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微山麻鴨是什么鴨

微山(shan)(shan)麻鴨是(shi)中(zhong)國四大名鴨之一，是(shi)微山(shan)(shan)湖(hu)區長(chang)期培育的(de)優(you)質(zhi)畜禽，小型蛋用(yong)麻鴨。

微山麻鴨的外貌特征

微(wei)山(shan)麻(ma)鴨(ya)(ya)(ya)屬小型(xing)蛋(dan)用(yong)麻(ma)鴨(ya)(ya)(ya)，體型(xing)適中(zhong)，輕巧靈活，眼(yan)大(da)有(you)神。覓食力強，產(chan)蛋(dan)率高，肉蛋(dan)品(pin)質均好，遺傳性(xing)能穩定(ding)。微(wei)山(shan)麻(ma)鴨(ya)(ya)(ya)從外型(xing)上(shang)可(ke)分為(wei)青麻(ma)鴨(ya)(ya)(ya)和(he)紅麻(ma)鴨(ya)(ya)(ya)兩(liang)種：

青麻鴨：羽(yu)毛中有(you)一條黑羽(yu)線，其(qi)邊緣為暗褐色，背部羽(yu)毛多呈青色，翼(yi)羽(yu)帶黑色。

紅麻鴨：每片羽(yu)(yu)毛中央有一條黑(hei)羽(yu)(yu)線(xian)，其邊緣為(wei)紅色(se)，背羽(yu)(yu)、翼(yi)羽(yu)(yu)皆(jie)為(wei)紅褐色(se)。公鴨頭(tou)(tou)頸羽(yu)(yu)毛均呈烏綠色(se)，發光亮(liang)色(se)澤，俗稱“亮(liang)頭(tou)(tou)”，少數頸帶(dai)白羽(yu)(yu)圈。尾(wei)部4-6根羽(yu)(yu)毛上翹。

微山麻鴨的品種性能

微山麻鴨(ya)(ya)體(ti)型小，早熟，適應性強，產蛋(dan)多，蛋(dan)個大，質量高(gao)(gao)，遺傳性能穩定(ding)，適宜(yi)放(fang)牧。凡有(you)湖泊、河(he)流、坑塘等有(you)放(fang)牧條件者，均(jun)可(ke)飼(si)養(yang)，效(xiao)益較高(gao)(gao)。該品(pin)種可(ke)根據(ju)不同(tong)的(de)經濟用(yong)途，與其他蛋(dan)鴨(ya)(ya)雜交(jiao)，如(ru)：金定(ding)鴨(ya)(ya)、紹鴨(ya)(ya)、康貝爾鴨(ya)(ya)等，可(ke)獲得產蛋(dan)量高(gao)(gao)、質量好、既能放(fang)養(yang)又能圈養(yang)的(de)雜交(jiao)鴨(ya)(ya)。

微山(shan)麻鴨(ya)(ya)(ya)(ya)的(de)初生體(ti)重(zhong)為48克(ke)左右，70日(ri)(ri)齡(ling)(ling)幼(you)羽長齊，公(gong)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)平均(jun)體(ti)重(zhong)1.2公(gong)斤，母(mu)(mu)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)體(ti)重(zhong)1.1公(gong)斤，120日(ri)(ri)齡(ling)(ling)全部換成(cheng)成(cheng)年羽，公(gong)母(mu)(mu)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)體(ti)重(zhong)分(fen)別達(da)(da)到1.52公(gong)斤和(he)1.61公(gong)斤。微山(shan)麻鴨(ya)(ya)(ya)(ya)產(chan)(chan)(chan)蛋(dan)(dan)的(de)開(kai)產(chan)(chan)(chan)期為140日(ri)(ri)齡(ling)(ling)，180日(ri)(ri)齡(ling)(ling)產(chan)(chan)(chan)蛋(dan)(dan)率達(da)(da)50%，當(dang)年春(chun)(chun)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)可產(chan)(chan)(chan)蛋(dan)(dan)80～90枚，成(cheng)年鴨(ya)(ya)(ya)(ya)一年可產(chan)(chan)(chan)蛋(dan)(dan)160～180枚，分(fen)春(chun)(chun)秋兩(liang)季產(chan)(chan)(chan)蛋(dan)(dan)，在良好的(de)飼養管理條(tiao)件下，一年可產(chan)(chan)(chan)蛋(dan)(dan)180～200枚。在圈養條(tiao)件下，年產(chan)(chan)(chan)蛋(dan)(dan)量可達(da)(da)220枚。

