蟠(pan)桃含(han)鐵量豐富，可(ke)以補血養血，起到(dao)防治(zhi)缺鐵性貧血的作(zuo)用，對大病之后，氣(qi)血虧虛(xu)，面黃肌瘦(shou)，心悸氣(qi)短(duan)等癥有一定的食療效果。
桃(tao)仁提(ti)取物可(ke)擴張肝內門(men)靜脈，促(cu)進(jin)肝血循環及(ji)提(ti)高肝組織膠(jiao)原(yuan)酶活性，并可(ke)促(cu)進(jin)肝內膠(jiao)原(yuan)酶的分解代謝，對肝硬化、肝纖(xian)維化有良好的治療作(zuo)用。
蟠桃(tao)含有豐富的抗氧化物質(zhi)，有α-胡(hu)蘿卜(bu)素(su)、β-胡(hu)蘿卜(bu)素(su)、番(fan)茄黃素(su)、番(fan)茄紅素(su)及維生素(su)C等，能(neng)對抗細(xi)胞內(nei)的自由基(ji)，預(yu)防皮膚老化，增(zeng)強皮膚抵抗力，預(yu)防衰老。
桃子不宜與鱉(bie)肉(rou)、龜(gui)肉(rou)同食，兩者性能相反，人體(ti)難以消化(hua)，造成負擔。
糖尿病患者忌(ji)食蟠桃。吃桃子后不宜馬上飲茶，因為茶多酚和桃子相結(jie)合會引起腸胃紊亂。
蟠桃適宜低血糖者(zhe)以及口(kou)干(gan)饑渴之(zhi)時食用。
鄢陵蟠桃主要(yao)在(zai)夏秋季7-9月成熟。
吃吃
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