在青(qing)海，長把梨是特產，它(ta)分布于貴(gui)(gui)德、民和(he)、樂都、化隆(long)和(he)尖扎(zha)等地，其(qi)中(zhong)以(yi)貴(gui)(gui)德產量最高，品(pin)質最好，因此，人們習慣地稱(cheng)它(ta)“貴德(de)長把(ba)梨”。
貴德(de)長把(ba)梨屬白(bai)梨系統，也有(you)人把(ba)它(ta)歸入新疆梨系統，又名甜梨或長柄梨，柄把(ba)長約(yue)為果(guo)(guo)長的五分之四左右，梨果(guo)(guo)倒卵(luan)形(xing)，一般重(zhong)80克(ke)至(zhi)150克(ke)，果(guo)皮黃綠，果(guo)肉(rou)白嫩，質(zhi)酥軟脆，汁多味芳(fang)，含糖(tang)量在10%以上。
貴德長(chang)把梨為中熟品種(zhong)，9月下(xia)旬(xun)至(zhi)10月上(shang)旬成熟(shu)。長(chang)(chang)把(ba)梨(li)(li)(li)樹(shu)冠高大(da)，樹(shu)姿開(kai)張(zhang)，象一把(ba)撐開(kai)的(de)傘。采(cai)收前，果(guo)滿(man)枝(zhi)頭(tou)，壓彎(wan)枝(zhi)干，用“累(lei)(lei)累(lei)(lei)”二字形容，實(shi)不(bu)(bu)過分(fen)。采(cai)摘時，男歡女笑，歌(ge)聲盈(ying)野(ye)，筐滿(man)地堆，一片豐(feng)收景象。其他地方產(chan)的(de)長(chang)(chang)把(ba)梨(li)(li)(li)，大(da)多不(bu)(bu)耐(nai)貯(zhu)藏(zang)，但貴(gui)德(de)長(chang)(chang)把(ba)梨(li)(li)(li)卻可貯(zhu)藏(zang)到(dao)次年三四月份，經貯(zhu)藏(zang)后，果(guo)色變(bian)黃，果(guo)肉糖(tang)化(hua)，溶融變(bian)軟，勝似蜜糖(tang)，脫(tuo)牙(ya)老人(ren)或無牙(ya)幼兒皆可食，有(you)的(de)梨(li)(li)(li)果(guo)貯(zhu)藏(zang)后變(bian)為“糖(tang)心(xin)”，其味更佳。若把(ba)貴(gui)德(de)長(chang)(chang)把(ba)梨(li)(li)(li)貯(zhu)于室內，一兩天后，滿(man)室果(guo)香，芳甜(tian)芬馥，沁人(ren)肺腑(fu)，令人(ren)心(xin)醉。
貴德長把梨有厚皮(pi)、薄皮(pi)和花皮(pi)3個品系(xi)，以薄皮品系(xi)品質最優。長(chang)把梨也可(ke)進行冷凍(dong)貯藏，果皮變成黑色，看起來(lai)雖不美觀，但清香氣(qi)味仍在，吃(chi)時用冷水(shui)化開，果實變軟，果肉酥(su)溶，醇甜爽口，汁香漿芳，更是饒有風趣。
貴(gui)(gui)德四面環山，北(bei)臨黃河(he)，挺拔峻險的拉(la)脊山，橫亙在黃河(he)北(bei)岸，交(jiao)(jiao)通較(jiao)閉塞(sai)。過去，長把(ba)梨(li)運往西寧等地，完(wan)全靠人背驢馱，運輸(shu)能力很小(xiao)；現在，貴(gui)(gui)德與(yu)西寧間已有公路(lu)暢(chang)通，交(jiao)(jiao)通日益方便，長把(ba)梨(li)不僅可大量運往西寧，而且已遠銷廣東和(he)黑龍江等地。長把(ba)梨(li)因(yin)其形如(ru)西洋梨(li)，又得名“青(qing)海洋(yang)梨”，受(shou)到(dao)消費者的普遍贊譽。
貴德長把梨味甘性寒(han)，能潤肺(fei)清心，化(hua)痰(tan)止咳，滋陰止熱，降火解(jie)毒，食(shi)之不僅能飽享(xiang)口福(fu)，而且還有一定(ding)的(de)醫療(liao)價(jia)值，是傳(chuan)統的(de)中醫食(shi)療(liao)良(liang)藥。
詩酒趁年華
】編(bian)輯上(shang)傳提供，當前頁面所(suo)展示的詞條介紹涉及宣傳內(nei)容屬于注(zhu)冊用戶個人編(bian)輯行為，網站(zhan)(zhan)不完全(quan)保證內(nei)容信息的準確(que)性(xing)(xing)、真實性(xing)(xing)，也不代表本(ben)站(zhan)(zhan)立場(chang)。
