“太(tai)和千(qian)張(zhang)”，應該(gai)正名為“謝埠(bu)千(qian)張(zhang)”。太(tai)和指(zhi)的是江南古鎮(zhen)——鄂州市梁子湖(hu)區太(tai)和鎮(zhen)，而(er)太(tai)和鎮(zhen)的謝埠(bu)村(cun)才是千(qian)張(zhang)的發源地，這在當地可謂家喻戶(hu)曉。
太和鎮在全國有好(hao)幾個，為(wei)了避免(mian)名字(zi)的混淆干擾(rao)和根據國家注冊(ce)法規的規定，因此注冊(ce)的商標為(wei)“謝(xie)埠”千張(zhang)(zhang)。但是(shi)謝(xie)埠還(huan)只是(shi)一個村，不為(wei)大家(jia)所知，因此外地人在稱呼謝(xie)埠千張(zhang)(zhang)的(de)時(shi)候還(huan)是(shi)習慣性的(de)稱呼為(wei)太和千張(zhang)(zhang)。
太(tai)和(he)千(qian)張是一種豆制(zhi)品，手工制(zhi)作，工藝精良(liang)，太(tai)和(he)千(qian)張薄如紙，色澤微黃，口感細膩，柔(rou)韌耐嚼(jiao)，滿(man)口生香，因(yin)原產(chan)于鄂(e)州市太(tai)和(he)鎮謝埠村而得名。當地(di)人習慣稱“謝(xie)埠千張(zhang)”，是鄂州著名的特(te)產，以(yi)“薄、軟、香”著稱，是鄂東南地區的風味食品，堪稱“湖北一(yi)絕”。其歷史(shi)可追溯至三國時(shi)期，明清時(shi)列為朝廷(ting)貢(gong)品。光緒十一(yi)年（1885年(nian)）《武昌縣志》將謝(xie)埠(bu)千(qian)張皮載入史書。
太(tai)(tai)(tai)和(he)千(qian)張(zhang)(zhang)，它薄(bo)得幾近透明，但絕不(bu)殘損，似(si)(si)一(yi)張(zhang)(zhang)張(zhang)(zhang)可捻開的(de)(de)(de)宣紙，入口綿(mian)軟、清香、甘甜(tian)，讓(rang)人(ren)過齒難忘。制作(zuo)(zuo)千(qian)張(zhang)(zhang)皮非常講究，水要(yao)附近金(jin)雞坡的(de)(de)(de)泉水，豆(dou)漿要(yao)手工(gong)磨(mo)出(chu)的(de)(de)(de)，鹵水要(yao)點得恰到好處，不(bu)能太(tai)(tai)(tai)老也不(bu)能太(tai)(tai)(tai)嫩。謝(xie)埠(bu)人(ren)是不(bu)保守的(de)(de)(de)，可以(yi)毫(hao)不(bu)保留(liu)地將全套制作(zuo)(zuo)手藝傳授給你，可別的(de)(de)(de)地方做不(bu)出(chu)太(tai)(tai)(tai)和(he)千(qian)張(zhang)(zhang)，因為你學不(bu)來謝(xie)埠(bu)人(ren)那雙巧手，更重(zhong)要(yao)的(de)(de)(de)是制作(zuo)(zuo)太(tai)(tai)(tai)和(he)千(qian)張(zhang)(zhang)要(yao)用金(jin)雞坡的(de)(de)(de)泉水，泉水匯(hui)集(ji)了重(zhong)山的(de)(de)(de)雨(yu)露(lu)，飽含了綠(lv)玉似(si)(si)的(de)(de)(de)草木的(de)(de)(de)芬芳，是大地流(liu)淌出(chu)的(de)(de)(de)乳(ru)汁。其(qi)他地方制作(zuo)(zuo)出(chu)的(de)(de)(de)千(qian)張(zhang)(zhang)皮很(hen)難有謝(xie)埠(bu)千(qian)張(zhang)(zhang)這么(me)薄(bo)、這么(me)香、這么(me)甜(tian)，太(tai)(tai)(tai)和(he)千(qian)張(zhang)(zhang)是天(tian)地的(de)(de)(de)精華，人(ren)間極品。
謝埠人也以太和千(qian)張(zhang)自豪，對(dui)它喜(xi)(xi)愛至極。婚嫁喜(xi)(xi)事，紅(hong)白酒(jiu)席，孩(hai)子(zi)的(de)謝師(shi)宴(yan)，最(zui)先捧出的(de)毫無例(li)外(wai)是(shi)一盤千(qian)張(zhang)皮，不然這酒(jiu)宴(yan)就不夠豐盛，對(dui)客人就算不得尊重(zhong)。
公元223年，孫權(quan)從建業(ye)(今南京)遷來千余(yu)富戶來武昌落戶，為(wei)了區別地名(ming)和山名(ming)，逐(zhu)將此山改名(ming)為(wei)吳(wu)王山,還從武(wu)昌(chang)修一條大道直通吳王山，并在武(wu)昌(chang)山上筑城，修建樓臺(tai)亭閣，建避暑宮。
一時，吳(wu)王山便成為孫權講武、修文、避暑、宴飲(yin)、效天(tian)之所。孫權遷都(dou)建業(ye)后，委派大將軍陸遜輔佐(zuo)太子(zi)孫登留守武昌(chang)，太子(zi)經常(chang)到吳(wu)王山避暑和狩獵。
