微山麻(ma)鴨(ya)是中國四(si)大(da)名鴨(ya)之一,是微山湖區長(chang)期培育的優質畜禽(qin),小型蛋(dan)用麻(ma)鴨(ya)。
微山麻(ma)(ma)鴨(ya)屬小(xiao)型(xing)蛋用麻(ma)(ma)鴨(ya),體型(xing)適中(zhong),輕巧靈活(huo),眼(yan)大有神。覓食力強,產蛋率(lv)高(gao),肉蛋品質均(jun)好,遺(yi)傳性能穩定。微山麻(ma)(ma)鴨(ya)從外型(xing)上可分為(wei)青麻(ma)(ma)鴨(ya)和(he)紅麻(ma)(ma)鴨(ya)兩種:
青麻鴨:羽(yu)毛(mao)中有一條黑(hei)(hei)羽(yu)線,其邊緣為(wei)暗褐(he)色(se),背部羽(yu)毛(mao)多呈青色(se),翼羽(yu)帶(dai)黑(hei)(hei)色(se)。
紅麻鴨:每片羽(yu)毛中央有一條黑羽(yu)線,其(qi)邊緣為紅(hong)色(se)(se),背(bei)羽(yu)、翼羽(yu)皆為紅(hong)褐色(se)(se)。公鴨頭頸(jing)羽(yu)毛均呈烏綠色(se)(se),發光亮色(se)(se)澤,俗稱(cheng)“亮頭”,少數頸(jing)帶白羽(yu)圈(quan)。尾部(bu)4-6根羽(yu)毛上翹。
微山(shan)麻鴨(ya)(ya)體(ti)型小,早熟,適應性(xing)強,產(chan)蛋(dan)多,蛋(dan)個(ge)大,質量高(gao),遺傳性(xing)能(neng)穩定(ding),適宜放(fang)牧。凡有(you)(you)湖(hu)泊、河流(liu)、坑塘等(deng)有(you)(you)放(fang)牧條(tiao)件(jian)者,均可(ke)飼養,效(xiao)益較高(gao)。該品種可(ke)根據不同(tong)的經(jing)濟用途,與其他蛋(dan)鴨(ya)(ya)雜交(jiao),如:金(jin)定(ding)鴨(ya)(ya)、紹(shao)鴨(ya)(ya)、康(kang)貝(bei)爾鴨(ya)(ya)等(deng),可(ke)獲得(de)產(chan)蛋(dan)量高(gao)、質量好、既能(neng)放(fang)養又能(neng)圈養的雜交(jiao)鴨(ya)(ya)。
微(wei)山麻鴨(ya)(ya)的初生(sheng)體重為48克左右,70日(ri)齡(ling)(ling)幼羽長齊,公鴨(ya)(ya)平均體重1.2公斤,母鴨(ya)(ya)體重1.1公斤,120日(ri)齡(ling)(ling)全部(bu)換成(cheng)成(cheng)年羽,公母鴨(ya)(ya)體重分別達(da)(da)到1.52公斤和1.61公斤。微(wei)山麻鴨(ya)(ya)產(chan)(chan)(chan)(chan)蛋(dan)(dan)(dan)的開產(chan)(chan)(chan)(chan)期為140日(ri)齡(ling)(ling),180日(ri)齡(ling)(ling)產(chan)(chan)(chan)(chan)蛋(dan)(dan)(dan)率達(da)(da)50%,當年春(chun)鴨(ya)(ya)可(ke)產(chan)(chan)(chan)(chan)蛋(dan)(dan)(dan)80~90枚,成(cheng)年鴨(ya)(ya)一(yi)年可(ke)產(chan)(chan)(chan)(chan)蛋(dan)(dan)(dan)160~180枚,分春(chun)秋兩季(ji)產(chan)(chan)(chan)(chan)蛋(dan)(dan)(dan),在良(liang)好的飼養管理(li)條(tiao)件下,一(yi)年可(ke)產(chan)(chan)(chan)(chan)蛋(dan)(dan)(dan)180~200枚。在圈養條(tiao)件下,年產(chan)(chan)(chan)(chan)蛋(dan)(dan)(dan)量可(ke)達(da)(da)220枚。
