微(wei)山麻鴨(ya)(ya)是中國四大名鴨(ya)(ya)之一，是微(wei)山湖(hu)區長期培育的優質(zhi)畜禽，小型蛋用麻鴨(ya)(ya)。
微(wei)山(shan)麻(ma)鴨屬小型蛋(dan)用麻(ma)鴨，體(ti)型適中，輕巧靈(ling)活，眼大有神。覓食力強(qiang)，產蛋(dan)率高，肉蛋(dan)品質(zhi)均好，遺(yi)傳性能穩定。微(wei)山(shan)麻(ma)鴨從外型上可分為(wei)青麻(ma)鴨和紅麻(ma)鴨兩種(zhong)：
青麻鴨：羽(yu)毛中(zhong)有(you)一條黑(hei)羽(yu)線，其邊緣為(wei)暗褐色(se)，背部羽(yu)毛多呈(cheng)青(qing)色(se)，翼羽(yu)帶黑(hei)色(se)。
紅麻鴨：每片(pian)羽(yu)(yu)毛中央(yang)有一(yi)條黑羽(yu)(yu)線(xian)，其(qi)邊緣為紅色，背羽(yu)(yu)、翼羽(yu)(yu)皆(jie)為紅褐色。公鴨頭頸羽(yu)(yu)毛均呈烏綠(lv)色，發光亮色澤，俗稱“亮頭”，少數頸帶白羽(yu)(yu)圈(quan)。尾部4-6根(gen)羽(yu)(yu)毛上(shang)翹。
微山麻鴨體型小，早熟，適應(ying)性(xing)強，產(chan)蛋(dan)多，蛋(dan)個大(da)，質量(liang)高，遺傳性(xing)能穩定，適宜放牧。凡有(you)湖泊、河流、坑(keng)塘等(deng)有(you)放牧條件者，均可(ke)飼養，效(xiao)益較高。該品(pin)種可(ke)根據不(bu)同的(de)經濟用途，與其他蛋(dan)鴨雜交，如：金定鴨、紹鴨、康貝爾鴨等(deng)，可(ke)獲(huo)得產(chan)蛋(dan)量(liang)高、質量(liang)好(hao)、既(ji)能放養又能圈(quan)養的(de)雜交鴨。
微山麻(ma)鴨的(de)初生體重為(wei)48克左(zuo)右，70日(ri)齡幼(you)羽長齊(qi)，公(gong)(gong)鴨平(ping)均體重1.2公(gong)(gong)斤(jin)，母鴨體重1.1公(gong)(gong)斤(jin)，120日(ri)齡全部換(huan)成(cheng)成(cheng)年(nian)(nian)羽，公(gong)(gong)母鴨體重分別達到1.52公(gong)(gong)斤(jin)和(he)1.61公(gong)(gong)斤(jin)。微山麻(ma)鴨產(chan)(chan)(chan)蛋的(de)開產(chan)(chan)(chan)期為(wei)140日(ri)齡，180日(ri)齡產(chan)(chan)(chan)蛋率(lv)達50%，當(dang)年(nian)(nian)春鴨可產(chan)(chan)(chan)蛋80～90枚(mei)，成(cheng)年(nian)(nian)鴨一(yi)(yi)年(nian)(nian)可產(chan)(chan)(chan)蛋160～180枚(mei)，分春秋(qiu)兩(liang)季產(chan)(chan)(chan)蛋，在(zai)良好的(de)飼養管(guan)理條(tiao)(tiao)件下，一(yi)(yi)年(nian)(nian)可產(chan)(chan)(chan)蛋180～200枚(mei)。在(zai)圈養條(tiao)(tiao)件下，年(nian)(nian)產(chan)(chan)(chan)蛋量(liang)可達220枚(mei)。
微(wei)山麻(ma)鴨(ya)(ya)產肉性(xing)能(neng)好，瘦(shou)肉率高，胸肌發達，肉質好，皮(pi)薄(bo)，皮(pi)下脂肪少。成(cheng)(cheng)鴨(ya)(ya)屠(tu)宰后半凈(jing)膛率：公鴨(ya)(ya)84%～85%，母鴨(ya)(ya)78%～82%；全凈(jing)膛率：公鴨(ya)(ya)64%～70%，母鴨(ya)(ya)60%～68%。微(wei)山麻(ma)鴨(ya)(ya)的(de)性(xing)成(cheng)(cheng)熟(shu)(shu)期為(wei)(wei)140日(ri)(ri)齡(ling)左右(you)，早(zao)熟(shu)(shu)個體120日(ri)(ri)齡(ling)可開產，具有早(zao)熟(shu)(shu)、高產的(de)性(xing)能(neng)。