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微山麻鴨是什么鴨

微山(shan)麻(ma)鴨是(shi)中國(guo)四大名(ming)鴨之一，是(shi)微山(shan)湖區(qu)長(chang)期(qi)培育的(de)優(you)質畜禽，小(xiao)型蛋用麻(ma)鴨。

微山麻鴨的外貌特征

微山麻鴨(ya)屬(shu)小(xiao)型蛋(dan)用麻鴨(ya)，體型適中，輕巧(qiao)靈活，眼大有神。覓食力強，產(chan)蛋(dan)率高，肉蛋(dan)品質均好，遺(yi)傳性能穩定。微山麻鴨(ya)從(cong)外(wai)型上可分為青(qing)麻鴨(ya)和紅麻鴨(ya)兩種：

青麻鴨：羽毛中有一條黑羽線，其邊(bian)緣(yuan)為暗褐色(se)，背部(bu)羽毛多呈(cheng)青(qing)色(se)，翼(yi)羽帶(dai)黑色(se)。

紅麻鴨：每片羽(yu)毛(mao)中央有一條(tiao)黑羽(yu)線，其邊緣為紅色，背羽(yu)、翼(yi)羽(yu)皆為紅褐色。公鴨(ya)頭頸羽(yu)毛(mao)均(jun)呈烏綠色，發光亮(liang)色澤(ze)，俗稱“亮(liang)頭”，少數頸帶白羽(yu)圈。尾部4-6根羽(yu)毛(mao)上翹。

微山麻鴨的品種性能

微(wei)山麻鴨(ya)體型(xing)小，早熟，適應(ying)性強(qiang)，產(chan)蛋(dan)(dan)多，蛋(dan)(dan)個(ge)大，質(zhi)量(liang)高(gao)(gao)，遺傳性能(neng)(neng)(neng)穩定，適宜放牧。凡(fan)有(you)湖(hu)泊、河流、坑塘等有(you)放牧條件者，均可飼養，效益較高(gao)(gao)。該品種可根據不(bu)同(tong)的經濟用途，與其他蛋(dan)(dan)鴨(ya)雜(za)交，如(ru)：金(jin)定鴨(ya)、紹鴨(ya)、康貝爾鴨(ya)等，可獲得產(chan)蛋(dan)(dan)量(liang)高(gao)(gao)、質(zhi)量(liang)好、既(ji)能(neng)(neng)(neng)放養又能(neng)(neng)(neng)圈養的雜(za)交鴨(ya)。

微山麻鴨(ya)(ya)(ya)的(de)初生體(ti)(ti)重(zhong)為48克左(zuo)右(you)，70日(ri)(ri)齡幼羽長齊，公(gong)(gong)鴨(ya)(ya)(ya)平(ping)均(jun)體(ti)(ti)重(zhong)1.2公(gong)(gong)斤(jin)，母鴨(ya)(ya)(ya)體(ti)(ti)重(zhong)1.1公(gong)(gong)斤(jin)，120日(ri)(ri)齡全(quan)部換成(cheng)成(cheng)年(nian)羽，公(gong)(gong)母鴨(ya)(ya)(ya)體(ti)(ti)重(zhong)分(fen)別達(da)到1.52公(gong)(gong)斤(jin)和1.61公(gong)(gong)斤(jin)。微山麻鴨(ya)(ya)(ya)產蛋(dan)(dan)(dan)(dan)的(de)開(kai)產期為140日(ri)(ri)齡，180日(ri)(ri)齡產蛋(dan)(dan)(dan)(dan)率達(da)50%，當年(nian)春鴨(ya)(ya)(ya)可(ke)產蛋(dan)(dan)(dan)(dan)80～90枚，成(cheng)年(nian)鴨(ya)(ya)(ya)一年(nian)可(ke)產蛋(dan)(dan)(dan)(dan)160～180枚，分(fen)春秋兩季產蛋(dan)(dan)(dan)(dan)，在(zai)(zai)良好的(de)飼養(yang)管理條件(jian)下，一年(nian)可(ke)產蛋(dan)(dan)(dan)(dan)180～200枚。在(zai)(zai)圈養(yang)條件(jian)下，年(nian)產蛋(dan)(dan)(dan)(dan)量可(ke)達(da)220枚。

