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臨高玻璃魷魚產地環境

臨高(gao)縣(xian)屬于沿海(hai)縣(xian)，靠海(hai)的(de)鄉鎮都是(shi)(shi)以漁(yu)(yu)業(ye)(ye)為主，如新(xin)盈鎮、調樓(lou)鎮、東英鎮（美夏）、馬裊鎮等都是(shi)(shi)漁(yu)(yu)業(ye)(ye)鄉鎮，各種海(hai)鮮應(ying)有盡有。臨高(gao)海(hai)岸線綿(mian)延114.7公里，淺海(hai)灘涂(tu)面積5333公頃，有11處港(gang)灣(wan)，有金(jin)(jin)牌(pai)、新(xin)盈、調樓(lou)、黃龍(long)等天然優良港(gang)口，發展海(hai)水養(yang)殖條件優越，海(hai)洋捕(bu)撈(lao)業(ye)(ye)發達，海(hai)洋捕(bu)撈(lao)產(chan)量和(he)產(chan)值位(wei)居全省首位(wei)，是(shi)(shi)海(hai)南省最(zui)大的(de)海(hai)洋漁(yu)(yu)業(ye)(ye)縣(xian)。新(xin)開(kai)發的(de)綜(zong)合性(xing)國(guo)際樞紐港(gang)——金(jin)(jin)牌(pai)港(gang)，岸灘穩定(ding)、港(gang)灣(wan)開(kai)闊，可建造超級泊位(wei)和(he)深(shen)水泊位(wei)群，是(shi)(shi)罕見的(de)天然良港(gang)。

臨高玻璃魷魚的營養

玻璃魷魚富(fu)含(han)鈣(gai)、磷、鐵元(yuan)素，利于骨(gu)骼發育和造血，能有(you)效治療貧血；魷魚除富(fu)含(han)蛋白質和人體所需的(de)氨基酸(suan)外，魷魚還含(han)有(you)大量的(de)牛磺酸(suan)，可抑制血液中的(de)膽固醇含(han)量，緩(huan)解疲(pi)勞，恢復視力，改(gai)善(shan)肝臟功(gong)能；其所含(han)多肽和硒有(you)抗病毒、抗射線(xian)作用。

玻璃魷魚炒西芹

食材(cai)：魷魚(yu)1000g、西芹300g、紅椒100g、蒜50g、鹽10g、味精(jing)5g、生(sheng)粉5g。

做法：

1、首先(xian)對魷魚進行刀工處理，摘下(xia)頭部、拔出軟管(guan)、去除外皮、嘴巴、墨囊。

2、接著(zhu)對魷魚進行(xing)(xing)清洗(xi)，開膛破肚(du)去除內肚(du)附著(zhu)物后進行(xing)(xing)十字花刀加工。

3、西芹去皮切(qie)段、紅(hong)椒去囊籽切(qie)段、蒜(suan)切(qie)蓉備(bei)用(yong)。

4、西芹、魷(you)魚進行(xing)焯(zhuo)水備用(yong)。

5、鍋熱(re)加入適量(liang)油，下入蒜(suan)蓉紅(hong)椒爆香(xiang)后加入魷魚，西芹翻炒均(jun)勻調味。