鞍帶(dai)石(shi)斑(ban)魚(yu)（學名：Epinephelus lanceolatus），中(zhong)文俗名龍躉、龍膽石(shi)斑(ban)、過魚(yu)、槍頭石(shi)斑(ban)魚(yu)、倒吞鱟、鴛鴦(yang)鲙(kuai)、紫石(shi)斑(ban)魚(yu)，常(chang)見(jian)英文俗名giant grouper、brindle bass及Queensland grouper。是石(shi)斑(ban)魚(yu)類中(zhong)體型最大者，故(gu)也被稱(cheng)為“斑(ban)王”。鞍帶(dai)石(shi)斑(ban)魚(yu)被認為是澳(ao)洲昆(kun)士蘭最具代表性的海(hai)洋生物之一。
除了波斯(si)灣外，鞍帶(dai)石斑魚(yu)(yu)在印度洋(yang)及太平(ping)洋(yang)均有(you)分布。這個品種(zhong)的魚(yu)(yu)最大可以(yi)成長至(zhi)約2.7米(mi)（9呎）長，440公斤重。鞍帶(dai)石斑魚(yu)(yu)通常(chang)居住在沿珊瑚(hu)礁區的洞穴或巖縫(feng)中，以(yi)小(xiao)鯊魚(yu)(yu)及小(xiao)海龜等數種(zhong)海洋(yang)生(sheng)物(wu)為(wei)食。
鞍帶(dai)石斑(ban)魚在幼年時為黃色(se)(se)(se)，其(qi)身體上有(you)三塊不規則的(de)黑色(se)(se)(se)斑(ban)紋。隨著魚體成長，黑色(se)(se)(se)斑(ban)紋內會開始出現白色(se)(se)(se)或黃色(se)(se)(se)的(de)斑(ban)點。成魚的(de)鰭有(you)黑色(se)(se)(se)斑(ban)點。鞍帶(dai)石斑(ban)魚在澳洲昆士(shi)蘭被(bei)認為是最具代表性的(de)海洋生物(wu)之一。
分布于印度-太平洋區(qu)，西起非洲東(dong)岸、紅海，北至日本南部(bu)，南至澳洲西北部(bu)。臺灣東(dong)北部(bu)海域有產。
體長(chang)(chang)橢圓形，側扁而非常粗壯，標(biao)準體長(chang)(chang)為體高之2.4-3.4倍。頭背部(bu)斜直；眶間區平坦(tan)或(huo)(huo)微(wei)凹陷。眼(yan)小，短于吻長(chang)(chang)。口大(da)；上(shang)下頜前端具(ju)小犬齒或(huo)(huo)無，兩側齒細(xi)尖，下頜幼時約2-3列(lie)，隨成長(chang)(chang)逐漸增(zeng)多，可達(da)15-16列(lie)。鰓耙(pa)數(shu)8-10+14-16。前鰓蓋骨后緣(yuan)(yuan)微(wei)具(ju)鋸齒，下緣(yuan)(yuan)光滑。鰓蓋骨后緣(yuan)(yuan)具(ju)3扁棘。體被細(xi)小櫛鱗；側線(xian)鱗孔數(shu)54-62；縱列(lie)鱗數(shu)95-105。背鰭(qi)(qi)鰭(qi)(qi)棘部(bu)與軟條部(bu)相連，無缺刻(ke)，具(ju)硬(ying)棘XI，軟條14-16；臀鰭(qi)(qi)硬(ying)棘III枚，軟條8；腹鰭(qi)(qi)腹位，末端延伸不及(ji)肛門開(kai)口；胸鰭(qi)(qi)圓形，中央之鰭(qi)(qi)條長(chang)(chang)于上(shang)下方之鰭(qi)(qi)條，且長(chang)(chang)于腹鰭(qi)(qi)，但短於(wu)後(hou)眼(yan)眶長(chang)(chang)；尾鰭(qi)(qi)圓形。稚魚(yu)體呈黃(huang)色(se)，具(ju)三(san)塊不規(gui)則(ze)之黑色(se)斑(ban)，隨著成長(chang)(chang)，黑色(se)斑(ban)內散(san)布不規(gui)則(ze)之白或(huo)(huo)黃(huang)色(se)斑(ban)點(dian)，以及(ji)各鰭(qi)(qi)具(ju)黑色(se)斑(ban)點(dian)；大(da)型(xing)成魚(yu)體呈暗褐色(se)，各鰭(qi)(qi)色(se)更(geng)暗些。
鞍(an)帶(dai)石斑魚(yu)胚(pei)胎發育(yu)分為卵裂(lie)期(qi)(qi)、囊胚(pei)期(qi)(qi)、原腸胚(pei)期(qi)(qi)、神經胚(pei)期(qi)(qi)和器官形(xing)成(cheng)期(qi)(qi)。在水(shui)(shui)溫(wen)(27±0.5)℃、鹽度31.0、pH7.8的海水(shui)(shui)中,鞍(an)帶(dai)石斑魚(yu)胚(pei)胎歷(li)時25h 40min完成(cheng)整個(ge)胚(pei)胎發育(yu)孵化(hua)出膜。
