禮麥(mai)含硒藜麥(mai)是山西省忻州市五臺縣的特色(se)農產(chan)品,籽粒乳白色(se),大(da)而飽滿、鮮亮(liang)。口感清香,淡淡松子味。
禮麥含硒藜(li)麥生長于北(bei)緯38°海拔1800米的五(wu)臺山南臺山麓(lu)高寒(han)山區。這里(li)遠離(li)城(cheng)市污染,自然環境優異,空氣清(qing)新、鳥語花香、云霧飄繞、山泉水(shui)終年流淌(tang),山中(zhong)松林濤濤,土壤豐沃富含礦物(wu)質,宛(wan)若人(ren)間(jian)仙境。
產區(qu)里泉水(shui)縱橫(heng),光照充(chong)足,產地海拔高,晝(zhou)夜溫差大,土壤有(you)機質和礦物質豐富,獨(du)特(te)的小區(qu)域氣候。
藜麥(mai)中(zhong)富含多種礦物(wu)藜麥(mai)質元素,參與300多種酶的(de)生成(cheng),保障(zhang)人體(ti)的(de)正常運行,其中(zhong)一種酶參與體(ti)內葡萄糖的(de)利用(yong)及胰島β細胞的(de)修復(fu)和分泌(mi),長期(qi)食用(yong)會減(jian)少二型糖尿(niao)病的(de)發生。
藜麥含高纖維(wei)碳(tan)水化(hua)合物,易消(xiao)化(hua)卻消(xiao)化(hua)的(de)緩慢,相當于營(ying)養物質在體內緩慢釋放,對消(xiao)化(hua)系統(tong)、循環系統(tong)負擔小,是(shi)(shi)對身體非常友好的(de)食物,可以保障(zhang)餐后血糖(tang)平穩,減少糖(tang)尿病人(ren)并發癥的(de)幾率,它(ta)的(de)升糖(tang)指數(shu)(shu)僅僅35,與檸檬相當,遠低于低升糖(tang)食物標(biao)準55的(de)數(shu)(shu)值,是(shi)(shi)大米(mi)的(de)1/2,幾乎(hu)所(suo)有(you)(you)谷物里最低的(de)。藜麥中豐富(fu)的(de)類黃酮物質異黃酮和(he)維(wei)生素E組合有(you)(you)助于血液(ye)循環軟化(hua)血管(guan),可明顯(xian)促進糖(tang)、脂代謝和(he)胰(yi)島素分(fen)泌。