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東坡醬菜的材料

黃瓜、蘿卜、辣椒、八角(jiao)、糖(tang)、蔥、姜(jiang)、蒜，根據個人口味而(er)定量。

東坡醬菜的做法

將準(zhun)備好的(de)食材去皮后洗凈(jing)，切成條狀。

加(jia)入準備(bei)好的佐料(liao)腌制一(yi)天一(yi)夜。

將醬油(you)、白糖、八角等一起煮(zhu)開并加入一定量的(de)花生(sheng)油(you)翻煮(zhu)。

腌好的(de)食材(cai)撈出，瀝干，和剛才煮好的(de)醬料均(jun)勻攪拌(ban)。

放(fang)在一(yi)旁靜置一(yi)段時間后，放(fang)進一(yi)個密封的容器(qi)中壓緊保存即可(ke)。