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基本介紹

金寨山核桃屬于安(an)徽省金寨縣(xian)的農產(chan)品。

2020年12月25日，列入(ru)2020年第三批全國名(ming)特優新農產品(pin)名(ming)錄(lu)。

地域產地

安徽省六安市金(jin)寨縣(xian)梅山鎮(zhen)(zhen)(zhen)、吳家店鎮(zhen)(zhen)(zhen)、桃(tao)嶺鄉(xiang)、長嶺鄉(xiang)、果子(zi)園(yuan)鄉(xiang)、沙河鄉(xiang)、油坊店鄉(xiang)、古碑鎮(zhen)(zhen)(zhen)、南溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)、麻(ma)埠鎮(zhen)(zhen)(zhen)、花石鄉(xiang)、燕(yan)子(zi)河鎮(zhen)(zhen)(zhen)、天堂(tang)寨鎮(zhen)(zhen)(zhen)、張沖鄉(xiang)、全軍鄉(xiang)、槐樹灣鄉(xiang)、青山鎮(zhen)(zhen)(zhen)、湯(tang)家匯鎮(zhen)(zhen)(zhen)、斑竹園(yuan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、雙(shuang)河鎮(zhen)(zhen)(zhen)、白(bai)塔(ta)畈鎮(zhen)(zhen)(zhen)、關(guan)廟鄉(xiang)、鐵沖鄉(xiang)等(deng)23個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)219個行政(zheng)村(cun)。

品質特點

金(jin)寨(zhai)山核桃的(de)特點是外(wai)殼淺(qian)黃(huang)褐色、近球形，直徑(jing)2.1-2.4cm，單果重4.3-4.6g。果仁皮紅褐色，果仁飽滿(man)，生食味澀(se)苦(ku)，烘制(zhi)加工后酥脆香濃、澀(se)味淡。

品種名稱

大別山山核桃。

收獲時間

每年9月上(shang)中旬。

價值功效

金寨山核桃(tao)的脂肪(fang)、鈣(gai)含(han)量(liang)(liang)豐富，不飽和脂肪(fang)酸(suan)(suan)中油酸(suan)(suan)、α-亞麻(ma)酸(suan)(suan)含(han)量(liang)(liang)較高(gao)；適(shi)合(he)烘(hong)制(zhi)加(jia)工后食用(yong)。