莆(pu)田黑鴨是在海灘放(fang)牧(mu)條件下發展起來的(de)蛋(dan)用型鴨品(pin)種(zhong),主要分布于(yu)福建省莆(pu)田市沿海及南(nan)北洋平原地(di)區。莆(pu)田黑鴨體態輕盈,行走敏捷,既(ji)適應(ying)軟質(zhi)灘涂(tu)(tu)放(fang)牧(mu),又適應(ying)硬(ying)海灘放(fang)牧(mu),且有(you)較強的(de)耐(nai)熱(re)性(xing)和耐(nai)鹽性(xing),尤(you)其適合(he)在亞熱(re)帶地(di)區硬(ying)質(zhi)灘涂(tu)(tu)飼養(yang),是我國蛋(dan)用型地(di)方鴨品(pin)種(zhong)中唯(wei)一的(de)黑色羽品(pin)種(zhong)。
莆(pu)田黑(hei)(hei)鴨體型輕巧(qiao)、緊湊(cou),頭適(shi)中、眼亮有神、頸細長(公鴨較粗短),骨骼堅實,行走(zou)迅速。全身(shen)羽毛黑(hei)(hei)色(淺黑(hei)(hei)色居多),著生緊密,加上尾(wei)脂腺發達,水(shui)不(bu)易浸濕內部(bu)絨(rong)毛。喙(hui)、跖、蹼、趾(zhi)均為黑(hei)(hei)色。
母鴨骨盆寬(kuan)大,后(hou)軀發(fa)達,呈圓形(xing);公鴨前軀比(bi)后(hou)軀發(fa)達,頸部羽(yu)毛(mao)黑(hei)而具有金屬光澤,發(fa)亮,尾部有幾根向上(shang)卷(juan)曲的性羽(yu),雄性特(te)征明顯。
產肉性能
初生重(zhong)為(wei)(wei)40.15g,8周齡(ling)平(ping)均體重(zhong)為(wei)(wei)890.59g。屠宰率:平(ping)均體重(zhong)為(wei)(wei)1.50±0.04kg,半凈(jing)膛屠宰率為(wei)(wei)78.38%,全凈(jing)膛屠宰率為(wei)(wei)71.99%。
母鴨(ya)與黑色(se)瘤頭鴨(ya)雜交產生的(de)半(ban)番鴨(ya),生長度(du)度(du)快,70日齡平(ping)均體重為(wei)1.99Kg,半(ban)凈膛屠宰率(lv)為(wei)81.91%,全凈膛屠宰率(lv)為(wei)75.29%,每公斤增(zeng)重耗料為(wei) 3.66~3.76Kg。半(ban)
番鴨肉質(zhi)細(xi)嫩(nen),深受消費者歡迎,經濟(ji)效益高,為當地肉鴨的主要(yao)來(lai)源。
產蛋性能
300日齡產(chan)蛋(dan)量為139.31個,500日齡產(chan)蛋(dan)量為251.20個,個別高產(chan)家系達305個。
500日(ri)齡(ling)前,日(ri)平(ping)(ping)均耗(hao)料(liao)為167.2g,每(mei)公斤蛋(dan)耗(hao)料(liao)3.84Kg,平(ping)(ping)均蛋(dan)重為63.84g。蛋(dan)殼白色占多(duo)數。
開(kai)產日(ri)齡120天,年產蛋270~290個,蛋重73g,蛋殼以白色占多數。
繁殖性能
群體(ti)產(chan)蛋率達50%時為132日(ri)齡。公鴨6月齡開始配種(zhong)。公母配種(zhong)比例為1:25,種(zhong)蛋受精率達95%左(zuo)右(you),雛鴨成活(huo)率為95%左(zuo)右(you)。
莆田黑鴨飼料(liao)自配(pei)料(liao):
1、玉米粉40%、小麥粉20%、豆餅(bing)粉10%、花生餅(bing)粉10%、麥麩10%、魚(yu)粉7%、蠣粉1%、骨粉1.2%、鹽0.5%、維諾(nuo)蛋鴨多維0.1%、維諾(nuo)霉清多礦0.1%、維諾(nuo)復合益(yi)生菌(jun)0.1%。
2、魚粉(fen)(fen)14%、豆粕(po)17.2%、麩皮4.38%、玉米39.34%、米糠4.49%、次粉(fen)(fen)20.29%、維(wei)諾(nuo)蛋鴨(ya)多維(wei)0.1%、維(wei)諾(nuo)霉(mei)清多礦0.1%、維(wei)諾(nuo)復合益生菌(jun)0.1%。
3、肉粉(fen)2%、酵母(mu)粉(fen)4.771%、豆(dou)粕15%、油枯3%、王米31.4%、麩(fu)皮5%、酒(jiu)糟5.1%、次粉(fen)25%、石粉(fen)7.13%、磷(lin)酸(suan)氫(qing)鈣(gai)0.43%、賴氨酸(suan)0.2%、蛋氨酸(suan)0.269%、鹽0.4%、維(wei)諾(nuo)蛋鴨多維(wei)0.1%、維(wei)諾(nuo)霉清(qing)多礦(kuang)0.1%、維(wei)諾(nuo)復合益生菌0.1%。
莆田黑鴨主(zhu)產于福建省原(yuan)莆田縣(即(ji)莆田市(shi)荔城區(qu)、秀嶼區(qu))、平潭、福清、長樂、連江、惠安(an)、晉江、泉州、和平等縣市(shi)。福州市(shi)郊(jiao)區(qu)也(ye)有分布。
莆田黑鴨的青殼(ke)蛋蛋殼(ke)厚(hou)度和強度優于(yu)白殼(ke)蛋,并(bing)且具有較高的營養(yang)價值。