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基本介紹

羅江鱖魚(yu)身(shen)體(ti)較長、略扁(bian)，體(ti)型自然、勻稱(cheng)，背部(bu)凸起，頭(tou)部(bu)較大，身(shen)體(ti)呈棕黃色，肚子灰白(bai)，體(ti)表光澤無病灶(zao)，鱗片細小且完(wan)整；無異味；活體(ti)肌肉(rou)緊密有彈性。

地域產地

四川(chuan)德陽市羅江縣(xian)。

品質特點

身(shen)體較(jiao)長(chang)、略扁，體型自然、勻稱，背部(bu)凸起(qi)，頭部(bu)較(jiao)大，身(shen)體呈棕黃色，肚子灰(hui)白(bai)，體表光澤(ze)無病灶，鱗片細小且完整；無異味(wei)；活體肌(ji)肉緊密有彈性。體重0.8～1kg，蛋白(bai)質≥19.2g/100g,氨基酸總(zong)量≥17.5%，鈣含量105mg/kg。

生長環境

1.地形條件。

保護區(qu)內呈西(xi)高東低趨(qu)勢，最高點位(wei)于西(xi)南(nan)部的(de)(de)毛耳頂(ding)，高程(cheng)(cheng)715m，最低點位(wei)于東南(nan)部烏(wu)魚(yu)橋溝谷，高程(cheng)(cheng)477m，溝谷寬緩，縱(zong)坡小的(de)(de)地形條件為羅江鱖(gui)魚(yu)創(chuang)造了良好(hao)的(de)(de)養(yang)殖環境。在地質(zhi)構造上，為龍泉(quan)山構造帶的(de)(de)山前坳(ao)陷沉積位(wei)，多為砂泥巖(yan)地質(zhi)，沙(sha)質(zhi)底、少(shao)淤泥的(de)(de)土壤狀況，為羅江鱖(gui)魚(yu)的(de)(de)生(sheng)長和養(yang)殖提供了優良的(de)(de)先決條件。

2.氣候條件。

保護區氣(qi)候(hou)屬中亞熱帶溫(wen)(wen)潤(run)季風氣(qi)候(hou)區，境內氣(qi)溫(wen)(wen)14～26℃，7至9月氣(qi)溫(wen)(wen)19℃～24℃，夏季氣(qi)溫(wen)(wen)非(fei)常適宜鱖(gui)(gui)魚的活動和(he)覓食，冬季氣(qi)溫(wen)(wen)亦能保證鱖(gui)(gui)魚水下活動量足(zu)夠(gou)；年均降水量831.0mm，降水量集中于5～9月，降雨量達706.7mm，四季分明，雨熱同(tong)期的氣(qi)候(hou)特點有利于羅江鱖(gui)(gui)魚的生長(chang)。

3.水源條件。

保(bao)護區內河(he)(he)(he)流主(zhu)要有(you)凱(kai)江、?水(shui)河(he)(he)(he)、濘水(shui)河(he)(he)(he)、黃水(shui)河(he)(he)(he)和綿遠河(he)(he)(he)，總流程99.8千米，水(shui)資源豐富。其中綿遠河(he)(he)(he)河(he)(he)(he)床呈舒緩“S”狀，坡降(jiang)為3‰左右，河(he)(he)(he)床寬200～400m，平均逕流7.06×108m3，水(shui)質pH值為6.6-8.5，溶(rong)解氧為4.2-12.3 mg/L，水(shui)域寬闊、含氧高、酸(suan)堿度適(shi)中、坡度及水(shui)流較緩的環境極為適(shi)合鱖魚的生長和養殖。

7～9月(yue)水(shui)(shui)溫(wen)在19℃～24℃之間，12月(yue)～翌年(nian)3月(yue)水(shui)(shui)溫(wen)在14℃～17℃之間，水(shui)(shui)溫(wen)年(nian)變幅3～5℃，有利于鱖(gui)魚(yu)(yu)的(de)生長覓食及冬季(ji)時活(huo)動。羅江(jiang)鱖(gui)魚(yu)(yu)農(nong)產品地理標志保護(hu)區水(shui)(shui)質較好，達到《地下(xia)水(shui)(shui)質量標準》（GB/T 14848）Ⅱ類水(shui)(shui)質。

縣域內(nei)豐(feng)富且優質(zhi)(zhi)的(de)水源條件(jian)，是羅(luo)江(jiang)鱖(gui)(gui)魚生長的(de)絕佳水域環境，利于羅(luo)江(jiang)鱖(gui)(gui)魚肉質(zhi)(zhi)等(deng)品質(zhi)(zhi)的(de)形成(cheng)。

生產方式

1.魚種來源

羅江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)區(qu)凱江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)河內(nei)人工采集(ji)的野生羅江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)鱖魚(yu)苗種(zhong)，收(shou)集(ji)到羅江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)區(qu)苗種(zhong)繁(fan)育(yu)基(ji)地(di)，進(jin)行(xing)培(pei)育(yu)和繁(fan)育(yu)，產(chan)(chan)出羅江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)鱖魚(yu)幼苗供區(qu)內(nei)養(yang)(yang)殖戶(hu)進(jin)行(xing)養(yang)(yang)殖或開放水(shui)(shui)域增殖放流，基(ji)地(di)苗種(zhong)能(neng)夠滿足增殖、養(yang)(yang)殖的能(neng)力(li)。 3.2 環境(jing)(jing)條件 3.2.1 場地(di)選擇(ze)：產(chan)(chan)地(di)環境(jing)(jing)應符合《NY5051 無公害食品 淡水(shui)(shui)養(yang)(yang)殖用水(shui)(shui)水(shui)(shui)質》,《GB11607 漁業水(shui)(shui)質標準(zhun)》要(yao)求，水(shui)(shui)源(yuan)質量達(da)到二級標準(zhun)。

2.池塘條件

養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)魚(yu)池(chi)(chi)面積為(wei)2000m3～6500m3，水(shui)(shui)深2.0m～2.5m；長寬比1.5：1～2：1為(wei)好，池(chi)(chi)底平坦、淤泥厚度(du)小于20cm，水(shui)(shui)質透明(ming)度(du)≥40cm。需在(zai)進水(shui)(shui)口使用(yong)(yong)(yong)密網過濾加注新水(shui)(shui)，防止注水(shui)(shui)時(shi)帶(dai)入敵害生物。 清理(li)池(chi)(chi)塘時(shi)按水(shui)(shui)深0.2m，生石灰60～70kg/畝(mu)，漂(piao)白粉4～8kg/畝(mu)，用(yong)(yong)(yong)水(shui)(shui)融化后趁熱全(quan)池(chi)(chi)潑灑。 3.3 養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)方式(shi)及技術(shu)(shu) 羅江(jiang)鱖魚(yu)采用(yong)(yong)(yong)池(chi)(chi)塘套養(yang)(yang)(yang)技術(shu)(shu)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)。