鞍帶(dai)石斑魚(yu)在廣東的繁殖季(ji)節(jie)為每(mei)年(nian)的7-9月份,產(chan)(chan)卵水溫在28~31℃。研究人(ren)員使用(yong)10~12尾(wei)雌魚(yu)和(he)3尾(wei)雄(xiong)魚(yu)搭(da)配進行催產(chan)(chan)實驗(yan),親(qin)魚(yu)未出現發情(qing)和(he)追(zhui)尾(wei)現象,雖(sui)能產(chan)(chan)卵但(dan)均(jun)未受(shou)精,通過人(ren)工授精可得(de)受(shou)精卵。
高(gao)經濟性之食(shi)用魚，或(huo)用于水族館展示，已能人(ren)工(gong)繁殖。一般漁法(fa)以延繩網(wang)、魚槍及一支釣(diao)等捕(bu)獲(huo)。清蒸食(shi)用佳。
鞍(an)帶石斑(ban)是(shi)一(yi)(yi)(yi)種具有(you)高(gao)經濟價值的食用魚(yu)，所以(yi)雖(sui)然它(ta)是(shi)一(yi)(yi)(yi)種深(shen)海魚(yu)，但現(xian)時在(zai)臺(tai)灣、澳洲及香(xiang)港(gang)已能透過混合(he)天然海水和(he)人工飼養用海水來為(wei)這種魚(yu)進行人工繁殖。在(zai)香(xiang)港(gang)的元(yuan)朗(lang)，有(you)魚(yu)場出(chu)產的龍(long)躉(dun)僅達(da)3~4斤重;臺(tai)灣屏東東港(gang)頂級龍(long)膽(dan)石斑(ban)則(ze)取(qu)20-30臺(tai)斤，一(yi)(yi)(yi)般(ban)則(ze)是(shi)養殖3年(nian)，重量在(zai)30～50臺(tai)斤。鞍(an)帶石斑(ban)魚(yu)在(zai)澳洲昆士蘭被認為(wei)是(shi)最具代(dai)表性的海洋生物之一(yi)(yi)(yi)。
鞍(an)(an)帶石(shi)(shi)斑(ban)(ban)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)由王永波編著的(de)《鞍(an)(an)帶石(shi)(shi)斑(ban)(ban)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)人(ren)工(gong)育(yu)(yu)(yu)苗與養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)》在(zai)介紹(shao)鞍(an)(an)帶石(shi)(shi)斑(ban)(ban)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)繁(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)生(sheng)(sheng)物學特性(xing)的(de)同時，重點介紹(shao)了近(jin)年(nian)來(lai)鞍(an)(an)帶石(shi)(shi)斑(ban)(ban)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)在(zai)親魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)培(pei)(pei)(pei)育(yu)(yu)(yu)、催熟、人(ren)工(gong)催產、受精(jing)卵孵化、人(ren)工(gong)育(yu)(yu)(yu)1苗、魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)中(zhong)間培(pei)(pei)(pei)育(yu)(yu)(yu)、商品(pin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和(he)(he)病害(hai)(hai)防控方面(mian)的(de)新成(cheng)果(guo)、新技(ji)(ji)術(shu)(shu)，力求以實用性(xing)為主，并把(ba)先進(jin)性(xing)、通俗性(xing)和(he)(he)可(ke)操(cao)作性(xing)融為一體(ti)。全書(shu)內(nei)容包括總(zong)論；鞍(an)(an)帶石(shi)(shi)斑(ban)(ban)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)人(ren)工(gong)繁(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)技(ji)(ji)術(shu)(shu)；鞍(an)(an)帶石(shi)(shi)斑(ban)(ban)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)人(ren)工(gong)育(yu)(yu)(yu)苗技(ji)(ji)術(shu)(shu)；生(sheng)(sheng)物餌料(liao)培(pei)(pei)(pei)育(yu)(yu)(yu