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界址魚干介紹

界(jie)(jie)址鎮(zhen)地(di)處(chu)南雄(xiong)市東北部，距離市區(qu)56公(gong)里(li)(li)，因位于南雄(xiong)與江(jiang)西(xi)省信豐縣交界(jie)(jie)處(chu)而得名。魚干是界(jie)(jie)址的(de)(de)特色美食(shi)，代(dai)表年年有(you)余，逢年過(guo)節是一定要(yao)吃這道菜(cai)的(de)(de)。看(kan)似(si)普通的(de)(de)魚干，吃到嘴里(li)(li)便(bian)能品嘗到特別的(de)(de)滋味，不(bu)僅肉質細膩、味道鮮美、還(huan)有(you)豐富的(de)(de)口感層次。

界址魚干是什么魚做的

江鲅子(zi)，生長(chang)在水質優良的河(he)流、水庫(ku)之中，是(shi)一種較為(wei)常見(jian)的小(xiao)魚，界址(zhi)人把(ba)它稱為(wei)鲅子(zi)，從(cong)水里捕撈回來之后就晾干(gan)，自家食用(yong)或(huo)是(shi)拿(na)到(dao)集市(shi)上賣(mai)。

界址魚干怎么做好吃

界址魚(yu)(yu)干(gan)的(de)配料有姜、蒜、辣(la)椒(jiao)和酸筍(sun)。先把配料炒香(xiang)，裝盤備用。下(xia)油(you)，把魚(yu)(yu)干(gan)煎香(xiang)。再加(jia)入食(shi)鹽、醬油(you)、啤酒和辣(la)椒(jiao)粉。像魚(yu)(yu)干(gan)這樣天然的(de)食(shi)材，不需要很多的(de)烹(peng)飪技巧，簡單(dan)加(jia)工(gong)一(yi)下(xia)就是一(yi)道(dao)美味。