松仁玉米
準備材料:
糯玉米200克(ke)、青豆50克(ke)、胡蘿卜50克(ke)、松仁(ren)30克(ke)、食鹽2克(ke)、白(bai)糖5克(ke)、胡椒粉(fen)1克(ke)、花生油30克(ke)。
制作步驟:
1、糯玉米粒(li)煮(zhu)熟撈(lao)出備(bei)用(yong),熟的青豆備(bei)用(yong),胡蘿卜(bu)切成和玉米粒(li)差(cha)不多大的丁(ding)。
2、松仁放鍋(guo)中小火炒熟盛出備用。
3、鍋(guo)中放少(shao)許(xu)油,下(xia)入(ru)胡(hu)蘿卜和玉(yu)米煸炒1--2分(fen)鐘,煸炒出香味,下(xia)入(ru)熟青豆。
4、加鹽、糖、胡椒粉(fen)翻炒(chao)均勻,最后放入松(song)仁,翻炒(chao)均勻即可。
玉米燒排骨
準(zhun)備材料:豬(zhu)大排500克、玉米1根、料酒適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)、姜適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)、生抽適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)、老抽適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)、蠔油(you)適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)、冰糖適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)、胡椒粉適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)、色拉油(you)適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)。
制作步驟:
1、豬肋排斬小塊洗(xi)凈,用清水浸泡20分(fen)鐘后撈出瀝干裝碗,加料(liao)酒,姜,生抽,老抽,蠔油腌半(ban)小時左(zuo)右。
2、玉米洗凈(jing)斬大塊備用。
3、熱鍋上油,放(fang)入腌好的排骨(gu)煎至邊緣略有些金黃,加入姜片煸香。
4、倒入玉米塊略炒。
5、加入沒過全部食(shi)材(cai)還略多的清水,加鹽(yan),冰糖調(diao)味,蓋上(shang)鍋蓋,大火燒開后轉(zhuan)中小火燜40分鐘左右。
6、加入胡椒粉提味,大火把湯汁收到(dao)濃稠即可。
1、玉米含有豐(feng)富(fu)的纖維(wei)素,不(bu)但可以(yi)刺激(ji)胃腸蠕(ru)動,防止便秘(mi),還(huan)可以(yi)促進膽固醇的代(dai)謝,加速腸內毒素的排出。
2、玉米胚榨出的玉米油含有(you)大量不飽和脂肪(fang)酸(suan),可清除血液中有(you)害的膽固醇,防止動脈硬化(hua)。
3、玉(yu)米含(han)有賴氨(an)酸和(he)微量元素(su)硒,其抗氧化作用有益(yi)于預(yu)防腫瘤(liu),同時玉(yu)米還(huan)含(han)有豐富的維(wei)生素(su)B1、B2、B6等(deng),對(dui)保護神經傳導和(he)胃(wei)腸功(gong)能(neng),預(yu)防腳(jiao)氣病、心(xin)肌炎、維(wei)護皮膚(fu)健(jian)美有一定效果。
4、玉米(mi)須(xu)有一定的(de)利膽、利尿、降血糖的(de)作用,民間多用以利尿和清熱解毒。