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基本介紹

羅(luo)江鱖魚身(shen)(shen)體較長、略扁(bian)，體型(xing)自然(ran)、勻稱，背部(bu)凸起，頭部(bu)較大(da)，身(shen)(shen)體呈(cheng)棕黃色(se)，肚子灰白(bai)，體表光澤(ze)無病灶(zao)，鱗(lin)片細(xi)小且完整(zheng)；無異味；活體肌肉(rou)緊密有(you)彈性。

地域產地

四(si)川德陽市羅江縣。

品質特點

身(shen)體較(jiao)長、略(lve)扁，體型自然、勻稱，背(bei)部(bu)凸起，頭部(bu)較(jiao)大，身(shen)體呈(cheng)棕黃色，肚子灰白，體表光澤(ze)無病灶，鱗片細小且完整(zheng)；無異味；活體肌肉緊密有彈性。體重0.8～1kg，蛋白質≥19.2g/100g,氨基酸(suan)總量(liang)≥17.5%，鈣(gai)含量(liang)105mg/kg。

生長環境

1.地形條件。

保護區內呈西高(gao)東低(di)趨勢，最高(gao)點位于西南部的毛耳頂，高(gao)程715m，最低(di)點位于東南部烏魚橋溝谷(gu)，高(gao)程477m，溝谷(gu)寬(kuan)緩，縱坡(po)小的地(di)形條(tiao)件(jian)為羅江鱖魚創造了(le)良好的養(yang)殖(zhi)環境。在地(di)質構造上，為龍泉山構造帶的山前坳陷(xian)沉積位，多(duo)為砂泥(ni)巖地(di)質，沙質底、少淤(yu)泥(ni)的土壤狀況，為羅江鱖魚的生(sheng)長和養(yang)殖(zhi)提供了(le)優良的先決(jue)條(tiao)件(jian)。

2.氣候條件。

保護區(qu)氣(qi)(qi)候(hou)(hou)屬中亞熱帶溫潤季(ji)風氣(qi)(qi)候(hou)(hou)區(qu)，境內(nei)氣(qi)(qi)溫14～26℃，7至9月(yue)氣(qi)(qi)溫19℃～24℃，夏季(ji)氣(qi)(qi)溫非(fei)常適宜鱖(gui)魚(yu)的(de)活動和覓食，冬(dong)季(ji)氣(qi)(qi)溫亦能保證鱖(gui)魚(yu)水下(xia)活動量足夠(gou)；年均降水量831.0mm，降水量集(ji)中于5～9月(yue)，降雨量達706.7mm，四季(ji)分明，雨熱同期的(de)氣(qi)(qi)候(hou)(hou)特點(dian)有利于羅(luo)江鱖(gui)魚(yu)的(de)生長。

3.水源條件。

保護區內河(he)(he)流(liu)(liu)(liu)主(zhu)要有凱江、?水河(he)(he)、濘水河(he)(he)、黃水河(he)(he)和綿遠(yuan)河(he)(he)，總流(liu)(liu)(liu)程99.8千米，水資(zi)源(yuan)豐富。其中(zhong)(zhong)綿遠(yuan)河(he)(he)河(he)(he)床(chuang)呈舒緩“S”狀，坡降(jiang)為(wei)3‰左右，河(he)(he)床(chuang)寬200～400m，平均逕(jing)流(liu)(liu)(liu)7.06×108m3，水質(zhi)pH值為(wei)6.6-8.5，溶解氧(yang)(yang)為(wei)4.2-12.3 mg/L，水域(yu)寬闊、含氧(yang)(yang)高、酸堿度(du)適中(zhong)(zhong)、坡度(du)及水流(liu)(liu)(liu)較緩的(de)環(huan)境極(ji)為(wei)適合鱖魚的(de)生長和養殖。

7～9月水溫在(zai)19℃～24℃之間，12月～翌年3月水溫在(zai)14℃～17℃之間，水溫年變(bian)幅(fu)3～5℃，有利(li)于(yu)鱖魚的生長(chang)覓(mi)食(shi)及冬(dong)季時(shi)活(huo)動。羅江鱖魚農產品地理標(biao)志保護區水質較好，達(da)到《地下水質量標(biao)準(zhun)》（GB/T 14848）Ⅱ類水質。

縣(xian)域(yu)內豐富且優(you)質(zhi)(zhi)的水源條件(jian)，是羅江鱖魚生長的絕佳水域(yu)環境(jing)，利于羅江鱖魚肉質(zhi)(zhi)等(deng)品質(zhi)(zhi)的形成。

生產方式

1.魚種來源

羅(luo)(luo)江(jiang)(jiang)區(qu)凱江(jiang)(jiang)河內人工采(cai)集的野生羅(luo)(luo)江(jiang)(jiang)鱖魚苗種，收集到(dao)羅(luo)(luo)江(jiang)(jiang)區(qu)苗種繁(fan)(fan)育基(ji)地(di)，進行(xing)培育和繁(fan)(fan)育，產(chan)出羅(luo)(luo)江(jiang)(jiang)鱖魚幼苗供(gong)區(qu)內養(yang)殖戶進行(xing)養(yang)殖或開放水域增殖放流，基(ji)地(di)苗種能(neng)夠滿足增殖、養(yang)殖的能(neng)力。 3.2 環境條件 3.2.1 場地(di)選(xuan)擇：產(chan)地(di)環境應符合《NY5051 無公(gong)害食品(pin) 淡水養(yang)殖用水水質》,《GB11607 漁業水質標(biao)準(zhun)》要求，水源質量達到(dao)二級(ji)標(biao)準(zhun)。

2.池塘條件

養殖(zhi)魚(yu)池(chi)面積為2000m3～6500m3，水(shui)(shui)深(shen)2.0m～2.5m；長寬比1.5：1～2：1為好(hao)，池(chi)底平坦、淤泥厚度小于20cm，水(shui)(shui)質透(tou)明度≥40cm。需在進水(shui)(shui)口使用密網(wang)過(guo)濾加注(zhu)新水(shui)(shui)，防止注(zhu)水(shui)(shui)時帶入敵害生(sheng)物。 清理(li)池(chi)塘時按水(shui)(shui)深(shen)0.2m，生(sheng)石灰60～70kg/畝(mu)，漂(piao)白粉4～8kg/畝(mu)，用水(shui)(shui)融化(hua)后趁熱全池(chi)潑灑。 3.3 養殖(zhi)方(fang)式及技(ji)術 羅江鱖(gui)魚(yu)采用池(chi)塘套養技(ji)術養殖(zhi)。