高州(zhou)香蕉最早產于廣(guang)東省高州(zhou)市曹江鎮一帶，古代(dai)民間(jian)《竹(zhu)枝(zhi)詞》中曾有“郎君欲問曹江路，只依蕉(jiao)蔭(yin)綠里(li)行”的詩句，高州以(yi)香蕉(jiao)，龍眼(yan)，荔枝(zhi)三大嶺南佳果聞名(ming)全國，高州香蕉(jiao)栽培歷史悠久，為廣東四大香蕉(jiao)優良品種之一。
高(gao)腳遁(dun)地(di)蕾(lei)屬高(gao)干型(xing)香牙蕉，為廣東省高(gao)州市優良品種之一。植株最高(gao)大，假莖(jing)高(gao)300～400厘米，周長70～80厘米，假莖下粗上細明顯；葉(xie)(xie)片(pian)窄長(chang)，葉(xie)(xie)柄細長(chang)，葉(xie)(xie)色淡黃(huang)綠色，葉(xie)(xie)鞘距疏；果(guo)(guo)穗中(zhong)等長(chang)大(da)，果(guo)(guo)梳及果(guo)(guo)指數均較(jiao)少(shao)但單果(guo)(guo)長(chang)且重；果(guo)(guo)指長(chang)20～24厘米(mi)，單果重(zhong)150克以上，可溶性(xing)固形物為20%～22%，品質中等；在一(yi)般栽培條件下單株產量達25～30千克(ke)，高產者可達70千克。該品種(zhong)果形長大、產量高，品質也(ye)較好，但(dan)對肥、水、溫的要求(qiu)較高，在珠江三角洲經濟性狀表現不甚理想，抗風能(neng)(neng)力極差、受(shou)霜凍后恢復能(neng)(neng)力低，也(ye)易感染香蕉束頂病。
齊尾屬高(gao)(gao)干(gan)(gan)型(xing)香牙蕉，主要分(fen)布在廣東高(gao)(gao)州市，為(wei)高(gao)(gao)州市的(de)優(you)良品(pin)種。植株假干(gan)(gan)高(gao)(gao)300～360厘米，莖周(zhou)65～80厘米，莖干上下較均(jun)勻，皮色(se)淡綠(lv)；葉(xie)(xie)(xie)片(pian)(pian)較直立向上伸長(chang)，葉(xie)(xie)(xie)片(pian)(pian)窄長(chang)，葉(xie)(xie)(xie)柄(bing)較細長(chang)、葉(xie)(xie)(xie)鞘(qiao)距疏、葉(xie)(xie)(xie)片(pian)(pian)密(mi)集成束尤其在抽(chou)蕾前后甚明顯，故名；正造果(guo)穗(sui)較長(chang)大(da)，一般情況(kuang)下果(guo)穗(sui)梳(shu)數(shu)及果(guo)數(shu)與高腳頓地雷相似。平(ping)均(jun)果(guo)穗(sui)梳(shu)數(shu)為8～10梳(shu)，果指(zhi)長18～22厘米，單果重130～140克，可溶性(xing)固形(xing)物19%～20%，品質中上(shang)；在正常(chang)的(de)情況下單株產(chan)量可(ke)達(da)25～30千(qian)克，最高可達50千克。該(gai)品(pin)種產量高，果(guo)指(zhi)長，是出口(kou)及(ji)適(shi)于北運的品(pin)種之一，但(dan)抗風力較(jiao)差、抗寒和抗病能力弱，要求水肥條件較(jiao)高。該(gai)品(pin)種有高腳齊(qi)尾和矮(ai)腳齊(qi)尾兩(liang)個品(pin)系。
威(wei)廉斯屬中干型香牙蕉，從澳大利亞引(yin)入。植(zhi)株假于(yu)高250～280厘米、周長47～58厘(li)米；葉片較(jiao)長達175～193厘米，葉(xie)片稍直立生長；果穗長65～80厘(li)米，梳形較(jiao)好，果(guo)指排列緊密、果(guo)指直，梳數也較(jiao)多為8～10梳。果數(shu)稍少；果指較長。果指為(wei)19～23厘米，品(pin)質中等。該(gai)品(pin)種果形商品(pin)性狀好，但(dan)抗風力較差，也較易感(gan)葉斑病。在我(wo)國各產(chan)區性狀表(biao)現(xian)不(bu)一，反映也不(bu)同。
矮腳遁地蕾屬中干型香(xiang)牙蕉，為廣東高州(zhou)市等地的主栽良種之一。植株假莖高250～280厘米，生勢粗(cu)壯，葉片長大，葉柄較(jiao)短(duan)；果(guo)穗較(jiao)長、梳距密(mi)。小果(guo)多而(er)大，果(guo)指長18～22厘米，可溶性固(gu)形物20%～22%，品(pin)質和風味優于高腳頓地雷(lei)及齊尾，品(pin)質中上；一(yi)般單株產量為20～28千克，個(ge)別可達50千克。該品(pin)種產量(liang)穩(wen)定(ding)，適(shi)應(ying)性強，抗風力中等，耐寒力較強，遭霜凍(dong)后恢復較快。