微山麻鴨(ya)(ya)產(chan)肉(rou)(rou)性(xing)能好,瘦肉(rou)(rou)率(lv)(lv)高,胸肌發(fa)達(da),肉(rou)(rou)質好,皮薄,皮下脂肪少。成(cheng)鴨(ya)(ya)屠宰后半凈(jing)膛率(lv)(lv):公鴨(ya)(ya)84%~85%,母(mu)鴨(ya)(ya)78%~82%;全(quan)凈(jing)膛率(lv)(lv):公鴨(ya)(ya)64%~70%,母(mu)鴨(ya)(ya)60%~68%。微山麻鴨(ya)(ya)的性(xing)成(cheng)熟(shu)期為(wei)140日齡左右,早(zao)熟(shu)個體120日齡可開(kai)產(chan),具有(you)早(zao)熟(shu)、高產(chan)的性(xing)能。公母(mu)比例為(wei):1∶25~30,受精(jing)率(lv)(lv)為(wei)90%左右,孵化(hua)率(lv)(lv)90%以上,健雛率(lv)(lv)90%以上,60日齡成(cheng)活率(lv)(lv)95%以上。微山麻鴨(ya)(ya)最佳繁(fan)殖季節為(wei)3~8月份,種母(mu)鴨(ya)(ya)利用年限(xian)為(wei)2~3年,種公鴨(ya)(ya)為(wei)1年。
微山(shan)麻鴨產地微山(shan)湖(hu),主要坐落在山(shan)東(dong)(dong)省微山(shan)縣境內,位于東(dong)(dong)經(jing)116度(du)(du)34分-117度(du)(du)21分,北(bei)(bei)緯34度(du)(du)27分-35度(du)(du)20分;全湖(hu)南(nan)北(bei)(bei)長230公(gong)里,北(bei)(bei)至山(shan)東(dong)(dong)濟(ji)寧市任城區,南(nan)接江蘇(su)徐州市銅(tong)山(shan)區;東(dong)(dong)西寬6.8-27.6公(gong)里,湖(hu)水(shui)質肥沃(wo),物產豐富(fu),屬富(fu)營養(yang)型(xing)湖(hu)泊,素有“日出斗金”之盛譽。有魚(yu)、蝦、鱉、蟹等(deng)共78種(zhong)(zhong);蘆葦、菰江草、蓮藕(ou)、菱米、芡實等(deng)水(shui)生(sheng)經(jing)濟(ji)植(zhi)物74種(zhong)(zhong);野鴨、水(shui)雞(ji)、天鵝(e)等(deng)鳥類87種(zhong)(zhong),浮游動植(zhi)物364種(zhong)(zhong),為微山(shan)麻鴨提供了快速(su)生(sheng)長以及良好繁殖條(tiao)件。
微(wei)(wei)山(shan)麻(ma)鴨(ya)應在春夏(xia)季(ji)節育(yu)(yu)(yu)雛(chu)(chu),便于成活、飼(si)養(yang)。微(wei)(wei)山(shan)麻(ma)鴨(ya)需要的(de)育(yu)(yu)(yu)雛(chu)(chu)環境比較嚴格,場地需要較好(hao)的(de)保(bao)溫(wen)、通(tong)(tong)風和(he)光(guang)照(zhao)條件。剛出生前幾天需要較高(gao)的(de)溫(wen)度育(yu)(yu)(yu)雛(chu)(chu)(30~28 ℃)。2-3 周后育(yu)(yu)(yu)雛(chu)(chu)溫(wen)度降低到 20 ℃后保(bao)持整個育(yu)(yu)(yu)雛(chu)(chu)期(qi)。育(yu)(yu)(yu)雛(chu)(chu)的(de)過程(cheng)中也要注意(yi)通(tong)(tong)風和(he)光(guang)照(zhao)條件適合。
種蛋的選擇
選擇(ze)種(zhong)蛋(dan)必需(xu)從非疫區、健康(kang)而高產(chan)的優良鴨群中選擇(ze)。入選種(zhong)蛋(dan)必需(xu)大小適(shi)中,蛋(dan)形(xing)蛋(dan)色正常,畸形(xing)蛋(dan)、沙皮蛋(dan)、裂(lie)紋蛋(dan)鈞(jun)不宜做種(zhong)蛋(dan)。
種(zhong)蛋(dan)(dan)的貯存時(shi)間(jian)為7-10天,溫度(du)為15-16℃,濕度(du)為70%-75%,通(tong)風良好。種(zhong)蛋(dan)(dan)應放(fang)在蛋(dan)(dan)盤上(shang)貯存,大頭朝上(shang),以(yi)稍斜(xie)放(fang)為宜,如貯存時(shi)間(jian)超(chao)過7天,應每日(ri)翻蛋(dan)(dan)1次,以(yi)防蛋(dan)(dan)黃與蛋(dan)(dan)殼(ke)粘連。
種蛋的消毒
種(zhong)蛋貯(zhu)存前和入孵前應熏蒸消毒。
孵化的要求
種蛋(dan)從貯藏室取(qu)出后(hou),要在孵(fu)化室內自然預熱(re),待(dai)蛋(dan)表(biao)溫(wen)度達到室溫(wen)后(hou)即進(jin)行碼盤(pan)入孵(fu),碼盤(pan)位置與貯存時一致。另外,孵(fu)化機事先(xian)清洗(xi)、消(xiao)毒、調試,并(bing)要預熱(re)。