微(wei)(wei)(wei)山麻(ma)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)產(chan)肉(rou)(rou)性(xing)(xing)能好，瘦肉(rou)(rou)率(lv)(lv)高，胸肌發(fa)達，肉(rou)(rou)質(zhi)好，皮薄(bo)，皮下脂肪(fang)少(shao)。成鴨(ya)(ya)(ya)(ya)屠宰后(hou)半凈(jing)膛(tang)率(lv)(lv)：公鴨(ya)(ya)(ya)(ya)84%～85%，母(mu)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)78%～82%；全(quan)凈(jing)膛(tang)率(lv)(lv)：公鴨(ya)(ya)(ya)(ya)64%～70%，母(mu)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)60%～68%。微(wei)(wei)(wei)山麻(ma)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)的性(xing)(xing)成熟(shu)(shu)(shu)期為(wei)(wei)140日齡(ling)左右，早熟(shu)(shu)(shu)個(ge)體120日齡(ling)可(ke)開產(chan)，具有早熟(shu)(shu)(shu)、高產(chan)的性(xing)(xing)能。公母(mu)比例(li)為(wei)(wei)：1∶25～30，受精率(lv)(lv)為(wei)(wei)90%左右，孵化率(lv)(lv)90%以上(shang)，健(jian)雛率(lv)(lv)90%以上(shang)，60日齡(ling)成活率(lv)(lv)95%以上(shang)。微(wei)(wei)(wei)山麻(ma)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)最佳(jia)繁殖季節為(wei)(wei)3～8月份，種(zhong)母(mu)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)利用年限為(wei)(wei)2～3年，種(zhong)公鴨(ya)(ya)(ya)(ya)為(wei)(wei)1年。

微山麻鴨的產地環境

微(wei)(wei)山(shan)(shan)麻(ma)鴨產地微(wei)(wei)山(shan)(shan)湖(hu)，主要(yao)坐落(luo)在(zai)山(shan)(shan)東省微(wei)(wei)山(shan)(shan)縣境內(nei)，位于東經(jing)116度(du)34分(fen)-117度(du)21分(fen)，北(bei)(bei)緯34度(du)27分(fen)-35度(du)20分(fen)；全湖(hu)南北(bei)(bei)長230公(gong)里，北(bei)(bei)至山(shan)(shan)東濟寧市(shi)任城(cheng)區，南接江(jiang)蘇(su)徐州市(shi)銅山(shan)(shan)區；東西寬6.8-27.6公(gong)里，湖(hu)水質肥沃(wo)，物產豐(feng)富，屬富營養型湖(hu)泊，素(su)有“日(ri)出斗金”之(zhi)盛譽。有魚、蝦、鱉、蟹等(deng)共(gong)78種(zhong)；蘆葦(wei)、菰(gu)江(jiang)草(cao)、蓮(lian)藕、菱米、芡實等(deng)水生(sheng)經(jing)濟植(zhi)(zhi)物74種(zhong)；野鴨、水雞、天鵝等(deng)鳥類87種(zhong)，浮游動植(zhi)(zhi)物364種(zhong)，為微(wei)(wei)山(shan)(shan)麻(ma)鴨提供了(le)快速生(sheng)長以及(ji)良好繁殖條件。

