鞍(an)帶(dai)石斑(ban)魚（學名：Epinephelus lanceolatus），中(zhong)文俗名龍(long)躉(dun)、龍(long)膽石斑(ban)、過魚、槍頭(tou)石斑(ban)魚、倒吞(tun)鱟、鴛鴦鲙(kuai)、紫石斑(ban)魚，常(chang)見英(ying)文俗名giant grouper、brindle bass及Queensland grouper。是(shi)石斑(ban)魚類中(zhong)體型最大者，故也(ye)被(bei)稱為“斑(ban)王”。鞍(an)帶(dai)石斑(ban)魚被(bei)認為是(shi)澳(ao)洲(zhou)昆士蘭最具代(dai)表性的(de)海洋(yang)生物之一。
除了(le)波斯灣外(wai)，鞍帶石斑魚在印度洋及太平洋均有(you)分布。這個品(pin)種(zhong)的魚最大可以成長(chang)至約2.7米（9呎）長(chang)，440公斤重。鞍帶石斑魚通常居住在沿珊瑚礁區的洞穴或巖(yan)縫中，以小鯊魚及小海龜等數種(zhong)海洋生物為食。
鞍帶(dai)石斑魚在幼年(nian)時為黃(huang)(huang)色(se)，其身體上有三塊(kuai)不規則的(de)黑(hei)色(se)斑紋。隨著魚體成(cheng)長，黑(hei)色(se)斑紋內會開始出現(xian)白色(se)或(huo)黃(huang)(huang)色(se)的(de)斑點。成(cheng)魚的(de)鰭有黑(hei)色(se)斑點。鞍帶(dai)石斑魚在澳(ao)洲昆士(shi)蘭被認為是最具代(dai)表性的(de)海洋生物之一。
分(fen)布于印度-太平洋區，西起非洲東(dong)(dong)岸、紅海，北(bei)至(zhi)日(ri)本(ben)南部，南至(zhi)澳洲西北(bei)部。臺(tai)灣東(dong)(dong)北(bei)部海域有產。
體(ti)長(chang)(chang)(chang)橢(tuo)圓(yuan)形(xing)，側(ce)(ce)扁而非常粗壯，標準體(ti)長(chang)(chang)(chang)為體(ti)高之(zhi)2.4-3.4倍。頭(tou)背(bei)部斜(xie)直；眶間區平(ping)坦或微凹陷。眼(yan)小(xiao)，短于(yu)吻長(chang)(chang)(chang)。口大；上(shang)下頜(he)前端(duan)具(ju)小(xiao)犬齒或無，兩側(ce)(ce)齒細尖(jian)，下頜(he)幼時約2-3列，隨成(cheng)(cheng)(cheng)長(chang)(chang)(chang)逐(zhu)漸增(zeng)多，可達15-16列。鰓(sai)耙數8-10+14-16。前鰓(sai)蓋骨后(hou)緣(yuan)微具(ju)鋸(ju)齒，下緣(yuan)光(guang)滑。鰓(sai)蓋骨后(hou)緣(yuan)具(ju)3扁棘(ji)。體(ti)被(bei)細小(xiao)櫛鱗(lin)；側(ce)(ce)線鱗(lin)孔數54-62；縱列鱗(lin)數95-105。背(bei)鰭(qi)鰭(qi)棘(ji)部與軟(ruan)條部相連，無缺刻(ke)，具(ju)硬(ying)棘(ji)XI，軟(ruan)條14-16；臀鰭(qi)硬(ying)棘(ji)III枚，軟(ruan)條8；腹鰭(qi)腹位，末端(duan)延伸(shen)不及肛門開口；胸(xiong)鰭(qi)圓(yuan)形(xing)，中央(yang)之(zhi)鰭(qi)條長(chang)(chang)(chang)于(yu)上(shang)下方之(zhi)鰭(qi)條，且長(chang)(chang)(chang)于(yu)腹鰭(qi)，但短於後眼(yan)眶長(chang)(chang)(chang)；尾鰭(qi)圓(yuan)形(xing)。稚魚體(ti)呈黃色(se)，具(ju)三塊(kuai)不規(gui)則之(zhi)黑(hei)色(se)斑(ban)(ban)(ban)，隨著成(cheng)(cheng)(cheng)長(chang)(chang)(chang)，黑(hei)色(se)斑(ban)(ban)(ban)內散布不規(gui)則之(zhi)白或黃色(se)斑(ban)(ban)(ban)點(dian)，以及各鰭(qi)具(ju)黑(hei)色(se)斑(ban)(ban)(ban)點(dian)；大型成(cheng)(cheng)(cheng)魚體(ti)呈暗褐色(se)，各鰭(qi)色(se)更(geng)暗些。
鞍帶(dai)(dai)石斑(ban)魚(yu)胚胎(tai)發(fa)(fa)育(yu)(yu)分為卵裂期(qi)、囊胚期(qi)、原腸胚期(qi)、神經(jing)胚期(qi)和(he)器官形成期(qi)。在水溫(27±0.5)℃、鹽(yan)度(du)31.0、pH7.8的海水中(zhong),鞍帶(dai)(dai)石斑(ban)魚(yu)胚胎(tai)歷時25h 40min完成整個胚胎(tai)發(fa)(fa)育(yu)(yu)孵化(hua)出膜。
