濟源小凹饃的做法
準(zhun)備材料:玉米面(黃)、熟面粉、酵母(mu)粉、韭菜、花(hua)生油、食鹽。
制作步驟:
1、玉米(mi)面,面粉,酵母混合后用適量溫水拌成(cheng)稠糊,靜置發酵。
2、放(fang)入切碎的(de)韭菜和少許鹽(yan),拌勻,電餅(bing)鐺抹(mo)油加熱,用抹(mo)了油的(de)圓形煎蛋模具(ju)餅(bing),面糊不要舀太多(duo),因為是發面糊,煎制的(de)過程中還會長個兒。
3、煎到兩面金黃即可趁熱(re)吃啦(la)。