瑞麗牛肚子(zi)果就是(shi)很(hen)多人(ren)都(dou)熟(shu)知(zhi)的菠蘿蜜，因它的形狀橢圓、且大，如牛的肚子(zi)一般，故得其美名。
瑞麗牛肚子果含有豐富(fu)的維(wei)生素、礦物(wu)質以及膳(shan)食(shi)纖維(wei)等，營養價(jia)值高，深受(shou)人(ren)們(men)喜歡。
牛肚(du)子(zi)果(guo)奶味(wei)濃(nong)，香甜細滑，水(shui)分(fen)飽滿(man)，一(yi)入口(kou)滿(man)嘴香甜；食完果(guo)肉(rou)吐出的核，用水(shui)加點(dian)大料(liao)和鹽煮了(le)吃，又面又香。
牛肚子果通常是(shi)在2～3月(yue)份(fen)開花，7-8月(yue)份(fen)大量成(cheng)熟上市，成(cheng)熟時(shi)表(biao)皮(pi)呈黃褐色，表(biao)面有瘤狀凸體和粗(cu)毛，單果大小不一，一般重達5-20公斤。
菠蘿蜜(mi)中的(de)糖分含量(liang)非常豐富，所以(yi)一(yi)天不(bu)宜大量(liang)食(shi)用，對于(yu)正常成年人來說，一(yi)天以(yi)不(bu)超過2斤為宜。
因為菠蘿(luo)蜜吃多(duo)了(le)會(hui)引起(qi)過敏(min)、上火、肥胖、胸悶煩嘔等一些(xie)癥狀。
摘下牛肚子果后，為了使其成熟，往(wang)往(wang)會往(wang)里(li)打一竹簽，放在一邊，當(dang)香味四溢時便(bian)可食之。
在瑞麗(li)，人們一般既吃它的(de)果肉包又吃它的(de)核(he)：果肉包，就(jiu)是包住核(he)的(de)那部(bu)分(fen)，絲(si)狀部(bu)分(fen)不食用(yong)；核(he)，也就(jiu)是它的(de)種子，可以煮(zhu)熟(shu)了吃，軟軟的(de)，很好吃。
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