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天梯板(ban)栗是湖北(bei)省咸(xian)寧市通山縣的特色板(ban)栗，品種主要分為早粟(su)、紅光粟(su)、羊毛(mao)粟(su)、油(you)粟(su)等，不(bu)同板(ban)栗品種風味有(you)所不(bu)同。

早栗(li)表現為味道帶有一絲(si)清甜(tian)，而紅光栗(li)口感(gan)偏脆，羊毛栗(li)分為生吃與熟吃兩種，別具一格，油栗(li)表現發亮，且口感(gan)油膩(ni)，完全不(bu)同于常見的(de)板(ban)栗(li)品種。

天梯(ti)板栗(li)和其(qi)他地區的板栗(li)營養(yang)價值上基(ji)本是(shi)(shi)(shi)相(xiang)似的，不管是(shi)(shi)(shi)生(sheng)吃還是(shi)(shi)(shi)炒熟了吃，其(qi)營養(yang)價值都是(shi)(shi)(shi)非(fei)常之(zhi)高的。

板栗中(zhong)含有豐(feng)富的糖和淀粉(fen)，含量(liang)高(gao)達70%，且蛋白質(zhi)含量(liang)為7%，比較適合身體虛弱的人補(bu)充能量(liang)食用(yong)。

板栗的(de)吃法不止一種，還可(ke)以(yi)做成(cheng)非常(chang)著名的(de)菜肴——板栗燒雞。雞肉本身就(jiu)是大補，再加上(shang)油得發(fa)亮的(de)油栗，尤其可(ke)以(yi)補充(chong)肝(gan)臟、脾胃的(de)能量，還可(ke)以(yi)治療腎虛(xu)，補充(chong)陽氣(qi)。

但是(shi)需要注意的是(shi)，天梯板栗吃(chi)多了會導(dao)致胸悶(men)脹(zhang)氣，特(te)別是(shi)不(bu)(bu)能一次性吃(chi)多，否則可能會引起消(xiao)化不(bu)(bu)良等不(bu)(bu)適。