如果(guo)把孵化(hua)機傳感(gan)器(qi)放在孵化(hua)機內蛋(dan)盤外面的(de)空(kong)間(jian)里,在入孵后第(di)1-7天(tian)孵化(hua)機空(kong)間(jian)溫(wen)度為(wei)38.5度,第(di)8-25天(tian)為(wei)38度,第(di)26-28天(tian)為(wei)37度,如果(guo)把孵化(hua)機傳感(gan)器(qi)放在蛋(dan)盤里的(de)種蛋(dan)上,則(ze)從始至終保持蛋(dan)溫(wen)37.8-38度即可。
翻蛋(dan)在入孵后第1-26天,每(mei)隔2-3h要(yao)翻蛋(dan)一次,每(mei)日翻蛋(dan)8-12次,翻轉角度為(wei)90度,以使(shi)胚胎(tai)各(ge)(ge)部分受熱均(jun)勻(yun),防止胚胎(tai)黏殼(ke)。如果孵化機內(nei)各(ge)(ge)處溫差±0.5℃,則每(mei)日要(yao)調(diao)盤(pan)一次,即上下(xia)蛋(dan)盤(pan)對(dui)調(diao),蛋(dan)盤(pan)四周(zhou)與中央的蛋(dan)對(dui)調(diao),以彌補溫差的影(ying)響。
第1次照(zhao)(zhao)蛋(dan)(dan)在孵化后第7天進(jin)(jin)行,通過照(zhao)(zhao)蛋(dan)(dan),撿出(chu)無精蛋(dan)(dan)和(he)(he)死(si)胚蛋(dan)(dan)。第2次照(zhao)(zhao)蛋(dan)(dan)在入孵后第26天進(jin)(jin)行,以刪除死(si)胚蛋(dan)(dan),活(huo)的正常胚蛋(dan)(dan)移入出(chu)雛(chu)盤和(he)(he)出(chu)雛(chu)器。
落(luo)(luo)盤與出雛鴨種蛋孵化至(zhi)26天,應將活的胚蛋落(luo)(luo)盤。
鴨種蛋孵化至(zhi)第(di)27.5天(tian)即開始出雛(chu),滿29天(tian)出雛(chu)完畢,鴨雛(chu)出殼后,在出雛(chu)器內要(yao)停留至(zhi)羽毛(mao)干透,而后取出,放入育雛(chu)室或(huo)箱中。
孵(fu)化管理(li)鴨蛋在孵(fu)化期間,每(mei)日定時觀察溫度和濕度,并做記錄(lu)(lu),一(yi)般每(mei)2小時檢查記錄(lu)(lu)一(yi)次(ci)。定時往(wang)孵(fu)化機的水(shui)(shui)盤內加水(shui)(shui),定時翻蛋。
育(yu)雛期的(de)(de)環境條件根據(ju)育(yu)雛季節和飼養(yang)量的(de)(de)不同采用自(zi)溫育(yu)雛或加溫育(yu)雛兩種(zhong)方(fang)式,剛出殼的(de)(de)雛鴨體(ti)重為(wei)48-55克,0-4日齡適宜(yi)的(de)(de)育(yu)雛溫度(du)為(wei)28-30℃,以后每周降(jiang)3-4℃,直至降(jiang)到15℃為(wei)止,晝夜溫差(cha)3℃以內。
適時(shi)(shi)飲(yin)(yin)水與開食(shi)不同(tong)季(ji)節的(de)(de)“開食(shi)”時(shi)(shi)間(jian)不同(tong),春鴨出殼后(hou)(hou)24小時(shi)(shi)、夏鴨出殼后(hou)(hou)18-20小時(shi)(shi)、秋鴨出殼后(hou)(hou)24-28小時(shi)(shi)。要(yao)先飲(yin)(yin)水后(hou)(hou)“開食(shi)”,少喂(wei)多(duo)餐,以小米(mi)和(he)配合料(liao)(liao)(liao)為主,每日喂(wei)6-8次。3日齡后(hou)(hou)可“開葷(hun)”,即在(zai)飼(si)料(liao)(liao)(liao)中添加煮(zhu)熟的(de)(de)新(xin)鮮小魚蝦、碎螺螄肉(rou)等動物性(xing)(xing)蛋白(bai)飼(si)料(liao)(liao)(liao),同(tong)時(shi)(shi)增喂(wei)青綠飼(si)料(liao)(liao)(liao)進行“開青”。雛(chu)鴨有邊吃(chi)料(liao)(liao)(liao)邊喝水的(de)(de)習性(xing)(xing),每次喂(wei)料(liao)(liao)(liao)時(shi)(shi)應保持(chi)有足夠(gou)的(de)(de)飲(yin)(yin)水。
