賓州(zhou)(zhou)大曲酒(jiu),是(shi)一種傳統(tong)的美國威(wei)士忌(ji)酒(jiu),也被稱為賓州(zhou)(zhou)威(wei)士忌(ji)。
賓州大曲酒最早(zao)可以追溯到18世(shi)紀中葉,當時早(zao)期的美國移(yi)民將英格蘭(lan)(lan)和蘇格蘭(lan)(lan)的釀(niang)酒技術帶到賓夕法(fa)尼(ni)亞州。
這(zhe)項技術融合了歐洲(zhou)傳(chuan)統(tong)的谷物釀造(zao)方法和美洲(zhou)當地的原料,創造(zao)出了賓夕法尼亞州獨特的大(da)曲酒。
賓州(zhou)大(da)(da)曲酒以(yi)其獨特(te)的谷(gu)物(wu)配方著(zhu)稱(cheng),它主要使用大(da)(da)麥(mai)、黑麥(mai)和玉(yu)米(mi)等谷(gu)物(wu)進行釀造,這使得此酒帶有(you)濃郁的谷(gu)物(wu)香氣和微妙的木桶熟成的味道。
1、將(jiang)谷物磨(mo)碎(sui)成粉末,然后與水(shui)混合形成麥芽。
2、添加酵(jiao)母進行發(fa)酵(jiao)。
3、將酒液放入特制的酒桶中進行熟成,經過多年(nian)的陳年(nian)和(he)調和(he)才能制成。
適量食用(yong)(yong)賓州大曲酒(jiu)有利(li)于提神助興、舒筋(jin)活血、溫胃(wei)祛(qu)寒,有一定的保健作用(yong)(yong)。