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地域產地

姚莊黃桃的保護地域范圍位于浙江省嘉(jia)興(xing)市(shi)嘉(jia)善(shan)縣所轄姚莊鎮(zhen)(zhen)、魏塘(tang)街道、西塘(tang)鎮(zhen)(zhen)，共3個鎮(zhen)(zhen)（街道），47個行政村。

地理坐標為：東經120°48′40″-121°03′01″，北緯30°49′38″- 31°01′48″。現有黃桃面積391公頃(qing)，年(nian)產量(liang)1.03萬(wan)噸(dun)，保護區面積10307.2公頃(qing)。

生長環境

地形地貌

嘉(jia)善縣(xian)地處杭嘉(jia)湖平(ping)原，位(wei)于浙(zhe)江省東(dong)北部，北與上海、江蘇(su)接壤，境(jing)域輪廓呈田字(zi)形(xing)，地勢(shi)低平(ping)，一馬(ma)平(ping)川，自東(dong)南向西北緩緩傾斜，平(ping)均海拔(ba)3.67米(mi)。屬太湖水(shui)系，縣(xian)內河(he)流縱橫交叉(cha)、支涇曲港、首尾相銜、密如蛛網、湖蕩密布，自古就有“水(shui)鄉澤(ze)國”之稱(cheng)。其中(zhong)，姚莊鎮水(shui)域面積(ji)13.68平(ping)方千米(mi)，占鎮域總面積(ji)18.25%，水(shui)資源(yuan)豐富，毗鄰太浦河(he)水(shui)源(yuan)保護區，水(shui)質(zhi)優越。

縣內土層深厚，以(yi)水(shui)稻土、潮土為主，質(zhi)地中壤至輕(qing)粘，微(wei)酸(suan)性(xing)至中性(xing)，有機質(zhi)含(han)量豐富，宜種性(xing)廣，生產水(shui)平(ping)高。

特別是姚莊(zhuang)鎮，依托蘑菇產業生態循環模(mo)式，長(chang)期以來養(yang)成了(le)(le)大量施用(yong)有(you)機肥(fei)（農家肥(fei)、蘑菇泥）的習(xi)慣，增強了(le)(le)土壤的保肥(fei)供肥(fei)能力(li)和(he)緩沖能力(li)。優良(liang)的水文(wen)土壤條件，適宜(yi)于(yu)姚莊(zhuang)黃桃(tao)的生長(chang)發(fa)育和(he)大規模(mo)發(fa)展，利于(yu)形成姚莊(zhuang)黃桃(tao)獨特的品質。

氣候特點

嘉善(shan)縣屬典型亞(ya)熱帶(dai)季風氣候(hou)，溫暖濕潤，雨量(liang)充沛，四(si)季分(fen)明，年平(ping)均(jun)氣溫15.6℃，年平(ping)均(jun)相對濕度68%，年均(jun)日照(zhao)1978.3小時，無(wu)霜期236天，年均(jun)降水量(liang)1040mm，氣候(hou)條件優越，能充分(fen)滿足(zu)姚莊黃桃對溫度、光(guang)照(zhao)和水分(fen)的需求。

價值功效

可溶性固形物≥12%、胡蘿卜(bu)素≥0.2g/100g、總(zong)糖≥7g/100g、維生素C≥7㎎/100g、總(zong)酸≤5g/kg。

生產方式

產地選擇

選(xuan)擇地勢較高、地面(mian)平坦、不(bu)積水的耕地，且總體符合NY/T391標準要求的地塊，深溝高壘，起壟(long)栽培。

品種與苗木選擇

選擇(ze)抗病(bing)抗逆、優質豐產(chan)、商(shang)品(pin)性(xing)好且符(fu)合市場需求的品(pin)種，如錦繡、錦園(yuan)等黃(huang)肉品(pin)種。

生產管理

定植

選(xuan)用良(liang)好壯苗，于當年(nian)12月-次年(nian)3月定(ding)植，行距(ju)5米、株距(ju)3.5米。幼苗需解除薄膜(mo)，主根剪去1-2厘米，種植的嫁接口需露(lu)出土面，澆透清(qing)水。

