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界址魚干介紹

界址鎮(zhen)地處(chu)南(nan)雄市(shi)(shi)東北部(bu)，距離市(shi)(shi)區56公(gong)里，因(yin)位于南(nan)雄與江西省信(xin)豐縣交界處(chu)而得(de)名。魚(yu)干是(shi)界址的(de)特(te)色美食，代(dai)表年年有余，逢年過(guo)節是(shi)一定要(yao)吃(chi)(chi)這(zhe)道菜的(de)。看似普(pu)通的(de)魚(yu)干，吃(chi)(chi)到(dao)嘴里便能品嘗到(dao)特(te)別(bie)的(de)滋味(wei)，不僅肉質細(xi)膩、味(wei)道鮮(xian)美、還有豐富(fu)的(de)口(kou)感(gan)層(ceng)次。

界址魚干是什么魚做的

江鲅子，生長在水質優(you)良(liang)的河流、水庫之(zhi)中，是一種較(jiao)為(wei)常見的小魚，界址人把(ba)它稱為(wei)鲅子，從(cong)水里捕撈回來之(zhi)后就晾干，自(zi)家(jia)食用或(huo)是拿(na)到集市上賣。

界址魚干怎么做好吃

界址(zhi)魚干(gan)(gan)的(de)配料有姜、蒜、辣椒(jiao)和酸筍。先把配料炒香，裝盤備用。下油(you)，把魚干(gan)(gan)煎香。再加(jia)入(ru)食鹽(yan)、醬油(you)、啤酒和辣椒(jiao)粉。像魚干(gan)(gan)這樣天(tian)然的(de)食材，不(bu)需要很多的(de)烹飪(ren)技巧(qiao)，簡單加(jia)工一(yi)下就(jiu)是一(yi)道美味。