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基本介紹

鄢陵(ling)黃(huang)金梨，河南省許昌(chang)市鄢陵(ling)縣(xian)特產。

2020年(nian)9月，被納入2020年(nian)第二(er)批全國名(ming)特優新農產品(pin)名(ming)錄。

品質特點

鄢陵黃金梨(li)果形扁(bian)圓碩大，果皮棕黃色(se)、皮薄，果肉脆嫩(nen)細滑、多(duo)汁無渣(zha)、潔白(bai)香甜、無澀味。

生長環境

鄢(yan)陵(ling)縣位于河南省中東部，一年四季(ji)分明，歷(li)年平均日照時數為(wei)2438h，氣候溫和，地下水優質(zhi)，降雨充足；春季(ji)干(gan)旱多(duo)風，夏季(ji)炎熱雨量集中，秋季(ji)晴朗清爽，冬(dong)季(ji)寒冷干(gan)燥；質(zhi)地多(duo)為(wei)輕壤和中壤，土(tu)層深厚(hou)，土(tu)壤pH值為(wei)6.5~7.8。

鄢陵縣在梨生長(chang)適宜期的(de)(de)3~11月間每月的(de)(de)日(ri)照時數在200h~260h之(zhi)間，平均(jun)每天在7h以上，良好的(de)(de)生態(tai)環境有利于梨等果樹的(de)(de)種植(zhi)生長(chang)。

價值功效

鄢(yan)陵黃(huang)金梨可溶性固(gu)形物含量(liang)(liang)為(wei)13.2%，可滴定酸(suan)含量(liang)(liang)為(wei)0.2%，鉀含量(liang)(liang)為(wei)120/mg/100g，維(wei)生素C含量(liang)(liang)為(wei)10.4mg/100g，上述指標(biao)優于同類參照值。鄢(yan)陵黃(huang)金梨具(ju)有滋陰(yin)補液的功(gong)效，可以潤肺(fei)止咳、緩(huan)解咳嗽、氣(qi)喘。

食用方法

采摘(zhai)后(hou)洗凈(jing)去皮直接食(shi)用。

銀耳棗梨羹。

做法：

銀耳、紅棗洗(xi)凈(jing)放(fang)入砂(sha)鍋中，加入適量的水，小火燉30分(fen)鐘左右。

燉(dun)銀耳的同時，把梨洗凈(jing)，去皮切成(cheng)小(xiao)塊。

銀耳(er)燉(dun)到(dao)湯(tang)汁稍粘(zhan)稠，倒入鄢陵黃金梨塊(kuai)，繼(ji)續燉(dun)15分鐘。

開蓋(gai)放入枸杞和冰糖，繼續加蓋(gai)燉5分鐘。