微山麻鴨孵化管理

微山(shan)麻鴨應在春夏季(ji)節(jie)育(yu)(yu)雛(chu)，便于成活、飼養。微山(shan)麻鴨需(xu)(xu)要(yao)的(de)育(yu)(yu)雛(chu)環境(jing)比(bi)較(jiao)嚴格，場地需(xu)(xu)要(yao)較(jiao)好的(de)保溫、通風和光(guang)照條(tiao)件(jian)。剛(gang)出生前(qian)幾天(tian)需(xu)(xu)要(yao)較(jiao)高的(de)溫度育(yu)(yu)雛(chu)（30～28 ℃）。2-3 周后育(yu)(yu)雛(chu)溫度降低到 20 ℃后保持整個育(yu)(yu)雛(chu)期(qi)。育(yu)(yu)雛(chu)的(de)過程中也要(yao)注意通風和光(guang)照條(tiao)件(jian)適合。

種蛋的選擇

選(xuan)(xuan)擇(ze)種(zhong)蛋必需從非疫區、健康而高產的(de)優良(liang)鴨群(qun)中選(xuan)(xuan)擇(ze)。入選(xuan)(xuan)種(zhong)蛋必需大小適中，蛋形蛋色正常，畸形蛋、沙皮蛋、裂(lie)紋蛋鈞(jun)不宜(yi)做(zuo)種(zhong)蛋。

種(zhong)蛋(dan)的貯存時間為7-10天(tian)，溫度(du)為15-16℃，濕度(du)為70%-75%，通(tong)風良好。種(zhong)蛋(dan)應放在蛋(dan)盤(pan)上貯存，大頭朝(chao)上，以稍斜放為宜，如(ru)貯存時間超過(guo)7天(tian)，應每(mei)日(ri)翻(fan)蛋(dan)1次，以防蛋(dan)黃(huang)與(yu)蛋(dan)殼粘連。

種蛋的消毒

種蛋貯存(cun)前和入孵前應(ying)熏(xun)蒸消毒。

孵化的要求

種(zhong)蛋從貯藏室取出后，要在孵化室內自然預熱，待蛋表溫度達(da)到室溫后即進行碼盤入孵，碼盤位(wei)置與貯存時(shi)一致。另外，孵化機事先(xian)清洗、消毒(du)、調試，并(bing)要預熱。

如果(guo)把孵化(hua)機傳感器放在孵化(hua)機內蛋(dan)盤(pan)外面的空間里，在入孵后第1-7天(tian)孵化(hua)機空間溫度(du)(du)為(wei)(wei)38.5度(du)(du)，第8-25天(tian)為(wei)(wei)38度(du)(du)，第26-28天(tian)為(wei)(wei)37度(du)(du)，如果(guo)把孵化(hua)機傳感器放在蛋(dan)盤(pan)里的種蛋(dan)上，則從(cong)始至終保持蛋(dan)溫37.8-38度(du)(du)即可。

翻蛋(dan)(dan)(dan)在入(ru)孵后第1-26天，每(mei)(mei)隔2-3h要翻蛋(dan)(dan)(dan)一(yi)(yi)次，每(mei)(mei)日翻蛋(dan)(dan)(dan)8-12次，翻轉角度(du)為(wei)90度(du)，以使(shi)胚胎(tai)各部分受熱(re)均勻，防(fang)止胚胎(tai)黏殼(ke)。如果孵化(hua)機(ji)內各處(chu)溫(wen)差±0.5℃，則每(mei)(mei)日要調盤一(yi)(yi)次，即上下蛋(dan)(dan)(dan)盤對(dui)調，蛋(dan)(dan)(dan)盤四周與中(zhong)央的(de)蛋(dan)(dan)(dan)對(dui)調，以彌補溫(wen)差的(de)影(ying)響。

第(di)1次(ci)照(zhao)蛋(dan)(dan)(dan)在孵(fu)(fu)化后第(di)7天(tian)進行(xing)，通過照(zhao)蛋(dan)(dan)(dan)，撿出(chu)無精蛋(dan)(dan)(dan)和死胚(pei)蛋(dan)(dan)(dan)。第(di)2次(ci)照(zhao)蛋(dan)(dan)(dan)在入孵(fu)(fu)后第(di)26天(tian)進行(xing)，以刪除死胚(pei)蛋(dan)(dan)(dan)，活的正常胚(pei)蛋(dan)(dan)(dan)移入出(chu)雛盤和出(chu)雛器。

