天(tian)梯板栗是(shi)湖北省咸(xian)寧市(shi)通山縣的(de)特色板栗,品種主(zhu)要分(fen)為早粟、紅光粟、羊毛粟、油粟等,不(bu)(bu)同(tong)板栗品種風味有所不(bu)(bu)同(tong)。
早栗(li)(li)表(biao)現(xian)(xian)為味道帶有一絲清甜,而紅光栗(li)(li)口感偏(pian)脆(cui),羊毛栗(li)(li)分為生(sheng)吃與熟吃兩(liang)種(zhong),別具一格,油(you)栗(li)(li)表(biao)現(xian)(xian)發亮,且口感油(you)膩(ni),完全不同于常見的板栗(li)(li)品種(zhong)。
天梯板(ban)栗(li)和其(qi)他地區的(de)(de)板(ban)栗(li)營養價(jia)值上基本是相似的(de)(de),不管是生吃還是炒熟了吃,其(qi)營養價(jia)值都是非常之高(gao)的(de)(de)。
板栗中含(han)有(you)豐富的糖和淀粉(fen),含(han)量(liang)高達70%,且蛋(dan)白質含(han)量(liang)為(wei)7%,比較適合(he)身體虛弱的人補充能(neng)量(liang)食用。
板(ban)栗的吃法不(bu)止一(yi)種(zhong),還可以(yi)(yi)做成非常著名的菜肴(yao)——板(ban)栗燒雞。雞肉本(ben)身就是(shi)大補,再加上油得發亮的油栗,尤其(qi)可以(yi)(yi)補充肝(gan)臟(zang)、脾胃的能量(liang),還可以(yi)(yi)治療腎虛,補充陽氣。
但是(shi)(shi)需要注意的是(shi)(shi),天(tian)梯板栗吃(chi)多了(le)會導致胸悶脹氣(qi),特別是(shi)(shi)不(bu)能(neng)一(yi)次性吃(chi)多,否則(ze)可(ke)能(neng)會引起消化不(bu)良等不(bu)適。