“太(tai)和千張(zhang)”，應該正名(ming)為“謝埠千張(zhang)”。太(tai)和指的(de)是江南古鎮——鄂州(zhou)市(shi)梁子(zi)湖區太(tai)和鎮，而太(tai)和鎮的(de)謝埠村才是千張(zhang)的(de)發(fa)源地(di)，這在當(dang)地(di)可謂家喻戶(hu)曉。
太(tai)和鎮在全(quan)國有好(hao)幾個，為(wei)(wei)了避(bi)免名字的混淆干擾(rao)和根據國家注冊法規(gui)的規(gui)定，因(yin)此注冊的商標為(wei)(wei)“謝埠(bu)”千(qian)(qian)張。但是謝埠(bu)還(huan)只是一個村，不為大家所知，因此外地(di)人在稱呼(hu)謝埠(bu)千(qian)(qian)張的(de)時候還(huan)是習(xi)慣性的(de)稱呼(hu)為太和(he)千(qian)(qian)張。
太(tai)和(he)千張(zhang)是一種豆制(zhi)品(pin)，手(shou)工制(zhi)作，工藝精良，太(tai)和(he)千張(zhang)薄(bo)如紙，色澤(ze)微黃(huang)，口感細膩，柔韌耐嚼，滿(man)口生(sheng)香，因(yin)原產于鄂州市太(tai)和(he)鎮謝埠村而得名。當地人習慣稱“謝(xie)埠千張”，是鄂州著名(ming)的特產，以“薄(bo)、軟、香”著稱，是鄂東南地區的風味食品(pin)，堪稱“湖北一(yi)絕”。其歷史可(ke)追溯(su)至三國時期，明清時列為(wei)朝廷貢品(pin)。光緒十一(yi)年（1885年）《武昌縣志》將謝(xie)埠千張皮(pi)載入史書。
太(tai)(tai)(tai)和(he)千張，它薄得幾近(jin)透明，但絕不(bu)(bu)殘損，似一張張可捻開(kai)的宣紙，入口(kou)綿軟、清香、甘(gan)甜，讓人(ren)過(guo)齒(chi)難忘。制作(zuo)(zuo)千張皮非(fei)常講究(jiu)，水(shui)要附(fu)近(jin)金(jin)雞(ji)坡(po)的泉水(shui)，豆(dou)漿要手(shou)工磨出(chu)的，鹵(lu)水(shui)要點得恰到好處，不(bu)(bu)能太(tai)(tai)(tai)老也不(bu)(bu)能太(tai)(tai)(tai)嫩。謝埠(bu)人(ren)是(shi)不(bu)(bu)保守的，可以毫不(bu)(bu)保留地(di)將全套(tao)制作(zuo)(zuo)手(shou)藝傳授(shou)給你，可別的地(di)方做不(bu)(bu)出(chu)太(tai)(tai)(tai)和(he)千張，因為(wei)你學不(bu)(bu)來謝埠(bu)人(ren)那雙巧手(shou)，更重(zhong)要的是(shi)制作(zuo)(zuo)太(tai)(tai)(tai)和(he)千張要用金(jin)雞(ji)坡(po)的泉水(shui)，泉水(shui)匯集了重(zhong)山的雨露，飽(bao)含了綠玉似的草木的芬芳(fang)，是(shi)大地(di)流淌出(chu)的乳汁。其他地(di)方制作(zuo)(zuo)出(chu)的千張皮很(hen)難有謝埠(bu)千張這(zhe)(zhe)么薄、這(zhe)(zhe)么香、這(zhe)(zhe)么甜，太(tai)(tai)(tai)和(he)千張是(shi)天地(di)的精華，人(ren)間極品(pin)。
謝埠人也以太(tai)和千(qian)張(zhang)自豪，對它喜愛至極。婚嫁喜事，紅白酒席，孩(hai)子的謝師宴，最先(xian)捧出的毫無例外(wai)是一(yi)盤(pan)千(qian)張(zhang)皮，不(bu)然(ran)這酒宴就不(bu)夠豐盛，對客(ke)人就算不(bu)得尊重(zhong)。
公元223年，孫權從建業(今南京(jing))遷來(lai)千余富戶(hu)來(lai)武昌落戶(hu)，為了(le)區別地名和山(shan)名，逐將此山(shan)改名為吳王山(shan),還從武昌(chang)修(xiu)一(yi)條(tiao)大道直(zhi)通吳王(wang)山(shan)，并(bing)在武昌(chang)山(shan)上筑城，修(xiu)建樓臺(tai)亭閣(ge)，建避暑宮(gong)。
一時，吳王山便成(cheng)為孫權講武(wu)、修文、避(bi)暑、宴飲、效(xiao)天之所。孫權遷都建業(ye)后(hou)，委派大將軍(jun)陸遜輔佐(zuo)太(tai)子孫登留守武(wu)昌，太(tai)子經常到(dao)吳王山避(bi)暑和狩(shou)獵。
據民間傳說，吳王山下一小村(cun)莊，因地處(chu)兩(liang)水交匯處(chu)，水運的方(fang)便(bian)，已(yi)成為“商(shang)賈駢集，貨財輻輳、店鋪鱗(lin)次、帆(fan)檣云聚”的(de)(de)商(shang)埠。時有一家謝(xie)(xie)氏豆(dou)腐作坊，每天(tian)從吳王山虎頭泉處取水，做出的(de)(de)一種豆(dou)制品，它薄得幾近透(tou)明(ming)，似一張張可(ke)捻開的(de)(de)宣紙，入口綿(mian)軟、清香、甘甜，讓(rang)人(ren)過(guo)齒難忘，這就是著名(ming)的(de)(de)謝(xie)(xie)埠千張。
