山黃杏(xing)原產北京昌平縣十(shi)三陵鄉德勝口村。分布(bu)于北京、河北、山西、遼(liao)寧等地(di),是北京地(di)區的地(di)方優良(liang)品種(zhong)(zhong)(zhong),1985年引(yin)入熊岳李杏(xing)圃,1990年通過農業(ye)部鑒定,列為優良(liang)品種(zhong)(zhong)(zhong)資(zi)源。該品種(zhong)(zhong)(zhong)抗逆性(xing)(xing)很(hen)強,矮(ai)化(hua)性(xing)(xing)能(neng)良(liang)好(hao),是杏(xing)屬中(zhong)矮(ai)化(hua)品種(zhong)(zhong)(zhong)。果實外觀美(mei)麗、品質(zhi)優良(liang),加(jia)工(gong)(制脯(fu)、制罐)性(xing)(xing)能(neng)好(hao),在良(liang)好(hao)的管理條件下,連年豐(feng)產,是鮮食(shi)和(he)加(jia)工(gong)兼(jian)用的優良(liang)矮(ai)化(hua)品種(zhong)(zhong)(zhong),可在華北,西北和(he)東北南部地(di)區大面積(ji)推(tui)廣。
山黃杏(xing)又(you)(you)名金玉杏(xing),原產于十三陵鎮果(guo)(guo)莊村(cun),是傳統的農家(jia)品(pin)種。在十三陵鎮果(guo)(guo)莊、德(de)勝口(kou)兩(liang)個山區(qu)村(cun),栽(zai)(zai)培已有上(shang)百年的歷史(shi)。目前,栽(zai)(zai)培面積近(jin)3000畝,產量100萬公斤(jin)。由于其(qi)果(guo)(guo)大、肉厚、味(wei)酸(suan)甜,既可鮮(xian)食又(you)(you)宜(yi)加工而著稱,是北京地(di)區(qu)地(di)方(fang)名特(te)優產品(pin)。
樹(shu)冠圓(yuan)頭形,樹(shu)姿(zi)半開(kai)張。主干樹(shu)皮淺(qian)縱裂,黑褐(he)(he)色(se);多年(nian)生枝(zhi)棕褐(he)(he)色(se)。1年(nian)生枝(zhi)條(tiao)粗壯,直立,斜生,紅褐(he)(he)色(se),有光澤;皮孔中(zhong)大(da),較(jiao)密,平(ping),橢圓(yuan)形;芽基部突(tu)起狀。葉片圓(yuan)形,葉片略向上(shang)抱(bao)合,葉長8.2厘米(mi),寬6.7厘米(mi),葉尖突(tu)尖,葉基圓(yuan)形;葉色(se)深綠,厚;葉脈(mo)黃(huang)綠色(se);葉緣鋸齒圓(yuan)鈍、淺(qian)、單、整齊;葉柄紫紅色(se),長2.7厘米(mi),蜜腺1~2個,圓(yuan)形,大(da),褐(he)(he)色(se)。花(hua)白(bai)色(se),5瓣,圓(yuan)形,花(hua)冠直徑4.0厘米(mi)。雄蕊(rui)(rui)高于雌(ci)(ci)蕊(rui)(rui)的花(hua)占67.7%,低于雌(ci)(ci)蕊(rui)(rui)的花(hua)占32.3%。
在(zai)國家資源(yuan)圃調查,果(guo)實扁圓(yuan)形,平(ping)均單果(guo)重44.4克(ke)(北京(jing)為(wei)(wei)75.2克(ke)),最大(da)單果(guo)重56.6克(ke)(北京(jing)為(wei)(wei)80克(ke)),縱徑3.80厘(li)米,橫徑4.18厘(li)米,側(ce)徑4.34厘(li)米。果(guo)實縫(feng)合線(xian)淺廣(guang)(guang),片肉(rou)對稱(cheng)。果(guo)頂平(ping)圓(yuan),梗洼深、中(zhong)廣(guang)(guang),傾斜度(du)(du)0.95。果(guo)實底色(se)橙黃(huang)(huang)色(se),一半(ban)著紅色(se),茸(rong)毛中(zhong)多,皮厚,韌,不易(yi)剝離。果(guo)肉(rou)桔黃(huang)(huang)色(se),肉(rou)質細(xi)軟,韌,纖維中(zhong),肉(rou)厚1.55厘(li)米,汁(zhi)中(zhong)多,風味酸(suan)甜(tian),有香氣(qi)。含(han)可溶(rong)性固(gu)形物11.8%(北京(jing)為(wei)(wei)14.5%),PH值3.6,硬(ying)度(du)(du)13.5千克(ke)/平(ping)方(fang)厘(li)米,總(zong)糖(tang)(tang)5.7%,總(zong)酸(suan)1.5%,糖(tang)(tang)酸(suan)比3.8:1,維生素(su)C9毫克(ke)/100克(ke),核(he)(he)黃(huang)(huang)素(su)0.03毫克(ke)/100克(ke)。常溫下可貯(zhu)放5~7天,品(pin)質上(shang)等。半(ban)離核(he)(he),核(he)(he)圓(yuan)形,淡黃(huang)(huang)褐色(se),干核(he)(he)重1.75克(ke),核(he)(he)端尖(jian)圓(yuan),核(he)(he)面細(xi)網狀紋。仁苦,飽滿,干仁平(ping)均重0.50克(ke)。
生長習性
樹勢中庸,在遼(liao)寧熊岳地區,5年生樹高2.3米(mi)(mi),冠幅2.5米(mi)(mi)×2.6米(mi)(mi),干高30厘(li)米(mi)(mi),干周16.3厘(li)米(mi)(mi),新梢平均長(chang)108厘(li)米(mi)(mi),粗1.24厘(li)米(mi)(mi),節間長(chang)1.4厘(li)米(mi)(mi)。萌芽率37.5%,成枝率38.1%。
結果習性
3~4年生開(kai)始見(jian)果(guo)(guo),7~8年生進入盛(sheng)果(guo)(guo)期,平均株產(chan)30~50千(qian)克。以花束狀果(guo)(guo)枝(zhi)和短(duan)果(guo)(guo)枝(zhi)結果(guo)(guo)為主,豐產(chan),連續結果(guo)(guo)能力強。各(ge)類果(guo)(guo)枝(zhi)所占的(de)比(bi)例長(chang)果(guo)(guo)枝(zhi):中果(guo)(guo)枝(zhi):短(duan)果(guo)(guo)枝(zhi):花束狀果(guo)(guo)枝(zhi)為37.2:6.9:18.6:37.2。
物候期
山黃(huang)杏什么(me)時候成(cheng)熟?不同地區(qu)山黃(huang)杏的成(cheng)熟期(qi)略有不同,在遼(liao)寧熊岳地區(qu),3月(yue)(yue)下(xia)旬(xun)至4月(yue)(yue)初花(hua)芽(ya)(ya)萌動,4月(yue)(yue)中旬(xun)開花(hua),花(hua)期(qi)5~7天,果實6月(yue)(yue)末(mo)7月(yue)(yue)初成(cheng)熟,果實發育期(qi)70天;4月(yue)(yue)中、下(xia)旬(xun)葉(xie)芽(ya)(ya)萌動,11月(yue)(yue)中旬(xun)落葉(xie),樹體營養生長期(qi)210天左右。