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基本介紹

襄城胡蘿卜，是(shi)河南省襄城縣特優新農產(chan)品。

2020年9月(yue)18日(ri)，被農(nong)業農(nong)村部(bu)農(nong)產品(pin)質量安全中心納入2020年第二(er)批全國名特(te)優新農(nong)產品(pin)名錄，并核發全國名特(te)優新農(nong)產品(pin)證(zheng)書。

地域產地

河南省許昌市襄城縣汾陳鄉呂莊村。

品質特點

襄城(cheng)胡(hu)蘿卜外表為長(chang)圓柱形，長(chang)20~22cm，直徑4~5cm，皮橙紅色，紅肉紅心，頂端(duan)略(lve)帶青色；皮面(mian)光滑，肉質細密，脆嫩多(duo)汁，有(you)淡淡的香甜味。

生長環境

襄城(cheng)縣隸屬(shu)于(yu)(yu)河南(nan)省(sheng)許昌市，位于(yu)(yu)河南(nan)省(sheng)中部，地處(chu)亞熱帶到暖溫帶的過渡地帶， 屬(shu)北溫帶大陸性季風氣(qi)候區，氣(qi)候適宜，四季分明，日(ri)(ri)光(guang)充(chong)足，年均(jun)氣(qi)溫14.7℃，日(ri)(ri)照(zhao)時數2422h，年均(jun)降雨量750mm，無霜期217天。

縣境西南(nan)部(bu)為連綿(mian)起(qi)伏的(de)(de)(de)淺山區，以紫云山馬棚峰為最高(gao)，海拔462.7m；北部(bu)為丘陵地(di)帶；中(zhong)東部(bu)為平原，東部(bu)低(di)洼(wa)。土壤(rang)系河(he)流沖擊形成的(de)(de)(de)石灰質(zhi)，含有大量的(de)(de)(de)紅色水成巖(yan)風化而成的(de)(de)(de)棕壤(rang)，富(fu)含磷、鉀，土層深厚，有機質(zhi)和速效(xiao)氮含量中(zhong)等，低(di)氯，保水保肥能力(li)強，可耕性(xing)良好。

胡蘿卜(bu)主產(chan)(chan)區屬于農(nong)產(chan)(chan)品(pin)地理標志(zhi)保護范圍，自然生態條件(jian)得(de)天獨厚(hou)，無(wu)工(gong)業“三廢(fei)”，生產(chan)(chan)條件(jian)好，經綠色環保評(ping)估合(he)格(ge)，光(guang)照充(chong)足，雨水(shui)適(shi)量，土壤中砂粘顆粒比(bi)例適(shi)當，疏密適(shi)度(du)，通透(tou)性好，非常適(shi)宜種(zhong)植(zhi)胡蘿卜(bu)。

價值功效

襄城胡蘿卜具(ju)有一定(ding)的藥用價(jia)值和食(shi)用價(jia)值，β-胡蘿卜素含(han)量為(wei)4302μg/100g，維生素C含(han)量為(wei)15mg/100g，可溶性(xing)固形(xing)物13%，鈣含(han)量為(wei)35mg/100g，硒含(han)量為(wei)3.17μg/100g。

收獲時間

襄城胡蘿卜每年兩收(shou)，春季胡蘿卜6月(yue)(yue)份收(shou)獲，秋季胡蘿卜11月(yue)(yue)份收(shou)獲。最佳品質期(qi)為11月(yue)(yue)。

貯藏保鮮

?采用土埋的方法

掩(yan)蓋胡蘿卜的(de)土(tu)層要達(da)到二十厘米以上，經常灑水以保持其(qi)土(tu)層的(de)濕度。

利用保鮮膜進行保存

用保(bao)鮮膜將(jiang)胡蘿(luo)卜包起來，放到(dao)陰涼透氣(qi)的地方(fang)存放。

食用方法

胡蘿卜雞蛋餅

胡蘿卜洗凈切碎，加入適當面粉和雞蛋液攪拌均勻。電餅鐺預熱，倒入攪拌均勻的胡蘿卜，加熱五分鐘即可食用。

胡蘿卜燉羊肉

胡蘿卜洗凈，羊(yang)肉洗凈切塊沸水(shui)中煮1~3分鐘撈出(chu)，放入(ru)砂鍋中。加入(ru)1500ml左右的(de)水(shui)，放入(ru)香(xiang)料，大火燒開后轉(zhuan)文(wen)火慢燉45分鐘即(ji)可(ke)食用。