高(gao)州香蕉(jiao)最早產于廣(guang)東省(sheng)高(gao)州市曹江鎮一帶，古代民(min)間《竹枝(zhi)詞》中(zhong)曾有“郎君欲問曹(cao)江路(lu)，只依蕉(jiao)蔭綠里行(xing)”的詩句，高州(zhou)以(yi)香(xiang)蕉(jiao)，龍眼，荔枝三大(da)嶺南(nan)佳果聞名全國(guo)，高州(zhou)香(xiang)蕉(jiao)栽培歷(li)史悠久，為(wei)廣(guang)東四大(da)香(xiang)蕉(jiao)優良品種之一。
高腳遁地蕾屬(shu)高干型香牙蕉，為(wei)廣(guang)東(dong)省高州市優(you)良品種之一。植(zhi)株最高大，假莖高300～400厘米，周長70～80厘米，假莖下粗上細(xi)明顯；葉(xie)(xie)片(pian)窄(zhai)長(chang)，葉(xie)(xie)柄細(xi)長(chang)，葉(xie)(xie)色淡黃(huang)綠色，葉(xie)(xie)鞘距疏；果(guo)穗中等長(chang)大，果(guo)梳(shu)及果(guo)指(zhi)數均(jun)較少(shao)但單果(guo)長(chang)且重；果(guo)指(zhi)長(chang)20～24厘米，單(dan)果(guo)重150克以上，可溶性固(gu)形物為20%～22%，品質中等；在一般栽培條(tiao)件下單株(zhu)產量達25～30千克，高產者可達70千克。該品種果形長大(da)、產(chan)量高，品質也較好(hao)，但對肥(fei)、水、溫的要求(qiu)較高，在珠江三(san)角洲經濟性狀表現(xian)不甚(shen)理想，抗風(feng)能力極差、受霜凍后(hou)恢復能力低，也易感(gan)染香蕉束(shu)頂病。
齊(qi)尾屬高(gao)(gao)干(gan)型香(xiang)牙蕉(jiao)，主要(yao)分(fen)布在廣東高(gao)(gao)州市(shi)，為高(gao)(gao)州市(shi)的優良品種。植株(zhu)假干(gan)高(gao)(gao)300～360厘米，莖周65～80厘米，莖干上下較(jiao)(jiao)均勻(yun)，皮(pi)色淡綠；葉(xie)片(pian)較(jiao)(jiao)直立向上伸(shen)長(chang)(chang)，葉(xie)片(pian)窄長(chang)(chang)，葉(xie)柄較(jiao)(jiao)細長(chang)(chang)、葉(xie)鞘距疏、葉(xie)片(pian)密集(ji)成束(shu)尤其(qi)在抽蕾前后(hou)甚明顯(xian)，故名；正(zheng)造果(guo)(guo)穗較(jiao)(jiao)長(chang)(chang)大，一般情況下果(guo)(guo)穗梳(shu)(shu)數(shu)及果(guo)(guo)數(shu)與高腳頓(dun)地(di)雷(lei)相似。平均果(guo)(guo)穗梳(shu)(shu)數(shu)為(wei)8～10梳，果指長18～22厘米(mi)，單果重130～140克，可(ke)溶(rong)性(xing)固形物19%～20%，品(pin)質(zhi)中上(shang)；在正常(chang)的(de)情況下單株產量(liang)可達25～30千(qian)克，最高可達(da)50千(qian)克。該(gai)(gai)品種產量(liang)高，果指長(chang)，是出口及適于(yu)北運的品種之(zhi)一，但抗(kang)風力較(jiao)差、抗(kang)寒(han)和(he)抗(kang)病能力弱，要求(qiu)水肥條(tiao)件較(jiao)高。該(gai)(gai)品種有高腳(jiao)齊(qi)尾(wei)(wei)和(he)矮腳(jiao)齊(qi)尾(wei)(wei)兩個品系(xi)。
威(wei)廉斯屬中干型香牙蕉，從澳大利亞引入(ru)。植株假于高250～280厘米(mi)、周長47～58厘米；葉片較長達175～193厘米，葉片稍直立(li)生長；果穗(sui)長65～80厘米，梳(shu)形較(jiao)好(hao)，果指排列緊密、果指直，梳(shu)數也較(jiao)多為8～10梳。果(guo)數稍(shao)少；果(guo)指較長。果(guo)指為19～23厘米，品(pin)(pin)質中等。該品(pin)(pin)種(zhong)果形商品(pin)(pin)性狀好，但(dan)抗風力(li)較差，也較易感葉斑病(bing)。在我國各(ge)產區性狀表(biao)現不(bu)一，反映也不(bu)同(tong)。
矮腳遁地蕾屬中干型(xing)香牙蕉，為廣(guang)東高(gao)州市等地的(de)主栽良種之(zhi)一。植株假莖高(gao)250～280厘米，生勢(shi)粗壯(zhuang)，葉(xie)片(pian)長(chang)大，葉(xie)柄較短；果(guo)穗較長(chang)、梳距(ju)密。小果(guo)多(duo)而(er)大，果(guo)指長(chang)18～22厘米，可溶(rong)性固形(xing)物20%～22%，品(pin)質(zhi)和風味優于高腳頓地雷(lei)及(ji)齊尾，品(pin)質(zhi)中上；一(yi)般單(dan)株產量為(wei)20～28千(qian)克，個別可達50千(qian)克(ke)。該品(pin)種(zhong)產量穩定，適應性強(qiang)，抗風力中等，耐(nai)寒力較(jiao)強(qiang)，遭(zao)霜凍后恢(hui)復(fu)較(jiao)快。
