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禮麥含硒藜麥是(shi)山西省忻州市五臺縣的特(te)色(se)農(nong)產品，籽粒乳白色(se)，大(da)而(er)飽滿、鮮(xian)亮。口(kou)感清香，淡淡松子(zi)味。

禮(li)麥(mai)含硒藜麥(mai)生長于北緯38°海拔1800米的五臺(tai)山南臺(tai)山麓高寒山區。這里遠離(li)城市(shi)污(wu)染，自然環(huan)境優異(yi)，空氣清新、鳥語花香、云霧飄繞、山泉(quan)水(shui)終年流(liu)淌，山中松林濤(tao)濤(tao)，土壤豐沃富含礦物質，宛(wan)若(ruo)人間仙(xian)境。

產區里泉(quan)水縱橫，光(guang)照充足，產地海拔高(gao)，晝(zhou)夜溫差(cha)大，土壤有機質和礦物質豐富，獨(du)特(te)的小區域(yu)氣(qi)候(hou)。

藜(li)麥(mai)中(zhong)富含多(duo)種礦(kuang)物藜(li)麥(mai)質元素，參與300多(duo)種酶的生(sheng)成，保障人體的正(zheng)常(chang)運行，其中(zhong)一種酶參與體內葡萄(tao)糖的利用及胰(yi)島β細(xi)胞的修復(fu)和分泌(mi)，長期食(shi)用會減(jian)少(shao)二(er)型糖尿病的發生(sheng)。

藜(li)麥含高纖維(wei)碳水化(hua)(hua)合(he)物(wu)，易消化(hua)(hua)卻消化(hua)(hua)的(de)緩慢(man)，相當于營養物(wu)質(zhi)在體內緩慢(man)釋放，對(dui)(dui)消化(hua)(hua)系(xi)統、循(xun)環系(xi)統負(fu)擔小(xiao)，是對(dui)(dui)身體非常友好的(de)食物(wu)，可(ke)以保障餐(can)后(hou)血(xue)糖平穩，減少糖尿(niao)病(bing)人并發癥(zheng)的(de)幾率，它的(de)升糖指(zhi)數僅僅35，與檸(ning)檬相當，遠低于低升糖食物(wu)標準55的(de)數值，是大米(mi)的(de)1/2，幾乎所有谷物(wu)里最低的(de)。藜(li)麥中豐富的(de)類黃(huang)酮物(wu)質(zhi)異黃(huang)酮和維(wei)生素(su)(su)E組合(he)有助于血(xue)液循(xun)環軟化(hua)(hua)血(xue)管，可(ke)明顯促進糖、脂代謝和胰島素(su)(su)分泌。