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東坡醬菜的材料

黃瓜、蘿卜(bu)、辣椒、八角、糖、蔥、姜、蒜(suan)，根據個(ge)人口味而定(ding)量(liang)。

東坡醬菜的做法

將準備好的食材去皮后(hou)洗凈，切成條狀。

加入準備好的佐料腌(a)制一天一夜。

將醬油、白糖、八角等一起煮(zhu)開并加入一定量的花生油翻(fan)煮(zhu)。

腌好(hao)的食材(cai)撈出，瀝(li)干，和(he)剛才煮好(hao)的醬料均勻攪拌。

放(fang)在(zai)一旁靜置一段時(shi)間后，放(fang)進一個密(mi)封的容器中壓緊保存即可。