高(gao)州矮香(xiang)蕉(jiao)屬(shu)矮干型(xing)香(xiang)牙蕉(jiao)，是高(gao)州市地方品(pin)種之一。植株假莖矮而粗壯(zhuang)，假莖高(gao)150～170厘米(mi)；葉(xie)寬大(da)、葉(xie)柄短、葉(xie)鞘距(ju)密(mi)；果(guo)槽短，果(guo)梳距(ju)密(mi)、果(guo)指數多、果(guo)型(xing)稍小、果(guo)指長16～20厘(li)米(mi)，果實品質較(jiao)優良；一般栽培情況下，單株產量13～18千(qian)克。最高可達28千克；抗(kang)(kang)風(feng)力強、抗(kang)(kang)寒(han)力也(ye)強，受(shou)寒(han)害后恢復較快，也(ye)較耐瘦瘠土壤，適于矮化(hua)密植(zhi)栽培但產量低、果形小、抗(kang)(kang)束頂病能力弱。
原名74－1，屬矮至中干型香牙蕉(jiao)，由廣東省農業科學院果樹研究所于1974年從高(gao)州市(shi)的高(gao)州矮(ai)香(xiang)蕉中芽變選育(yu)而成。植株假莖高(gao)200～240厘米，假莖粗壯(zhuang)。上(shang)下(xia)較(jiao)均勻(yun)；葉(xie)長200厘米、葉柄長36厘(li)米，葉片較短闊；果(guo)穗(sui)中等(deng)長大，穗(sui)長68～76.3厘(li)米，果梳數(shu)較(jiao)多為(wei)10～11梳，果數(shu)較多為190～208個，果指長(chang)17～22厘米，單果重100～130克，全糖含量19.4%，品質(zhi)中上；一般(ban)單(dan)株產量為18～27千克，抗(kang)風、抗(kang)寒、抗(kang)葉斑病較(jiao)強，耐貯性中(zhong)等。該品種(zhong)豐產、穩產、抗(kang)逆能力強，受(shou)寒后恢復生(sheng)長快，是(shi)十分適(shi)合在華(hua)南地(di)區特(te)別是(shi)沿海(hai)多(duo)臺風地(di)區栽培的新(xin)品種(zhong)。但在栽培上對土(tu)壤、肥水條件(jian)要(yao)求較(jiao)高，要(yao)注意疏松土(tu)壤、適(shi)當排(pai)灌。
香(xiang)蕉(jiao)(jiao)喜濕(shi)熱氣候，在(zai)土層深(shen)、土質疏松的(de)(de)地(di)里生(sheng)長旺盛，大(da)大(da)的(de)(de)蕉(jiao)(jiao)葉便于香(xiang)蕉(jiao)(jiao)的(de)(de)排水。在(zai)類似牙買加南部的(de)(de)半干(gan)旱(han)地(di)區灌溉(gai)栽培(pei)也(ye)已成功(gong)。野(ye)生(sheng)香(xiang)蕉(jiao)(jiao)采(cai)用(yong)種子栽培(pei)，人工(gong)香(xiang)蕉(jiao)(jiao)可(ke)用(yong)吸(xi)根和假鱗莖分株栽培(pei)；第一次收獲(huo)需(xu)10～15個月，之后幾乎(hu)連續采收。廣(guang)東香(xiang)蕉享譽(yu)全國，高州香(xiang)蕉則名冠廣(guang)東。香(xiang)蕉在高州已(yi)經有400多年的種植歷史，這里土壤肥沃、氣候適宜，非常適合香蕉的生長。
高州香蕉延年益(yi)壽，老少皆宜(yi)，是減(jian)肥(fei)者(zhe)的(de)首選。其適(shi)(shi)宜(yi)發熱(re)、口(kou)干煩(fan)渴、喉癌(ai)、大(da)便(bian)干燥(zao)難(nan)解、痔瘡、肛(gang)裂、大(da)便(bian)帶血(xue)、癌(ai)癥病人及放療(liao)、化(hua)(hua)療(liao)后食用(yong)；適(shi)(shi)宜(yi)上消化(hua)(hua)道潰瘍、肺結核、頑固(gu)性干咳者(zhe)食用(yong)；適(shi)(shi)宜(yi)飲酒(jiu)過量而酒(jiu)酲未解者(zhe)食用(yong)；適(shi)(shi)宜(yi)高血(xue)壓、冠心病、動脈硬(ying)化(hua)(hua)者(zhe)食用(yong)；適(shi)(shi)宜(yi)脂肪痢和(he)中毒性消化(hua)(hua)不良者(zhe)食用(yong)。
高州市(shi)香蕉種植面積達37萬(wan)多(duo)畝，年產量達(da)72萬多噸，是(shi)廣東省最(zui)大的香蕉生產種植基地， 占(zhan)全國產量七(qi)分之一(yi)。
2013年3月，由高州市香蕉(jiao)協會(hui)申請(qing)，“高州香蕉(jiao)”地理標志證明商標獲準注冊和被農業(ye)部評為“國家無公害農產品”。
2021年4月，高州香蕉入選2021年第(di)一(yi)批全國名(ming)特優新農產品(pin)名(ming)錄。
詩酒趁(chen)年華
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