訓(xun)(xun)練(lian)下(xia)(xia)(xia)(xia)水(shui)(shui)飼(si)養5日齡后(hou),若(ruo)天(tian)氣(qi)晴(qing)朗、氣(qi)溫適宜,即可訓(xun)(xun)練(lian)雛(chu)(chu)鴨(ya)下(xia)(xia)(xia)(xia)水(shui)(shui),可在室外鋪一(yi)張塑料薄膜,四邊(bian)墊(dian)高(gao)中間(jian)倒入(ru)清水(shui)(shui),水(shui)(shui)深2厘(li)米左右,等水(shui)(shui)曬(shai)溫后(hou)再放(fang)雛(chu)(chu)鴨(ya)下(xia)(xia)(xia)(xia)水(shui)(shui),連續幾天(tian)后(hou),雛(chu)(chu)鴨(ya)就習慣下(xia)(xia)(xia)(xia)水(shui)(shui)了(le)。每次下(xia)(xia)(xia)(xia)水(shui)(shui)后(hou)都(dou)要讓它(ta)們在無風溫暖的(de)(de)地方梳理(li)羽(yu)毛(mao),使(shi)身(shen)上的(de)(de)濕毛(mao)盡快晾(liang)干,切不(bu)可帶濕毛(mao)入(ru)育雛(chu)(chu)舍休(xiu)息(xi)。小(xiao)鴨(ya)下(xia)(xia)(xia)(xia)水(shui)(shui)應先放(fang)淺水(shui)(shui),時間(jian)20-30分(fen)鐘,隨(sui)日齡增加放(fang)水(shui)(shui)時間(jian)、加深放(fang)水(shui)(shui)水(shui)(shui)位(wei),但要根據天(tian)氣(qi)變(bian)化靈(ling)活掌握(wo),以免雛(chu)(chu)鴨(ya)受涼。
訓(xun)練(lian)放(fang)牧(mu)(mu)雛鴨3周(zhou)齡后即可(ke)訓(xun)練(lian)放(fang)牧(mu)(mu)。放(fang)牧(mu)(mu)距離(li)由近到遠(yuan)、次(ci)數由少到多、時間(jian)由短到長(chang),開(kai)始放(fang)牧(mu)(mu)時應(ying)注意天氣變(bian)化,靈(ling)活掌握(wo)放(fang)牧(mu)(mu)時間(jian)和次(ci)數。
雛(chu)(chu)鴨(ya)的(de)保健要創造干凈衛生(sheng)(sheng)的(de)生(sheng)(sheng)活(huo)環境,墊料要經常更(geng)換,食盆、飲水器具(ju)等每天要清洗消毒,鴨(ya)舍內外(wai)要定期消毒,同(tong)時做好鴨(ya)肝炎(yan)、漿膜炎(yan)和鴨(ya)瘟等疾病(bing)的(de)預防(fang)工作。可(ke)根據雛(chu)(chu)鴨(ya)羽(yu)毛(mao)(mao)生(sheng)(sheng)長(chang)發育(yu)、體重(zhong)及成活(huo)率狀況分(fen)析管(guan)理是否(fou)恰當,如1-7日(ri)齡(ling)絨毛(mao)(mao)黃色(se),8-15日(ri)齡(ling)絨毛(mao)(mao)顏色(se)由黃變白,身軀拉長(chang)稱(cheng)“小羅鍋”,16-20日(ri)齡(ling)背部(bu)有(you)一道(dao)黑羽(yu)開(kai)始生(sheng)(sheng)長(chang)稱(cheng)“大羅鍋”,21-30日(ri)齡(ling)頭尾兩肋生(sheng)(sheng)出(chu)羽(yu)毛(mao)(mao)稱(cheng)“四(si)邊(bian)紅”。30日(ri)齡(ling)體重(zhong)達900克(ke),成活(huo)率達95%以上。
限(xian)制(zhi)飼養(yang)通過控制(zhi)投喂量等措施,防(fang)止成鴨過大、過肥等原因引起早(zao)產早(zao)衰,同時限(xian)飼也可以節(jie)省飼料。麻鴨早(zao)期生長發育(yu)(yu)對終(zhong)身產蛋有較(jiao)大影響,限(xian)飼一定(ding)要參考(kao)麻鴨體(ti)格發育(yu)(yu),麻鴨體(ti)格發育(yu)(yu)如果不達標(biao),不僅不能(neng)限(xian)制(zhi)飼養(yang),而且還必須提高飼料營養(yang)濃度(du),促進麻鴨發育(yu)(yu)。蛋鴨限(xian)制(zhi)飼養(yang)必須結合標(biao)準體(ti)重,在體(ti)重達標(biao)的情況下進行(xing)限(xian)制(zhi)飼養(yang)時間(jian)一般從(cong)8周(zhou)齡開始,到(dao)16周(zhou)齡結束。