鞍帶石斑魚(yu)在廣東的(de)繁殖季節為每年的(de)7-9月份,產卵(luan)(luan)水溫在28~31℃。研究人員使用(yong)10~12尾(wei)雌魚(yu)和3尾(wei)雄魚(yu)搭配進行催產實驗,親(qin)魚(yu)未(wei)出現發情和追(zhui)尾(wei)現象,雖能(neng)產卵(luan)(luan)但均未(wei)受精(jing),通過(guo)人工(gong)授精(jing)可得受精(jing)卵(luan)(luan)。
高(gao)經(jing)濟性之(zhi)食用(yong)魚，或(huo)用(yong)于水族館展示，已能人(ren)工繁殖。一般漁(yu)法以延繩網(wang)、魚槍及(ji)一支釣等捕獲(huo)。清蒸食用(yong)佳(jia)。
鞍帶(dai)石斑是(shi)一(yi)種(zhong)具有高經濟價值的食用魚，所以(yi)雖然(ran)它是(shi)一(yi)種(zhong)深海魚，但(dan)現時(shi)在臺(tai)(tai)灣、澳洲及香港(gang)已(yi)能透過混合天(tian)然(ran)海水和(he)人工(gong)飼養用海水來為這種(zhong)魚進(jin)行人工(gong)繁殖。在香港(gang)的元朗(lang)，有魚場(chang)出產的龍躉(dun)僅(jin)達(da)3~4斤重;臺(tai)(tai)灣屏東(dong)東(dong)港(gang)頂級龍膽石斑則(ze)取20-30臺(tai)(tai)斤，一(yi)般則(ze)是(shi)養殖3年，重量在30～50臺(tai)(tai)斤。鞍帶(dai)石斑魚在澳洲昆士蘭被認(ren)為是(shi)最具代表性的海洋生物(wu)之一(yi)。
鞍(an)帶(dai)(dai)石(shi)(shi)斑(ban)(ban)(ban)魚(yu)(yu)(yu)(yu)由王永波編(bian)著的《鞍(an)帶(dai)(dai)石(shi)(shi)斑(ban)(ban)(ban)魚(yu)(yu)(yu)(yu)人(ren)(ren)(ren)(ren)工(gong)(gong)育(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)與養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)》在介紹(shao)鞍(an)帶(dai)(dai)石(shi)(shi)斑(ban)(ban)(ban)魚(yu)(yu)(yu)(yu)繁殖(zhi)生物學(xue)特性(xing)的同時，重點介紹(shao)了(le)(le)近年來鞍(an)帶(dai)(dai)石(shi)(shi)斑(ban)(ban)(ban)魚(yu)(yu)(yu)(yu)在親魚(yu)(yu)(yu)(yu)培(pei)育(yu)(yu)(yu)(yu)、催熟(shu)、人(ren)(ren)(ren)(ren)工(gong)(gong)催產、受精卵(luan)孵化、人(ren)(ren)(ren)(ren)工(gong)(gong)育(yu)(yu)(yu)(yu)1苗(miao)(miao)(miao)、魚(yu)(yu)(yu)(yu)種中間培(pei)育(yu)(yu)(yu)(yu)、商(shang)品(pin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)和(he)(he)病(bing)(bing)害(hai)(hai)防(fang)(fang)控(kong)方面的新(xin)成(cheng)果、新(xin)技(ji)(ji)術(shu)(shu)，力(li)求以實用(yong)性(xing)為主，并(bing)把先進性(xing)、通(tong)俗性(xing)和(he)(he)可操作性(xing)融為一(yi)(yi)體。全書內容包括(kuo)總(zong)論；鞍(an)帶(dai)(dai)石(shi)(shi)斑(ban)(ban)(ban)魚(yu)(yu)(yu)(yu)人(ren)(ren)(ren)(ren)工(gong)(gong)繁殖(zhi)技(ji)(ji)術(shu)(shu)；鞍(an)帶(dai)(dai)石(shi)(shi)斑(ban)(ban)(ban)魚(yu)(yu)(yu)(yu)人(ren)(ren)(ren)(ren)工(gong)(gong)育(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)技(ji)(ji)術(shu)(shu)；生物餌料培(pei)育(yu)(yu)(yu)(yu)技(ji)(ji)術(shu)(shu)；鞍(an)帶(dai)(dai)石(shi)(shi)斑(ban