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基本介紹

羅江鱖魚身(shen)體(ti)(ti)較長、略扁，體(ti)(ti)型(xing)自然、勻稱，背部(bu)凸起，頭部(bu)較大，身(shen)體(ti)(ti)呈(cheng)棕黃色，肚子灰白，體(ti)(ti)表光澤(ze)無病灶，鱗片細小且完整；無異味(wei)；活體(ti)(ti)肌(ji)肉緊密有彈性。

地域產地

四(si)川德陽市羅(luo)江縣。

品質特點

身體(ti)(ti)(ti)較(jiao)長、略扁，體(ti)(ti)(ti)型自然(ran)、勻稱，背部(bu)凸起，頭部(bu)較(jiao)大，身體(ti)(ti)(ti)呈(cheng)棕黃色，肚子灰白，體(ti)(ti)(ti)表(biao)光澤無病灶，鱗片細小(xiao)且完(wan)整；無異味；活體(ti)(ti)(ti)肌肉緊密有(you)彈(dan)性。體(ti)(ti)(ti)重0.8～1kg，蛋白質≥19.2g/100g,氨基酸總量≥17.5%，鈣含量105mg/kg。

生長環境

1.地形條件。

保護(hu)區內(nei)呈(cheng)西高東(dong)(dong)低趨勢(shi)，最(zui)高點(dian)(dian)位于西南部(bu)的(de)毛耳頂(ding)，高程715m，最(zui)低點(dian)(dian)位于東(dong)(dong)南部(bu)烏魚(yu)橋溝谷(gu)，高程477m，溝谷(gu)寬緩(huan)，縱坡小的(de)地(di)形條件為(wei)(wei)羅江(jiang)鱖(gui)魚(yu)創造了良好的(de)養殖環境。在地(di)質構(gou)造上，為(wei)(wei)龍泉(quan)山(shan)(shan)構(gou)造帶的(de)山(shan)(shan)前(qian)坳陷沉積位，多為(wei)(wei)砂泥巖地(di)質，沙質底、少淤泥的(de)土(tu)壤(rang)狀況，為(wei)(wei)羅江(jiang)鱖(gui)魚(yu)的(de)生長和養殖提供了優良的(de)先決(jue)條件。

2.氣候條件。

保(bao)護區氣(qi)(qi)(qi)候屬中(zhong)亞熱帶溫(wen)(wen)(wen)潤(run)季(ji)(ji)風氣(qi)(qi)(qi)候區，境(jing)內氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)14～26℃，7至9月(yue)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)19℃～24℃，夏季(ji)(ji)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)非常(chang)適宜(yi)鱖(gui)魚(yu)的活動和覓食，冬(dong)季(ji)(ji)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)亦能(neng)保(bao)證鱖(gui)魚(yu)水(shui)下活動量(liang)足夠；年均降(jiang)水(shui)量(liang)831.0mm，降(jiang)水(shui)量(liang)集中(zhong)于(yu)5～9月(yue)，降(jiang)雨(yu)量(liang)達706.7mm，四季(ji)(ji)分明，雨(yu)熱同(tong)期的氣(qi)(qi)(qi)候特(te)點有利于(yu)羅(luo)江鱖(gui)魚(yu)的生長。

3.水源條件。

保護(hu)區(qu)內河(he)流(liu)主要有凱(kai)江、?水(shui)(shui)河(he)、濘水(shui)(shui)河(he)、黃水(shui)(shui)河(he)和綿遠河(he)，總(zong)流(liu)程99.8千米，水(shui)(shui)資源豐富。其(qi)中綿遠河(he)河(he)床呈舒緩(huan)(huan)“S”狀，坡降為(wei)(wei)3‰左右，河(he)床寬200～400m，平(ping)均(jun)逕流(liu)7.06×108m3，水(shui)(shui)質(zhi)pH值為(wei)(wei)6.6-8.5，溶解氧為(wei)(wei)4.2-12.3 mg/L，水(shui)(shui)域寬闊(kuo)、含氧高(gao)、酸堿度(du)適中、坡度(du)及水(shui)(shui)流(liu)較緩(huan)(huan)的(de)環境(jing)極為(wei)(wei)適合鱖(gui)魚的(de)生長(chang)和養(yang)殖(zhi)。

7～9月水(shui)(shui)溫在19℃～24℃之(zhi)間，12月～翌(yi)年3月水(shui)(shui)溫在14℃～17℃之(zhi)間，水(shui)(shui)溫年變幅3～5℃，有利于(yu)鱖魚的生長(chang)覓食及冬季時活動。羅江鱖魚農產品地(di)理(li)標志保(bao)護區水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)較好，達(da)到《地(di)下水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)量(liang)標準(zhun)》（GB/T 14848）Ⅱ類水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)。

縣域(yu)內(nei)豐富且(qie)優質(zhi)的(de)水源(yuan)條件，是羅江(jiang)鱖魚生長的(de)絕佳水域(yu)環境，利于羅江(jiang)鱖魚肉(rou)質(zhi)等品(pin)質(zhi)的(de)形(xing)成。

生產方式

1.魚種來源

羅(luo)江區(qu)凱江河內人(ren)工(gong)采集(ji)的(de)野生羅(luo)江鱖(gui)魚苗(miao)種，收(shou)集(ji)到羅(luo)江區(qu)苗(miao)種繁育(yu)基(ji)地(di)，進行(xing)培育(yu)和(he)繁育(yu)，產(chan)出羅(luo)江鱖(gui)魚幼苗(miao)供區(qu)內養(yang)殖(zhi)(zhi)戶進行(xing)養(yang)殖(zhi)(zhi)或(huo)開放(fang)(fang)水(shui)域增(zeng)殖(zhi)(zhi)放(fang)(fang)流，基(ji)地(di)苗(miao)種能(neng)(neng)夠滿足增(zeng)殖(zhi)(zhi)、養(yang)殖(zhi)(zhi)的(de)能(neng)(neng)力。 3.2 環(huan)境條(tiao)件 3.2.1 場(chang)地(di)選擇：產(chan)地(di)環(huan)境應符合《NY5051 無(wu)公害食品 淡水(shui)養(yang)殖(zhi)(zhi)用(yong)水(shui)水(shui)質》,《GB11607 漁業水(shui)質標準》要求，水(shui)源質量達到二(er)級(ji)標準。

2.池塘條件

養殖魚池面積為2000m3～6500m3，水(shui)深2.0m～2.5m；長(chang)寬比1.5：1～2：1為好(hao)，池底平坦、淤泥厚度小(xiao)于20cm，水(shui)質透(tou)明度≥40cm。需在進(jin)水(shui)口(kou)使用(yong)密網(wang)過濾加注新水(shui)，防止注水(shui)時(shi)帶入敵害生物。 清理池塘(tang)時(shi)按水(shui)深0.2m，生石灰60～70kg/畝，漂白粉4～8kg/畝，用(yong)水(shui)融(rong)化后(hou)趁熱全(quan)池潑灑(sa)。 3.3 養殖方式及技(ji)術 羅(luo)江(jiang)鱖魚采用(yong)池塘(tang)套養技(ji)術養殖。