據民間傳說(shuo)，吳(wu)王山下一小村莊，因(yin)地處(chu)兩水(shui)交匯處(chu)，水(shui)運的方便，已成為“商(shang)賈駢(pian)集(ji)，貨財(cai)輻(fu)輳、店(dian)鋪鱗次、帆(fan)檣云聚(ju)”的商(shang)埠。時(shi)有一家謝(xie)氏(shi)豆腐作坊，每(mei)天從吳王山虎頭泉處取(qu)水，做出的一種豆制品，它薄得幾近(jin)透明，似一張(zhang)張(zhang)可捻開的宣紙(zhi)，入口綿軟、清香、甘甜，讓人過齒(chi)難(nan)忘(wang)，這就是著名的謝(xie)埠千張(zhang)。
守(shou)護吳王(wang)山的將士們特(te)別愛(ai)吃(chi)，謝家(jia)每天派(pai)自(zi)己的女兒小(xiao)鳳(feng)給守(shou)軍送去。小(xiao)鳳(feng)天生(sheng)麗(li)質，活潑可愛(ai)，而又正值豆(dou)蔻年(nian)華，越發出落的姿態萬千，婀(e)娜可人(ren)。時間一久，負責守(shou)山的頭領(ling)魯紫和(he)和(he)小(xiao)鳳(feng)逐(zhu)漸熟悉，情感甚篤(du)。
在(zai)(zai)(zai)一個雨后(hou)天晴、春光(guang)明(ming)媚(mei)的好日子，小(xiao)鳳給吳王山守(shou)軍送(song)去千張(zhang)后(hou)，沿(yan)著龍(long)山坡嶺，提著竹(zhu)籃(lan)去采磨菇。一朵(duo)朵(duo)如(ru)同傘狀(zhuang)磨菇，悄然破土(tu)而(er)出，探頭探腦地窺視春回的大(da)地，一叢叢、擠(ji)擠(ji)挨(ai)挨(ai)、靈(ling)氣(qi)活(huo)現地散布于高(gao)高(gao)低低的山嶺。小(xiao)鳳爬過(guo)一嶺又一坡，睜大(da)雙眼搜尋，她(ta)輕(qing)輕(qing)撥(bo)開雜草，每當(dang)發現幾株磨菇在(zai)(zai)(zai)那里猶抱琵琶(pa)半遮臉時，會禁不(bu)住(zhu)驚(jing)喜地歡叫。她(ta)輕(qing)輕(qing)地、小(xiao)心翼翼呵護著捧在(zai)(zai)(zai)手(shou)心，托之入(ru)籃(lan)，盤(pan)算著如(ru)何用(yong)自己家做的千張(zhang)，配幾根小(xiao)蔥和(he)磨菇一起下鍋(guo)，想(xiang)那美味，一定會讓紫和(he)哥(ge)吃得高(gao)興。
小鳳爬到龍山頂，累了坐(zuo)在平地上歇歇，吸著夾(jia)雜青草味的(de)空氣，坐(zuo)看對面吳王山的(de)魯紫和練箭，興(xing)奮得(de)臉(lian)發燙、心直跳。
正在這時，一頭金錢豹張開(kai)血盆大口，吼(hou)叫一聲(sheng)撲向小鳳。小鳳嚇得尖叫一聲(sheng)：“紫和哥(ge)，快救(jiu)我!”便絕望地(di)閉(bi)上(shang)眼睛(jing)……魯紫和聽到心(xin)上(shang)人(ren)的驚叫，循聲望去，心(xin)頭(tou)一悸。也許(xu)是愛情的力理無窮(qiong)大，魯紫和蹲下馬步，張臂揚(yang)弓，一支利(li)箭(jian)“嗖”地(di)一聲飛向龍山(shan)，正中金(jin)錢(qian)豹(bao)的咽喉。金(jin)錢(qian)豹(bao)痛得吼叫一聲，丟下小鳳逃向密林。
小鳳得(de)救了，他(ta)倆的愛情也被傳揚開來。仁慈的太子(zi)孫登(deng)知道(dao)這件事后，同意魯(lu)紫和(he)與小鳳成(cheng)親，但有(you)一個要求，魯(lu)紫和(he)什(shen)么時間內能(neng)把守衛吳王(wang)山的將士(shi)們訓練成(cheng)，箭(jian)能(neng)射(she)到對面龍(long)山頂，箭(jian)術能(neng)百步穿楊的程(cheng)度就讓他(ta)與小鳳成(cheng)親。
于是(shi)，魯紫和帶領將士們日夜搭(da)弓射箭，強化訓練。龍山頂上箭聲“嗖(sou)嗖(sou)”，箭如雨下，濺(jian)起的泥土凹陷成一口塘(tang)——落箭塘(tang)。
魯紫(zi)和(he)娶(qu)了(le)美貌的小鳳，也不愿離開這片風水寶地(di)，便和(he)兩個弟弟——魯(lu)紫(zi)敬、魯(lu)紫(zi)檀(tan)在梁子湖畔安居(ju)樂業，生兒(er)育女。相(xiang)傳魯(lu)紫(zi)檀(tan)就居(ju)住(zhu)在今天的太和鎮(zhen)，魯(lu)紫(zi)檀(tan)的后(hou)裔(yi)歷經數代(dai)，子孫(sun)繁茂，成為這一帶的名門望(wang)族。
至今在太和(he)一(yi)帶還留(liu)有(you)上紫(zi)檀(金壢高家咀(ju))、子(zi)檀廟、魯家(jia)橋、魯家(jia)畈、分伙塘、打鼓墩、魯家(jia)祠等(deng)地名，太和鎮子(zi)壇(tan)村就(jiu)是以魯紫檀的名字而命(ming)名的。
詩酒趁年華
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