)(ban)(ban)魚(yu)(yu)(yu)(yu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)種培(pei)育(yu)(yu)(yu)(yu)技(ji)(ji)術(shu)(shu)；鞍(an)帶(dai)(dai)石(shi)(shi)斑(ban)(ban)(ban)魚(yu)(yu)(yu)(yu)商(shang)品(pin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)技(ji)(ji)術(shu)(shu)；鞍(an)帶(dai)(dai)石(shi)(shi)斑(ban)(ban)(ban)魚(yu)(yu)(yu)(yu)常(chang)見病(bing)(bing)害(hai)(hai)防(fang)(fang)治共七章。《鞍(an)帶(dai)(dai)石(shi)(shi)斑(ban)(ban)(ban)魚(yu)(yu)(yu)(yu)人(ren)(ren)(ren)(ren)工(gong)(gong)育(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)與養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)》收集了(le)(le)近幾年國內外鞍(an)帶(dai)(dai)石(shi)(shi)斑(ban)(ban)(ban)魚(yu)(yu)(yu)(yu)在人(ren)(ren)(ren)(ren)工(gong)(gong)繁殖(zhi)、育(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)和(he)(he)商(shang)品(pin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)等(deng)方面的研(yan)究(jiu)(jiu)資料和(he)(he)海南水產研(yan)究(jiu)(jiu)所的一(yi)(yi)系列(lie)研(yan)究(jiu)(jiu)成(cheng)果，系統總(zong)結了(le)(le)鞍(an)帶(dai)(dai)石(shi)(shi)斑(ban)(ban)(ban)魚(yu)(yu)(yu)(yu)在人(ren)(ren)(ren)(ren)工(gong)(gong)繁殖(zhi)、人(ren)(ren)(ren)(ren)工(gong)(gong)育(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)、魚(yu)(yu)(yu)(yu)種培(pei)育(yu)(yu)(yu)(yu)、商(shang)品(pin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)和(he)(he)病(bing)(bing)害(hai)(hai)防(fang)(fang)控(kong)等(deng)方面的研(yan)究(jiu)(jiu)新(xin)成(cheng)果、新(xin)技(ji)(ji)術(shu)(shu)，可為從事鞍(an)帶(dai)(dai)石(shi)(shi)斑(ban)(ban)(ban)魚(yu)(yu)(yu)(yu)研(yan)究(jiu)(jiu)或養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)的科技(ji)(ji)人(ren)(ren)(ren)(ren)員(yuan)和(he)(he)漁民提供(gong)參考。可作為面向生產一(yi)(yi)線(xian)的技(ji)(ji)術(shu)(shu)人(ren)(ren)(ren)(ren)員(yuan)和(he)(he)管理人(ren)(ren)(ren)(ren)員(yuan)的參考書。
鞍帶石斑魚(yu)新鮮肌肉中粗(cu)蛋(dan)白(bai)含(han)量(liang)19.5%、粗(cu)脂肪含(han)量(liang)7.69%、水分含(han)量(liang)70.5%、粗(cu)灰分含(han)量(liang)1.01%,氨基酸(suan)種(zhong)類有18種(zhong),其中8種(zhong)必需氨基酸(suan)含(han)量(liang)為(wei)43.43%。鞍帶石斑魚(yu)作為(wei)一種(zhong)高蛋(dan)白(bai)、氨基酸(suan)含(han)量(liang)豐富的(de)養殖魚(yu)類,具有較(jiao)高的(de)食用和營養價值。
精靈世界
】編輯上(shang)傳提供，當(dang)前頁(ye)面所展示(shi)的(de)詞條介紹涉及宣傳內容屬于注冊用戶(hu)個人編輯行為，網站不(bu)(bu)完全(quan)保證內容信息的(de)準確性、真實性，也不(bu)(bu)代表本站立場。
