肇東小米,籽粒飽滿,色澤金黃,表面光澤,手感滑實;煮粥色澤呈黃,米粒懸浮均勻而粘稠,蒸飯散而不柴,香味濃郁,綿軟可口。理化指標:蛋白質含量≥9.0%,脂肪含量≥1.9%。2015年04月07日,原國家質檢總局批準對“肇東小米”實施地理標志產品保護。
黑龍江省肇東市。
東(dong)小米產自黑龍江省肇(zhao)東(dong)市,肇(zhao)東(dong)市屬(shu)寒溫(wen)帶氣候,其(qi)特(te)點(dian)是春季(ji)多(duo)風、少(shao)雨;夏季(ji)酷熱、多(duo)雨;秋季(ji)涼爽;冬季(ji)寒冷干燥。全(quan)年無(wu)霜期平(ping)均在140天左(zuo)右。年降水量平(ping)均在293毫(hao)米至656毫(hao)米之間(jian)。肇(zhao)東(dong)屬(shu)第一(yi)積(ji)溫(wen)帶,平(ping)均積(ji)溫(wen)為2772℃。
東(dong)市(shi)土(tu)地(di)(di)(di)以黑鈣土(tu)和草甸土(tu)為主。肇東(dong)市(shi)地(di)(di)(di)處松遼流(liu)域的(de)核(he)心地(di)(di)(di)區,固有的(de)寒地(di)(di)(di)黑土(tu)是中國最肥沃的(de)土(tu)壤,其土(tu)壤肥力、理(li)化性質和土(tu)質結構居于各類土(tu)壤之首(shou),適宜種植小米。
品種
龍谷25、龍谷33等適宜種植(zhi),食(shi)味性好的品種。
產地條件
土壤(rang)類型為黑鈣土,有機質(zhi)含量≥2.5%,土壤(rang)pH值7.0至7.5。
栽培管理
輪作(zuo)(zuo):實施(shi)輪作(zuo)(zuo)倒茬。輪作(zuo)(zuo)年(nian)(nian)限(xian)≥3年(nian)(nian)。
播種:5月上(shang)旬播種,每667平(ping)方米(畝)播種350克至(zhi)500克,每667平(ping)方米(畝)保苗(miao)≤4.5萬(wan)株。
施肥(fei)(fei):每(mei)667平方(fang)米(畝)施商品有(you)機(ji)肥(fei)(fei)≥150千克(ke)或腐熟的農家肥(fei)(fei)≥3000千克(ke),結(jie)合播(bo)前(qian)耕翻一(yi)次施入(ru)。
環境、安全要求:農藥、化肥等的(de)使用必須符合國家相關規(gui)定,不得污染環境。
收獲儲存
收(shou)獲(huo):9月下旬(xun),全株2/3籽粒成熟即(ji)籽粒呈現本(ben)品種固有色澤(ze)時(shi)收(shou)獲(huo)。
加工:工藝流(liu)程為(wei):谷(gu)子(原糧)→清選→礱谷(gu)(去殼)→碾磨(mo)→精(jing)選→定量(liang)→包裝→成品(pin)。
儲存:儲存時要(yao)求(qiu)籽實含水(shui)量≤14%,庫(ku)存不超過兩年。
質量特色
感官特色(se)(se):籽粒(li)(li)飽(bao)滿,色(se)(se)澤(ze)金黃(huang),表面(mian)光澤(ze),手感滑(hua)實;煮粥色(se)(se)澤(ze)呈黃(huang),米粒(li)(li)懸浮(fu)均勻(yun)而(er)粘稠(chou),蒸飯散而(er)不(bu)柴,香味濃郁,綿軟可(ke)口。
理(li)化(hua)指標:蛋白質含量(liang)≥9.0%,脂肪含量(liang)≥1.9%。
安全及其他(ta)質(zhi)量(liang)技(ji)術(shu)要求:產(chan)品安全及其他(ta)質(zhi)量(liang)技(ji)術(shu)要求必須(xu)符合國(guo)家相(xiang)關規定。
肇東(dong)小(xiao)米產地范(fan)圍(wei)為黑龍江省肇東(dong)市黎明鎮、五(wu)(wu)里(li)明鎮、里(li)木店鎮、姜家(jia)鎮、五(wu)(wu)站(zhan)鎮、昌五(wu)(wu)鎮、宋站(zhan)鎮、尚家(jia)鎮、太平鄉(xiang)、向陽鄉(xiang)、德昌鄉(xiang)、明久鄉(xiang)、躍進鄉(xiang)、洪(hong)河鄉(xiang)、安民鄉(xiang)、海城(cheng)鄉(xiang)共16個鄉(xiang)鎮現(xian)轄行(xing)政區域。
2015年04月(yue)07日,原國(guo)家質檢總(zong)局(ju)批準(zhun)對“肇東(dong)小米”實施地理標(biao)志產品保護。