高州(zhou)香蕉最早產于廣東省高州(zhou)市(shi)曹江鎮一帶，古代民間(jian)《竹枝詞(ci)》中曾(ceng)有“郎君欲問曹江路，只(zhi)依蕉(jiao)蔭綠里行”的詩句，高(gao)州以(yi)香(xiang)蕉(jiao)，龍眼，荔枝(zhi)三大(da)嶺南佳(jia)果聞名全國(guo)，高(gao)州香(xiang)蕉(jiao)栽培歷史悠(you)久(jiu)，為廣東四(si)大(da)香(xiang)蕉(jiao)優良品種之一。
高(gao)腳(jiao)遁地蕾(lei)屬(shu)高(gao)干型香牙蕉(jiao)，為(wei)廣東省高(gao)州(zhou)市(shi)優良品(pin)種之一。植株(zhu)最高(gao)大，假莖高(gao)300～400厘米，周長70～80厘米，假莖下粗上細(xi)明顯；葉(xie)片窄(zhai)長(chang)(chang)，葉(xie)柄細(xi)長(chang)(chang)，葉(xie)色(se)淡黃綠色(se)，葉(xie)鞘距疏；果(guo)穗中等長(chang)(chang)大(da)，果(guo)梳及果(guo)指數均(jun)較少但單果(guo)長(chang)(chang)且重(zhong)；果(guo)指長(chang)(chang)20～24厘米，單(dan)果重150克以上，可溶(rong)性固形(xing)物為20%～22%，品(pin)質中(zhong)等；在(zai)一般栽培條(tiao)件下單(dan)株(zhu)產量(liang)達25～30千克(ke)，高產者可達70千克。該(gai)品(pin)種果(guo)形長大(da)、產量高(gao)，品(pin)質也較(jiao)好，但對肥(fei)、水、溫的要求(qiu)較(jiao)高(gao)，在珠江(jiang)三角(jiao)洲經濟性狀表現不甚理想，抗風能(neng)力(li)極(ji)差、受霜凍(dong)后恢復能(neng)力(li)低，也易感染香蕉束頂病。
齊尾屬(shu)高(gao)干(gan)型(xing)香牙蕉，主要分布(bu)在廣(guang)東高(gao)州市，為高(gao)州市的優良品種。植株假干(gan)高(gao)300～360厘米，莖周65～80厘米，莖干上(shang)下(xia)較(jiao)均(jun)勻，皮色淡綠；葉(xie)(xie)片較(jiao)直立向上(shang)伸長(chang)，葉(xie)(xie)片窄長(chang)，葉(xie)(xie)柄較(jiao)細長(chang)、葉(xie)(xie)鞘距(ju)疏、葉(xie)(xie)片密(mi)集(ji)成束尤其在抽蕾前后(hou)甚明顯(xian)，故(gu)名(ming)；正造果穗較(jiao)長(chang)大，一般情(qing)況(kuang)下(xia)果穗梳數及果數與高腳頓地雷相似。平均(jun)果穗梳數為8～10梳(shu)，果(guo)指長18～22厘(li)米，單果重130～140克，可溶(rong)性固(gu)形物19%～20%，品質中上；在(zai)正常的(de)情況下單株產量可達(da)25～30千克，最高可達50千克。該(gai)品(pin)種(zhong)產量高(gao)(gao)，果指(zhi)長，是出口及適于北運(yun)的品(pin)種(zhong)之一(yi)，但抗(kang)(kang)風力(li)較(jiao)(jiao)差、抗(kang)(kang)寒和(he)抗(kang)(kang)病能力(li)弱，要求水(shui)肥條件較(jiao)(jiao)高(gao)(gao)。該(gai)品(pin)種(zhong)有(you)高(gao)(gao)腳齊(qi)尾(wei)和(he)矮腳齊(qi)尾(wei)兩個品(pin)系(xi)。
威廉斯屬中(zhong)干型香牙(ya)蕉，從澳大利亞引入(ru)。植株假于(yu)高250～280厘米、周長47～58厘米；葉片較(jiao)長達175～193厘米，葉片稍直(zhi)立生長；果穗長65～80厘米，梳(shu)形較(jiao)(jiao)好，果指排列緊(jin)密(mi)、果指直，梳(shu)數(shu)也較(jiao)(jiao)多為(wei)8～10梳。果數(shu)稍少；果指較長。果指為19～23厘米，品質中等。該品種(zhong)果形商品性(xing)狀好，但抗風力較差，也較易感葉斑病。在(zai)我國各產(chan)區性(xing)狀表現不(bu)一，反映也不(bu)同。
矮腳遁(dun)地(di)蕾(lei)屬中干(gan)型香牙蕉，為廣東高(gao)州(zhou)市等(deng)地(di)的主栽(zai)良(liang)種(zhong)之(zhi)一。植(zhi)株(zhu)假莖高(gao)250～280厘米，生勢粗壯，葉片長大，葉柄(bing)較短；果穗較長、梳(shu)距(ju)密。小果多(duo)而大，果指長18～22厘米，可溶性(xing)固形物(wu)20%～22%，品(pin)質和風味(wei)優于(yu)高腳頓地雷及齊(qi)尾，品(pin)質中上；一般單株產量(liang)為(wei)20～28千克，個別可達50千克。該品種(zhong)產(chan)量穩定，適應性強，抗風力(li)中(zhong)等，耐寒力(li)較強，遭霜(shuang)凍(dong)后恢復較快。
