芒果视频下载

瘦肉丸食用價值

1、預防和緩解缺鐵性貧血

因(yin)為瘦肉丸(wan)當中含有豐富的(de)(de)鐵元素，并且都是以(yi)容易吸收的(de)(de)血紅素鐵的(de)(de)形式存在，適當吃瘦肉丸(wan)補充鐵元素，在預防(fang)和糾正缺鐵性貧血方面的(de)(de)作用非常明顯。

2、為機體補充優質的蛋白質

優(you)質(zhi)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)構成了體內眾多免(mian)疫(yi)物質(zhi)的(de)(de)原料，適當吃瘦肉(rou)丸補充優(you)質(zhi)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)，在提(ti)高機體免(mian)疫(yi)力方面(mian)的(de)(de)作用(yong)非常強。同時優(you)質(zhi)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)也(ye)構成了肌肉(rou)的(de)(de)重要的(de)(de)原料，在預防肌肉(rou)衰減癥方面(mian)的(de)(de)作用(yong)也(ye)非常明顯。

瘦肉丸制作方法

用料：純瘦肉250g、紅(hong)薯粉162g、泡打粉3g 水150ml、料酒3g、生姜適量(liang)、大蒜(suan)適量(liang)、五香粉適量(liang)

做法：

1、精選新(xin)鮮(xian)前(qian)腿肉(rou)(rou)（相對于瘦肉(rou)(rou)來說，前(qian)腿肉(rou)(rou)口感是(shi)比較嫩(nen)點(dian)的(de)）洗干凈切絲。

2、肉絲放攪拌棒或者研磨碗里(li)面打(da)成(cheng)肉末，也可以(yi)生姜大(da)蒜一起放進(jin)去打(da)成(cheng)粉末了(le)。

3、打(da)碎的肉(rou)(rou)末拿出(chu)來依次加(jia)入酒(jiu)，淀粉(fen)，泡打(da)粉(fen)，小蘇打(da)，五香粉(fen)，水一起攪拌(ban)成均勻，看不(bu)到淀粉(fen)才(cai)好(hao)，然后按一個方向使(shi)勁攪拌(ban)，攪拌(ban)十分(fen)鐘即(ji)可，這樣的肉(rou)(rou)丸(wan)才(cai)會(hui)Q彈，肉和淀(dian)粉比(bi)是1:0.65。

4、放冰箱冷(leng)藏20分鐘即可下鍋煮咯。

5、放一(yi)個盤(pan)子里，壓扁，用調(diao)羹一(yi)段段的下鍋里去(qu)。

6、開大火煮，等肉丸浮上來了就熟(shu)啦。

7、用濾網撈出來出鍋(guo)，碗里放入(ru)自己需要的調料，加入(ru)肉丸就可以吃啦。