羅江青(qing)椒(jiao)是由道家傳人朱業和先生(sheng)博采傳統(tong)青(qing)椒(jiao)制(zhi)作工藝，多年研制(zhi)技(ji)術(shu)配方(fang)，選用(yong)上等青(qing)椒(jiao)、姜、中藥材、調味(wei)(wei)品(pin)、經傳統(tong)工藝精制(zhi)而成。羅江青(qing)椒(jiao)自投放市場以來，以其(qi)獨特(te)的風(feng)味(wei)(wei)、良好的品(pin)質、深受廣大消費(fei)者(zhe)的青(qing)睞，被譽為“天府一絕(jue)”。
用料：青辣椒、大(da)豆油、醬油、鹽(yan)、姜（切(qie)片）、大(da)蒜(suan)（切(qie)片）、花椒、白糖(tang)
做法：
1、精(jing)選新鮮(xian)、完整、質感好的青辣椒洗凈，再放(fang)入熱(re)水中焊一下（既(ji)可以減(jian)輕(qing)辣味，又可以防止生(sheng)水使辣椒腐(fu)爛(lan)），晾(liang)干。
2、逐步(bu)一(yi)個(ge)個(ge)在辣(la)椒表面用水果刀(dao)拉一(yi)長約兩厘米(mi)的(de)口子(zi)，以便使辣(la)椒更好地入味。再把切(qie)好口的(de)辣(la)椒整齊(qi)地排列(lie)在腌制器(qi)皿中，備(bei)用。
3、將大豆(dou)油燒熱，放入(ru)(ru)切好的姜、大蒜及(ji)花(hua)椒(jiao)爆(bao)(bao)出香味，備用。醬(jiang)油（量(liang)以浸過辣椒(jiao)好）煮沸(fei)，然后放適量(liang)鹽和(he)白(bai)糖(tang)，小火熬至鹽和(he)白(bai)糖(tang)充分溶化。然后把爆(bao)(bao)好的大豆(dou)油、姜、大蒜及(ji)花(hua)椒(jiao)放入(ru)(ru)醬(jiang)油鍋中(zhong)，充分冷(leng)卻(que)后，倒入(ru)(ru)裝好青辣椒(jiao)的器中(zhong)。
4、可以放入冰(bing)箱冷(leng)藏，一兩天(tian)后(hou)就可以享用(yong)。
詩酒趁年(nian)華
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