公母比例為(wei)(wei)：1∶25～30，受精率為(wei)(wei)90%左右(you)，孵化率90%以(yi)上(shang)，健雛率90%以(yi)上(shang)，60日(ri)(ri)齡(ling)成(cheng)(cheng)活率95%以(yi)上(shang)。微(wei)山麻(ma)鴨(ya)(ya)最佳繁(fan)殖(zhi)季節(jie)為(wei)(wei)3～8月份，種母鴨(ya)(ya)利用年限為(wei)(wei)2～3年，種公鴨(ya)(ya)為(wei)(wei)1年。
微山(shan)麻(ma)(ma)鴨產地(di)微山(shan)湖(hu)，主要坐落在山(shan)東省微山(shan)縣(xian)境內，位(wei)于東經116度34分(fen)(fen)-117度21分(fen)(fen)，北(bei)緯(wei)34度27分(fen)(fen)-35度20分(fen)(fen)；全湖(hu)南(nan)北(bei)長230公里，北(bei)至山(shan)東濟寧市任城區，南(nan)接江蘇徐州市銅(tong)山(shan)區；東西寬6.8-27.6公里，湖(hu)水質肥沃，物產豐富，屬富營(ying)養(yang)型湖(hu)泊(bo)，素有“日出斗金”之(zhi)盛譽(yu)。有魚、蝦、鱉、蟹等(deng)共78種；蘆葦、菰江草、蓮藕、菱米、芡(qian)實等(deng)水生經濟植(zhi)物74種；野鴨、水雞、天鵝等(deng)鳥類(lei)87種，浮游(you)動植(zhi)物364種，為微山(shan)麻(ma)(ma)鴨提供了快速生長以(yi)及良好繁殖條件(jian)。
微(wei)山(shan)麻鴨應在春夏季節育雛(chu)，便(bian)于成活、飼養。微(wei)山(shan)麻鴨需(xu)要(yao)(yao)(yao)的(de)育雛(chu)環境比較嚴格，場地需(xu)要(yao)(yao)(yao)較好的(de)保(bao)溫、通(tong)風和(he)光照條件。剛出生(sheng)前幾天需(xu)要(yao)(yao)(yao)較高的(de)溫度育雛(chu)（30～28 ℃）。2-3 周后育雛(chu)溫度降低到 20 ℃后保(bao)持整個育雛(chu)期。育雛(chu)的(de)過程中也要(yao)(yao)(yao)注意通(tong)風和(he)光照條件適合。
種蛋的選擇
選(xuan)擇(ze)種(zhong)蛋(dan)必需從非(fei)疫(yi)區、健康而(er)高產的優良鴨群中選(xuan)擇(ze)。入(ru)選(xuan)種(zhong)蛋(dan)必需大(da)小適中，蛋(dan)形蛋(dan)色正常(chang)，畸形蛋(dan)、沙皮(pi)蛋(dan)、裂紋(wen)蛋(dan)鈞不宜(yi)做種(zhong)蛋(dan)。
種蛋(dan)(dan)的貯(zhu)存(cun)時(shi)間為7-10天(tian)，溫度(du)為15-16℃，濕度(du)為70%-75%，通風良(liang)好。種蛋(dan)(dan)應放(fang)在(zai)蛋(dan)(dan)盤上(shang)貯(zhu)存(cun)，大頭(tou)朝上(shang)，以稍斜放(fang)為宜(yi)，如(ru)貯(zhu)存(cun)時(shi)間超過(guo)7天(tian)，應每日(ri)翻蛋(dan)(dan)1次，以防蛋(dan)(dan)黃(huang)與蛋(dan)(dan)殼(ke)粘連。
種蛋的消毒
種蛋(dan)貯存前(qian)和入孵前(qian)應(ying)熏蒸(zheng)消(xiao)毒。
孵化的要求
種(zhong)蛋從(cong)貯藏室(shi)取出后，要(yao)在孵(fu)化(hua)(hua)室(shi)內自然預(yu)熱，待蛋表溫(wen)(wen)度達到室(shi)溫(wen)(wen)后即進(jin)行碼盤入孵(fu)，碼盤位置與(yu)貯存時一(yi)致(zhi)。另外(wai)，孵(fu)化(hua)(hua)機事先清洗、消毒、調試，并要(yao)預(yu)熱。