落盤與出(chu)雛鴨種蛋(dan)孵(fu)化至26天，應將活的(de)胚(pei)蛋(dan)落盤。

鴨種蛋(dan)孵化至第27.5天即開始出(chu)(chu)雛(chu)，滿(man)29天出(chu)(chu)雛(chu)完畢，鴨雛(chu)出(chu)(chu)殼后，在(zai)出(chu)(chu)雛(chu)器內(nei)要停留(liu)至羽毛干透，而后取(qu)出(chu)(chu)，放入(ru)育雛(chu)室或(huo)箱(xiang)中。

孵(fu)化(hua)(hua)管理鴨蛋(dan)在孵(fu)化(hua)(hua)期間(jian)，每(mei)日定(ding)時(shi)觀(guan)察溫度和(he)濕度，并做記錄，一般(ban)每(mei)2小時(shi)檢(jian)查(cha)記錄一次。定(ding)時(shi)往孵(fu)化(hua)(hua)機的水(shui)盤內加水(shui)，定(ding)時(shi)翻蛋(dan)。

微山麻鴨飼養管理

育(yu)雛(chu)期的(de)環(huan)境(jing)條件根據育(yu)雛(chu)季(ji)節和(he)飼養量的(de)不同采(cai)用自(zi)溫(wen)(wen)(wen)育(yu)雛(chu)或加溫(wen)(wen)(wen)育(yu)雛(chu)兩種方(fang)式(shi)，剛出殼的(de)雛(chu)鴨體重為48-55克，0-4日齡適宜的(de)育(yu)雛(chu)溫(wen)(wen)(wen)度為28-30℃，以(yi)(yi)后每周降3-4℃，直至降到15℃為止，晝夜溫(wen)(wen)(wen)差3℃以(yi)(yi)內。

適時(shi)飲(yin)水(shui)與開食不(bu)同季節的“開食”時(shi)間不(bu)同，春鴨(ya)出(chu)殼(ke)后(hou)24小(xiao)(xiao)(xiao)時(shi)、夏(xia)鴨(ya)出(chu)殼(ke)后(hou)18-20小(xiao)(xiao)(xiao)時(shi)、秋鴨(ya)出(chu)殼(ke)后(hou)24-28小(xiao)(xiao)(xiao)時(shi)。要先飲(yin)水(shui)后(hou)“開食”，少喂多(duo)餐(can)，以(yi)小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)和配合料(liao)為(wei)主，每(mei)日喂6-8次。3日齡(ling)后(hou)可“開葷”，即在飼(si)料(liao)中添加煮(zhu)熟的新(xin)鮮小(xiao)(xiao)(xiao)魚蝦、碎螺螄肉等(deng)動物(wu)性蛋白(bai)飼(si)料(liao)，同時(shi)增喂青(qing)綠飼(si)料(liao)進行(xing)“開青(qing)”。雛鴨(ya)有邊吃料(liao)邊喝水(shui)的習性，每(mei)次喂料(liao)時(shi)應保持有足夠(gou)的飲(yin)水(shui)。

訓練下(xia)水(shui)(shui)飼養5日齡后，若(ruo)天(tian)氣(qi)晴朗、氣(qi)溫適宜，即可(ke)訓練雛(chu)(chu)(chu)鴨(ya)下(xia)水(shui)(shui)，可(ke)在室外(wai)鋪(pu)一張塑料薄(bo)膜，四(si)邊墊高中間(jian)倒入清水(shui)(shui)，水(shui)(shui)深(shen)(shen)2厘米左右，等水(shui)(shui)曬溫后再放(fang)雛(chu)(chu)(chu)鴨(ya)下(xia)水(shui)(shui)，連(lian)續幾(ji)天(tian)后，雛(chu)(chu)(chu)鴨(ya)就習慣下(xia)水(shui)(shui)了。每次下(xia)水(shui)(shui)后都要(yao)讓它們在無風(feng)溫暖的地方梳理羽毛，使身上的濕(shi)毛盡快晾干(gan)，切不(bu)可(ke)帶濕(shi)毛入育雛(chu)(chu)(chu)舍休息。小鴨(ya)下(xia)水(shui)(shui)應先(xian)放(fang)淺(qian)水(shui)(shui)，時間(jian)20-30分鐘(zhong)，隨日齡增(zeng)加放(fang)水(shui)(shui)時間(jian)、加深(shen)(shen)放(fang)水(shui)(shui)水(shui)(shui)位，但要(yao)根據(ju)天(tian)氣(qi)變化靈活掌握，以免雛(chu)(chu)(chu)鴨(ya)受涼(liang)。

