富源(yuan)水(shui)蜜(mi)梨(li)又名清(qing)水(shui)蜜(mi)梨(li)或清(qing)水(shui)梨(li),原產(chan)中(zhong)安(an)鎮清(qing)水(shui)溝村,曾是(shi)富源(yuan)歷史(shi)上的地方貢品。
清水蜜梨屬晚熟品(pin)種(zhong),果實9月下(xia)旬成熟。
水蜜梨切(qie)開(kai)來看(kan)和(he)其它梨沒有什(shen)么特別,但是仔細(xi)看(kan)看(kan),梨的果(guo)(guo)核很(hen)小,果(guo)(guo)肉(rou)看(kan)上起十分細(xi)膩,果(guo)(guo)肉(rou)經(jing)過咀嚼后(hou)沒有渣滓(zi),真的是非(fei)常好(hao)吃!
富源水(shui)蜜梨原(yuan)產中安鎮清(qing)水(shui)溝村,現主(zhu)要分布在縣(xian)城西面的海坪、廈格、石崗、寨子口等地。
果(guo)點大,皮薄,肉(rou)質細嫩、香脆,汁多,味蜜甜、純正。平均果(guo)重396克,最大的(de)有(you)1394克。果(guo)型近似短葫蘆,縱橫7.1×7.4厘米(mi),果(guo)皮淺黃呈(cheng)綠(lv)色。果(guo)肉(rou)含可溶性(xing)固(gu)形(xing)物10.5%至13%,品質中上等。
生(sheng)吃口感很好,甜美(mei)多汁(zhi)。
水(shui)蜜梨有個特(te)點就是梨采下后(hou)放入0度(du)(du)保鮮(xian)冷藏一段(duan)時間(jian)后(hou)口(kou)感會更好(hao),經過(guo)低溫后(hou)熟發(fa)酵后(hou)梨自(zi)帶的酸度(du)(du)可大幅度(du)(du)減(jian)少(shao),糖(tang)份會增加(jia)百分之10至30,冷藏時間(jian)越長越好(hao)吃,但必(bi)須用保鮮(xian)袋封口(kou),時間(jian)不(bu)要超過(guo)半年(nian)。