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界址魚干介紹

界址鎮地處(chu)南雄(xiong)市東(dong)北部，距離市區(qu)56公里，因位(wei)于南雄(xiong)與江西省信豐縣交(jiao)界處(chu)而得名。魚(yu)(yu)干(gan)是界址的特色美(mei)食，代(dai)表年年有(you)余，逢年過節是一定要吃這道(dao)菜的。看(kan)似普通的魚(yu)(yu)干(gan)，吃到嘴里便能品嘗到特別的滋味，不僅肉質細(xi)膩、味道(dao)鮮美(mei)、還有(you)豐富的口感層(ceng)次。

界址魚干是什么魚做的

江鲅子，生長在水(shui)(shui)質(zhi)優(you)良的(de)河流、水(shui)(shui)庫之中，是一種較為常(chang)見的(de)小魚，界址人把它(ta)稱為鲅子，從水(shui)(shui)里(li)捕撈回來(lai)之后就晾(liang)干，自家(jia)食用或是拿到集市上(shang)賣。

界址魚干怎么做好吃

界(jie)址魚干的配(pei)料有姜、蒜、辣椒和(he)酸筍。先把配(pei)料炒香，裝(zhuang)盤備用。下油，把魚干煎香。再加入(ru)食鹽(yan)、醬油、啤酒和(he)辣椒粉。像魚干這樣天然的食材，不(bu)需要很多的烹飪技巧，簡單加工一下就是一道美味。