如果把(ba)孵(fu)(fu)化(hua)(hua)(hua)機傳(chuan)感(gan)器放在孵(fu)(fu)化(hua)(hua)(hua)機內蛋盤外(wai)面的空間(jian)(jian)里(li)，在入(ru)孵(fu)(fu)后第(di)1-7天孵(fu)(fu)化(hua)(hua)(hua)機空間(jian)(jian)溫(wen)度(du)為(wei)38.5度(du)，第(di)8-25天為(wei)38度(du)，第(di)26-28天為(wei)37度(du)，如果把(ba)孵(fu)(fu)化(hua)(hua)(hua)機傳(chuan)感(gan)器放在蛋盤里(li)的種(zhong)蛋上(shang)，則從始至終保持蛋溫(wen)37.8-38度(du)即可。
翻(fan)蛋(dan)在入孵后第1-26天，每隔2-3h要翻(fan)蛋(dan)一次，每日翻(fan)蛋(dan)8-12次，翻(fan)轉(zhuan)角度(du)為90度(du)，以使胚胎各部分(fen)受熱均(jun)勻，防(fang)止胚胎黏殼(ke)。如(ru)果孵化機內(nei)各處溫差±0.5℃，則每日要調盤(pan)(pan)一次，即(ji)上下蛋(dan)盤(pan)(pan)對調，蛋(dan)盤(pan)(pan)四周與中央的(de)蛋(dan)對調，以彌補溫差的(de)影(ying)響。
第(di)1次(ci)(ci)照蛋在孵(fu)化后(hou)第(di)7天進行，通過照蛋，撿出(chu)無(wu)精(jing)蛋和死(si)胚(pei)蛋。第(di)2次(ci)(ci)照蛋在入(ru)孵(fu)后(hou)第(di)26天進行，以刪除死(si)胚(pei)蛋，活的正常胚(pei)蛋移(yi)入(ru)出(chu)雛盤(pan)和出(chu)雛器。
落盤與出雛鴨種蛋(dan)孵化至(zhi)26天，應將活(huo)的胚蛋(dan)落盤。
鴨種蛋孵化至第(di)27.5天(tian)即開始出雛(chu)，滿29天(tian)出雛(chu)完畢，鴨雛(chu)出殼后，在出雛(chu)器內要(yao)停(ting)留至羽毛干透(tou)，而(er)后取出，放入育(yu)雛(chu)室(shi)或箱中。
孵化(hua)管理鴨蛋(dan)在(zai)孵化(hua)期(qi)間(jian)，每(mei)日定時觀察(cha)溫度(du)和濕度(du)，并做記錄，一般(ban)每(mei)2小時檢查記錄一次。定時往孵化(hua)機(ji)的水(shui)(shui)盤內加水(shui)(shui)，定時翻蛋(dan)。
育(yu)(yu)雛期的環境條件根(gen)據育(yu)(yu)雛季節(jie)和飼養量的不同(tong)采用(yong)自(zi)溫(wen)育(yu)(yu)雛或加溫(wen)育(yu)(yu)雛兩種(zhong)方式，剛(gang)出殼的雛鴨體重為48-55克，0-4日齡適宜的育(yu)(yu)雛溫(wen)度為28-30℃，以后每周降(jiang)3-4℃，直至降(jiang)到15℃為止(zhi)，晝夜溫(wen)差3℃以內。
適時飲(yin)水(shui)與開食(shi)不同(tong)季節的(de)“開食(shi)”時間不同(tong)，春鴨(ya)(ya)(ya)(ya)出(chu)(chu)殼后24小時、夏鴨(ya)(ya)(ya)(ya)出(chu)(chu)殼后18-20小時、秋鴨(ya)(ya)(ya)(ya)出(chu)(chu)殼后24-28小時。要先飲(yin)水(shui)后“開食(shi)”，少喂(wei)多餐，以小米和(he)配合料(liao)為主，每(mei)日(ri)喂(wei)6-8次(ci)。3日(ri)齡后可(ke)“開葷”，即在(zai)飼(si)(si)(si)料(liao)中添加煮熟的(de)新鮮小魚蝦、碎螺螄肉(rou)等(deng)動(dong)物性(xing)蛋白飼(si)(si)(si)料(liao)，同(tong)時增(zeng)喂(wei)青(qing)綠飼(si)(si)(si)料(liao)進行(xing)“開青(qing)”。雛鴨(ya)(ya)(ya)(ya)有邊吃料(liao)邊喝水(shui)的(de)習性(xing)，每(mei)次(ci)喂(wei)料(liao)時應保持(chi)有足夠的(de)飲(yin)水(shui)。
