蘭(lan)坪黑花(hua)蕓(yun)豆(dou)具有色澤(ze)鮮艷,光澤(ze)度較好,籽(zi)粒飽(bao)滿、營養豐富、品質(zhi)優良的特(te)點。
蕓豆是蘭(lan)坪(ping)縣(xian)的(de)一(yi)大特產,蘭(lan)坪(ping)縣(xian)山區、半山區森林覆蓋率高達(da)70-80%,水質好,無污染(ran),晝(zhou)夜溫(wen)差大,作物干物質積(ji)累量高,土(tu)壤(rang)(rang)多為砂(sha)壤(rang)(rang)土(tu),自(zi)然(ran)和農(nong)業生(sheng)態環(huan)境好,生(sheng)態多樣性較高,自(zi)然(ran)因素控(kong)害能力強,空氣、水、土(tu)壤(rang)(rang)無污染(ran),農(nong)藥、化肥(fei)施用(yong)量極少。
蘭(lan)坪(ping)蕓豆粒大(da)飽滿,光澤(ze)度好,品質優良,營養豐(feng)富(fu),內含(han)蛋白(bai)質20%-22%,脂肪15%,碳(tan)水化合物63%,鈣(gai)0.12%,鐵0.1%,以及維生素(su)B1、B2等,具有健脾養(yang)腎(shen),調(diao)養(yang)身體的作用,同時對防止和治療心血管疾(ji)病也有一定(ding)效果,是理想的保健食品(pin)。
蘭坪蕓豆曾在1983年全國(guo)(guo)外貿(mao)出(chu)口(kou)展(zhan)銷會上被評為優質產品,榮(rong)獲國(guo)(guo)家經貿(mao)部優質產品證(zheng)書(shu),主要出(chu)口(kou)日本和東南亞,出(chu)口(kou)量(liang)約占云南省(sheng)出(chu)口(kou)總量(liang)的(de)三(san)分之(zhi)一(yi)。