訓練放(fang)(fang)牧雛鴨(ya)3周齡(ling)后即可訓練放(fang)(fang)牧。放(fang)(fang)牧距離由(you)近到遠、次(ci)數(shu)由(you)少到多、時(shi)間由(you)短到長(chang)，開始放(fang)(fang)牧時(shi)應注(zhu)意天氣變(bian)化，靈活掌握放(fang)(fang)牧時(shi)間和次(ci)數(shu)。

雛(chu)鴨的保(bao)健要(yao)創(chuang)造干凈衛生(sheng)(sheng)的生(sheng)(sheng)活(huo)(huo)環境，墊料要(yao)經常(chang)更換，食盆、飲水器具等(deng)每天要(yao)清洗消(xiao)毒(du)，鴨舍內外要(yao)定(ding)期(qi)消(xiao)毒(du)，同時做好鴨肝炎、漿膜炎和(he)鴨瘟(wen)等(deng)疾(ji)病的預防(fang)工作。可(ke)根據雛(chu)鴨羽(yu)(yu)毛生(sheng)(sheng)長(chang)發育、體重(zhong)及成活(huo)(huo)率狀況(kuang)分析管理是(shi)否(fou)恰當(dang)，如1-7日(ri)(ri)齡(ling)絨毛黃色(se)，8-15日(ri)(ri)齡(ling)絨毛顏(yan)色(se)由黃變白，身軀(qu)拉長(chang)稱(cheng)“小(xiao)羅(luo)鍋”，16-20日(ri)(ri)齡(ling)背部有(you)一道(dao)黑(hei)羽(yu)(yu)開始生(sheng)(sheng)長(chang)稱(cheng)“大羅(luo)鍋”，21-30日(ri)(ri)齡(ling)頭尾兩肋生(sheng)(sheng)出羽(yu)(yu)毛稱(cheng)“四邊紅”。30日(ri)(ri)齡(ling)體重(zhong)達900克，成活(huo)(huo)率達95%以上。

限(xian)(xian)制(zhi)飼養(yang)(yang)通(tong)過(guo)控(kong)制(zhi)投喂量等措施(shi)，防止成(cheng)鴨(ya)過(guo)大、過(guo)肥等原因引起早(zao)產(chan)早(zao)衰，同(tong)時(shi)限(xian)(xian)飼也可以節省飼料(liao)。麻(ma)(ma)鴨(ya)早(zao)期生長發育(yu)對終身產(chan)蛋(dan)有較大影響，限(xian)(xian)飼一(yi)定要參考麻(ma)(ma)鴨(ya)體格(ge)發育(yu)，麻(ma)(ma)鴨(ya)體格(ge)發育(yu)如果不達標，不僅不能限(xian)(xian)制(zhi)飼養(yang)(yang)，而且還(huan)必(bi)須(xu)(xu)提高飼料(liao)營養(yang)(yang)濃(nong)度(du)，促進麻(ma)(ma)鴨(ya)發育(yu)。蛋(dan)鴨(ya)限(xian)(xian)制(zhi)飼養(yang)(yang)必(bi)須(xu)(xu)結合標準體重，在(zai)體重達標的情(qing)況下(xia)進行(xing)限(xian)(xian)制(zhi)飼養(yang)(yang)時(shi)間一(yi)般從8周齡開始，到16周齡結束。