微(wei)山(shan)麻(ma)(ma)(ma)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)產(chan)肉(rou)(rou)性(xing)能好，瘦(shou)肉(rou)(rou)率(lv)(lv)高，胸肌發達(da)，肉(rou)(rou)質(zhi)好，皮(pi)薄，皮(pi)下脂肪(fang)少。成(cheng)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)屠宰后半(ban)凈膛(tang)率(lv)(lv)：公(gong)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)84%～85%，母(mu)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)78%～82%；全凈膛(tang)率(lv)(lv)：公(gong)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)64%～70%，母(mu)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)60%～68%。微(wei)山(shan)麻(ma)(ma)(ma)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)的(de)性(xing)成(cheng)熟期為140日(ri)齡(ling)左(zuo)右，早(zao)(zao)熟個體120日(ri)齡(ling)可開產(chan)，具有早(zao)(zao)熟、高產(chan)的(de)性(xing)能。公(gong)母(mu)比例(li)為：1∶25～30，受(shou)精(jing)率(lv)(lv)為90%左(zuo)右，孵化率(lv)(lv)90%以(yi)上(shang)，健雛率(lv)(lv)90%以(yi)上(shang)，60日(ri)齡(ling)成(cheng)活率(lv)(lv)95%以(yi)上(shang)。微(wei)山(shan)麻(ma)(ma)(ma)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)最佳繁殖季節(jie)為3～8月(yue)份，種母(mu)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)利(li)用年(nian)限為2～3年(nian)，種公(gong)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)為1年(nian)。

微山麻鴨的產地環境

微(wei)(wei)山(shan)麻鴨(ya)產(chan)地(di)微(wei)(wei)山(shan)湖，主要坐落(luo)在山(shan)東省微(wei)(wei)山(shan)縣境(jing)內，位于東經(jing)116度(du)34分-117度(du)21分，北緯34度(du)27分-35度(du)20分；全湖南(nan)北長230公(gong)里，北至(zhi)山(shan)東濟(ji)寧市(shi)任(ren)城區(qu)，南(nan)接江蘇(su)徐州(zhou)市(shi)銅山(shan)區(qu)；東西寬6.8-27.6公(gong)里，湖水質肥(fei)沃，物(wu)(wu)產(chan)豐富，屬富營養型(xing)湖泊，素有(you)“日出斗金”之盛(sheng)譽。有(you)魚、蝦(xia)、鱉(bie)、蟹等共78種；蘆葦、菰(gu)江草(cao)、蓮(lian)藕、菱米、芡實等水生(sheng)經(jing)濟(ji)植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)74種；野鴨(ya)、水雞、天鵝等鳥類87種，浮游動植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)364種，為微(wei)(wei)山(shan)麻鴨(ya)提供了(le)快速(su)生(sheng)長以及良好繁殖條件。

微山麻鴨孵化管理

微山麻鴨(ya)應(ying)在春(chun)夏季節育(yu)雛(chu)，便于成活、飼養。微山麻鴨(ya)需(xu)(xu)要的育(yu)雛(chu)環境比較嚴格，場地需(xu)(xu)要較好(hao)的保溫(wen)(wen)、通風(feng)和光照條件。剛出生(sheng)前幾天需(xu)(xu)要較高(gao)的溫(wen)(wen)度育(yu)雛(chu)（30～28 ℃）。2-3 周(zhou)后育(yu)雛(chu)溫(wen)(wen)度降低到 20 ℃后保持整個(ge)育(yu)雛(chu)期(qi)。育(yu)雛(chu)的過(guo)程中也要注意通風(feng)和光照條件適(shi)合。

