瑞麗牛(niu)肚子果就是(shi)很多(duo)人都熟(shu)知的(de)(de)菠(bo)蘿蜜,因(yin)它的(de)(de)形狀橢圓、且大,如牛(niu)的(de)(de)肚子一般,故得其美名。
瑞麗牛肚子(zi)果含(han)有豐富(fu)的(de)維生素(su)、礦物質以及膳食纖(xian)維等,營(ying)養價值高,深受人(ren)們喜(xi)歡。
牛肚子果奶味濃,香甜(tian)細(xi)滑,水分飽滿,一(yi)入口滿嘴香甜(tian);食完果肉吐出的(de)核,用水加點大料(liao)和鹽煮了吃(chi),又面又香。
牛肚(du)子(zi)果(guo)通常是在2~3月份(fen)開花(hua),7-8月份(fen)大(da)量成(cheng)熟上市,成(cheng)熟時表(biao)皮呈黃褐色,表(biao)面有瘤狀凸體和粗毛,單果(guo)大(da)小不一,一般重達5-20公斤。
菠蘿蜜中的糖分含量非常豐富,所(suo)以(yi)一天不(bu)宜大量食用,對(dui)于正(zheng)常成年人來說(shuo),一天以(yi)不(bu)超(chao)過2斤(jin)為宜。
因為菠蘿蜜吃多了會引起(qi)過敏、上火(huo)、肥胖、胸(xiong)悶(men)煩嘔等一(yi)些癥(zheng)狀。
摘下(xia)牛肚子果后,為了(le)使其成熟(shu),往(wang)往(wang)會往(wang)里打一竹簽(qian),放在一邊,當(dang)香味四溢時便可食之(zhi)。
在(zai)瑞麗,人們(men)一般既吃它的(de)果肉(rou)包又吃它的(de)核:果肉(rou)包,就是包住核的(de)那(nei)部(bu)(bu)分(fen),絲狀部(bu)(bu)分(fen)不食(shi)用(yong);核,也就是它的(de)種子(zi),可以煮熟了吃,軟軟的(de),很好吃。