張(zhang)家灣(wan)葡萄(tao)產自北(bei)京市(shi)通州(zhou)區張(zhang)家灣(wan)鎮,張(zhang)家灣(wan)始種(zhong)植葡萄(tao)已有七八百年,早先張(zhang)家灣(wan)葡萄(tao)以玫瑰香為主(zhu);20世紀60年代(dai),張(zhang)家灣(wan)在中(zhong)國率先引(yin)種(zhong)日(ri)(ri)本巨峰。2013年04月24日(ri)(ri),原國家質檢總局批準對“張(zhang)家灣(wan)葡萄(tao)”實施地理標志(zhi)產品保護。
張家灣葡萄(張灣葡萄)產地范圍為北京市通州區張家灣鎮現轄行政區域。張家灣(wan)葡萄(張灣(wan)葡萄)產地(di)范圍內的(de)(de)生(sheng)產者,可向北京市通州區質(zhi)量技(ji)術(shu)監(jian)督(du)局(ju)(ju)提出使(shi)用“地(di)理標(biao)志產品(pin)專用標(biao)志”的(de)(de)申(shen)請(qing),經北京市質(zhi)量技(ji)術(shu)監(jian)督(du)局(ju)(ju)審核,報國(guo)家質(zhi)檢(jian)總局(ju)(ju)核準后(hou)予以公告。張家灣(wan)葡萄(張灣(wan)葡萄)的(de)(de)法(fa)定檢(jian)測機構由北京市質(zhi)量技(ji)術(shu)監(jian)督(du)局(ju)(ju)負責指定。
1、感官特色:果(guo)(guo)穗整齊(qi),果(guo)(guo)粉完整,果(guo)(guo)皮中厚,果(guo)(guo)表呈現本品(pin)種(zhong)特色;果(guo)(guo)肉細膩,糖酸比(bi)合理,適(shi)口性(xing)好(hao)。
2、理化指標:
項目 |
巨峰 |
京亞 |
玫瑰香 |
意大利 |
里扎馬(ma)特 |
矢富羅莎 |
粒重/g ≥ |
8 |
6.5 |
3.5 |
6 |
8 |
6.5 |
穗重(zhong)/g ≥ |
300 |
300 |
250 |
300 |
300 |
300 |
可溶性固形物含(han)量/%≥ |
16 |
16 |
16 |
16 |
16 |
16 |
總酸含量(liang)/%≤ |
0.8 |
0.85 |
0.7 |
0.75 |
0.6 |
0.6 |
3、安全及其他質量技術要求:產品安(an)全及其他(ta)質(zhi)量技(ji)術要求(qiu)必須符(fu)合(he)國(guo)家相(xiang)關規定。
張家灣葡萄主(zhu)要栽培(pei)的有(you)巨峰、京亞(ya)、玫(mei)瑰香、意大利、里扎馬特、矢(shi)富羅莎等優質(zhi)品種。
張家(jia)灣葡萄(張灣葡萄)產自(zi)北京市通(tong)(tong)州(zhou)區(qu)(qu),通(tong)(tong)州(zhou)區(qu)(qu)地(di)(di)處永定河(he)(he)(he)(he)、潮白河(he)(he)(he)(he)沖積(ji)洪積(ji)平(ping)原,地(di)(di)勢(shi)平(ping)坦,自(zi)西(xi)北向東(dong)南(nan)傾斜,海拔(ba)最高點(dian)27.6米,最低點(dian)僅8.2米。其土質(zhi)多為潮黃土、兩合土、沙(sha)壤土,土壤肥沃,質(zhi)地(di)(di)適(shi)中。境內大小河(he)(he)(he)(he)流13條(tiao),運河(he)(he)(he)(he)蜿(wan)蜒,勢(shi)若游龍;潮白河(he)(he)(he)(he)碧波千頃,漁(yu)歌唱晚。三河(he)(he)(he)(he)三路兩側(ce)百米綠色通(tong)(tong)道頗(po)為壯觀(guan),形成天然生態屏障。
通州區(qu)屬大陸性季風氣候區(qu),受冬(dong)、夏季風影響,形成春季干(gan)旱多(duo)風、夏季炎熱多(duo)雨、秋(qiu)季天高氣爽、冬(dong)季寒冷干(gan)燥的氣候特(te)征。年平均溫度11.3℃,降水620毫米左右,適(shi)宜種植(zhi)葡萄。
一、立地條件
土(tu)壤類型(xing)為(wei)(wei)砂(sha)壤土(tu),地(di)下(xia)水位0.75m以下(xia)。土(tu)壤pH值為(wei)(wei)7.5至8.1,有機質含量(liang)≥1.2%。
二、張家灣葡萄栽培管理
1、苗木(mu)繁育:采用扦插(cha)和嫁接育苗方法。
2、定(ding)植(zhi):定(ding)植(zhi)時間(jian)為3月下旬(xun)至4月上旬(xun),棚(peng)架(jia)定(ding)植(zhi)密度(du)≤3000株/公頃(qing),籬架(jia)定(ding)植(zhi)密度(du)≤6600株/公頃(qing)。
3、產量控(kong)制:每公頃產量≤22500kg。
4、肥水(shui):每(mei)年每(mei)667㎡(畝)施用(yong)腐熟有機肥基肥≥3噸。采收前10天停止(zhi)灌水(shui)。禁止(zhi)使(shi)用(yong)人工(gong)合成(cheng)的生產(chan)調(diao)節劑。
5、環(huan)境、安全要求(qiu):農藥(yao)、化(hua)肥(fei)等的使用必(bi)須符合國家的相關規定,不得污(wu)染環(huan)境。
三、張家灣葡萄采收
依品(pin)種特性,當可溶性固形物含(han)量≥16%時(shi),可以開(kai)始采(cai)收。中午氣溫過高時(shi)停止采(cai)收。