feng)，放到陰(yin)涼，通風，避(bi)光(guang)的(de)地方儲存，浸泡30天左右即(ji)可(ke)。
泡酒(jiu)要用(yong)土陶壇(tan)或者(zhe)玻璃器皿，禁用(yong)塑料(liao)和金(jin)屬器皿泡酒(jiu)，塑料(liao)、金(jin)屬裝酒(jiu)會(hui)因(yin)為酒(jiu)的腐蝕作用(yong)，產生(sheng)有害(hai)物質。
新疆野西(xi)瓜泡酒具有消炎殺菌的作用，而且還能夠起到活(huo)血(xue)化瘀和消腫止痛的作用。
野西(xi)瓜性(xing)味甘寒歸胃肝腎(shen)，經(jing)臨床上對于(yu)治療風濕關(guan)節炎(yan)，類風濕關(guan)節炎(yan)以及骨質增生所導致的疼痛癥(zheng)狀，能夠起(qi)到很好(hao)的緩解效(xiao)果(guo)。
另(ling)外也(ye)可以緩解上呼吸道感染的(de)情況，用來預防腸(chang)炎或(huo)者是痢(li)疾等(deng)疾病(bing)。
吃吃
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