紅糖饅頭簡介

紅糖饅頭是由中(zhong)粉(fen)(fen)、全麥粉(fen)(fen)、紅糖等(deng)(deng)材料制作的(de)一道早(zao)點。紅糖營養(yang)(yang)豐富，釋放熱量快，營養(yang)(yang)吸率高，除含蔗糖以外，還含有少(shao)量的(de)鐵、鈣、胡蘿卜素等(deng)(deng)物質。

紅糖饅頭的功效

紅(hong)糖饅頭是發(fa)(fa)酵(jiao)食(shi)品(pin)，多(duo)吃發(fa)(fa)酵(jiao)食(shi)品(pin)對健康(kang)是非常有(you)益的(de)。發(fa)(fa)酵(jiao)食(shi)品(pin)選用(yong)的(de)微(wei)生物(wu)菌種(zhong)類多(duo)種(zhong)多(duo)樣，其發(fa)(fa)酵(jiao)方式(shi)主要有(you)液(ye)體(ti)或固態發(fa)(fa)酵(jiao)和(he)當然或純種(zhong)發(fa)(fa)酵(jiao)，傳統式(shi)的(de)發(fa)(fa)酵(jiao)食(shi)品(pin)具備豐富的(de)營養成分和(he)健康(kang)保健作用(yong)。

老紅糖沒(mei)有(you)經過高寬比的精煉，很大程(cheng)度上保留了甘蔗的營養(yang)元素(su)，富含(han)維(wei)生素(su)，營養(yang)成分極(ji)高，有(you)益于人體健康。

紅糖饅頭的制作方法

食材用料：紅糖50克(ke)(ke)、面(mian)粉250克(ke)(ke)、酵母2.5克(ke)(ke)、水125克(ke)(ke)、鹽2克(ke)(ke)

制作方法：

1、紅糖加(jia)入水煮開后放溫，用篩子過濾(lv)一下雜(za)質。

2、倒入其他境蒸茅(mao)材(cai)料(liao)。

3、用筷子攪拌至沒有水(shui)份。

4、揉成團。

5、放在溫(wen)暖處發酵(jiao)至兩倍大。

6、再重新揉均勻。

7、將面(mian)團搟成長薄片(pian)。

8、上面用刷子抹(mo)上清水。

9、卷起并切成小段。

10、放在涂(tu)過油的(de)蒸(zheng)籠(long)上(shang)醒30分(fen)鐘左(zuo)右(you)。

11、至大了一圈(quan)后，蒸20分鐘，關火三(san)分鐘取出即可。