高州(zhou)矮(ai)香(xiang)蕉屬矮(ai)干型香(xiang)牙蕉，是(shi)高州(zhou)市地(di)方品種(zhong)之一。植株假莖矮(ai)而粗壯，假莖高150～170厘(li)米；葉(xie)寬大、葉(xie)柄短、葉(xie)鞘距密(mi)；果槽短，果梳(shu)距密(mi)、果指(zhi)數多(duo)、果型稍(shao)小、果指(zhi)長(chang)16～20厘米，果實品質較優良；一(yi)般栽培情況下，單株產量13～18千(qian)克。最高可達28千克；抗風力強、抗寒(han)力也強，受(shou)寒(han)害后恢復較快(kuai)，也較耐(nai)瘦瘠土壤，適(shi)于矮(ai)化(hua)密植栽培但產量低、果形小、抗束頂病(bing)能力弱(ruo)。
原名74－1，屬矮至中干型香牙(ya)蕉，由廣東省農業科學(xue)院(yuan)果樹研究(jiu)所于1974年從(cong)高州市的高州矮香蕉中(zhong)芽變選育而成(cheng)。植株(zhu)假(jia)莖(jing)高200～240厘米，假(jia)莖(jing)粗壯。上下較均勻；葉長200厘米、葉柄長36厘米，葉片較短闊；果穗中等(deng)長大，穗長68～76.3厘米(mi)，果梳數較多為10～11梳，果數較多為(wei)190～208個，果指長17～22厘米，單果重100～130克，全糖含量19.4%，品質中上；一般單(dan)株產量為18～27千(qian)克，抗(kang)(kang)風、抗(kang)(kang)寒、抗(kang)(kang)葉斑(ban)病較強，耐貯性(xing)中等。該品種(zhong)豐產(chan)、穩(wen)產(chan)、抗(kang)(kang)逆(ni)能力強，受(shou)寒后恢復生長快，是(shi)十(shi)分適合在(zai)華南地區特別是(shi)沿海(hai)多臺風地區栽(zai)培(pei)的(de)新品種(zhong)。但(dan)在(zai)栽(zai)培(pei)上對土壤、肥水條件(jian)要(yao)求較高，要(yao)注意(yi)疏松土壤、適當排灌。
香(xiang)(xiang)蕉喜濕熱(re)氣候，在(zai)土(tu)層深(shen)、土(tu)質疏(shu)松的(de)地里(li)生長旺盛，大大的(de)蕉葉(xie)便于香(xiang)(xiang)蕉的(de)排水。在(zai)類似牙買加南部的(de)半干旱地區灌(guan)溉栽(zai)培(pei)也已成功。野生香(xiang)(xiang)蕉采用(yong)種子栽(zai)培(pei)，人(ren)工香(xiang)(xiang)蕉可用(yong)吸根(gen)和(he)假鱗(lin)莖(jing)分株栽(zai)培(pei)；第一(yi)次收獲需(xu)10～15個月，之(zhi)后幾乎連續采收。廣(guang)東香(xiang)蕉享譽(yu)全國，高州(zhou)香(xiang)蕉則名冠廣(guang)東。香(xiang)蕉在高州(zhou)已經(jing)有400多年的種植歷史，這里土壤肥沃(wo)、氣候適(shi)宜，非常適(shi)合香蕉的生(sheng)長(chang)。
高州(zhou)香蕉延年益(yi)壽，老少皆宜(yi)，是減肥者(zhe)的(de)首選。其適宜(yi)發熱(re)、口干(gan)(gan)(gan)煩渴、喉癌、大(da)便干(gan)(gan)(gan)燥(zao)難解、痔瘡、肛裂、大(da)便帶血(xue)、癌癥病人及放療、化療后食(shi)用；適宜(yi)上消化道潰瘍、肺結核、頑固性干(gan)(gan)(gan)咳者(zhe)食(shi)用；適宜(yi)飲酒過(guo)量而(er)酒酲未解者(zhe)食(shi)用；適宜(yi)高血(xue)壓、冠心病、動脈硬化者(zhe)食(shi)用；適宜(yi)脂肪痢和中(zhong)毒性消化不良者(zhe)食(shi)用。
高(gao)州市(shi)香蕉(jiao)種(zhong)植面積達(da)37萬多畝，年產(chan)量達(da)72萬多(duo)噸，是廣東省最大的香蕉生產種(zhong)植基地， 占(zhan)全國產量七分之(zhi)一。
2013年3月(yue)，由高州市香蕉協會申請，“高州香蕉”地理標志證明(ming)商(shang)標獲(huo)準(zhun)注冊和被農業部評為“國(guo)家無公(gong)害農產品”。
2021年4月(yue)，高州(zhou)香蕉(jiao)入選2021年第一批全國名特優新(xin)農(nong)產(chan)品(pin)名錄(lu)。
詩酒趁年華
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