烤大蝦怎么腌制好吃
去(qu)蝦(xia)殼,去(qu)沙線,剪蝦(xia)須,沖洗后放入(ru)碗中,加(jia)3茶匙黃酒、適量椒(jiao)(jiao)鹽、鹽、花椒(jiao)(jiao)水、陳(chen)醋、蔥、雞(ji)精(jing)、小米椒(jiao)(jiao)、姜(jiang)、香菜(cai)、蒜放入(ru)腌制2個小時。這(zhe)樣(yang)腌制過的大蝦(xia)沒(mei)有腥(xing)味。
烤大蝦的做法
腌制好的(de)蝦用竹簽串起來(lai),鋪(pu)在(zai)盤子里面。
將小香蔥(cong)、橄欖(lan)油和孜然粉放入攪拌均勻(yun)。
烤箱預熱到180度,將大蝦腌制好之后(hou)就(jiu)放到烤盤上面,烤8分鐘(zhong)左右。
取出(chu),撒上一(yi)層黃(huang)油(you),撒上一(yi)些蔥花,放到烤箱里面烤2分(fen)鐘就可(ke)以。
烤大蝦多少度多少分鐘
上面已經提到了烤箱烤大蝦的溫度和時間,那么空氣炸鍋烤大蝦呢?空氣炸鍋烤蝦(xia)的溫(wen)度和時(shi)間分(fen)別是200度烤7-15分(fen)鐘即可。
如果是在燒烤(kao)(kao)架上(shang)烤(kao)(kao)大(da)蝦,這個時間和溫度(du)不太好(hao)(hao)控制,要根據大(da)蝦的(de)大(da)小和火候來(lai)定,但是通(tong)過眼睛判斷(duan),然后(hou)多翻動,一般可以烤(kao)(kao)得好(hao)(hao)。
(以上時(shi)間和溫度,僅(jin)供參考,具體要看烤大蝦的量而定)