瑞麗牛肚子果就是很多人都熟(shu)知的(de)菠蘿蜜，因(yin)它的(de)形狀(zhuang)橢(tuo)圓(yuan)、且大，如牛的(de)肚子一般，故得(de)其美名。
瑞(rui)麗牛(niu)肚子(zi)果含有豐富的(de)維生素(su)、礦物質(zhi)以及膳食(shi)纖維等，營養價值高，深受人們喜歡(huan)。
牛(niu)肚子果(guo)(guo)奶味濃(nong)，香甜(tian)細滑，水(shui)分飽滿(man)，一入口滿(man)嘴香甜(tian)；食完果(guo)(guo)肉吐出的核，用水(shui)加點大料(liao)和鹽煮(zhu)了吃，又(you)面又(you)香。
牛肚子果通常是在2～3月(yue)份開花，7-8月(yue)份大(da)量(liang)成(cheng)熟(shu)上市，成(cheng)熟(shu)時表皮(pi)呈(cheng)黃褐色，表面有瘤狀(zhuang)凸體和(he)粗毛，單果大(da)小不一，一般重達(da)5-20公斤。
菠(bo)蘿(luo)蜜中(zhong)的糖分含量(liang)非常豐富，所(suo)以一(yi)天(tian)不宜(yi)(yi)大(da)量(liang)食用(yong)，對于正常成年人來說，一(yi)天(tian)以不超(chao)過2斤(jin)為(wei)宜(yi)(yi)。
因為菠蘿蜜吃多了會引起過敏、上火、肥(fei)胖、胸悶煩嘔(ou)等一些癥狀。
摘(zhai)下牛肚子果(guo)后(hou)，為了使其成(cheng)熟，往(wang)往(wang)會往(wang)里打一竹簽，放在一邊，當香味(wei)四溢時便可(ke)食(shi)之。
在瑞麗，人們一般既吃(chi)它的(de)(de)果(guo)肉(rou)包(bao)又吃(chi)它的(de)(de)核(he)：果(guo)肉(rou)包(bao)，就是包(bao)住核(he)的(de)(de)那部分，絲狀部分不(bu)食(shi)用；核(he)，也就是它的(de)(de)種子，可以煮熟了吃(chi)，軟軟的(de)(de)，很好吃(chi)。
美(mei)食(shi)&特產
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