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基本介紹

鄢(yan)陵(ling)(ling)黃金梨，河(he)南(nan)省許昌(chang)市鄢(yan)陵(ling)(ling)縣特產。

2020年9月，被納(na)入2020年第二批全(quan)國名(ming)特優新農產品名(ming)錄。

品質特點

鄢陵(ling)黃金梨果(guo)形扁圓碩大(da)，果(guo)皮棕黃色、皮薄，果(guo)肉脆嫩細滑(hua)、多汁無渣、潔白香甜、無澀(se)味(wei)。

生長環境

鄢陵縣位于河南(nan)省(sheng)中東(dong)部，一年(nian)四季(ji)分明，歷年(nian)平(ping)均日照(zhao)時數為2438h，氣候(hou)溫和，地(di)下水優質(zhi)，降雨(yu)充(chong)足；春(chun)季(ji)干旱多風，夏季(ji)炎熱(re)雨(yu)量集中，秋(qiu)季(ji)晴朗(lang)清爽，冬季(ji)寒冷干燥；質(zhi)地(di)多為輕壤(rang)和中壤(rang)，土(tu)層深厚(hou)，土(tu)壤(rang)pH值(zhi)為6.5~7.8。

鄢(yan)陵縣在梨生長(chang)適宜期的3~11月間每月的日照時數在200h~260h之(zhi)間，平(ping)均(jun)每天在7h以上，良好的生態環(huan)境有(you)利于梨等果樹(shu)的種植生長(chang)。

價值功效

鄢陵黃金梨可溶性(xing)固形物含(han)量為13.2%，可滴定酸含(han)量為0.2%，鉀含(han)量為120/mg/100g，維生素C含(han)量為10.4mg/100g，上述(shu)指標優于同類參照值(zhi)。鄢陵黃金梨具有滋陰(yin)補液的功效(xiao)，可以潤肺止咳、緩解(jie)咳嗽、氣(qi)喘。

食用方法

采摘后洗凈去皮(pi)直接食用。

銀耳棗梨羹。

做法：

銀耳(er)、紅棗洗(xi)凈放入砂鍋中，加入適量的水，小火(huo)燉30分鐘左右(you)。

燉銀耳的同時，把(ba)梨洗凈(jing)，去皮切成小塊。

銀耳(er)燉到湯汁稍(shao)粘稠，倒入鄢(yan)陵黃金梨塊(kuai)，繼續燉15分(fen)鐘。

開蓋(gai)放入枸杞和冰糖(tang)，繼續加蓋(gai)燉5分鐘。