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基本介紹

鄢(yan)(yan)陵(ling)黃(huang)金梨(li)，河南省許昌(chang)市鄢(yan)(yan)陵(ling)縣特產。

2020年9月，被納(na)入2020年第二批(pi)全國名特(te)優新農產品名錄。

品質特點

鄢陵黃(huang)金梨果形扁(bian)圓(yuan)碩大，果皮棕(zong)黃(huang)色、皮薄(bo)，果肉脆嫩細滑、多汁無渣、潔白香甜、無澀味。

生長環境

鄢陵(ling)縣位于河南省(sheng)中東部(bu)，一年(nian)四季分明，歷年(nian)平均(jun)日照(zhao)時數為(wei)(wei)2438h，氣候溫和(he)，地下水優質(zhi)(zhi)，降雨(yu)充足；春季干旱多(duo)風，夏季炎熱雨(yu)量集中，秋季晴(qing)朗清(qing)爽，冬季寒冷干燥；質(zhi)(zhi)地多(duo)為(wei)(wei)輕壤和(he)中壤，土層深厚(hou)，土壤pH值為(wei)(wei)6.5~7.8。

鄢陵(ling)縣在梨生(sheng)長(chang)適宜(yi)期(qi)的3~11月(yue)間(jian)每(mei)(mei)月(yue)的日(ri)照時數在200h~260h之間(jian)，平均(jun)每(mei)(mei)天在7h以上，良好的生(sheng)態環境有(you)利于梨等果樹的種植生(sheng)長(chang)。

價值功效

鄢陵黃金(jin)梨可溶性固形物(wu)含(han)量為13.2%，可滴定酸含(han)量為0.2%，鉀含(han)量為120/mg/100g，維生素C含(han)量為10.4mg/100g，上述指標優于同類參照值。鄢陵黃金(jin)梨具有滋陰補液的功效，可以潤肺止咳、緩解咳嗽、氣喘。

食用方法

采摘后(hou)洗凈去皮直接食用。

銀耳棗梨羹。

做法：

銀耳、紅棗洗凈放(fang)入砂鍋中，加(jia)入適量的水(shui)，小(xiao)火燉(dun)30分鐘左右。

燉銀耳的同時，把梨洗凈，去皮切成(cheng)小塊。

銀(yin)耳燉到湯汁稍粘稠(chou)，倒(dao)入鄢(yan)陵(ling)黃金梨塊，繼續燉15分鐘。

開蓋放入枸杞和冰糖，繼續加蓋燉5分鐘。