肥水管理

肥(fei)料(liao)優先(xian)考慮農家肥(fei)，包括(kuo)農家肥(fei)、蘑菇泥(ni)、菜籽餅等，以(yi)及選擇使(shi)用經專(zhuan)管(guan)部門登(deng)記管(guan)理的有(you)(you)機復(fu)合(he)肥(fei)、生(sheng)物肥(fei)等，減少無機氮肥(fei)使(shi)用量(liang)。 基肥(fei)施入時間為(wei)9月下旬(xun)到12月上(shang)旬(xun)，以(yi)有(you)(you)機肥(fei)（農家肥(fei)、蘑菇泥(ni)）為(wei)主，生(sheng)長期(qi)根據(ju)樹(shu)勢情況追(zhui)肥(fei)3-4次，可施用生(sheng)物有(you)(you)機肥(fei)、少量(liang)尿素、復(fu)合(he)肥(fei)、硫(liu)酸鉀等。

雨(yu)季(ji)及時排水(shui)，旱(han)季(ji)適時灌水(shui)。果實(shi)成熟期做好深溝排水(shui)，保持土壤干(gan)燥，有利于增(zeng)加果實(shi)糖度(du)。

果實管理

疏(shu)果：疏(shu)果在五月下旬，第二(er)次落果后進行，根(gen)據樹勢、樹冠大小(xiao)，疏(shu)去小(xiao)果、畸形果、背(bei)上(shang)果、病蟲果和傷果。畝產控(kong)制在2000-2500斤(jin)，根(gen)據畝產，確定最終留果量(liang)。

套(tao)(tao)袋(dai)：疏果后(hou)及時套(tao)(tao)袋(dai)，采用(yong)食品(pin)級白色(se)(se)或黃色(se)(se)單層專(zhuan)用(yong)紙(zhi)袋(dai)。可(ke)在套(tao)(tao)袋(dai)前1-2天(tian)噴1次殺菌殺蟲混合藥劑，然后(hou)用(yong)紙(zhi)袋(dai)套(tao)(tao)住幼果，并固(gu)定在枝條(tiao)上。采果前7天(tian)在紙(zhi)袋(dai)中部開一口(kou)字，保證果實采光著色(se)(se)。

田間檔案管理

發放《嘉善縣食用農(nong)產品(pin)生產記錄手(shou)冊》，對黃(huang)桃種(zhong)植過程中的投入品(pin)使用情況進行詳(xiang)細記錄，生產記錄保存2年以上(shang)。

病蟲害防治

堅持(chi)“預防(fang)為主，綜(zong)合防(fang)治”的(de)植保(bao)方針，以植物檢疫、農業(ye)防(fang)治、物理(li)防(fang)治為基(ji)礎，根據(ju)病蟲害(hai)發生規律(lv)，因(yin)時(shi)、因(yin)地制(zhi)宜，綜(zong)合運用農業(ye)防(fang)治、生物防(fang)治、物理(li)防(fang)治，盡量減少化學防(fang)治，安(an)全(quan)、經濟、有效地控制(zhi)病蟲害(hai)。

加強(qiang)土肥水管理，增(zeng)強(qiang)樹(shu)勢；合理修剪，改(gai)善通(tong)風透(tou)光條件；徹底清(qing)園，降低(di)蟲口密度和病(bing)原基數；及時套袋，保護黃桃(tao)不受病(bing)蟲侵入。

加強病蟲(chong)預測(ce)預報，選(xuan)用(yong)高(gao)效低毒、對(dui)天敵殺傷力低、對(dui)環境(jing)污染小的(de)藥(yao)劑，提高(gao)噴藥(yao)質量，減少用(yong)藥(yao)次(ci)數。農藥(yao)使用(yong)嚴格按照GB 4285、GB/T 8321、NY/T 1276規(gui)定執行。

采收

姚莊黃桃成熟(shu)后，分批采(cai)摘、分級銷售。采(cai)收過(guo)程中應(ying)(ying)注意輕摘輕放，果實采(cai)后避免(mian)日曬(shai)雨(yu)淋，及時分級，套網袋，裝(zhuang)箱。產(chan)品應(ying)(ying)貯放在通風、陰涼(liang)的庫(ku)(ku)房內。有條件(jian)可(ke)采(cai)用冷(leng)庫(ku)(ku)貯藏或冷(leng)鏈運輸。