種蛋的選擇

選(xuan)擇(ze)種蛋(dan)(dan)必需從非疫區、健康而高產(chan)的優良鴨群中(zhong)選(xuan)擇(ze)。入選(xuan)種蛋(dan)(dan)必需大小(xiao)適中(zhong)，蛋(dan)(dan)形(xing)蛋(dan)(dan)色正常，畸形(xing)蛋(dan)(dan)、沙(sha)皮蛋(dan)(dan)、裂(lie)紋蛋(dan)(dan)鈞不宜做種蛋(dan)(dan)。

種(zhong)蛋的貯存時(shi)間(jian)為(wei)7-10天，溫(wen)度(du)為(wei)15-16℃，濕度(du)為(wei)70%-75%，通(tong)風良好。種(zhong)蛋應放在蛋盤(pan)上(shang)貯存，大頭(tou)朝上(shang)，以稍(shao)斜放為(wei)宜，如貯存時(shi)間(jian)超(chao)過7天，應每日翻蛋1次，以防蛋黃(huang)與蛋殼(ke)粘(zhan)連。

種蛋的消毒

種(zhong)蛋貯(zhu)存前和(he)入孵前應熏(xun)蒸消毒。

孵化的要求

種(zhong)蛋從貯藏室(shi)取出后(hou)，要(yao)在孵化室(shi)內自然預熱，待(dai)蛋表溫度達到(dao)室(shi)溫后(hou)即進行碼盤(pan)入孵，碼盤(pan)位置(zhi)與(yu)貯存時一致(zhi)。另外，孵化機(ji)事先清洗(xi)、消毒、調試，并要(yao)預熱。

如(ru)果(guo)(guo)把孵(fu)化機傳(chuan)感(gan)器(qi)放在(zai)(zai)孵(fu)化機內(nei)蛋(dan)盤外面的(de)空間(jian)里(li)，在(zai)(zai)入孵(fu)后第(di)1-7天孵(fu)化機空間(jian)溫度(du)為(wei)38.5度(du)，第(di)8-25天為(wei)38度(du)，第(di)26-28天為(wei)37度(du)，如(ru)果(guo)(guo)把孵(fu)化機傳(chuan)感(gan)器(qi)放在(zai)(zai)蛋(dan)盤里(li)的(de)種蛋(dan)上，則(ze)從始至(zhi)終(zhong)保持蛋(dan)溫37.8-38度(du)即(ji)可。

翻蛋(dan)(dan)在入孵后第1-26天，每隔(ge)2-3h要翻蛋(dan)(dan)一次，每日翻蛋(dan)(dan)8-12次，翻轉(zhuan)角度為90度，以(yi)使(shi)胚(pei)胎(tai)各部分受熱均勻，防止胚(pei)胎(tai)黏(nian)殼。如(ru)果孵化(hua)機內各處溫差(cha)±0.5℃，則每日要調盤(pan)(pan)一次，即上(shang)下蛋(dan)(dan)盤(pan)(pan)對調，蛋(dan)(dan)盤(pan)(pan)四周與中央的(de)蛋(dan)(dan)對調，以(yi)彌補溫差(cha)的(de)影響。

第(di)(di)1次(ci)照蛋(dan)在孵化后第(di)(di)7天(tian)(tian)進(jin)行，通過照蛋(dan)，撿出(chu)無精蛋(dan)和死胚(pei)蛋(dan)。第(di)(di)2次(ci)照蛋(dan)在入孵后第(di)(di)26天(tian)(tian)進(jin)行，以刪除死胚(pei)蛋(dan)，活的正常(chang)胚(pei)蛋(dan)移入出(chu)雛盤和出(chu)雛器。

