芒果视频下载

基本介紹

沭河(he)黑殼(ke)咸鴨蛋，選用(yong)沭河(he)自然(ran)散(san)養鴨生產的優質鴨蛋，蛋黃比(bi)例很大，經過25天古老腌制(zhi)方法腌制(zhi)，添(tian)加當地野(ye)菜煮制(zhi)數(shu)小時(shi)，香味撲(pu)鼻、蛋黃流油。

地域產地

臨沂(yi)市沭河(he)古(gu)道旅游風景(jing)區。

價值功效

咸鴨蛋(dan)味甘，性涼，入(ru)心、肺、脾經(jing)，有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除(chu)熱等功效(xiao)。

中(zhong)醫認為(wei)，咸鴨蛋(dan)清肺火、降陰火的功能比未腌制的鴨蛋(dan)更(geng)勝(sheng)一籌，煮食(shi)可治愈瀉(xie)痢。其中(zhong)咸蛋(dan)黃油有明目(mu)養(yang)眼的功效，還可治小兒積食(shi)，外(wai)敷可治燙傷(shang)、濕疹。

制作方法

做法一：尋找個頭大小均勻的新鮮鴨蛋(dan)，洗凈后(hou)(hou)，外面裹上加水加鹽(yan)攪拌均勻的黃泥或稻草灰，然后(hou)(hou)碼入小口大肚的壇(tan)內，封口月余。煮熟后(hou)(hou)可見蛋(dan)黃自然浸出紅油，蛋(dan)黃細(xi)沙。

做法二：直接用鹽水浸泡，同樣也是封口(kou)月余，取(qu)出(chu)煮熟即(ji)可。出(chu)油率則較做法一低(di)得多，口(kou)感也沒有其細膩。