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基本介紹

金寨山核桃屬于(yu)安徽省金寨縣的農產(chan)品。

2020年12月25日，列入(ru)2020年第三批全國名特優新農產(chan)品名錄。

地域產地

安(an)徽省六(liu)安(an)市金寨(zhai)縣梅山鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、吳家店(dian)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、桃嶺(ling)(ling)鄉(xiang)(xiang)、長嶺(ling)(ling)鄉(xiang)(xiang)、果子園(yuan)鄉(xiang)(xiang)、沙(sha)河鄉(xiang)(xiang)、油坊店(dian)鄉(xiang)(xiang)、古碑鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、南溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、麻埠鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、花石鄉(xiang)(xiang)、燕子河鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、天堂寨(zhai)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、張沖鄉(xiang)(xiang)、全(quan)軍(jun)鄉(xiang)(xiang)、槐(huai)樹灣鄉(xiang)(xiang)、青山鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、湯家匯鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、斑(ban)竹園(yuan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、雙河鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、白(bai)塔畈鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、關廟鄉(xiang)(xiang)、鐵沖鄉(xiang)(xiang)等(deng)23個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)219個行政村(cun)。

品質特點

金(jin)寨山核桃(tao)的(de)特點是外殼淺黃(huang)褐(he)色、近球形，直徑2.1-2.4cm，單(dan)果重(zhong)4.3-4.6g。果仁(ren)皮紅(hong)褐(he)色，果仁(ren)飽滿，生食味澀苦，烘制加工后酥(su)脆香(xiang)濃(nong)、澀味淡。

品種名稱

大別山山核桃。

收獲時間

每年(nian)9月上中旬(xun)。

價值功效

金寨(zhai)山核桃的脂肪(fang)、鈣(gai)含量豐富，不飽和(he)脂肪(fang)酸(suan)中油酸(suan)、α-亞(ya)麻酸(suan)含量較高(gao)；適合烘(hong)制加工后食用(yong)。