落盤與出雛鴨種蛋孵(fu)化至(zhi)26天(tian)，應將活的胚(pei)蛋落盤。

鴨種蛋孵化至第27.5天即開始出(chu)(chu)(chu)雛(chu)，滿29天出(chu)(chu)(chu)雛(chu)完畢(bi)，鴨雛(chu)出(chu)(chu)(chu)殼后，在出(chu)(chu)(chu)雛(chu)器內(nei)要停留至羽毛干透，而后取出(chu)(chu)(chu)，放入育(yu)雛(chu)室(shi)或箱中。

孵化(hua)(hua)管理鴨蛋在孵化(hua)(hua)期間，每日定(ding)時(shi)觀(guan)察溫度(du)和濕度(du)，并(bing)做記(ji)錄，一般每2小時(shi)檢查記(ji)錄一次。定(ding)時(shi)往孵化(hua)(hua)機(ji)的水(shui)盤內(nei)加水(shui)，定(ding)時(shi)翻蛋。

微山麻鴨飼養管理

育(yu)(yu)(yu)雛(chu)(chu)(chu)期的(de)環(huan)境條(tiao)件根據(ju)育(yu)(yu)(yu)雛(chu)(chu)(chu)季節和飼養(yang)量的(de)不同采用自溫(wen)育(yu)(yu)(yu)雛(chu)(chu)(chu)或加(jia)溫(wen)育(yu)(yu)(yu)雛(chu)(chu)(chu)兩種方式，剛(gang)出(chu)殼(ke)的(de)雛(chu)(chu)(chu)鴨體重為48-55克，0-4日齡適(shi)宜的(de)育(yu)(yu)(yu)雛(chu)(chu)(chu)溫(wen)度為28-30℃，以后每周降3-4℃，直至降到15℃為止(zhi)，晝夜溫(wen)差3℃以內。

適時(shi)(shi)飲(yin)(yin)水與開(kai)食不(bu)同(tong)季節的(de)(de)“開(kai)食”時(shi)(shi)間不(bu)同(tong)，春鴨(ya)出(chu)殼(ke)(ke)(ke)后24小時(shi)(shi)、夏鴨(ya)出(chu)殼(ke)(ke)(ke)后18-20小時(shi)(shi)、秋鴨(ya)出(chu)殼(ke)(ke)(ke)后24-28小時(shi)(shi)。要先(xian)飲(yin)(yin)水后“開(kai)食”，少喂多餐，以小米(mi)和配合料(liao)(liao)為(wei)主，每日喂6-8次(ci)。3日齡后可“開(kai)葷”，即在飼(si)料(liao)(liao)中添加(jia)煮熟(shu)的(de)(de)新(xin)鮮(xian)小魚蝦、碎(sui)螺螄肉等動物性蛋(dan)白飼(si)料(liao)(liao)，同(tong)時(shi)(shi)增喂青綠飼(si)料(liao)(liao)進(jin)行“開(kai)青”。雛鴨(ya)有(you)邊(bian)吃(chi)料(liao)(liao)邊(bian)喝(he)水的(de)(de)習性，每次(ci)喂料(liao)(liao)時(shi)(shi)應保(bao)持有(you)足夠的(de)(de)飲(yin)(yin)水。

