桂花鮮姜醬菜(cai)具有十分美味的(de)口感，它(ta)是江西景德鎮一道(dao)獨特的(de)菜(cai)肴特產(chan)品。
它色(se)澤金(jin)黃(huang)，塊形整齊美觀，這樣(yang)的視覺效(xiao)果讓人(ren)看(kan)起(qi)來就有了食欲(yu)。
它(ta)散發著醬美的(de)濃郁(yu)香味，讓(rang)人一(yi)聞到就(jiu)能食欲大(da)增。
它具(ju)備(bei)著咸辣適(shi)口(kou)的特(te)點，能夠滿足不同人(ren)們(men)的口(kou)味(wei)(wei)需求(qiu)。這樣的特(te)點讓桂花(hua)鮮(xian)姜醬(jiang)菜成為了一道(dao)非(fei)常美味(wei)(wei)的佳肴(yao)。
桂花(hua)鮮(xian)姜醬(jiang)菜的(de)制作非常講究(jiu)原(yuan)料的(de)選擇。選用新鮮(xian)、肥(fei)嫩、天黑斑、不(bu)瘟、不(bu)爛的(de)白露前后一星期的(de)鮮(xian)姜作為主要原(yuan)料，并輔以(yi)豆醬(jiang)、醬(jiang)油、白糖、桂花(hua)香糖和味精。
首(shou)先將(jiang)鮮(xian)姜(jiang)去皮洗凈，切(qie)成大小均勻的(de)針形姜(jiang)片，然后用稀豆醬浸泡(pao)20天(tian)，再(zai)按(an)照醬油、白糖(tang)、桂(gui)(gui)花香精、味(wei)精的(de)比例配(pei)成鹵汁，將(jiang)姜(jiang)片浸入鹵汁中(zhong)，一般(ban)經過(guo)7天(tian)左右時間即可(ke)制成桂(gui)(gui)花鮮(xian)姜(jiang)醬菜。
先準備(bei)干桂花一斤，生(sheng)姜兩個(ge)，醬菜可(ke)以用雪里蕻(hong)。
將(jiang)干桂花放(fang)到熱水里(li)浸(jin)泡兩個小時備用，然(ran)后把(ba)(ba)生姜洗(xi)干凈，切成姜絲，先把(ba)(ba)腌好(hao)的雪里(li)蕻(hong)洗(xi)干凈，然(ran)后切碎(sui)，放(fang)到鍋里(li)炒熟。
再把阿香(xiang)婆(po)辣(la)醬(jiang)放進去，等到(dao)辣(la)醬(jiang)炒(chao)香(xiang)之后，放入姜絲，桂花，適(shi)量的(de)肉末，食用油，醬(jiang)油，食醋，鹽，放鍋里(li)炒(chao)制(zhi)，聞到(dao)桂花的(de)香(xiang)味之后就好了。
吃吃
】編(bian)輯上傳提供，當前頁(ye)面所展示的詞條介紹涉及宣(xuan)傳內(nei)容屬于注(zhu)冊用戶個人(ren)編(bian)輯行為(wei)，網(wang)站(zhan)不完全(quan)保證內(nei)容信(xin)息的準確性(xing)、真實性(xing)，也不代(dai)表(biao)本站(zhan)立場。