守護(hu)吳(wu)王山的(de)將(jiang)士們特別(bie)愛(ai)吃，謝家每天(tian)派自己(ji)的(de)女兒小(xiao)(xiao)鳳(feng)給守軍(jun)送去(qu)。小(xiao)(xiao)鳳(feng)天(tian)生麗質，活潑(po)可愛(ai)，而又正值豆蔻年華，越發出落的(de)姿(zi)態萬千(qian)，婀(e)娜(na)可人。時(shi)間一久，負責(ze)守山的(de)頭領(ling)魯紫和和小(xiao)(xiao)鳳(feng)逐(zhu)漸熟悉(xi)，情(qing)感甚(shen)篤(du)。
在一個雨后天晴(qing)、春光明媚的(de)(de)好日(ri)子，小(xiao)(xiao)鳳給吳王山(shan)守軍送去千(qian)張后，沿著龍山(shan)坡嶺(ling)，提(ti)著竹(zhu)籃去采磨菇(gu)(gu)。一朵朵如(ru)同(tong)傘狀磨菇(gu)(gu)，悄(qiao)然(ran)破土而出，探頭(tou)探腦地(di)窺視春回(hui)的(de)(de)大地(di)，一叢(cong)叢(cong)、擠擠挨挨、靈氣(qi)活現(xian)地(di)散布于高高低低的(de)(de)山(shan)嶺(ling)。小(xiao)(xiao)鳳爬過一嶺(ling)又一坡，睜大雙眼搜尋，她輕(qing)輕(qing)撥開雜草，每當發現(xian)幾株磨菇(gu)(gu)在那(nei)里(li)猶(you)抱琵琶半(ban)遮臉時，會(hui)禁不住驚(jing)喜地(di)歡叫。她輕(qing)輕(qing)地(di)、小(xiao)(xiao)心翼翼呵護著捧在手心，托之入籃，盤算著如(ru)何用(yong)自己家做的(de)(de)千(qian)張，配(pei)幾根小(xiao)(xiao)蔥和磨菇(gu)(gu)一起下(xia)鍋(guo)，想那(nei)美味(wei)，一定(ding)會(hui)讓紫和哥吃(chi)得(de)高興。
小鳳爬到龍山頂，累了坐在平地(di)上歇歇，吸著夾雜青草味的空氣，坐看對面吳王山的魯紫和練(lian)箭，興奮得臉發燙、心直(zhi)跳。
正(zheng)在這時，一(yi)頭金錢豹張開血(xue)盆大(da)口，吼叫一(yi)聲(sheng)撲(pu)向小鳳。小鳳嚇得尖叫一(yi)聲(sheng)：“紫(zi)和哥，快救我!”便絕望地閉(bi)上眼睛(jing)……魯紫(zi)和聽到心上人的驚叫，循聲望去，心頭(tou)一(yi)悸。也許是(shi)愛情(qing)的力理無窮大，魯紫(zi)和蹲(dun)下(xia)馬步，張臂揚弓，一(yi)支利箭“嗖”地一(yi)聲飛向龍山(shan)，正(zheng)中金錢豹的咽喉(hou)。金錢豹痛得吼(hou)叫一(yi)聲，丟下(xia)小鳳逃(tao)向密林。
小(xiao)鳳(feng)得救了，他倆的(de)愛情也被傳揚開(kai)來(lai)。仁慈的(de)太子孫登(deng)知道(dao)這件事后(hou)，同(tong)意魯紫和(he)(he)與(yu)小(xiao)鳳(feng)成(cheng)親，但有一個要求(qiu)，魯紫和(he)(he)什么時間(jian)內能把守衛(wei)吳王山的(de)將(jiang)士(shi)們訓練(lian)成(cheng)，箭能射到(dao)對面龍(long)山頂，箭術能百步穿楊的(de)程(cheng)度就(jiu)讓他與(yu)小(xiao)鳳(feng)成(cheng)親。
于是，魯紫(zi)和帶領將(jiang)士們(men)日夜搭弓射箭，強化(hua)訓練(lian)。龍山頂上箭聲“嗖(sou)嗖(sou)”，箭(jian)如雨下，濺(jian)起的泥土(tu)凹陷成一口塘——落箭(jian)塘。
魯紫和娶了美貌(mao)的(de)小鳳(feng)，也不(bu)愿離開這片風水寶地，便和兩個弟(di)弟(di)——魯(lu)紫敬、魯(lu)紫檀(tan)在梁子(zi)湖畔安(an)居(ju)樂業(ye)，生兒育女。相傳魯(lu)紫檀(tan)就居(ju)住(zhu)在今天的太和(he)鎮(zhen)，魯(lu)紫檀(tan)的后裔歷經數代，子(zi)孫繁(fan)茂，成為這一帶的名(ming)門望(wang)族。
至今在太和一(yi)帶還(huan)留有(you)上紫檀(金壢高家(jia)咀(ju))、子檀(tan)廟、魯家(jia)橋、魯家(jia)畈、分(fen)伙塘、打(da)鼓墩、魯家(jia)祠等地名，太和鎮(zhen)子壇村就是(shi)以魯紫(zi)檀(tan)的名字而命(ming)名的。
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