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基本介紹

羅江鱖魚身體較長(chang)、略扁，體型自(zi)然、勻(yun)稱，背部凸起，頭部較大，身體呈棕(zong)黃色(se)，肚子灰白(bai)，體表光澤無病灶，鱗片細小且完(wan)整(zheng)；無異味；活(huo)體肌肉(rou)緊密有彈性。

地域產地

四(si)川德陽市羅江縣(xian)。

品質特點

身(shen)體(ti)較(jiao)長、略扁(bian)，體(ti)型自然(ran)、勻稱，背部凸起，頭部較(jiao)大，身(shen)體(ti)呈棕黃色，肚子灰白(bai)，體(ti)表光澤(ze)無病灶，鱗(lin)片細小且完整；無異味(wei)；活體(ti)肌(ji)肉緊密(mi)有彈性。體(ti)重0.8～1kg，蛋白(bai)質≥19.2g/100g,氨(an)基酸總量≥17.5%，鈣含量105mg/kg。

生長環境

1.地形條件。

保護區內呈西(xi)高東(dong)低(di)趨(qu)勢，最高點(dian)位于(yu)西(xi)南(nan)(nan)部(bu)的(de)毛(mao)耳頂，高程(cheng)715m，最低(di)點(dian)位于(yu)東(dong)南(nan)(nan)部(bu)烏魚(yu)(yu)橋(qiao)溝谷，高程(cheng)477m，溝谷寬緩，縱坡小的(de)地(di)形條件為羅(luo)江鱖(gui)魚(yu)(yu)創造了良好的(de)養(yang)(yang)殖環境。在地(di)質(zhi)構(gou)造上，為龍泉山構(gou)造帶的(de)山前(qian)坳陷沉(chen)積位，多(duo)為砂(sha)泥(ni)巖(yan)地(di)質(zhi)，沙質(zhi)底、少淤(yu)泥(ni)的(de)土壤狀況，為羅(luo)江鱖(gui)魚(yu)(yu)的(de)生長和養(yang)(yang)殖提供了優良的(de)先決(jue)條件。

2.氣候條件。

保護(hu)區(qu)氣(qi)候屬中亞熱(re)(re)帶溫(wen)(wen)潤季風氣(qi)候區(qu)，境內氣(qi)溫(wen)(wen)14～26℃，7至9月氣(qi)溫(wen)(wen)19℃～24℃，夏季氣(qi)溫(wen)(wen)非(fei)常適宜鱖(gui)魚的(de)活動和覓食，冬季氣(qi)溫(wen)(wen)亦(yi)能(neng)保證鱖(gui)魚水(shui)下活動量足夠；年均降水(shui)量831.0mm，降水(shui)量集(ji)中于(yu)5～9月，降雨(yu)量達706.7mm，四(si)季分明，雨(yu)熱(re)(re)同期(qi)的(de)氣(qi)候特點有利于(yu)羅江鱖(gui)魚的(de)生長。

3.水源條件。

保護區(qu)內河(he)流(liu)(liu)主要有(you)凱江、?水河(he)、濘水河(he)、黃(huang)水河(he)和綿(mian)遠(yuan)河(he)，總流(liu)(liu)程99.8千(qian)米，水資源(yuan)豐富。其中(zhong)綿(mian)遠(yuan)河(he)河(he)床呈舒緩(huan)“S”狀(zhuang)，坡降為3‰左右(you)，河(he)床寬200～400m，平均(jun)逕流(liu)(liu)7.06×108m3，水質pH值為6.6-8.5，溶解氧為4.2-12.3 mg/L，水域寬闊、含氧高、酸堿度適(shi)(shi)中(zhong)、坡度及(ji)水流(liu)(liu)較緩(huan)的環境極為適(shi)(shi)合鱖魚的生長和養殖。

7～9月(yue)水(shui)溫在(zai)19℃～24℃之間(jian)，12月(yue)～翌(yi)年(nian)3月(yue)水(shui)溫在(zai)14℃～17℃之間(jian)，水(shui)溫年(nian)變幅3～5℃，有利于鱖魚(yu)的生長覓食及冬季時活動。羅(luo)江鱖魚(yu)農產品地理標志保護區水(shui)質(zhi)較好，達(da)到(dao)《地下水(shui)質(zhi)量標準》（GB/T 14848）Ⅱ類水(shui)質(zhi)。

縣域(yu)內豐富且優質的(de)水源(yuan)條件，是羅(luo)江鱖魚生長的(de)絕佳水域(yu)環境(jing)，利于(yu)羅(luo)江鱖魚肉質等品質的(de)形成。

生產方式

1.魚種來源

羅(luo)江(jiang)區凱江(jiang)河內人工采集的(de)野生羅(luo)江(jiang)鱖(gui)(gui)魚苗(miao)(miao)種(zhong)，收集到羅(luo)江(jiang)區苗(miao)(miao)種(zhong)繁育(yu)基地，進行培育(yu)和繁育(yu)，產出羅(luo)江(jiang)鱖(gui)(gui)魚幼苗(miao)(miao)供區內養(yang)(yang)殖(zhi)戶進行養(yang)(yang)殖(zhi)或開放水(shui)(shui)(shui)域增(zeng)(zeng)殖(zhi)放流，基地苗(miao)(miao)種(zhong)能夠滿足增(zeng)(zeng)殖(zhi)、養(yang)(yang)殖(zhi)的(de)能力(li)。 3.2 環境(jing)條件 3.2.1 場地選(xuan)擇：產地環境(jing)應符(fu)合《NY5051 無公(gong)害食品(pin) 淡水(shui)(shui)(shui)養(yang)(yang)殖(zhi)用水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)質》,《GB11607 漁業水(shui)(shui)(shui)質標(biao)準》要求，水(shui)(shui)(shui)源質量達到二級標(biao)準。

2.池塘條件

養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)魚池(chi)(chi)面積為2000m3～6500m3，水(shui)(shui)深2.0m～2.5m；長寬比1.5：1～2：1為好，池(chi)(chi)底平坦(tan)、淤(yu)泥厚度小于20cm，水(shui)(shui)質透明度≥40cm。需在進(jin)水(shui)(shui)口(kou)使(shi)用(yong)(yong)密網過濾加注新水(shui)(shui)，防(fang)止注水(shui)(shui)時帶入(ru)敵害生物。 清(qing)理池(chi)(chi)塘(tang)時按水(shui)(shui)深0.2m，生石灰(hui)60～70kg/畝，漂白粉4～8kg/畝，用(yong)(yong)水(shui)(shui)融化后(hou)趁熱全(quan)池(chi)(chi)潑灑。 3.3 養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)方式及技術(shu) 羅江(jiang)鱖魚采用(yong)(yong)池(chi)(chi)塘(tang)套養(yang)(yang)(yang)技術(shu)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)。