響水(shui)淺水(shui)藕主藕長(chang)60cm~70cm,3節~4節,節間(jian)圓筒形,長(chang)15cm~20cm,橫徑(頂芽之后第(di)三(san)段中間(jian)位置)5cm~6cm,表皮(pi)光滑(hua)淺黃白色,銹斑少;藕肉白色,藕孔9個,拗斷少絲,氣味清(qing)香。
生食脆嫩多汁(zhi)、清甜爽口,煮熟(shu)后米黃色,口感清爽,味甘質潤。
鹽城市響(xiang)水縣所轄響(xiang)水鎮(zhen)、小尖鎮(zhen)、南河鎮(zhen)、雙港(gang)鎮(zhen)、陳家港(gang)鎮(zhen)、運(yun)河鎮(zhen)、大(da)有鎮(zhen)和黃(huang)圩鎮(zhen)共計8個鎮(zhen)128個行政(zheng)村(居(ju))。
響(xiang)水淺(qian)水藕(ou)主藕(ou)長60cm~70cm,3節~4節,節間圓(yuan)筒(tong)形,長15cm~20cm,橫(heng)徑(jing)(頂芽之后第三段(duan)中(zhong)間位置)5cm~6cm,表皮光滑淺(qian)黃白(bai)色,銹斑少;藕(ou)肉白(bai)色,藕(ou)孔9個,拗斷少絲,氣(qi)味清香。
生食(shi)脆(cui)嫩多汁、清(qing)甜爽(shuang)口(kou),煮熟后米黃(huang)色,口(kou)感清(qing)爽(shuang),味甘質潤。成熟藕可溶(rong)性總糖含量≥4.15%,粗纖維≤1.7%,淀粉≤14.5g/100g。
1、地形地貌情況
江蘇省鹽城市響(xiang)水縣地(di)(di)處江蘇蘇北沿海(hai)(hai)黃淮沖積平原和海(hai)(hai)相沉積地(di)(di)區(qu)(qu),地(di)(di)勢(shi)(shi)由西(xi)南(nan)向東(dong)北逐漸傾斜(xie),境內地(di)(di)勢(shi)(shi)平坦(tan),海(hai)(hai)拔高度5m~7m,東(dong)北枕(zhen)灌(guan)河流(liu)長34.5km入(ru)海(hai)(hai),土(tu)質(zhi)類(lei)型為(wei)沙(sha)壤(rang)(rang)土(tu),偏堿性,土(tu)壤(rang)(rang)中有(you)機質(zhi)及土(tu)壤(rang)(rang)速效(xiao)鉀含量豐富,有(you)機質(zhi)含量≥1.6%,區(qu)(qu)域內土(tu)地(di)(di)開闊(kuo)、水系豐盈,林網(wang)密布、白鷺成行,生(sheng)態環(huan)境條件較為(wei)優越,非常適宜(yi)響(xiang)水淺水藕生(sheng)長。
2、水文情況
響水(shui)縣南部有中山河,流(liu)長(chang)(chang)63km,西部有通(tong)榆(yu)大運(yun)河,境(jing)內流(liu)長(chang)(chang)20km,北部的“灌河”素有“蘇北黃浦江”之稱,境(jing)內流(liu)長(chang)(chang)34.5km,入(ru)海(hai)口水(shui)深10m~11m,與京(jing)杭大運(yun)河連接(jie),流(liu)域面積8000km2,是蘇北唯(wei)一在干流(liu)上設有建閘的天然入(ru)海(hai)潮汐河道。
響水(shui)(shui)(shui)(shui)年(nian)均降(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)922.1mm,多集中(zhong)在6~9月,占年(nian)總降(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)的(de)(de)75%,與響水(shui)(shui)(shui)(shui)淺水(shui)(shui)(shui)(shui)藕最佳生(sheng)長期吻(wen)合,有利于發(fa)展(zhan)響水(shui)(shui)(shui)(shui)淺水(shui)(shui)(shui)(shui)藕產(chan)業。地下水(shui)(shui)(shui)(shui)源充(chong)足,灌(guan)溉水(shui)(shui)(shui)(shui)資源充(chong)沛,水(shui)(shui)(shui)(shui)質清澈,溶氧(yang)高(gao),水(shui)(shui)(shui)(shui)體(ti)透明度達(da)300cm~500cm,境內河道縱橫,灌(guan)排(pai)功能完善,水(shui)(shui)(shui)(shui)質達(da)到國家飲用(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)二級標準,為響水(shui)(shui)(shui)(shui)淺水(shui)(shui)(shui)(shui)藕種植提供了良好的(de)(de)灌(guan)溉水(shui)(shui)(shui)(shui)源。
3、氣候情況
響水(shui)(shui)縣屬大陸性(xing)季風氣候(hou)區(qu),處北半球中(zhong)緯度(du)暖溫帶(dai)(dai)南緣,屬北亞熱(re)帶(dai)(dai)向南暖溫帶(dai)(dai)過渡的(de)氣候(hou)帶(dai)(dai),由(you)于緊瀕(bin)黃海,略帶(dai)(dai)有海洋性(xing)氣候(hou)特點(dian),溫和暖濕(shi)、雨水(shui)(shui)適(shi)中(zhong)、日照充足、無霜(shuang)期長(chang)、四季分明(ming)、雨熱(re)同期,晝夜溫差較(jiao)大,年(nian)(nian)(nian)均日照2346.8小時,年(nian)(nian)(nian)均無霜(shuang)期208.4天(tian);特別是11月(yue)到第二(er)年(nian)(nian)(nian)的(de)4月(yue)份降(jiang)雨量達200mm以上(shang),占全年(nian)(nian)(nian)降(jiang)水(shui)(shui)量20%,可以保(bao)證土表10cm以下(xia)(蓮藕(ou)所在位置(zhi))土壤(rang)濕(shi)度(du)充足,使成熟(shu)蓮藕(ou)留田不(bu)至于失(shi)水(shui)(shui)干癟,十分有利于響水(shui)(shui)淺水(shui)(shui)藕(ou)的(de)生長(chang)。