)技(ji)(ji)術(shu)(shu)；鞍(an)(an)帶石(shi)(shi)斑(ban)(ban)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)培(pei)(pei)(pei)育(yu)(yu)(yu)技(ji)(ji)術(shu)(shu)；鞍(an)(an)帶石(shi)(shi)斑(ban)(ban)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)商品(pin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)技(ji)(ji)術(shu)(shu)；鞍(an)(an)帶石(shi)(shi)斑(ban)(ban)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)常(chang)見(jian)病害(hai)(hai)防治共七章。《鞍(an)(an)帶石(shi)(shi)斑(ban)(ban)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)人(ren)工(gong)育(yu)(yu)(yu)苗與養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)》收(shou)集了近(jin)幾年(nian)國內(nei)外鞍(an)(an)帶石(shi)(shi)斑(ban)(ban)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)在(zai)人(ren)工(gong)繁(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、育(yu)(yu)(yu)苗和(he)(he)商品(pin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)等方面(mian)的(de)研究資料(liao)和(he)(he)海(hai)南水產研究所的(de)一系列研究成(cheng)果(guo)，系統(tong)總(zong)結了鞍(an)(an)帶石(shi)(shi)斑(ban)(ban)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)在(zai)人(ren)工(gong)繁(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、人(ren)工(gong)育(yu)(yu)(yu)苗、魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)培(pei)(pei)(pei)育(yu)(yu)(yu)、商品(pin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和(he)(he)病害(hai)(hai)防控等方面(mian)的(de)研究新成(cheng)果(guo)、新技(ji)(ji)術(shu)(shu)，可(ke)為從(cong)事鞍(an)(an)帶石(shi)(shi)斑(ban)(ban)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)研究或養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)科技(ji)(ji)人(ren)員和(he)(he)漁民提供參(can)(can)考(kao)。可(ke)作為面(mian)向生(sheng)(sheng)產一線的(de)技(ji)(ji)術(shu)(shu)人(ren)員和(he)(he)管理人(ren)員的(de)參(can)(can)考(kao)書(shu)。
鞍帶(dai)石斑魚新(xin)鮮肌(ji)肉中粗蛋白(bai)含(han)(han)量19.5%、粗脂(zhi)肪含(han)(han)量7.69%、水分含(han)(han)量70.5%、粗灰分含(han)(han)量1.01%,氨(an)基酸種(zhong)(zhong)類有(you)18種(zhong)(zhong),其(qi)中8種(zhong)(zhong)必需氨(an)基酸含(han)(han)量為(wei)(wei)43.43%。鞍帶(dai)石斑魚作為(wei)(wei)一(yi)種(zhong)(zhong)高(gao)蛋白(bai)、氨(an)基酸含(han)(han)量豐富的養(yang)殖(zhi)魚類,具有(you)較(jiao)高(gao)的食用和營養(yang)價(jia)值。
精靈(ling)世界
】編輯上傳(chuan)提供，當前頁面所(suo)展(zhan)示(shi)的詞條介(jie)紹涉及宣傳(chuan)內容屬于注冊用戶個人編輯行為，網站不完全保證內容信息的準確(que)性、真實性，也不代表本站立場。
