山(shan)(shan)黃杏原產北(bei)京(jing)昌(chang)平縣十(shi)三陵鄉德勝口(kou)村。分布(bu)于(yu)北(bei)京(jing)、河(he)北(bei)、山(shan)(shan)西、遼寧等地(di),是北(bei)京(jing)地(di)區的地(di)方優良(liang)品(pin)種,1985年(nian)引入熊岳李杏圃,1990年(nian)通過農業部鑒定,列為優良(liang)品(pin)種資源。該品(pin)種抗(kang)逆性很強,矮化(hua)性能良(liang)好,是杏屬中(zhong)矮化(hua)品(pin)種。果實外觀(guan)美麗、品(pin)質優良(liang),加工(制脯、制罐(guan))性能好,在(zai)良(liang)好的管(guan)理(li)條件下,連(lian)年(nian)豐產,是鮮食和加工兼用(yong)的優良(liang)矮化(hua)品(pin)種,可(ke)在(zai)華北(bei),西北(bei)和東北(bei)南部地(di)區大面積推廣。
山黃杏又名(ming)金玉(yu)杏,原產(chan)(chan)于十三(san)陵鎮(zhen)果莊村,是傳統的農家品種。在十三(san)陵鎮(zhen)果莊、德勝口兩個山區村,栽(zai)培已有上百年的歷史。目前,栽(zai)培面積近3000畝(mu),產(chan)(chan)量100萬公斤。由于其果大、肉(rou)厚、味(wei)酸甜(tian),既可鮮食又宜(yi)加工而著稱,是北京地區地方名(ming)特優產(chan)(chan)品。
樹(shu)(shu)冠(guan)圓(yuan)頭形(xing),樹(shu)(shu)姿半開張。主干樹(shu)(shu)皮淺縱裂(lie),黑褐(he)(he)色(se);多年生(sheng)枝(zhi)棕(zong)褐(he)(he)色(se)。1年生(sheng)枝(zhi)條粗壯(zhuang),直(zhi)立,斜(xie)生(sheng),紅褐(he)(he)色(se),有光澤;皮孔中大,較密,平,橢(tuo)圓(yuan)形(xing);芽(ya)基(ji)部突起狀。葉(xie)(xie)片圓(yuan)形(xing),葉(xie)(xie)片略向(xiang)上(shang)抱合,葉(xie)(xie)長8.2厘(li)米(mi),寬6.7厘(li)米(mi),葉(xie)(xie)尖突尖,葉(xie)(xie)基(ji)圓(yuan)形(xing);葉(xie)(xie)色(se)深(shen)綠(lv),厚(hou);葉(xie)(xie)脈黃綠(lv)色(se);葉(xie)(xie)緣鋸齒圓(yuan)鈍(dun)、淺、單、整齊;葉(xie)(xie)柄紫紅色(se),長2.7厘(li)米(mi),蜜腺1~2個,圓(yuan)形(xing),大,褐(he)(he)色(se)。花(hua)(hua)白(bai)色(se),5瓣,圓(yuan)形(xing),花(hua)(hua)冠(guan)直(zhi)徑4.0厘(li)米(mi)。雄蕊高(gao)于(yu)雌蕊的(de)花(hua)(hua)占67.7%,低于(yu)雌蕊的(de)花(hua)(hua)占32.3%。
在國家資(zi)源圃調(diao)查(cha),果(guo)(guo)(guo)實(shi)扁圓形(xing)(xing),平均單果(guo)(guo)(guo)重44.4克(ke)(ke)(北(bei)(bei)京為75.2克(ke)(ke)),最(zui)大單果(guo)(guo)(guo)重56.6克(ke)(ke)(北(bei)(bei)京為80克(ke)(ke)),縱徑3.80厘米(mi),橫徑4.18厘米(mi),側(ce)徑4.34厘米(mi)。果(guo)(guo)(guo)實(shi)縫合線淺(qian)廣,片肉(rou)(rou)對稱(cheng)。果(guo)(guo)(guo)頂平圓,梗洼深、中廣,傾斜度(du)0.95。果(guo)(guo)(guo)實(shi)底色(se)橙黃(huang)色(se),一半著紅色(se),茸毛中多(duo),皮厚,韌,不易剝離(li)。果(guo)(guo)(guo)肉(rou)(rou)桔黃(huang)色(se),肉(rou)(rou)質細(xi)軟,韌,纖(xian)維中,肉(rou)(rou)厚1.55厘米(mi),汁中多(duo),風味酸甜(tian),有香氣。含(han)可溶性固形(xing)(xing)物11.8%(北(bei)(bei)京為14.5%),PH值3.6,硬度(du)13.5千克(ke)(ke)/平方厘米(mi),總(zong)糖5.7%,總(zong)酸1.5%,糖酸比(bi)3.8:1,維生素C9毫(hao)克(ke)(ke)/100克(ke)(ke),核(he)黃(huang)素0.03毫(hao)克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)。常溫下可貯放5~7天,品質上等(deng)。半離(li)核(he),核(he)圓形(xing)(xing),淡(dan)黃(huang)褐(he)色(se),干核(he)重1.75克(ke)(ke),核(he)端尖圓,核(he)面細(xi)網狀紋。仁(ren)苦,飽滿,干仁(ren)平均重0.50克(ke)(ke)。
生長習性
樹勢中庸,在遼寧熊岳地(di)區,5年(nian)生樹高(gao)2.3米(mi)(mi),冠幅2.5米(mi)(mi)×2.6米(mi)(mi),干高(gao)30厘(li)(li)米(mi)(mi),干周16.3厘(li)(li)米(mi)(mi),新(xin)梢平均長(chang)108厘(li)(li)米(mi)(mi),粗1.24厘(li)(li)米(mi)(mi),節間(jian)長(chang)1.4厘(li)(li)米(mi)(mi)。萌芽率37.5%,成枝(zhi)率38.1%。
結果習性
3~4年生開始見果(guo)(guo)(guo),7~8年生進入(ru)盛果(guo)(guo)(guo)期(qi),平均株產30~50千克。以(yi)花束(shu)狀(zhuang)果(guo)(guo)(guo)枝(zhi)和(he)短果(guo)(guo)(guo)枝(zhi)結果(guo)(guo)(guo)為主,豐產,連續結果(guo)(guo)(guo)能力強(qiang)。各(ge)類果(guo)(guo)(guo)枝(zhi)所(suo)占的比(bi)例長(chang)果(guo)(guo)(guo)枝(zhi):中果(guo)(guo)(guo)枝(zhi):短果(guo)(guo)(guo)枝(zhi):花束(shu)狀(zhuang)果(guo)(guo)(guo)枝(zhi)為37.2:6.9:18.6:37.2。
物候期
山(shan)黃(huang)(huang)杏什么(me)時(shi)候成(cheng)熟?不同(tong)地(di)區(qu)山(shan)黃(huang)(huang)杏的成(cheng)熟期(qi)略有不同(tong),在遼(liao)寧熊岳地(di)區(qu),3月下旬(xun)至4月初花芽(ya)萌動,4月中旬(xun)開(kai)花,花期(qi)5~7天(tian),果(guo)實6月末7月初成(cheng)熟,果(guo)實發育期(qi)70天(tian);4月中、下旬(xun)葉芽(ya)萌動,11月中旬(xun)落葉,樹體營養生長期(qi)210天(tian)左(zuo)右(you)。