高(gao)州矮(ai)香蕉(jiao)屬矮(ai)干(gan)型(xing)香牙蕉(jiao)，是高(gao)州市(shi)地方品種之(zhi)一。植株(zhu)假莖矮(ai)而粗壯，假莖高(gao)150～170厘米；葉(xie)寬大、葉(xie)柄短(duan)、葉(xie)鞘(qiao)距(ju)密；果(guo)槽短(duan)，果(guo)梳(shu)距(ju)密、果(guo)指數多、果(guo)型稍小、果(guo)指長(chang)16～20厘米，果實(shi)品質較(jiao)優良；一般(ban)栽培情況下，單株產量13～18千克。最高可達28千克；抗(kang)(kang)風力(li)強、抗(kang)(kang)寒力(li)也(ye)強，受寒害后恢復(fu)較(jiao)快(kuai)，也(ye)較(jiao)耐瘦瘠土(tu)壤，適于矮化密植栽培但(dan)產量低、果形小、抗(kang)(kang)束(shu)頂病能力(li)弱。
原名74－1，屬矮(ai)至(zhi)中干型(xing)香牙(ya)蕉，由廣(guang)東省農業科學院果樹研究所于(yu)1974年從(cong)高(gao)州市的(de)高(gao)州矮(ai)香蕉中芽變選(xuan)育而(er)成(cheng)。植株假莖高(gao)200～240厘米(mi)，假莖粗(cu)壯(zhuang)。上(shang)下(xia)較(jiao)均勻(yun)；葉長200厘米、葉(xie)柄(bing)長36厘米(mi)，葉(xie)片較(jiao)短(duan)闊；果穗中(zhong)等長大(da)，穗長68～76.3厘米，果梳數較多為(wei)10～11梳，果數較多為190～208個，果指長17～22厘米，單果重100～130克，全糖含量(liang)19.4%，品質中(zhong)上；一般(ban)單株產量(liang)為18～27千克，抗(kang)風、抗(kang)寒(han)、抗(kang)葉斑病較(jiao)強，耐貯性(xing)中等。該品種(zhong)豐(feng)產(chan)、穩產(chan)、抗(kang)逆能(neng)力(li)強，受(shou)寒(han)后恢復(fu)生(sheng)長快，是十分適合在(zai)華南地區(qu)特別是沿海多(duo)臺(tai)風地區(qu)栽培(pei)的(de)新(xin)品種(zhong)。但在(zai)栽培(pei)上對(dui)土(tu)壤、肥水條(tiao)件要求較(jiao)高，要注意疏松(song)土(tu)壤、適當排灌。
香(xiang)(xiang)蕉(jiao)喜濕熱氣候，在土(tu)層深、土(tu)質疏松(song)的地(di)里生長旺盛(sheng)，大大的蕉(jiao)葉便于香(xiang)(xiang)蕉(jiao)的排水。在類似(si)牙(ya)買加南部的半干旱地(di)區灌溉栽(zai)培也已成功。野(ye)生香(xiang)(xiang)蕉(jiao)采(cai)用種子(zi)栽(zai)培，人工(gong)香(xiang)(xiang)蕉(jiao)可用吸根和(he)假鱗莖分(fen)株栽(zai)培；第一次收獲需10～15個月，之后幾乎連續(xu)采收。廣東香蕉(jiao)享(xiang)譽全國(guo)，高州(zhou)香蕉(jiao)則名冠廣東。香蕉(jiao)在高州(zhou)已經有(you)400多年的(de)種植(zhi)歷史，這里土(tu)壤肥沃、氣候適(shi)宜(yi)，非(fei)常適(shi)合香(xiang)蕉的(de)生長。
高(gao)州香蕉延年益(yi)壽，老少(shao)皆(jie)宜(yi)，是(shi)減肥者(zhe)的首選。其適(shi)(shi)宜(yi)發熱、口干煩渴(ke)、喉(hou)癌、大便干燥難解、痔瘡、肛裂、大便帶血、癌癥病人及(ji)放療、化(hua)(hua)療后(hou)食(shi)用；適(shi)(shi)宜(yi)上(shang)消化(hua)(hua)道潰瘍(yang)、肺結核(he)、頑固性干咳者(zhe)食(shi)用；適(shi)(shi)宜(yi)飲(yin)酒過(guo)量而酒酲未(wei)解者(zhe)食(shi)用；適(shi)(shi)宜(yi)高(gao)血壓(ya)、冠心病、動脈硬化(hua)(hua)者(zhe)食(shi)用；適(shi)(shi)宜(yi)脂肪痢和(he)中毒性消化(hua)(hua)不(bu)良(liang)者(zhe)食(shi)用。
高州市香蕉種(zhong)植(zhi)面積達37萬(wan)多(duo)畝，年產量(liang)達72萬多噸，是廣東省(sheng)最大(da)的香蕉生產種植(zhi)基地， 占全國產量七分之一。
2013年3月(yue)，由高州(zhou)市香(xiang)蕉協會申請，“高州(zhou)香(xiang)蕉”地(di)理標志證(zheng)明商(shang)標獲準注冊(ce)和被農業部(bu)評為“國家無(wu)公(gong)害(hai)農產品”。
2021年4月(yue)，高(gao)州香蕉入選2021年第一批全國名特優新農(nong)產(chan)品名錄。
詩酒趁(chen)年華
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