訓(xun)練(lian)下(xia)(xia)(xia)(xia)水(shui)(shui)(shui)(shui)飼(si)養5日齡后(hou)，若天(tian)氣晴朗、氣溫適宜，即可(ke)訓(xun)練(lian)雛(chu)鴨下(xia)(xia)(xia)(xia)水(shui)(shui)(shui)(shui)，可(ke)在室外鋪一張塑料薄(bo)膜，四邊墊高中間(jian)(jian)倒入清(qing)水(shui)(shui)(shui)(shui)，水(shui)(shui)(shui)(shui)深2厘米左右，等(deng)水(shui)(shui)(shui)(shui)曬溫后(hou)再放雛(chu)鴨下(xia)(xia)(xia)(xia)水(shui)(shui)(shui)(shui)，連續幾天(tian)后(hou)，雛(chu)鴨就習慣下(xia)(xia)(xia)(xia)水(shui)(shui)(shui)(shui)了(le)。每次(ci)下(xia)(xia)(xia)(xia)水(shui)(shui)(shui)(shui)后(hou)都要讓(rang)它(ta)們在無風溫暖(nuan)的地方梳理羽毛(mao)，使身上(shang)的濕毛(mao)盡快(kuai)晾(liang)干，切不可(ke)帶濕毛(mao)入育(yu)雛(chu)舍休息。小鴨下(xia)(xia)(xia)(xia)水(shui)(shui)(shui)(shui)應先(xian)放淺水(shui)(shui)(shui)(shui)，時(shi)間(jian)(jian)20-30分鐘，隨(sui)日齡增加(jia)放水(shui)(shui)(shui)(shui)時(shi)間(jian)(jian)、加(jia)深放水(shui)(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)(shui)位，但(dan)要根據天(tian)氣變化靈(ling)活掌(zhang)握，以免雛(chu)鴨受涼(liang)。

訓練(lian)放牧(mu)雛鴨(ya)3周齡后即可(ke)訓練(lian)放牧(mu)。放牧(mu)距離由(you)(you)近到(dao)遠、次(ci)(ci)數由(you)(you)少(shao)到(dao)多、時(shi)間由(you)(you)短到(dao)長，開始(shi)放牧(mu)時(shi)應注(zhu)意(yi)天氣變化，靈活(huo)掌握放牧(mu)時(shi)間和(he)次(ci)(ci)數。

雛鴨(ya)(ya)的(de)保健要(yao)創造干(gan)凈衛(wei)生(sheng)(sheng)的(de)生(sheng)(sheng)活環境，墊料要(yao)經常更換，食盆、飲水(shui)器(qi)具等(deng)每(mei)天要(yao)清洗(xi)消(xiao)毒，鴨(ya)(ya)舍內外要(yao)定期消(xiao)毒，同時做好鴨(ya)(ya)肝(gan)炎、漿膜炎和鴨(ya)(ya)瘟等(deng)疾病的(de)預防工作。可根據雛鴨(ya)(ya)羽毛(mao)生(sheng)(sheng)長發(fa)育、體(ti)重及成活率狀況分析(xi)管(guan)理是否(fou)恰當，如1-7日(ri)(ri)齡(ling)絨毛(mao)黃色(se)，8-15日(ri)(ri)齡(ling)絨毛(mao)顏色(se)由黃變(bian)白(bai)，身軀拉長稱“小羅鍋”，16-20日(ri)(ri)齡(ling)背部有(you)一道黑羽開始生(sheng)(sheng)長稱“大羅鍋”，21-30日(ri)(ri)齡(ling)頭尾兩肋(lei)生(sheng)(sheng)出羽毛(mao)稱“四邊紅”。30日(ri)(ri)齡(ling)體(ti)重達900克，成活率達95%以上。

限制飼(si)養通過控(kong)制投喂量等(deng)措(cuo)施，防止成鴨(ya)過大、過肥(fei)等(deng)原(yuan)因(yin)引起早產早衰，同時限飼(si)也可以節省(sheng)飼(si)料。麻鴨(ya)早期生長發(fa)育對終身產蛋有較大影響，限飼(si)一定要參考麻鴨(ya)體(ti)格(ge)(ge)發(fa)育，麻鴨(ya)體(ti)格(ge)(ge)發(fa)育如果不達標(biao)，不僅(jin)不能(neng)限制飼(si)養，而(er)且還必須提高飼(si)料營養濃度(du)，促進麻鴨(ya)發(fa)育。蛋鴨(ya)限制飼(si)養必須結合標(biao)準體(ti)重，在體(ti)重達標(biao)的(de)情況下進行限制飼(si)養時間(jian)一般從8周齡開始，到16周齡結束。