紅糖饅頭簡介

紅糖饅頭是由(you)中粉(fen)、全(quan)麥(mai)粉(fen)、紅糖等材料制作的(de)一道早點(dian)。紅糖營(ying)養豐富，釋(shi)放熱量(liang)(liang)快，營(ying)養吸率高，除含蔗糖以外，還含有少量(liang)(liang)的(de)鐵、鈣、胡蘿(luo)卜素等物(wu)質。

紅糖饅頭的功效

紅糖饅頭(tou)是發酵(jiao)食品(pin)(pin)，多吃發酵(jiao)食品(pin)(pin)對健(jian)康(kang)是非常有(you)(you)益的(de)。發酵(jiao)食品(pin)(pin)選(xuan)用的(de)微生物(wu)菌種(zhong)類(lei)多種(zhong)多樣(yang)，其發酵(jiao)方式主要有(you)(you)液(ye)體或(huo)固(gu)態發酵(jiao)和當然或(huo)純種(zhong)發酵(jiao)，傳(chuan)統式的(de)發酵(jiao)食品(pin)(pin)具備(bei)豐富(fu)的(de)營養成(cheng)分和健(jian)康(kang)保健(jian)作用。

老紅糖沒有經過高寬比(bi)的(de)精煉(lian)，很(hen)大程度上保留了甘蔗的(de)營(ying)養(yang)元素，富(fu)含維生素，營(ying)養(yang)成(cheng)分極高，有益于人體健康。

紅糖饅頭的制作方法

食材用料：紅糖50克(ke)(ke)、面粉250克(ke)(ke)、酵母2.5克(ke)(ke)、水125克(ke)(ke)、鹽2克(ke)(ke)

制作方法：

1、紅糖加入水煮開后放(fang)溫，用篩子過濾一(yi)下雜質。

2、倒入其(qi)他(ta)境蒸茅材料。

3、用(yong)筷子攪拌至沒有水份(fen)。

4、揉成團。

5、放在溫暖處發酵至兩(liang)倍大。

6、再重新揉均勻。

7、將面(mian)團搟成長薄片。

8、上面用(yong)刷子抹上清(qing)水(shui)。

9、卷起并切成小段。

10、放在涂過油的蒸籠上醒30分鐘(zhong)左右。

11、至大(da)了一圈后，蒸20分鐘，關火(huo)三分鐘取出即可。