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東坡醬菜的材料

黃(huang)瓜、蘿(luo)卜、辣椒(jiao)、八角、糖(tang)、蔥、姜、蒜，根據(ju)個人口味而定量。

東坡醬菜的做法

將準備好的食材去皮后洗凈，切成條狀(zhuang)。

加(jia)入(ru)準備好的佐料腌制一天一夜(ye)。

將醬油、白糖、八角等一起煮(zhu)開并加入一定量(liang)的(de)花生(sheng)油翻煮(zhu)。

腌好的食材撈出，瀝干，和(he)剛才(cai)煮好的醬料均勻攪(jiao)拌。

放在一(yi)旁靜(jing)置一(yi)段時間后，放進(jin)一(yi)個(ge)密封的(de)容(rong)器中壓緊保存(cun)即可(ke)。