訓(xun)(xun)練下水(shui)飼養5日(ri)(ri)齡后(hou)，若(ruo)天氣(qi)晴朗、氣(qi)溫適宜(yi)，即可(ke)訓(xun)(xun)練雛鴨(ya)下水(shui)，可(ke)在(zai)(zai)室外鋪一(yi)張塑料(liao)薄膜，四邊墊高(gao)中間倒入(ru)(ru)清水(shui)，水(shui)深2厘米左(zuo)右，等水(shui)曬溫后(hou)再放(fang)雛鴨(ya)下水(shui)，連續幾天后(hou)，雛鴨(ya)就習慣(guan)下水(shui)了。每次下水(shui)后(hou)都要(yao)讓它們在(zai)(zai)無風溫暖的地方(fang)梳理(li)羽毛，使身上的濕毛盡(jin)快晾干，切(qie)不可(ke)帶濕毛入(ru)(ru)育雛舍休息。小鴨(ya)下水(shui)應先放(fang)淺(qian)水(shui)，時(shi)(shi)間20-30分鐘，隨日(ri)(ri)齡增加放(fang)水(shui)時(shi)(shi)間、加深放(fang)水(shui)水(shui)位，但要(yao)根據天氣(qi)變(bian)化靈活掌(zhang)握，以(yi)免雛鴨(ya)受涼(liang)。
訓(xun)練放(fang)牧(mu)(mu)雛鴨3周齡后即可訓(xun)練放(fang)牧(mu)(mu)。放(fang)牧(mu)(mu)距離由(you)(you)近到遠、次數(shu)由(you)(you)少(shao)到多(duo)、時(shi)(shi)間由(you)(you)短到長，開(kai)始(shi)放(fang)牧(mu)(mu)時(shi)(shi)應注意天氣變化(hua)，靈活(huo)掌握放(fang)牧(mu)(mu)時(shi)(shi)間和(he)次數(shu)。
雛鴨的(de)保健要創造(zao)干凈(jing)衛生(sheng)的(de)生(sheng)活(huo)環境，墊料要經常更(geng)換，食盆(pen)、飲水器具等每天要清(qing)洗消毒(du)(du)，鴨舍內外要定(ding)期(qi)消毒(du)(du)，同時做好鴨肝炎、漿膜(mo)炎和鴨瘟等疾病的(de)預防工作(zuo)。可根據雛鴨羽(yu)毛生(sheng)長發育、體重(zhong)及成活(huo)率狀況(kuang)分析(xi)管理是否恰(qia)當，如1-7日(ri)齡絨(rong)毛黃(huang)(huang)色，8-15日(ri)齡絨(rong)毛顏(yan)色由黃(huang)(huang)變白，身軀拉長稱(cheng)“小羅(luo)(luo)鍋”，16-20日(ri)齡背部有一道(dao)黑羽(yu)開始生(sheng)長稱(cheng)“大羅(luo)(luo)鍋”，21-30日(ri)齡頭尾兩肋(lei)生(sheng)出羽(yu)毛稱(cheng)“四邊紅(hong)”。30日(ri)齡體重(zhong)達(da)900克(ke)，成活(huo)率達(da)95%以上。
限(xian)制飼(si)(si)養通過(guo)控(kong)制投喂量等措(cuo)施，防止成鴨(ya)(ya)(ya)(ya)過(guo)大、過(guo)肥等原因引(yin)起早(zao)(zao)產早(zao)(zao)衰，同時限(xian)飼(si)(si)也(ye)可以節(jie)省飼(si)(si)料(liao)。麻鴨(ya)(ya)(ya)(ya)早(zao)(zao)期生長發(fa)育(yu)對終(zhong)身產蛋(dan)有(you)較大影響，限(xian)飼(si)(si)一(yi)(yi)定(ding)要參考麻鴨(ya)(ya)(ya)(ya)體格發(fa)育(yu)，麻鴨(ya)(ya)(ya)(ya)體格發(fa)育(yu)如(ru)果(guo)不達標，不僅不能(neng)限(xian)制飼(si)(si)養，而且還必(bi)須(xu)提高飼(si)(si)料(liao)營養濃度，促(cu)進麻鴨(ya)(ya)(ya)(ya)發(fa)育(yu)。蛋(dan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)限(xian)制飼(si)(si)養必(bi)須(xu)結合標準體重，在體重達標的情況下進行限(xian)制飼(si)(si)養時間(jian)一(yi)(yi)般從8周(zhou)齡開始，到16周(zhou)齡結束。
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